家裡寶媽肯定都有一種經歷，就是寶寶喜歡吃洋快餐，肯德基麥當勞，可樂漢堡薯條，在外面吃，一是量不好控制，而是食材配料不一定乾淨，所以為了寶寶的健康，炸薯條這麼簡單又深受寶寶喜歡的美食，一定要學會自己做！！！

Get炸薯條製作流程

1、食材

土豆3個，去皮洗淨

2、加工

土豆切條狀，約筷子粗細就可以，切好條狀的土豆放清水洗兩遍，浸泡10分鐘

鍋裡燒開水，沒過土豆即可，把切好的土豆放鍋裡煮，撒少許鹽，煮3分鐘撈起，放冷水沖洗待涼

沖洗好的土豆撈起，把水份瀝乾，(這個步驟一定要瀝乾水份，讓土豆一條條的分開，不要擠壓在一起）

瀝乾水份的土豆用保鮮袋封緊，放冰箱速凍~凍硬，炸的時候從冰箱取

鍋裡放寬油，中火加熱，把速凍好的薯條放油鍋炸至微黃色，感覺可以了用漏勺把油瀝乾，也可以用廚房專用吸油紙把多餘的油吸掉，最後擺盤

3、擺盤

把薯條裝盤，可以直接撒上椒鹽，或在小碟中分別放入：番茄醬或千島醬，孜然粉等，想吃啥就蘸啥，菊子姐姐個人是比較喜歡千島醬，有沒有舉手的，你們喜歡什麼醬^_^

七味烤薯條

簡介

地瓜富含膳食纖維、抗性澱粉、β胡蘿蔔素。除了地瓜稀飯、烤地瓜，還能有哪些養生創意料理？

食材

地瓜 300 克調味料：細二砂糖 10 克、七味粉( 生的紅辣椒、煮熟的紅辣椒、黑芝麻、白芝麻、桔皮、羅勒、花椒) 1/8 小匙、鹽 1/6 小匙、橄欖油 1 大匙（4 人份）

步驟

step1.烤箱預熱，鋪上錫箔紙，放入地瓜烤 10分鐘；將地瓜條翻面，再烤 10 分鐘至外表呈金黃色。

step2.地瓜洗淨、切成條狀，泡水 15 分鐘後瀝乾。

step3.取一容器，放入調味料，將 1 放入拌勻。盛盤後可依個人喜好，以七味粉適量點綴。

營養分析

熱 量 137 卡、 蛋 白 質 0.8 克、 脂 肪 4.1 克、 醣 類24.2 克、纖維 1.8 克、維生素 C 9.8 毫克、鐵 0.4毫克、鈣 25.5 毫克、鈉 115 毫克

乾煸孜然薯條

材料：

土豆，油適量，精鹽1/2茶匙，尖椒適量，生薑1小塊，味極鮮醬油1茶匙，孜然粒1/2茶匙

製作：

1、尖椒洗淨切斜段，生薑切片。

2、土豆去皮後切成小手指粗的條。鍋裡倒入油，燒熱到7成熱時倒入土豆條炸至顏色微黃撈出。

3、把油再次燒熱，倒入炸過的土豆條復炸，把土豆條炸至顏色金黃，撈出放到漏勺裡控油。放到漏勺裡控油可防止炸好的土豆條軟榻。

4、鍋裡留底油，燒熱後放入生薑片尖椒段爆香。

5、倒入炸好的土豆條小火翻炒均勻。

6、調入精鹽、味極鮮醬油、撒入孜然粒小火煸炒入味。