秋天吃百合的好處有哪些

1、秋天吃百合清肺

秋天吃百合能清肺，百合是一種中藥材，它味甘，味苦，性質寒涼，能入心經和肺經，，秋天多吃一些百合，對肺部有明顯的滋養作用，能提高肺功能，預防肺炎和咳嗽的發生。

2、秋天吃百合能排毒

排毒是人們秋天吃百合的重要好處之一，夏天人們身體內會產生大量的熱毒，這些毒素在進入秋天以後依然會在人們體內，另外秋天天氣乾燥，熱毒會在人體內大量積存，讓肺部受到感染，引發多種疾病，這時多吃一些百合，就能讓人體的熱毒排出，從而也就起到排毒養肺的重要功效。

3、秋天吃百合能美容

秋天是一種天氣乾燥的季節，這個季節中人們的面板也會出現水分流失，出現面板乾燥的症狀，這時吃百合就能滋養肌膚，為肌膚補水，另外百合中的粘液和維生素，還能促進面板細胞代謝，能增加面板膚彈性，淡化面板表層的色斑。

秋天這樣吃百合，堅持一星期身體會有驚喜變化！

按五行的說法，白色對應肺，白色食物養肺，而百合就是白色食物中的極品。有潤肺止咳，清心安神等功效。

從營養學的角度看，百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。

這些成分不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

百合食用的方法很多，可當菜餚吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，但最佳的吃法就是——煮粥。

下面推薦幾款粥品的做法：

1、百合雪梨湯

材料：百合30克，雪梨1個，冰糖適量。

做法：百合浸泡一夜，次日將百合連水一起倒入鍋內，煮一個半小時，百合煮爛後，加入去皮去核切塊的雪梨及冰糖，再煮30分鐘即可。

功效：滋陰潤肺。

2、南瓜百合粥

材料：新鮮百合3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許。

做法：南瓜切塊，百合剝開洗淨；大米、糯米淘洗後加水和南瓜，煲半小時後，加入百合再過半小時即可。

功效：降糖降脂，改善便秘。

3、百合銀花粥

材料：鮮百合50克，金銀花10克，粳米100克，白糖適量。

做法：百合洗淨，金銀花烘乾研成末，粳米淘洗；粳米煮至濃稠時，放百合煮10分鐘，起鍋前放入金銀花末及適量白糖即可食用。

功效：清熱消炎、生津解渴。適合咽喉腫痛、易於“內火”旺盛的人群。

4、鮮百合蓮子桂圓茶

材料：鮮百合100克(幹品50克)，蓮子50克，桂圓肉15克，冰糖適量。

做法：鮮百合剝片洗淨（幹品浸泡洗淨），蓮子、桂圓肉洗淨；蓮子和桂圓肉加水煮1小時，再加入鮮百合和冰糖，煮10分鐘左右即可。

功效：潤肺健脾，養心安神。

5、山藥百合煲豬蹄

材料：山藥、百合、豬蹄、薑片

做法：幹百合提前泡發，山藥洗淨去皮切塊，豬蹄放鹽揉洗；豬蹄和薑片入鍋，加冷水煲一個半小時，然後放入山藥，大火煲沸後改小火煲半小時，再加入百合煲15分鐘左右即可。

功效：去火，養顏潤膚。

紫薯百合銀耳甜湯

大海微瀾微博

“有個燜燒燒杯真的很方便，想吃什麼悶什麼，或家中或出行，只要提前把要燜的食材放進杯子裡，加入適量的開水，蓋好蓋子，帶上它，2-4小時以後，將有一杯熱乎乎的或粥或甜湯溫暖你的身心，溫暖你的脾胃，超簡單吧，你可以換著花樣的做，任何廚房小白都能實現美食的夢想。”

用料主料銀耳6克紫薯1個百合5克輔料冰糖5塊枸杞子適量紫薯百合銀耳甜湯的做法1.

銀耳冷水泡發後，去黃色根部，撕成小塊

2.

紫薯去皮洗淨切小丁，百合摘洗乾淨掰成小瓣，枸杞子洗淨

3.

準備一壺開水，先將燜燒杯倒一杯開水預熱5分鐘，然後倒出，裝入備好的食材

4.

倒入適量開水後迅速蓋上蓋子，旋緊

5.

根據不同的食材約2-4小時以後即可食用

6.

倒出或杯中直接食用均可。

烹飪技巧

1、食材不同，燜燒的時間也有差別。2、簡單方便的操作，我喜歡晚上臨睡前悶上一杯，早上起來就可以喝上暖暖的甜湯了。

紅棗健脾補血，百合潤肺滋陰，加上營養價值高的鵪鶉蛋，美味又健康的早餐。

用料

紅棗10粒新鮮百合100g鵪鶉蛋8一10粒冰糖適量

紅棗百合煮鵪鶉蛋的做法

紅棗洗淨去核！

鵪鶉蛋煮熟

百合洗淨掰開一片片

冰糖

紅棗和冰糖一起放鍋裡煮開後小火煮10分鐘，再放入百合，鵪鶉蛋煮熟。

健康美味早餐

小貼士紅棗甜度各不相同，冰糖的量根據口味自行調整鵪鶉蛋也可用雞蛋替代，直接把雞蛋打進湯裡做成蛋花也是不錯的選擇。以上材料兩人份量，材料根據自己需要增加，減少。

立秋過後，意味著秋天的到來。秋季乾燥，常出現口舌無味、咽喉腫痛、體內火氣大等症狀，秋季養生原則主要是滋陰潤燥、生津，疏通肝氣。秋天最適合養肺，百合就是養肺的好食物。而且秋天吃百合的好處有很多，不只是養肺喔。那麼，百合有哪些功效呢？吃百合的好處有哪些呢？下面就一起來看看吧。百合的功效百合幹有很高的藥用價值。解毒、理脾健胃、寧心安神、促進血液迴圈等功效。主治咳血、虛煩、驚悸等症狀，保健並且抗衰老。秋天吃百合的好處1 清肺百合屬於味甘、微苦、性寒的藥材，歸心、肺經，食用百合對於肺部保養有非常好的效果。就清肺效果來說，百合中有較多的黏液質，這種物質有潤燥清肺的作用。2 排毒排毒是人們秋天吃百合的重要好處之一，夏天人們身體內會產生大量的熱毒，這些毒素在進入秋天以後依然會在人們體內，另外秋天天氣乾燥，熱毒會在人體內大量積存，讓肺部受到感染，引發多種疾病，這時多吃一些百合，就能讓人體的熱毒排出，從而也就起到排毒養肺的重要功效。3 美容秋天面板會出現水分流失，乾燥症狀，多吃百合能滋養肌膚和補水。百合潔白嬌嫩，鮮品富含黏液質及維生素，對面板細胞新陳代謝有益，常吃百合，有一定美容作用。秋天吃百合益處多多，在這裡介紹一種百合的最經典吃法，百合蓮子銀耳湯。銀耳含有的膠原蛋白和微量元素比較多，因此吃它能夠有效地滋養身體。蓮子是一種能夠靜心安神的食物，特別適合在秋季的時候食用，能夠去除秋燥，而且還能滋養肝肺。因此，百合，銀耳，蓮子這三種食材搭配在一起煮成湯喝，對於潤燥養顏來說效果是比較顯著的。百合蓮子銀耳湯銀耳 1朵，百合60g，蓮子 60g，枸杞 少許，冰糖 適量1 百合和銀耳用溫水泡發2個小時以上，洗淨去蒂，銀耳切碎。枸杞洗淨備用。2 銀耳、百合、蓮子、枸杞一同放入電壓力煲，水高過食材五公分左右，先大火煮30分鐘，再小火煮50分鐘。3 煮的差不多黏稠的時候放入冰糖，再煮15分鐘就可以出鍋了。小貼士：1 銀耳和百合一定要充分泡開。2 銀耳要切的越碎越好，越碎煮出來的銀耳就越粘稠。3 冰糖根據自己喜好新增。