古代有句話：“兵馬未動，糧草先行”。

“糧草”主要分為兩部分，一部分是糧，軍隊的食物，包括糧食，水，鹽巴，香料等。一部分是草，馬匹的糧食，也就是草料，還包括草藥！這些都是古代行軍打仗的必備物品。如果部隊糧食供應充足，有條件的話還可以喝酒吃肉，如果部隊糧食供應不上，就只能吃野菜等東西充飢了。

俗話說：兵馬未動，糧草先行。古人行軍打仗，十分重視軍隊的後勤保障工作，朝廷（或者說皇上）謀劃一次戰役，從選拔將帥，調遣部隊直至糧餉準備工作，都會提前通盤考慮，甚至於連天文地理、周易預測都用上了，比如不僅要在眾多武將中選拔元帥，還要挑選任命先行官、糧草官、監軍等等的，連發兵的日子也要測算。

由於戰爭的需要，不僅隨軍有糧草官，後方還有專門的督糧官，隨大營建有糧倉，以保證糧草源源不斷的供給。在戰前，最典型的例子便是《史記》鴻門宴中的一段，當項羽準備攻打劉邦時說了這麼一句：旦日饗士卒，為擊破沛公軍。還有就是秦軍每戰之前都要大量飲酒，以鼓舞士氣。打勝之後就會喝慶功酒。如果部隊糧食供應不上，就只能吃野菜等東西充飢了。《三國志》中就有沒有糧食吃的時候，袁紹的部隊在河北吃桑椹，袁術的部隊在淮南吃河蚌的記載。再沒東西吃的時候，要麼吃人，要麼就自動瓦解。西漢七國之亂時，吳楚聯軍被周亞夫斷了糧道之後，部隊就自動瓦解了。還有類似的就是官渡之戰。當然，有些部隊沒有糧食之後可能會吃人，如長平之戰趙括被白起包圍後，其部就有自相殺食的事發生。再如唐朝張巡死守孤城時也發生此類事件。除了這些不得已的情況，還有些變態的將領，乾脆以人為軍糧，比如五胡十六國和唐末、宋朝、元朝時均有此類事件發生。

當然了，凡事不可一概而論，比如“閃電戰”的創始人霍去病，他就不按常規出牌。他組織的小股精銳部隊千里迂迴長途奔襲時，就不考慮隨軍攜帶後勤保障分隊，而是一鼓作氣，打到哪吃到那，就地取材，以戰養戰。

古代士兵在行軍打仗時吃什麼？問的好，真該好好梳理一下。我們先看一下幾大基礎糧食問世的時間：稻米，考古發現7000年以前浙江河姆渡新石器時代就開始被種植並食用。粟米，也就是小米，原產地中國，8000多年前就出現了。小麥，大概在4000年之前也傳入到了中國。原產地在中國的大豆問世距今至少也有5000年。

《史記.五帝本紀》記載：炎帝欲侵陵諸侯，諸侯鹹歸軒轅。軒轅乃修德振兵，治五氣，鞠五種，撫萬民，慶四方。什麼是五種呢？鄭玄說五種者，黍稷菽麥稻也。也就是常說的小米、麥子和稻米。由此可見，夏商周以降，中國古代士兵的基本口糧就有保證了。而《戰國策》上說：“民之所食、大抵豆飯藿羹”。也就是說，當時普通的勞動人民大多是豆粒成飯，豆葉成羹。那麼小米、麥子、稻米呢，應該是優先提供給軍隊吃了。當時情況與今天大抵相似，南兵習慣吃吃稻米，北兵習慣吃小米、小麥。只不過是分別用以上三者雜以蔬菜、豆類甚至肉類煮成大鍋稠粥，便於做也便於吃。應該說漢朝之前，士兵們的主食大抵如此。

兩漢事情，雖然麵條被髮明瞭出來，大概還只能是改善士兵伙食偶爾一吃，稠粥依然為主。傳說拜諸葛亮發明創造，蜀國士兵開始能吃上了饅頭了。但是不好意思，當時的軍隊很有可能依然主要靠粥填飽肚子。晉惠帝的“無粟米充飢，何不食肉糜？”為我們提供了些許註解，堂堂皇帝認為的好東西依然是粥，只不過是肉粥，何況軍人？只不過遇到急行軍或者戰事正酣，米飯糰就成為最便捷的戰地快餐。

各種麵粉做成的鍋盔、大餅、燒餅等，成為軍隊的主要食物，則是唐宋以後的事情了。至於說肉食，從來都是古代普通士兵的奢侈品，偶爾能打打牙祭就不錯了。即使有大量供應的肉食，也是令人生畏的人肉，三國時代、黃巢起義、李自成起義等都有不少以人肉乾為軍糧的恐怖史實。

最具創意性的軍糧發明，當如煎餅、炒麵，攜帶方便，儲存期超長，抓之即食，戰爭最艱苦時甚至熱水都無法供應，只好加把雪幹食，可沒少給人民軍隊做出貢獻。今天的我們都應該憶苦思甜，珍惜當下每餐都吃的豐盛飯菜來之不易啊。

回答裡基本都只說了中國古代的軍糧情況，那我就說一些外國軍隊的軍糧狀況。

羅馬人對士兵伙食非常重視，除了常見的穀物和肉類之外，士兵還能獲得定量的橄欖油、果酒和醋之類的補給、以避免患上壞血病。一般來說，羅馬軍人每天能攝入大約50克的肉類、100克豆類、850克小麥以及500毫升左右的酒精飲料，而這些食物能提供3600卡的熱量、完全可以滿足士兵的日常需求。

現代人還原的羅馬軍隊口糧

考古遺蹟出土的羅馬面包

考古證據也足以證明羅馬軍隊飲食型別的豐富程度。在不列顛島和德國的軍團駐地的考古發現證明了史書中的相關記載：實物表明，羅馬在歐洲行省中消耗的主要糧食作物為小麥、大麥、燕麥以及少量的黑麥；消耗的主要肉類為牛肉、羊肉以及豬肉。但不同行省的羅馬軍隊消耗的肉類有所不同——不列顛的軍隊主要吃牛羊肉，歐洲大陸的軍隊則主要吃豬肉。另外，在英國的倫敦、約克郡、卡利恩以及南希爾茲地區的軍團駐地遺址中，考古學家們還發現了數量龐大的小麥、扁豆、豌豆等農作物遺存，貝爾斯登地區所發現的二世紀中葉軍團駐地遺址中則出現了蒔蘿、野生芹菜、胡荽、無花果、草莓、黑莓以及榛子等作物。而扁豆、蒔蘿、無花果以及胡荽已經被證明是從近東地區和地中海沿岸進口而來。總之，羅馬軍隊的食譜中既有本土產物、也有外來特產，可以說是古代軍隊後勤保障的典範。

羅馬帝國失去對西歐的控制之後，西歐地區陷入蠻族王國割據的狀態，而士兵作戰時所能吃到的食物型別有所減少。9世紀初時，查理大帝開始在法蘭克帝國建立後勤保障體制。在《查理大帝莊園敕令》中，查理大帝要求統治下的莊園應該提供豬油、魚肉、醃肉等食品，肉類之外的其他食品，比如蔬菜、乾酪、黃油等等，應當“將全部產品的三分之二繳納給我，以便應用”，並將剩餘數量一併上報。

除了軍隊的戰前儲備之外，中世紀軍隊出征作戰的時候，士兵還會自己隨身攜帶一定的糧食。比如早期的基輔羅斯人就會自備糧秣。而俄羅斯人的軍隊伙食較為簡單，根據拉津《軍事藝術史》的記載，14-15世紀時的俄羅斯士兵主要食物是“燕麥粉、乾魚、少量火腿，經常會以一些蔥頭代替主食”。

相較而言，英格蘭、西班牙和德意志糧食補給狀況要更好一些。在都鐸王朝時代，英格蘭士兵每天的伙食定量是：24盎司（約750克）小麥麵包、三分之二加侖啤酒，2磅牛肉或羊肉，以及0.5磅黃油。如果因宗教節日不能吃肉的話，則用1磅乳酪和四分之一條鱈魚、或者7-8條鯡魚代替牛羊肉。

在德意志農民戰爭時期，1525年，弗勞恩貝格地區的守將塞巴斯蒂安·馮·羅騰漢為準備防禦，為城內守軍購入了麵粉、肥肉、雞蛋、黃油、乾肉等糧食，並安裝了風力磨坊用於製作麵包。

1588年準備遠征英格蘭的西班牙“無敵艦隊”也為遠征軍準備了足夠的糧食。數萬人的西班牙遠征軍的伙食是：14.7萬大桶（1大桶=105加侖）的酒、6500公擔（1公擔=100公斤）燻豬肉、3000公擔乳酪和大量的魚、大米、大豆、豌豆、醋，此外還有1.2萬大桶的淡水。

著名的西班牙“無敵艦隊”

最後再說說日本的軍糧狀況吧。一般來說，中世紀日本軍隊主要以豆類和穀物為軍糧，肉類較少見，蛋白質來源主要是少量的魚類，總體水平落後於歐洲。在16世紀末的文祿·慶長之役（1592-1598年）中，一些地方大名的文書記載了北韓駐軍的軍糧狀況，我們僅舉幾個例子：

《小早川家文書》記載，小早川隆景部下5000士兵10個月的軍糧包括：50桶大醬（合20石）、630草袋鹽（合70石）、海藻100袋、油菜籽2石、乾飯100石、沙丁魚乾105袋、520石大豆和7500石米。

小早川隆景

《毛利家日記》記載，毛利秀元的9000士兵所需10個月的軍糧包括：海藻150袋、油菜籽4石5鬥、乾飯200石、沙丁魚乾170袋、大豆841石、米13500石。

毛利秀元

島津義弘的2000巨濟島守軍所需10個月的軍糧包括：3000石米、250石大豆、25桶大醬、220袋鹽、海藻50袋、油菜籽1石5鬥、乾飯100石、沙丁魚乾43袋。

島津義弘

其實古代行軍打仗主要還是吃粟米，古代水稻技術跟發麵一直到明清才成熟，所以早起打仗主要就是吃慄，類似小米的一種作物，用之煮成稠粥，放上野菜跟鹽巴，軍隊一般都是這種食物，一是比較容易儲存，二是比較方便。

這個題目其實不太好回答，我們國家泱泱五千年曆史，每個時代吃的東西都是不一樣的，而在行軍打仗時吃的東西更是千奇百怪，比如小米、幹餅、鍋盔、肉乾、野菜等等，小米作為我們古代主要的糧食作物，小米及其製品應該是一種比較普遍的軍糧。但是我想從另一個角度去回答這個問題，順帶回答一下題目的要求。

眾所周知，戰爭，無論是古代還是今天，後勤補給都是很重要的一環，所謂“兵馬未動，糧草先行”，指的就是在出兵之前要先把糧草先準備好。處於農耕時期的古代，並不是所有當兵的人都是一身愛國情操的，有些只是被生活所迫，掙點軍功養家餬口，還能混一口飯吃，如果去打仗還沒有飽飯吃？那可是要引起兵變的（有過剋扣軍餉、軍糧而引起軍隊譁變的例子）。那麼，古代的行軍打仗時，如何解決一支軍隊的吃飯問題呢？

“兵者，國之大事，死生之地，存亡之道，不可不察也。”——孫武。戰爭從來都是一項關乎國計民生、民族存亡的大事，所以在戰前必須要做好充分的準備，除了士兵動員宣誓、整衣備甲之外，那就是糧草的準備了。這時國家除了動用本身庫存以為，會向全國徵收糧食，屯糧是很重要的，萬一打起了持久戰，前線的需要大量補給，而後方補給跟不上，那麼造成的兵敗甚至兵變的後果將不是統治者能承受的。古代有種屯田制，就是強制士兵去耕種田地，做到戰時為兵，平時為民，起到了自給自足的作用，避免了補給的長途運輸，尤其是對於戍邊軍隊，有更好的效果。

如何保證糧草的運輸與供應是很重要的事情，其中一種就是隨軍運輸，我們經常能聽到古代動不動就幾十萬大軍，除了資料可能有些誇張以外，所謂的幾十萬大軍其實後勤人員佔了很大一部分，養活一支軍隊的代價是很大的，更何況是要在前線作戰的軍隊，所以就需要更加完善的後勤保障。大家想想，古代的交通運輸能力是及其落後的，如果要到幾百公里甚至上千公里遠的地方去作戰，行軍時間肯定不短，用牛、馬來運輸糧食，路上的消耗就是一個很大的負擔，當然，如果條件允許，走水路的話情況會好很多。所以，糧道有多重要就不言而喻了吧，古代打仗就有很多采取切斷對方的糧道，或者燒掉對方的糧倉，給前線軍隊造成毀滅性打擊。

糧食除了隨軍運輸以外，還有啟用糧倉和徵用購買當地的人的糧食了，更甚至就是以戰養戰。國家在全國各地都是有糧倉的，一到了戰時，糧食的消耗將是一個天文數字，只靠臨時的屯糧和隨軍運輸是行不通的，這時啟用前線的糧倉就很重要了，如果打的是持久戰，那麼前線部隊還會向當地的百姓購買糧食等一些物資，也有可能是直接徵用，畢竟都打仗了，徵用糧食是很正常的事情。如果到了敵後區，那麼以戰養戰就是個好方法了，直接在敵後區獲得各種補給，來繼續進行戰爭，不但能給敵對國造成重大的負擔與災難，還減輕了自身負擔。比如當時日本侵略者就使用過以戰養戰的方法。

好吧，我知道前面我離題了，現在就來說說古代士兵一般吃什麼。首先就是小米，小米也叫粟米，在6000多年前又開始有了，而且在古代可以大量種植，也只有能夠大量生產的才能作為軍糧，在先秦至隋唐時期，軍隊應該都是小米為主。然後唐朝中後期開始，南方的水稻、小麥生產逐漸擴大，從而慢慢的取代粟米成為主要軍糧。其實限制於生產力的底下，古代吃食的做法肯定跟現代沒法相比的，更可況是在戰時？講究的只是能不能吃飽，而不是要求好不好吃。急行軍時是沒有時間停下來生火做飯的，這時乾糧就很重要了，比如饅頭和鍋盔，饅頭相傳是諸葛亮發明的，而鍋盔更是大秦帝國橫掃天下時的利器，據說鍋盔硬的可以硬剛刀槍弓箭，應該只能泡水或者就著熱湯來吃。至於大家關心的蔬菜、肉類那些，應該都是醃製品，畢竟古代也只有醃製這一種保鮮技術，但是在古代，牛馬都是寶貴的戰略物資啊，不能隨意宰殺的，所以肉類肯定是不會餐餐有的，就算有，也應該是雞鴨那些。

最後總結一下，古代每一次的戰爭，對於一個國家來說都是一次嚴峻的考驗，是關乎生死存亡的大事，沒有充足的準備，是肯定不敢輕啟戰事的，一旦開打，要打多久就不是你能決定的了，長時間的戰爭是很容易拖垮一個國家的。

終於寫完了，第一次回答這種軍史類的問題，有疏漏的地方請大家多多體諒。

古代士兵在行軍打仗有啥吃啥，在沒有糧食之後可能還會吃人，這不是危言聳聽，在歷史上可以說是司空見慣了。今天，我們就一起看一下古代士兵到底吃什麼呢？

俗話說“三軍未動，糧草先行”糧草在行軍打仗中至關重要，甚至可以決定一場戰役的勝利。古代軍糧主要是穀物，糜子、水稻、小麥、大豆等糧食作物，以填飽肚子為第一要務，沒有什麼講究的，更沒有什麼四菜一湯，別想多了，在古代行軍打仗能填飽肚子就不錯了，經常由於運輸艱難，還吃不飽飯呢！基本就是喝粥，吃鹹菜，大米飯，到了三國時期，出現了油餅、大餅等麵食，據說諸葛亮還發明瞭饅頭。

當然也有乾肉條、乳酪、炒麵等乾糧，比如當年橫掃歐洲的蒙古騎兵就是隨身攜帶風乾牛肉乾和乳酪，不僅可以長時間儲存，而且可以提供大量的能量用於長途跋涉，征戰四方；炒麵也是一種常見的隨軍乾糧，一口炒麵一口水，即使到了抗美援朝時期也是士兵的主要軍糧。

至於蔬、酒、肉這些副食產品，平時是不太能吃到的，只有作戰勝利慶功的時候，才會改善生活，大口吃肉大口喝酒。還有一種情況就是，就地取糧，以戰養戰，在抗日戰爭時期，日本就是典型的以戰養戰，就地取糧。

最後，一種情況是實在沒有糧食吃的時候，會發生吃人的殘忍場景，而且在古代還是屢有發生，慘不忍睹。如長平之戰趙括被白起包圍後，其部就有自相殺食的事發生。再如唐朝張巡死守孤城時也發生此類事件，還有黃巢也是以人肉為軍糧。除了這些不得已的情況，還有些變態的將領，乾脆以人為軍糧，特別是在五胡亂華的時候，他們將女人稱為“兩腳羊”，殘忍無比。

古代士兵打仗的軍糧可謂五花八門，但最終都是為了填飽肚子，活下去。戰爭是殘酷，珍愛和平，遠離戰爭。

看到這個問題，不由得想起蒙古鐵騎橫掃歐亞大陸，人家長途奔襲，靠的是速度，攜帶的食物相較與農耕民族要來得方便。

蒙古軍隊出征主食是羊肉乾，羊肉煮熟後晾乾，可即食，蒙古士兵基本上是在馬背上邊喝馬奶酒邊吃肉乾，行軍速度不變。往往敵人還沒反應，他們的先遣部隊已經到了，這種千里奔襲當時也只有蒙古軍隊才能做到而且速度還快。每一個先遣隊士兵需帶三匹馬以上，一匹乘騎，一匹換乘，另外一匹專帶備用兵器一套、肉乾、肉粉和奶粉以及飲水若干。這裝備除了睡覺，其它時間可以確保一直在行軍，可想速度有多快！

除了各類肉乾，還有一種神級牛肉粉，將鮮牛肉晾乾搗成粉狀，據說一整隻牛的粉可以裝在一隻牛膀胱裡，吃之前取部分加水煮開，迅速膨脹，味道鮮美，一隻牛膀胱裡的牛肉粉可供十名士兵吃三星期。

另一個不得了的改良是由成吉思汗的漢人謀士無意中發明的。這天早上這謀士煮牛奶準備早飯，卻被成吉思汗宣去議事，等回來後發現牛奶被煮幹，鍋底是一層乾粉，他用手指挖了一嘗，發現味道不錯，加水一煮，味道也好。他因而靈光一閃，何不把鮮奶加工成奶粉，豈不方便，他馬上試驗，成功後稟報成吉思汗，受到表揚，並迅速在軍隊推廣。

奶粉的出現，讓戰鬥力提升不少，減少了馬匹的負擔，不用帶馬奶酒和鮮奶一類的飲料。出發只需在牛皮做的水壺裡加水和少許奶粉，隨著馬匹的奔跑，奶粉充分溶解，營養和口感與鮮奶無異。

另一種美食其它民族決吃不慣，是將鮮牛肉切成手指厚的一大塊，安放在馬背上，再裝上馬鞍，一路奔波後，這塊肉被磨半熟，並吸收了馬的汗水變得鹹鹹。這被長途征戰的蒙古兵奉為難得的美味，因為他們平時連跳蚤蝨子都吃，胃口相當好。

難怪當時無人能擋。

民以食為天，這四個字對在外征戰計程車兵來說尤為重要。

如果沒有足夠的糧食供應，軍人將無法保證其戰鬥力。

所以，古代的軍隊在後勤補給這方面有很多獨到之處。

比方說，蒙古人在西征的時候，他們喜歡吃的是牛肉乾，這種東西營養豐富，保質期長，而且曬乾的牛肉攜帶起來也非常方便。

小貼士：牛肉乾富含多種氨基酸，易於人體吸收，對失血過多及身體損傷的恢復極為有利！

除了牛肉之外，蒙古人也會在行軍的時候帶上母馬，等馬產了馬駒之後。蒙古士兵就可以一邊打仗，一邊喝馬奶了。

小貼士：馬奶的營養價值非常高，富含維生素A、B、C族元素，鈣、鉀、鈉等微量元素，有補虛強身的作用！

除此之外，由於蒙古軍隊行進的地方多是茫無人煙的大草原，這裡野生動物非常的多，他們可以一邊行軍，一邊打獵來作為自己的給養！

蒙古軍隊這種補給方式，讓他們在作戰的時候，不需要後勤方面的支援，保證了他們能夠快速行軍，使之在戰鬥中能夠出其不意，攻其不備。

而作為農耕民族的中原王朝來說，後勤補給就顯得尤為重要。

比方說，漢朝在發動漠北之戰的時候，動員了數十萬士兵押運糧草，以保證前線10萬漢軍騎兵的後勤補給。

漢軍的糧食具有鮮明的農耕特色，主要為中原地區盛產的小米。

不要小看小米，這種糧食保質期長，可以存放十幾年，而且營養價值高富含蛋白質和維生素B族元素，不僅能作為食物，還有補血健腦的保健功效！

除了糧食以外，士兵還能分得一定量的菜羹作為副食。

除了後方的糧草供應，漢軍在作戰的時候也會取食於敵。在攻打匈奴人的部落之後，靠俘獲的牛羊、糧食等來補給自己。

像霍去病這樣喜歡長驅直入，將後勤軍隊甩在後方，在匈奴腹地馳騁的將領，幾乎就是靠敵軍的補給了。這樣也激發了漢軍計程車氣，因為只有打敗敵人才能吃飽飯。

可以說每一名戰士都拿出了破釜沉舟的勇氣！

一般情況下是有什麼吃什麼。

“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，對於消耗體力計程車兵們來說更是如此。因此，士兵在行軍打仗時吃是最重要的一件事情，所謂“兵馬未動，糧草先行”，軍糧在軍隊作戰的時候就是重中之重，一旦發生缺糧的情況，再精銳的軍隊也會瞬間崩潰。

而在中國歷史上，圍繞著大軍糧草所發生的各種經典戰役和典故數不勝數，最有名的就是曹操一把火燒掉袁紹存在烏巢的糧草，最後以少勝多的典故。那麼我們中國古代的軍隊在外出作戰的時候，一般都要吃那些東西呢？

1、主食

古代的中華民族是一個農耕民族，主要食物都是以植物類的種子為主。因此中國最早的穀類食物一般被稱作五穀雜糧，其中“五穀”分別是麥、稷、黍、菽、麻，而雜糧則是高粱、穀子、蕎麥以及各種豆類的作物。

所以在中國古代行軍打仗的時候，一般主要也都是以吃這些五穀雜糧為主。

2、輔食、配菜。

這個就不好說了，一般的情況下在軍隊行軍的時候，會攜帶很多的醃菜罈子，裡面裝滿各種醃菜。

這種醃菜主要是為軍隊提供調味的配菜和鹽類的補充，要知道人在日常生活中是必須要吃鹽的，不然就會渾身無力，失去戰鬥力。

所以在打戰的時候，士兵能夠吃到足夠的鹽，對於軍隊戰鬥力的強弱是至關重要的。

但是除此之外，在有些鹽類物資比較缺乏的時候，軍隊還會用一種東西來暫時替代鹽做調味品，那就是醋布。

這種東西就是用粗麻紡織出來的布浸泡到醋裡面，再拿出來曬乾，然後在浸醋，這樣反覆幾次再曬乾。

等到缺乏調味品的時候，士兵就會把這種醋布撕一塊下來丟進鍋裡面煮，這樣鍋裡的食物就有了味道。

這種東西吃起來雖然難吃，但是好歹還是有味道的，總比什麼味道都沒有要強。

3、肉食

這個就比較少了，一般情況下，軍隊也會攜帶一些醃肉乾和活豬、羊作為軍隊的肉食補充，不過吃肉食的情況並不多，一般是在打贏了戰，犒賞的時候才會有機會享受到。

另外一種情況是在發生戰鬥以後，將戰場上的死馬、傷馬帶回來收拾一下，吃馬肉；第三種就是就地掠奪敵國的民眾的食物，這裡面自然就會包括豬牛羊等物。

不過這種情況不多，一般也是打贏了才有機會享用到。

古代打戰就是這樣，隨時都有掉腦袋的危險，能夠吃飽，就是萬幸了，吃好是不敢想的。

在中國像這樣的情況一直到二戰時期都沒有得到明顯的改善，直到新中國建立以後，國家經濟搞上來了，再加上我軍有自立更生的優良傳統，軍隊食物供給才漸漸得到改善。

古代在行軍打仗之前，一定要先把士兵需要的糧草準備好，所謂糧草，就是需要的衣物、軍械、食物等等保障性的物資。因此，會有大量的後勤保障人員負責運送這些物資，以保證將士不至於餓著肚子上戰場。

所以，糧草供應是否及時，對戰爭的勝敗影響很大。歷史上有很多切斷對方糧草，從而獲得勝利的戰爭。古代的戰爭，糧草供應占軍費的比例很大，受運輸條件影響，很多情況下不能得到良好的保證。

古代士兵的糧草一般都是一些雜糧，唐朝時期以小米和小麥為主，一直到宋朝之前，中國的烹飪技術都只有蒸、煮、烤三種。所以在軍營裡最常見的就是煮雜糧粥，煮完放上一點鹽，就是一頓飯。

在古代，是沒有軍用罐頭壓縮餅乾等高熱量、易攜帶的食物的。他們幾乎不吃蔬菜，但偶爾也會在行軍途中購買，在戰場附近，他們也會設立糧倉屯糧。貴族們還能吃個火鍋，但沒有辣椒，因為辣椒明朝時期才傳入中國。將領和功臣還能偶爾吃吃肉喝喝酒，至於普通士兵就只能聞聞味了。

“兵馬未動，糧草先行”，可見打戰時解決士兵的吃飯問題至關重要。一般來說，糧草的充足程度，也是戰爭能否取勝的關鍵。那古代士兵到底吃什麼呢？有書君這裡說的古代截止1840。

原始社會沒有戰爭，私有制的出現使人類進入了奴隸社會，這個階段農業生產水平低下，但動物遍野，這個時期的軍糧主要靠狩獵。戰爭間隙，雙方計程車兵各自組織抓各種動物來解決口糧問題。一群人抓到什麼吃什麼，抓不到的時候還可以釆摘野果野菜充飢。

秦漢時期進入到農耕社會，這時候五穀雜糧已經開始種植，小米因為有耐儲存的優點，率先成為了軍隊的主食。唐朝以前的更多戰爭的主戰場都是在北方地區，而北方主產小米，小米的營養價值也比較高。這個時期計程車兵的主食就是小米。

隨著南方的開發，農業生產水平的提高，手工業生產的發展，燒餅逐漸取代了小米在軍隊的地位，士兵們開始吃燒餅。

南方水稻的推廣種植，大米的產量提高，士兵們又開始吃大米，有時候還會吃到配菜。條件好的情況下，部隊可以埋鍋造飯，士兵們就可以吃到熱騰騰的飯菜，甚至喝點小酒，那當然是取得重大勝利的時候。

總之，軍隊是是國家政權的主要組成部分，是對外抵抗外來侵略、對內鞏固政權的主要暴力工具，國家就會盡全力保障軍隊的衣食住行，使每一個士兵沒有後顧之憂。

古代時候打仗講究的是士兵未動，輜重先行，可見糧食對於士兵來說是多麼重要。但是，這種輜重先行的說法只使用於中原人，對於匈奴、契丹、或者蒙古等馬背上的人來說就不是這一套了。

他們打仗來說就簡單的多了，不用備那麼多的糧食、蔬菜之類的。

因為糧食消耗量比較大，對於中原的人來說，每次打仗打的都是錢，沒有錢的支撐，這個戰役是打不起來的。

馬背上的民族就不一樣了，他們進犯中原就是為了得到戰利品，奪得吃的用的等物資。所以，每當他們發起戰爭來到時候，再出發前他們每個只在馬上帶幾天的口糧就行了，比如說肉乾，牛奶、羊奶之類的東西。他們所帶的這些東西只要能支撐他們到漢人的邊界就可以了。

因為到了邊界只要見到人家，他們就可以大肆的搶掠了。就可以得到物資的補充了。

而中原計程車兵進攻馬背民族又不一樣了，他們必須帶足夠的糧食，還有做飯的鍋，這些是缺一不可的。若是找到敵人還好，他們的肉乾、牛奶也能湊合一下。若是找不到敵人，糧食快吃完的情況下，他們就不得不返回來了。

因為若是缺了糧，那是很要命的，即使不被敵人打死，光餓就被餓死了。

當然中原的人打馬背上的民族的時候，找不到的敵人是經常的事情。畢竟草原太大了，他們人口又少，在那麼大的地盤找那麼少的人口是何其的難。

可是馬背上的民族進攻中原地區的時候，肯定每次來就能搶掠到東西，因為中原地區的人都有家不像他們逐水草而居。

這就是古代漢人和馬背上的民族開戰的時候，比較燒錢的原因。

我們知道在二戰時期，我們的部隊國軍還有軍糧罐頭，共軍的軍糧就是小米加步槍，那麼在古代時，部隊的軍糧是什麼呢？主要還是一種叫粟的食物。

粟其實也就是小米，戰國秦漢時期，戰亂不斷，粟在6000年前，就已經開始大規模種植，商朝時期更是民間主糧，到了戰國時期，一個5口農耕之家，一年可產糧95石，能餘下45石，並且粟這種糧食，最長可以儲存9年，這也是將粟當作軍糧的原因，在行軍作戰中也能長時期儲存。

隋唐時期，隨著政治中心開始漸漸南移，南方的土地更合適小麥和水稻的種植，所以漸漸的在全國範圍內，水稻小麥種植區也開始逐漸擴大，大米也就開始變成了中國古代首選的軍糧，但是在古代沒有袁隆平先生，所以糧食價格是很高的，通常軍糧是要摻雜穀子摻小麥什麼的。

在河南《武陟縣誌》中記載，諸葛亮發明了烙餅，鍋盔，在明朝戚繼光抗倭時，發明了光餅，一種用麵粉燒成的圓餅，可以便攜食用，當然我們到這說的都是主糧，但是光吃米，沒有菜也不行啊，但是古代可不向今天，還有什麼脫水食品可以長時間儲存，肉放一段時間就臭了，菜也就爛了，所以肉食之類的就只能醃製的了，也就因此出現了一種美食，火腿！

但是火腿這一類醃製品，製作過程複雜，另外製作時間長，後來也許是常和遊牧民族打仗，所以遊牧民族的特色肉食，風乾肉也就開始進入中國古代的軍糧裡，當然肉還是要高階軍官才能吃，蔬菜在邊關是有屯田有給部隊補充的，在二戰時期，蘇聯給前線戰士每天的補給都有生命之水伏特加，在中國古代部隊也是常備果酒的，成本低，好生產，另外一個飲品就是我們傳統的茶葉了。

歷代兵家都推崇兵馬未動，糧草先行，這乃是行軍打仗的首要條件。而中國古代的冷兵器時代，作戰主要是靠人力。那麼在古代戰爭頻繁時期，中國古代計程車兵都是以什麼作為軍糧呢？

在夏商周以前，由於政治動亂和地理因素，軍隊首選的軍糧都是去掠奪食物，能搶到什麼吃什麼。再者因為那時候的農業生產方式也比較落後，還是遊牧漁獵為主的社會生活，所以商周時期的軍糧也有來自軍人打獵去獲取食物。

到了戰國以後，漢族成了農耕民族，這才出現了五穀雜糧和一些野菜之類的蔬菜。而且宋朝以前，大多做飯的炊具都是陶器，鐵鍋那可是很少能見得到的。

而陶器也比較適合煮粥，煮粥的材料是粟米，那時候也沒有什麼過多的選擇，當時廣泛種植的農作物也是粟米，就是一種類似於小米的粗糧。軍隊裡一到吃飯的時候就會讓士兵們煮粥，然後在粥裡放一些能找到的野菜之類的，做成很稠的粥來填飽肚子。當然也有在粥里加肉的，不過那都是軍隊裡面將領才能吃到的。

那時候也有了大米和麵粉，但是大米的儲存時間短，只有五年左右，而粟米可以儲存九年。物以稀為貴，所以那時候的大米也非常昂貴，也只有有錢人才能吃得起吧。

到了唐宋時期，隨著小麥和水稻的產量擴大，大米和白麵取代了粟米成為了當時軍隊的軍糧，做出了大餅和燒餅，並且都開始講究營養了。

在唐朝軍中，肉已經成為了軍中必備的食物，再配上燒餅和大餅。而且肉的種類繁多，有豬肉、雞鴨魚肉等等，當然牛肉可是不能吃的，因為牛作為當時重要的農業生產工具，吃多了可是會影響農業收入，所以那時候是不可以吃牛肉的。

到了明朝軍糧就有了進一步的提升。為了能更好的適應長途追擊和叢林奔襲，士兵們將圓餅用炭火烤至酥脆鹹香，然後在中間穿孔，用繩子串好綁在身上，做成了行軍打仗的乾糧，相當於現代軍隊的“壓縮餅乾”。

而且聰明的明朝士兵還發明瞭泡飯和炒麵。所謂泡飯，就是把大米做成乾的米飯，等到要吃的時候就用熱水泡軟食用。而炒麵則是把麵粉炒熟，吃飯的時候直接放進最裡面嚼，都不用熱水。

而北方的遊牧民族打仗主要的軍糧就是風乾肉。北方由於水草豐富，那裡的牛羊馬膘肥體壯。充實的肉類供給，讓士兵們拿肉類作為軍糧，他們把鮮牛羊肉經過風乾加工，使得上百公斤的肉變成十幾公斤的肉乾隨身攜帶。士兵們帶著十幾公斤的肉乾放在馬上行軍出征，可以吃好幾個月。

而在軍隊當中，不止人要吃軍糧，還有軍馬也要吃軍糧。軍馬為了保證行軍打仗時候的體力，吃草是不夠的。馬匹吃的和士兵一樣是糧食，也要吃大米和麵粉。而且一匹戰馬的食量是一個士兵的六倍之多。隋唐以前用粟米作為軍糧，粟米的缺點是營養低，吃飽了餓得快，所以古代行軍打仗對糧食的需求量是十分巨大的。

當然如果真的軍中糧食短缺，就地取材吃的，三國志中袁紹部隊在糧食短缺的情況下就以桑椹為食等等。

要是實在找不到食物吃了，就出現了吃人的變態將領。唐末時，秦宗權常派遣部將四處屠殺百姓，他的軍中不帶米麵，只用車子載著鹽和人的屍體，餓了就割肉烹食，後來發展到把殺死的人用鹽醃起來，做成人肉乾隨軍攜帶，作為軍糧。還有唐末的李克用攻打天長，就是將敵人屍身做成乾肉脯，隨身攜帶打仗，五代時的趙思綰帶兵攻入長安城時，就有殺害婦女兒童作為軍糧。