西餐細分好幾種類：如法餐、英餐、西班牙餐、地中海、美式、德式等，

是你看到某劇&節目，還是看到某餐廳萌生的想法？

若是前者，就要分析具休一點了，若是後者就簡單一些，別去培訓機構，在國內一線城市就有很好的西餐廳，可以進去從小工做起，只要你真心想學，付出努力，大家會看到的，也會教你的，當然，欲做事、先做人！祝你成功。加油！

培養目標：

以培養精通西餐製作，懂經營、善管理，並具備創業能力的人才為目標。透過2年的系統學習熟練掌握 西餐相關技能與知識，並熟練掌握常見西餐品種的製作。

學習內容：

本專業以實踐操作為主，主要學習歐美、法式等料理，全面學習西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤、（三文 魚、刺身）；西式湯（匈牙利肉湯，普羅旺斯海鮮湯等）；西餐熱菜，朱擦（菲力牛排，法式焗蝸牛， 紅酒燴小羊腱德國），各國特色菜（咖哩牛肉，肉骨茶，墨西哥捲餅，泰式酸辣湯等），自助餐以及早 餐餐廳及酒店製作零點，以及成本核算、成本運用等相關內容。

校企合作：

學生來校參觀滿意後報名，入學即簽訂就業協議，本專業合格畢業生推薦到大型賓館、酒店、西餐廳 等餐飲企業就業。學校打造五重就業保障，四項就業指導，兩大就業體系為學生和用人企業搭建“雙贏”平臺，為學生成功就業提供有力保障。

把它變成生活的一部分，可以不開心可以抱怨可以發怒，但風雨過後繼續堅持！就對了，有幸我現在做著我喜歡的工作，一起堅持下去吧