80%的華人都使用木質筷子，木質筷子上非常容易滋生兩種可怕的病菌，一種是幽門螺桿菌可以引發胃腸炎，另一種是黃麴黴素可引發肝癌。太恐怖了，怎麼辦呢?

其實很簡單，用手抓就可以了，哈哈，開個玩笑。我們不需要像印度一樣吃飯用手抓，也不需要學歐美人改用刀叉，我們還可以繼續用筷子，只不過改用金屬材質的筷子。

市面上比較常見又可以讓大多數人都可以接受的是不鏽鋼筷子。我已經使用了一年多，現在可以很負責任地跟大家說說不鏽鋼筷子的優點和“缺點”

它的優點比較明顯，讓我們變得更健康，不鏽鋼筷子質地緊密，易清洗，難有細菌殘留。木質筷子上容易滋生的病菌基本都不會出現在不鏽鋼筷子上，木質筷子每3-6個月要更換一次。

它的缺點同樣很明顯，滑 + 燙，我相信這也是很多人排斥不鏽鋼筷子的主要原因。看到想吃的菜，半天夾不起來，這種痛苦我完全可以理解。我們現代人好像每天都在爭分奪秒，就連吃飯的時候都在想工作，有時候一頓飯吃完連自己吃得什麼也不知道。老祖宗教我們的吃飯要“細嚼慢嚥”現在完全用不到，因為我們慢了就要被淘汰，就會失敗。其實這雙小小的筷子就是在提醒我們要慢下來，慢慢吃，雖然它叫快(筷)。

接下來我們再說說“燙”很多用過不鏽鋼筷子的人都有被燙過甚至被燙傷的經歷。已經把人燙傷了，這絕對是實打實的缺點了。難道不是嗎?大家都知道我們的咽喉非常脆弱，經常吃過燙的食物很可能導致喉癌。如果不鏽鋼筷子已經燙到可以將我們燙傷時，那說明筷子上食物的溫度一定也是過高的。它同樣還是提醒我們慢一點，等食物冷一些再吃。

金屬筷子衛生些。一般金屬的是食品級不鏽鋼，方便洗滌，細菌不容易存留。如果是銀筷子那就更好，銀筷子本身具有殺菌功效。竹筷子有空隙具有吸附性，食物殘渣會有留存容易滋生細菌。所以還是金屬筷子更佳。

筷子文化淵源流長，看似平淡無奇的筷子有著豐富的文化內涵。 華人歷來有討口採的習俗，筷子就有快生貴子，快快樂樂，五子登科，等等好意頭,十雙筷子在一起呢又有十全十美的意思,華人在飲食方式上是聚食制，聚食制的長期流傳是中國重視血緣親屬關係和家族家庭觀念在飲食方式上的反映，一雙在手，運用自如，即簡單經濟，又很方便。許多歐美人看到東方人使用筷子，歎為觀止，稱讚這是一種藝術創造,實際上，東方各國使用筷子其源多出自中國。華人的祖先發明筷子，確實是對人類文明的一大貢獻。

在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。銀質的筷子，有著中國味道的陶瓷筷子，和近幾年隨著韓餐的普及，逐漸流行起來的南韓不鏽鋼筷子，看起來都很不錯，但用起來有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費力。而且導熱性強，夾食過熱的食物時，容易燙到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建議作為常用餐具。

筷子，在古代稱之為“箸”，大約是在明代，因為明陸容著《被園雜記》講吳俗稱“箸”與“住”字音同，船家諱“箸”改稱為“筷兒”或“筷子”，漸漸流傳開來，於是“箸”字退到古老文辭群中，不再出現。“筷子”這種叫法也被沿用至今。

中國，筷子是我們每家每戶每天都要用到的吃飯工具，因製作材料不同筷子有很多種如：竹筷，金屬筷，木筷，塑膠筷，我們在生活中都會常常用到。今天我們就以竹筷和金屬筷子來比較一下兩種筷子的材質和好處，看看我們在平時應該選用哪種筷子來吃飯。

一、優點：1、竹筷子，是原料天然的一種筷子，大多數是普通的竹子做的。竹筷子無毒無害很環保，價格也比較便宜，是家庭經濟較好的一種選擇。2、金屬筷子。金屬筷子屬於比較潔淨有用的一種，金屬筷子大多分為銀質筷子和不鏽鋼的筷子。清潔起來非常方便，而且受熱後不易變形。但是對於別的筷子來說，金屬筷子手感不太好，用起來也不是很好用，尤其對於小孩和老人來說，最好不要去選擇金屬筷子。但是金屬筷子清潔起來非常方便，用開水涮一涮，然後用紙巾一擦就會非常乾淨。消毒也是非常容易，並且在受熱以後還不容易變形

二、缺點：1、竹筷子，竹子的材質外皮和內部差異比較大，所以遇高溫時會出現變形彎曲現象。2、金屬筷子，相比與竹筷它比較光滑，使用起來手感不好，尤其對於小孩和老人來說，最好不要選擇用金屬筷子。

該選用那種筷子最主要還是取決於你及家人的個人喜好來決定，為了家人的健康，筷子的使用壽命最好做到半年一換！

當然是金屬的好。金屬筷子細菌無縫可鑽，也不會發黴。2020.03.09

我家都用金屬筷子。

木製筷子的優缺點

　　優點：木製的筷子也是屬於純天然材料，沒有化學物質和毒性的作用，用起來非常健康和放心。

　　缺點：木筷比其它材質的筷子更容易受到汙染，也容易發黴變質。如果木筷沒有經過防毒滅菌，很容易引起腸道傳染病。

金屬的筷子，不會發黴，又方便清洗。金屬筷子一般都含有鉻和鎳，鉻是使產品不生鏽的材料，而鎳是耐腐蝕材料。但是我們使用金屬筷子一定要注意不鏽鋼是否是食品級的不鏽鋼。食品級的不鏽鋼可用來作為餐具盒食品包裝外殼等。我們在選購不鏽鋼筷子的時候就要認真看看筷子的材質是否為食品級不鏽鋼。如果使用劣質不鏽鋼餐具或者以不恰當的方法使用不鏽鋼餐具，就有可能讓筷子中所含的重金屬對人體健康的造成危害。

木質筷子跟金屬筷子各有優缺點，根據平時喜好來選擇，

肯定是竹子的好，竹子是在土地上生長的，河邊、山溝都是它喜歡的地方，生命力很強，不需要護理，更不需要農藥，是生態綠色植物，用它做筷子，健康、輕便、宜洗消毒、好用，夾菜穩；金屬的滑、重，不實用。