可以做蘋果沙拉呀

第一步：把蘋果切成小塊然後用涼開水加點鹽分靜泡1分鐘，目的是保護了蘋果新鮮不變色

第二步：瀝乾水分後放進乾淨的盤裡，然後直接往蘋果加入自己適量的沙拉醬攪拌均勻即可，沙拉醬超市或者糧油店都有得賣。

蘋果可以加工做吃的。比如蘋果汁，蘋果派等等。下面是蘋果派和蘋果粥的做法。同志們，收藏起來吧！

一、蘋果派做法

材料

派皮：低筋麵粉60g 高筋麵粉60g 無鹽奶油75g 鹽1/2 小匙 蘋果派內餡：蘋果汁200毫升 蘋果12顆 檸檬汁一匙 鮮奶

1.先將材料準備好量好重量。

2.在攪拌盆中混合篩入低筋麵粉與高筋麵粉，加入奶油，用刮板混合切碎成鬆散的顆粒狀。

3.接著加入鹽水混和成麵糰。

4.在板子上灑上一些高筋麵粉，用擀麵棍杆成厚度約2mm的圓片，蓋上保鮮膜，放進冷藏冰箱讓它鬆弛一個小時以上。

5.開始製作

6.將蘋果削皮後去中間的子後，切成月牙片形狀，將月牙片再分切約三~四等分。

7.放進鍋子裡，加入蘋果汁(100%純果汁)與檸檬汁(怕酸可以放一些糖進去煮)，蓋上蓋子以中火加熱，煮開後轉小火慢煮，蘋果熟透後拿開蓋子讓水份蒸發。蘋果若有點沾黏在鍋底就可熄火待涼。

8.把冰在冷藏的派皮拿出來後，用叉子刺出透氣孔

9.在正中央排入蘋果，邊緣稍微往內折。

10.若有多餘的派皮可以搓成長條型放在派上。將鮮奶塗抹在表面。

11.烤箱預熱200度c，放入烤約40~50分鐘後，轉成180-190度c在烤個10分鐘。

12.若家中有肉桂粉糖粉可以撒些在上面，裝飾與提味喔。

13.切開來看到滿滿的蘋果，這是外面買不到的紮實的蘋果內餡

二、蘋果粥：

材料

蘋果500克，西米100克，白糖100克，水適量

做法

蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。

功效：蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、高血壓等。

在蘋果原產地，大家都會用來曬蘋果乾。

就是蘋果切片，熱水燙一下，然後曬乾。

曬完後吃起來痠軟，可以放冰箱裡長期儲存。

右下角就是我家冰箱裡儲存的蘋果乾。

食譜

土豆 5個；洋蔥（白洋蔥最佳）1個；麵粉：80克；雞蛋：1個；蘋果：5個；蘋果汁／水：500毫升；糖 10克；檸檬汁：5毫升；鹽、黑胡椒粉、植物油；

製作步驟

把切成絲的土豆與洋蔥粒、麵粉、雞蛋攪拌均勻，加鹽和黑胡椒粉調味；

同時國內加少量水，倒入白砂糖，炒到焦黃後加入蘋果塊；

加蘋果汁煮軟（15分鐘左右）；

油燒至170攝氏度後，用勺子放入土豆油炸至金黃；

用料理棒打碎蘋果塊即可；

食材 & 工具

創意玻璃油瓶

家用料理機

鍋

漏油勺

食物溫度計

這個土豆小吃跟我們的很多土豆餅小吃很像，唯一不同的是我們可能不會配蘋果醬一起吃對嗎？

現在和大家分享一下歐洲人對蘋果的喜愛。歐洲很多國家的天氣條件都很能種蘋果樹，很多人家的花園裡也都自己種了蘋果樹，對歐洲小孩來說蘋果是最常見的水果。

蘋果大豐收時，很多的超市門口都免費送蘋果。如果你們去德國或奧地利旅遊，也有很多酒店前臺的桌上都有免費讓客人拿的蘋果。

正是因為這樣歐洲人習慣了用蘋果做各種不同的美食，我們一起來看看蘋果可以做什麼樣的美食吧！

最常見的蘋果汁，在阿姆斯特丹的美食集市裡人們是怎麼榨蘋果汁的。

蘋果片抹上杏仁醬，再加上香蕉是歐洲小孩經常吃的小吃。

烤的蘋果片

大家最常見的蘋果派

炸蘋果圈

蘋果蘸巧克力果仁醬

炸蘋果餡餃子

蘋果醬肉桂烤吐司

蘋果醬煎餅

烤的肉桂果仁餡整隻蘋果

烤培根蘋果卷

炸肉桂蘋果塊

蘋果派，蘋果汁都不夠水平，我覺得可以切片以後烤成蘋果乾，沒有烤箱的用電餅鐺或者煎鍋也可以，酸酸甜甜的很好吃，追劇必備，可以試試

大家好我是Anna，吃不完的蘋果可以做什麼？

附上烤箱版的烤蘋果片做法，我家每次做了都非常的搶手，希望你也能喜歡

蘋果若干個，清水稍稍泡幾分鐘撈出，用鹽搓洗表皮，衝淨。

果子對半切開，切掉芯部，然後切片，儘可能的切薄越薄越好，烤的時候用時更短，成品的口感也會更好。要有耐心哦，切出來的厚薄要保持均勻一致，成品才能同步出爐品相也更漂亮！

容器加清水，放2片檸檬片，將全部切好的蘋果片放入浸泡2分鐘，撈出控一下水，擺上烤網。（放檸檬片蘋果不會氧化變色，如果沒有可以加幾滴白醋）

預熱好100度的烤箱，烤一小時，中途可以翻翻面，這個可以一次多層的入烤箱烤。

酥脆清香，原味健康零食，好吃到停不下來，記得烤好晾涼裝盒密封儲存哦。

1.先將蘋果洗淨,去皮刨成絲450g,加入250g的水

2.放鍋裡煮到剩下一半水

3.放入果汁機打成漿

4.把打好的果醬繼續放鍋裡煮

5.加入60g麥芽糖一直攪拌直到完全溶化

6.加入20g魚膠粉一直攪拌直到溶化

7.繼續煮到濃稠關火

8.趁熱將果醬倒入自己喜歡的模具，待冷卻後放入冰箱冷藏4小時以上就可脫模開吃囉。

蘋果是人們非常喜愛的一款水果，它價廉物美。酸甜開胃，美白養顏。 富含營養和豐富的維生素。下面就介紹幾款蘋果的花樣吃法。

做法一：拔絲蘋果

所需食材如下：蘋果兩個，澱粉80克，白砂糖100克。

將蘋果刮皮去籽後切成小塊裝入湯盆，加入澱粉，攪拌均勻。接著鍋中倒油。油溫燒至七成熱。倒入裹上澱粉的蘋果，炸至金黃盛出控油，鍋中倒油，白砂糖小火炒糖色。倒入蘋果均勻裹上糖漿即可。

做法二：蘋果派

所需食材如下：雞蛋1個，蘋果1個，白砂糖50克。低筋麵粉150克。黃油十克，白砂糖20克。朗姆酒5克。

具體做法如下：容器里加入水100毫升。倒入黃油。白砂糖50克。雞蛋一個。低筋麵粉150克過篩。和麵成團。蘋果去皮切丁。黃油50克。倒入蘋果,白砂糖20克。翻炒均勻加入朗姆酒五5克倒入，趕成餅狀，刷上玉米油。烤箱預熱180度，上下火烤30分鐘。

做法三：蘋果吐司

所需食材：蘋果2個，吐司一1袋，草莓果醬50克

具體做法如，蘋果切丁，鋪上吐司，烤箱150度上下火，烤15分鐘的時候加上草莓果醬繼續烤5分鐘就成功了。

做法四：蘋果薄餅

所需材料，蘋果100，薄餅1張。雞蛋液50克。

薄餅自己使用麵粉製作一張。或者去超市買一些。蘋果切碎鋪上薄餅。淋上雞蛋液。放入烤箱，烤箱150度上下火。烤25分鐘就可以了。

做法五：烤蘋果

所需食材：蘋果200克

具體做法如下。這款是非常簡單的適合新手製作的。蘋果切成片，烤盤上刷上油，烤箱上下火150度預熱，烤制蘋果片金黃就可以拿出來吃了，口感酥脆，蘋果的香氣還保留著。當零食吃，非常健康。

吃不完的蘋果和家裡多出來的蘋果，這裡說一個比較簡單做法，快速又好吃！

蘋果餅

主材：蘋果兩個 低筋麵粉一百克

首先，我們先把一個蘋果切成絲，然後再切成細小的蘋果丁，用清水沖洗一下，防止蘋果氧化變黑。

第二步：在切好的蘋果里加入白糖20克 、麵粉一百克

第三步：攪拌均勻後開始揉，期間不要加水，蘋果汁就可以讓麵粉粘合起來了，不需要揉到麵糰光滑，使其粘合就行。

第四步：把另外一個蘋果再切成細小的丁，我們拿來做陷心，如果喜歡甜的話可以加點白糖.

第五步：平底鍋開火，不要加油，下入切好的蘋果丁，為了增加陷心的粘力，翻炒一分鐘後加點水澱粉，接著炒多半分鐘出鍋備用。

第六步：像包肉丸子那樣，把陷按進麵糰裡，然後輕輕壓扁，最後放到芝麻裡滾一下！

第七步：平底鍋加油，五成熱時加入蘋果餅下去煎，每面煎五分鐘，表皮金黃時，出鍋！

蘋果吃不完可以做成別的食品，以下是一些以蘋果為原料可以做的食品

1:蘋果罐頭

材料：蘋果五個，白糖，水。

做法：取蘋果五隻，去皮去果核，切成你想要的塊狀。加水沒過蘋果為準，煮至開鍋後加糖，糖量根據口味酌情加，再加蓋燜煮可使口感變軟。煮好後冷卻至室溫，盛入潔淨乾燥罐頭瓶，密封冷藏儲存隨時取食。

2:蘋果脆片

材料：蘋果1個約250克，鮮榨檸檬汁1大勺15ml。

做法：蘋果洗淨切成4塊，去核，不用去皮，再將蘋果切成很薄很薄的片。250克清水裡放入1大勺檸檬汁攪勻，將切好的蘋果片放入水裡浸泡15分鐘。烤盤鋪一層油布或者厚油紙，將蘋果片整齊地擺在烤盤或烤網上。烤箱預熱上下火100℃，將烤盤或烤網放入烤箱，一次可放入兩盤，分別放在不同的層次上即可。關上烤箱門，烤2個小時左右，直到蘋果片裡的水分完全烤乾。烤好並冷卻以後，蘋果片就會變脆了，從烤盤或烤網裡取下，若不立刻食用，請放入密封盒裡儲存。

蘋果醋

材料：蘋果500克，白醋500克，冰糖100克。

做法：將蘋果洗淨，切成約1公分薄厚的片狀，將蘋果片依次去核。把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中，接著放入100克的冰糖，再倒入一瓶白醋。在瓶口封上一層保鮮膜後，將蓋子擰緊放置在陰涼處，靜置浸泡3個月即可。蘋果醋開封后，用乾淨的筷子將蘋果片夾出，放入保鮮袋儲存在冷凍室。接著用細紗布過濾一下蘋果醋，然後分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封即可。

.蘋果軟糖

材料：蘋果2只500克，白糖適量，檸檬1只，水100ml。

做法：蘋果去皮，切薄片。鍋內加水，放入蘋果片煮5分鐘至軟，瀝乾水分。用食品料理機打成果泥，加入白糖和大半隻檸檬汁，煮30分鐘左右成粘稠狀，即用勺子撥開果泥時有紋路的凝固狀態。模具撒上白糖，將果泥倒入抹平，再撒上白糖後冷凍1小時，切小塊。

蘋果太多吃不完的花可以做蘋果醬。

做法一：

削皮，去核，切成小塊，小條，或者小碎塊都行，用淡鹽水浸泡15分鐘，檸檬一個備用。

撈出鹽水中的蘋果，放入小湯鍋裡，絕對不能用鐵鍋，放入半鍋水，加入蘋果量的1/3到1/2的量的白糖，糖多保鮮時間長。

煮至蘋果呈透明色，並溢位甜甜的香味時，拌入餘下的砂糖，調整甜味。

果醬顯出光澤，呈溶合狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中（趁熱裝瓶）。

提示：

若蘋果不帶酸味，可適當加入檸檬汁以增加酸味。

做法二：

蘋果洗淨切小塊。

鮮檸檬半個壓汁。

檸檬汁倒入蘋果中拌勻。

加入糖醃1小時左右（醃出果膠水分）。

用攪拌棒打成泥（如果偏幹不好打均，可適量加少許水）。

打好的蘋果醬。大火煮開。

小火慢熬，期間要不停攪拌防止糊鍋至果醬黏稠。

密封罐蒸煮，烤乾。

煮好的果醬趁過裝瓶，密封晾涼，冰箱儲存。

營養價值:

主治中氣不足，消化不良，氣壅不通，輕度腹瀉，便秘，煩熱口渴，飲酒過度，高血壓等。用於煩熱口渴，或飲酒過度；消化不良或脾陰不足，少食腹瀉。

前列腺炎患者每天食用3—5個蘋果，或者經常飲用濃度較高的蘋果汁，可以提高 前列腺液中鋅蛋白的鋅成量，從而提高了前列腺的抗菌、殺菌能力。以達到治療及預防前列腺炎的目的。

潰瘍性結腸炎的病人，由於腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利於腸壁潰瘍面的癒合。

白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人 均不易生吃蘋果，以免使症狀加重或影響治療效果。

蘋果富含糖類和鉀鹽，腎炎及糖尿病者不宜多食。

做蘋果點心：

蘋果太多吃不完，可以變著花樣吃，可以把蘋果做成蘋果點心，蘋果蛋糕，蘋果派，把蘋果炸著吃，蒸著吃等。

曬成蘋果乾：

蘋果太多吃不完，為了長久儲存，可以把蘋果洗乾淨，切成薄薄的蘋果片，進行晾曬，曬成蘋果乾，平常當做零食來吃

榨成蘋果汁：

蘋果太多吃不完，也可以把蘋果榨成蘋果汁，這樣用玻璃瓶密封起來，放在冰箱裡，想喝的時候喝點，營養價值也很高。

製成蘋果罐頭：

蘋果太多吃不完，可以製成蘋果罐頭，把蘋果洗淨，去皮切塊，加入白糖，放入罐頭瓶中密封，製成蘋果罐頭，也給自己換換口味。

製成蘋果醬：

蘋果太多吃不完，也可以製成蘋果醬，和蘋果罐頭的製作方法都差不多，蘋果醬只是把蘋果搗碎了。製成蘋果醬也可以很好地儲存蘋果。

蘋果果泥，水果沙拉…

下面分享蘋果派的做法步驟

麵糰/派皮 麵粉 150克黃油 60克水 45克糖 10克蘋果餡 蘋果 2個/約300克糖 30克鹽 1/4小勺約（1.2克）肉桂粉 1/4小勺約 （1.2克）水 20克澱粉 10克蛋液 適量六寸派盤 1個

1.

60克黃油室溫軟化

軟化好的黃油裡倒入麵粉150克，黃油/麵粉里加入10克糖

2.

用手把黃油/麵粉/糖抓勻/搓成砂砂的小粒粒狀，加入45克清水，揉成麵糰

3.

用保鮮膜包好放在冰箱裡冷藏一小時左右/

準備餡料/蘋果兩個

洗淨/去皮/去核/切成小塊

4.

平底鍋里加入10克黃油/小火加熱，倒入蘋果粒翻炒，翻炒幾分鐘後加入30克糖繼續翻炒，加入了糖的蘋果粒很快會炒出水份

5.

10克玉米澱粉加入20克清水調成澱粉汁

翻炒至蘋果變軟/出水將調好的玉米澱粉汁倒入鍋中繼續翻炒，只要稍稍翻炒蘋果粒就好出現粘糊狀關火

6.

關火後加入1/4小勺鹽約1.2克，加入1/4小勺肉桂粉約1.2克攪拌均勻/蘋果餡就做好了 放涼備用

7.

從冰箱裡取出派皮/ /分出1/3份做派底 撒上薄面/把麵粉擀開，六寸派盤上鋪好擀薄的派皮，用擀麵杖壓去多餘的派皮

8.

用叉子在派皮上扎出小眼/這樣可以防止在烤箱裡鼓起來，用勺子加入已經放涼的果醬，把剩餘的一份派皮擀開，切成均勻的，切好的細條交叉的編好在派盤上

9.

壓去多餘的麵條/刷上蛋液

烤箱預熱200度後放入蘋果派烤15分鐘 /烤箱溫度改為170度烤25分鐘左右就可以了

1.晾曬蘋果乾。做法如下：蘋果切成薄片兒太陽下或者通風處晾曬。

2.做罐頭。做法也簡單，洗乾淨削皮去核切成小瓣兒和冰糖水一起上鍋煮，十分鐘後裝乾淨瓶子裡密封。

3.做果醬。蘋果削皮去核煮熟透，搗成泥狀，加適量紅糖、蜂蜜、白糖攪拌均勻，出鍋後冷卻，密封到容器裡。

4.做果丹皮。蘋果削皮去核加適量白糖煮熟透弄成糊狀，必須是黏黏糊糊那種的哦，然後舀出來，在案板或者乾淨的塑膠紙上均勻攤開，弄成薄薄的一層，等曬乾，剝下來捲起來，切成小卷即可。

很多人的印象中，蘋果只是一種普通的水果，只能生吃，其實並不是，蘋果也是做菜的好材料，一個蘋果，一點調味好的豬肉，炒熟了就是一道美妙的菜餚。不止口感不錯，營養更得到了提升。

蘋果加熱後，味道依舊酸甜可口，並且別有風味。研究有發現，熟吃的蘋果所含的天然抗氧化物質含量會大幅增加。這些物質不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制人體內血漿膽固醇升高。熟吃蘋果可是大有益處，蘋果含有很豐富的果膠，生吃蘋果時果膠和膳食纖維一起是通便能手，而煮過的蘋果果膠會變成神奇的收斂、止瀉能手，還有吸收毒素的作用。

下面就介紹一下如何做：

材料：1，豬肉適量 2，味噌（淘寶有售，類似豆醬，但是風味不同）3，澱粉適量 4，芝麻油適量 5，蘋果1個。

做法：

1、豬肉切片。

2、調好醬汁，半碗水，一勺澱粉，少許芝麻油混勻，倒入豬肉，拌勻。

3、蘋果去皮切塊。

4、平底鍋下油，放入蘋果翻炒之後加入少許水，倒入調味好的豬肉翻炒，豬肉變色之後既可裝盤。

我來回答這個問題

家裡的蘋果我們家裡還是喜歡傳統的拔絲蘋果

下面我把做法分享給大家

食材

蘋果 4個

白砂糖 50g

澱粉 30g

做法:

1、蘋果最好用脆脆口感的那種，有的蘋果吃起來是面的，我覺得用來拔絲口感不如這種脆的好

2、蘋果避開中間的果核切開

3、切成蘋果塊

4、給蘋果掛糊有兩種辦法：一是把澱粉先加水攪拌成澱粉糊，稀稠度要能在蘋果塊表面掛住，但是這個稀稠度的把握有難度；另外還可以給蘋果表面打溼（用噴壺噴幾下或是水衝一下再瀝差不多幹），打溼之後直接往蘋果上撒澱粉，裹勻後效果一樣

5、裹好澱粉的蘋果塊靜置幾分鐘，待澱粉在表面附著結實就可以準備炸制了

6、鍋裡放油燒到五六成熱，可以先放一個蘋果塊試試溫度，如果下鍋能迅速產生很多氣泡溫度就差不多。因為蘋果不需要炸熟，只是需要把表面的澱粉糊炸成硬殼，所以油溫要稍偏高。另外鍋裡的油適當放的多點，最好用比較深的過，不要用平底鍋這樣的，油少了蘋果會挨著鍋底，溫度過高

7、炸好的蘋果，表面是脆的

8、乾淨鍋裡放上糖，加兩勺水，開火開始炒糖；糖融化前可以中火，糖融化後一定要用最小火炒，糖在熬製的過程中變化很快，稍不注意就會過頭。白糖完全溶化後就是白色的糖汁，這時候的狀態可以用來製作傳統的蜜汁和蜜蠟菜品

9、加熱到這種程度就可以

11、之所以強調要快，是因為慢了就不容易裹勻，而且已經開始拔出細絲

12、尤其是現在天氣已經開始轉涼，室溫本身就不高，更要儘快裹勻

13、盤子要提前刷薄薄的一層油，目的是防止糖液粘盤，便於餐後清洗；另外天氣冷的話，拔絲蘋果裝盤上桌的時候，可以把一碗熱水放到盤子底下

14、盛盤就可以上桌開吃了，鍋裡還剩下一點點糖液，就用筷子蘸著拔絲態的糖液甩了些細絲在蘋果上面做裝飾

15、成品

蘋果是大家經常普遍要吃到的一種水果，尤其是冬天，小孩老人不敢吃太涼的，可以拌蘋果麵湯或者是蒸蘋果補充營養。也可以把蘋果吃不完的，切成蘋果片兒進行晾曬，晾曬幾天以後存放起來當零食吃，又補充營養又幫助消化。

用料:

蘋果2個、白糖50克、麵粉適量、花生油100克、白芝麻適量

做法步驟:

01

準備兩個蘋果削皮，然後切成小塊

02

均勻的粘上面粉

03

鍋中放入花生油，油熱放入蘋果，炸至金光撈出

04

鍋中留底油，放入白糖，中小火把白糖融化開

05

等糖色變成金黃色，放入蘋果

06

使糖均勻的裹在蘋果上，一道美味的拔絲蘋果就做好了

可以做蘋果醋，蘋果派、蘋果醬、蘋果乾脆片、煲水喝也很好，煲湯也可以（蘋果、胡蘿蔔，豬骨、蟲草花加點姜一起煲超好喝）

我是南方人，想吃蘋果一般只買五六個而已，但是有一次廠裡有個同事是陝西人，她經常從老家寄蘋果來吃，我就叫她幫忙寄一箱給我，當時是剛上市的紅富士，寄過來吃一個感覺不夠甜有點酸，我就用來榨果汁喝，方法如下：

準備食材：

蘋果 1個 胡蘿蔔 1條

做法：

1、將蘋果和胡蘿蔔分別削皮

2、然後各自都切塊

3、將切好蘋果和胡蘿蔔倒入破壁機按果汁鍵

4、五分鐘後混合果汁完成

營養又美味的果汁，潤腸又通便，何樂而不為呢？

我想把剩下的蘋果製作成水果罐頭，把它削皮去核，然後切成滿意的大小，放在一個不鏽鋼的盆裡，放適量的白糖或者冰糖，這個就根據自己的口感來選擇甜一些的還是酸一些的了，我個人比較喜歡吃甜一些所以我加的白糖就比較多，然後再加一些涼水，放在鍋裡蒸，開鍋後大概蒸15分鐘就可以了，要是想吃爛一些的就多蒸一會兒，在拿出來涼涼，放冰箱裡，冰冰涼涼的罐頭就完成了特別好吃。 還可以把剩下的蘋果製作成蘋果醬，一樣的先把蘋果削皮切成小塊，把水燒開，把切好的蘋果放入煮至軟爛後，（注意：這需要一些時間，要有耐心哦）現在把煮軟的蘋果撈出，用你力所能及的方法，把它弄碎，越碎越好，你可以用攪拌機豆漿機菜刀 手…… 全部弄碎後繼續放入水煮，這時要加糖，加了糖 ，我們要一邊煮一邊攪拌，以免糊鍋，一直攪拌到蘋果泥變得半透明醬狀，看上去水分也煮的差不多了，在看是不是已經和你平時買的果醬差不多的質地時，我們就即可關火，慢慢的裝到瓶裡，待冷 ，冷後放入冰箱，這樣我們的蘋果醬就完成了。