俗話說得好，苦口良藥。中藥種類很多，有植物類，動物類，根莖類，花草類，昆蟲類，藥石類等等，廣泛而又豐富，大千世界為我們提供了豐富多彩的可以治療人類疾病的天然藥材。我們的老祖宗在與大自然的鬥爭中積累了豐富的經驗，發現了許許多多可以用來治療疾病的中藥。畢竟，不是所有的藥材都是食材，它們都有著各自的味道，各自的藥性。再加上中藥講究配伍，君臣佐使分工明確，使藥效發揮的更加充分，口感不好是很正常的，但是有時為了改善口味中藥也會適量增加一些改善口感的藥材，比如甘草等，使良藥不再口苦。

中藥為什麼大都難喝？

中藥是中藥的效能作用和基本特徵的高度概括。主要包括五味，在前人的論述和臨床實踐中，將五味所代表藥物的作用及主治病症分述如下:(1)辛、具有發散、行氣、行血的作用。(2)甘、具有補益、和中、調和藥性和緩急止痛的作用。(3)酸、具有收斂、固澀的作用。(4)苦、具有洩火熱、洩降氣逆、通洩大便、燥溼等作用。(5)鹹、具有瀉下通便、軟堅散結的作用。

良藥苦囗利於病，也不是所有中藥都是苦的，天然藥物裡面大都有大量的生物鹼，味苦，我們熬藥的時候，把藥用成分浸煮出來的同時也把其它的雜質給煮了出了出來，所以中藥大都難喝，吃起來又苦又澀。

中藥也不是都難喝，看用什麼中草藥了，一般病的藥都是良藥苦口。像平常喝的養生跟保健的配方中藥就不是那麼難喝甚至還有點微香。如果是治療大病的話我覺得還是苦口點比較治病。俗話說的好啥也別有病，真受罪。

我們常說“良藥苦口利於病”，但是有時中藥的苦澀真的是特別難忍耐。很多人就會依賴吃糖來中和苦味，但這樣會降低中藥的藥效嗎？

雖然大家都知道良藥苦口，但很多人還是忍不住那個苦，甚至有的人因為喝幾口還會吐掉。

其實想要中藥不苦，還是講究方法的。很多媽媽給孩子煎煮中藥時，怕味太苦，孩子吵吵鬧鬧不願意，也會在湯藥裡放很多白糖。其實，中藥不能“甜蜜蜜”

在服用中藥時，不僅要掌握一定的量，還要注意一些其他的注意事項，不能加糖就是其中比較重要的一點，其主要原因和糖的功效有關。

在每個方劑中，組成的藥物藥味皆有“酸、苦、甘、辛、鹹”的不同，藥性也有“寒、熱、溫、涼”的差異。

而糖類也具有一定的藥性及療效，糖能潤肺和中、補脾緩肝，可用來治療肺燥咳嗽、口乾舌燥、中焦虛、胃痛等病證，因此中醫也把糖類作為一味中藥，不宜隨便使用。此外，它在臨床使用中也有所禁忌。

多食糖會助熱如果病人有腹脹中滿、舌苔厚膩等溼熱內停的症候時，一般嚴禁加糖，以避免不良反應，有痰者也不宜服用。白糖性涼、紅糖性溫如果把白糖加入溫熱藥劑中，或把紅糖加入寒涼藥劑中，都會減弱藥性，阻礙藥效的充分吸收，影響療效。中藥的化學成分比較複雜糖類特別是紅糖，含有較多的鐵、鈣等元素，中藥中的蛋白質和鞣質等成分可與之結合，發生化學反應，使藥液中的一些有效成分凝固變性，繼而產生渾濁、沉澱，不僅影響藥效，而且危害健康。

很多人在吃中藥的時候，覺得太苦了，就會在中藥里加上適當的糖，但是大家可能不知道，如果中藥加糖就失去了它的藥性，這就說明這要吃了就沒什麼作用了，所以，一定要注意，不要再中藥里加糖，這對自己的身體沒有什麼好吃。

其實，想要中藥不苦，有另外的方法。

專家介紹，控制湯藥口服時的溫度，就可以輕鬆地減輕中藥的苦味。研究表明，湯藥溫度在36.2℃左右口服，其苦味就會減輕。

所以，我們在服用湯藥的時候，最好將熬好的中藥放在一邊靜置幾分鐘，等到藥液溫度降至溫熱、不燙嘴的時候飲用，因為這個時候苦味最輕，也更容易下口。

對，大都難喝。中藥材大都來源於動植物經炮製後的乾製品。用最通俗的比喻：如果把我們日常吃的所有蔬菜水果曬乾了，在選十種八种放一起熬者吃，估計比中藥湯劑的味道也不會好喝。更別說還有土炒，鹽炒，醋處理，礬製法，老祖宗幾千年研製的中藥的確味道奇特，但就是這些味道達到治病的目的地。