好的早餐應該是：主食為主，副食次之，有幹有稀。好的早餐一定要有一些穀類食物，如饅頭、包子、烤餅、麵包、蛋糕、麵條、餅乾、粥等，而且要各種穀類食物搭配，粗細搭配。穀類食物可分解成葡萄糖，它是腦組織中的主要供能物質。好的早餐要有一定量的蛋白質供給，如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質。每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆漿，一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉，保證供給孩子生長髮育所需的蛋白質。好的早餐要供給一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿蔔、西紅柿等蔬菜，豆腐、豆乾、豆皮等豆製品或涼拌海帶等海產品，以提供其他營養素和礦物質及增加食慾，保證早餐食入量。好的早餐要有一定的植物油，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進食慾。 孩子早餐食譜舉例 星期一：牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條星期二：豆漿、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥 星期三：牛奶、麵包、炒豆腐絲、胡蘿蔔絲、煮雞蛋星期四：豆漿、卷子、拌海帶白菜絲、鹹鴨蛋、米粥 星期五：牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳 星期六：豆漿、蛋糕、拌豆芽粉絲 星期日：牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥

我可能最不負責任的回答。

因為工作原因，都是一人在外。

早上吃早餐，經常是包子配牛奶豆奶。

或者是一碗米粉

或者是一份腸粉

又或是一份KFC

有一種食材吃一週也吃不膩，你們信嗎？嘿嘿，雞蛋就是這麼神奇的存在~

雞蛋做法簡單，而且味道也非常百變，我每次不知道吃什麼早餐的時候，都會首選雞蛋。

我用雞蛋做得最多的就是雞蛋卷餅。

雖然雞蛋卷餅外面也有賣，但我總覺得用料很少，餅皮吃不出什麼雞蛋味，今天我就給大家分享一款我自己常做的雞蛋卷餅。

制 作 時 間：

15min

烹 飪 器 材：

平底鍋

烹 飪 食 材：

裡脊肉 250g、火腿腸 適量、雞蛋 6顆 、低筋麵粉 60g、 蔥 適量、黃瓜 適量、胡蘿蔔 適量、生菜 適量、鹽 適量、黑胡椒 適量、甜麵醬 適量、辣椒醬 適量、油 適量、 水 適量

制 作 過 程：

食材準備：生菜洗淨，胡蘿蔔、黃瓜切絲，蔥切成蔥花備用。火腿腸切半備用。

1、裡脊肉切片，加鹽和黑胡椒醃製10分鐘

2、熱鍋冷油，放入醃好的裡脊肉，小火五分鐘煎熟，同時將火腿腸煎香。邊攪拌混合均勻至無油花漂浮的狀態

3、碗中打入雞蛋，分別加入鹽、低筋麵粉攪拌至無顆粒，加入半杯水和蔥花攪勻

4、平底鍋熱油，倒入適量蛋糊，小火慢煎至蛋皮兩面微焦後，關火塗上甜麵醬、辣椒醬

5、 放入裡脊肉、火腿腸、生菜、黃瓜絲和蘿蔔絲

6、用工具輔助把蛋餅捲起來，再切成段即可

噔噔！口感飽滿的雞蛋卷餅就做好啦！

今天食材的量大概能煎三張雞蛋餅，多做出來的蔬菜、豬肉和火腿腸還可以放一起炒，這樣又可以做出一道菜~

美食是任何場合吃起來都有味道、人人都想吃上的。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康。生活的品質就在於你是否用心，抱著美好積極的心態去對待每一天吧。中國素有"烹飪王國"這個美譽。在中國這個大家庭裡，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受，也是一種場合！而現在早餐也是我們生活中所必不可少！今天我要介紹的也是幾種簡單又營養的早餐！

首先就是雞蛋餅了！雞蛋餅的做法可以說是最簡單的了！首先就是先將麵粉加入水，活成麵糊的狀態，然後加入雞蛋，加入蔥花，菠菜，喜歡培根的可以加少許的培根哦！然後再撒入鹽，攪拌均勻，將攪拌均勻的麵糊放入電餅鐺裡，直到餅熟為止！是不是很簡單呢？這樣的雞蛋餅既簡單又營養！最重要的是還不會浪費太多的時間呢！雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋餅的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。

其次就是土豆煎餅了！首先把土豆皮和胡蘿蔔切成薄片，然後把它們混合在麵粉和鹽中，然後把瑞士鍋倒進橄欖油中。雞蛋掉進一滴紹興酒中，然後散開。將熱土豆絲放在平底鍋中煎炸，把臉變成金黃色，把麵條倒入煎炸中，然後把雞蛋液倒入蛋液中，開啟雞蛋的另一面。土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。而且土豆還可以健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。

一般早上吃飯的時候主食要包括麵包、饅頭、麵條等等，一般分量在一兩左右，身體高大或體力消耗較大者可適當增加到二兩。總體來說，早餐的主食量不宜太大。而且還要有奶製品。可以是牛奶、酸奶或者豆漿。每餐的份量可在250ml左右。如果是孕婦、老年人需要透過奶製品多補充鈣時，也應分時段飲用，不宜在早上將一天所需的奶製品全部喝完。而一般的早餐搭配需要：水果蔬菜:如生菜沙拉、小番茄、蘋果2、飲料:橙汁、獼猴桃汁、豆漿、牛奶3、主食:麵包、粥、麵食 4、配菜:涼拌海帶絲等小菜5、中飯前加餐:核桃、杏仁等堅果這樣才能滿足上午的膳食需要，不過這些一般人都做不到！

美食是任何場合吃起來都有味道、人人都想吃上的。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康。生活的品質就在於你是否用心，抱著美好積極的心態去對待每一天吧。中國素有"烹飪王國"這個美譽。在中國這個大家庭裡，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受，也是一種場合！而現在早餐也是我們生活中所必不可少！今天我要介紹的也是幾種簡單又營養的早餐！

首先就是雞蛋餅了！雞蛋餅的做法可以說是最簡單的了！首先就是先將麵粉加入水，活成麵糊的狀態，然後加入雞蛋，加入蔥花，菠菜，喜歡培根的可以加少許的培根哦！然後再撒入鹽，攪拌均勻，將攪拌均勻的麵糊放入電餅鐺裡，直到餅熟為止！是不是很簡單呢？這樣的雞蛋餅既簡單又營養！最重要的是還不會浪費太多的時間呢！雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋餅的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。

其次就是土豆煎餅了！首先把土豆皮和胡蘿蔔切成薄片，然後把它們混合在麵粉和鹽中，然後把瑞士鍋倒進橄欖油中。雞蛋掉進一滴紹興酒中，然後散開。將熱土豆絲放在平底鍋中煎炸，把臉變成金黃色，把麵條倒入煎炸中，然後把雞蛋液倒入蛋液中，開啟雞蛋的另一面。土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。而且土豆還可以健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。

一般早上吃飯的時候主食要包括麵包、饅頭、麵條等等，一般分量在一兩左右，身體高大或體力消耗較大者可適當增加到二兩。總體來說，早餐的主食量不宜太大。而且還要有奶製品。可以是牛奶、酸奶或者豆漿。每餐的份量可在250ml左右。如果是孕婦、老年人需要透過奶製品多補充鈣時，也應分時段飲用，不宜在早上將一天所需的奶製品全部喝完。而一般的早餐搭配需要：水果蔬菜:如生菜沙拉、小番茄、蘋果2、飲料:橙汁、獼猴桃汁、豆漿、牛奶3、主食:麵包、粥、麵食 4、配菜:涼拌海帶絲等小菜5、中飯前加餐:核桃、杏仁等堅果這樣才能滿足上午的膳食需要，不過這些一般人都做不到！

隨著生活節奏越來越快，對時間的觀念也是有所要求，吃早餐越簡單可以不影響上班時間，現在大部分人都喜歡油條或包子類的食物，加上豆漿喝早餐奶，飲料可以幫人們節省時間

首先說明一點，按照口味劃分，我是河南人，我就喜歡每天晚上來碗胡辣湯，再來點水煎包放點辣，一吃，那滋味真過癮！

早上吃麵條最簡單，水燒開放入湯麵，加入青菜雞蛋最好，麵條軟促進消化，青菜含有維生素粗纖維，雞蛋含有人體所需的各種營養

在家的話，煮泡麵吧，出去吃的話就是豆漿包子，但是要吃營養早餐的話建議大家試下營養早餐的多種搭配法

當然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發揮聰明才智做一份簡單又營養的早餐。

1、奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了；如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。

2、養顏八寶粥：女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養顏。

3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水衝好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。

春天正是孩子生長髮育旺盛的季節，不少孩子午餐在學校吃，豐富性難以保證，所以早餐的作用尤其重要。專家呼籲，最好所有的家長都能勤快些，早起一刻鐘，為你的孩子準備一份豐富、營養的早餐，讓他“隨風拔得快”。

三口之家早餐食譜推薦

週一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加穀物90克，麵包夾草莓醬乳酪（麵包200克，草莓醬50克，乳酪3片30克）

週二：牛奶3瓶，花捲3只（每隻50克），蛋糕3只（每隻25克），梨1只（150克）

週三：酸奶3瓶（600克），蛋餅3只（每隻含雞蛋25克、小麥粉75克），大蘋果1只（150克）

週四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加穀物90克，肉包子3只（每隻50克），香蕉3根（300克）

週五：牛奶3瓶，三明治麵包3只（每隻含麵包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克），煎餅3只（每隻50克），桔子3只（150克）

週六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），燒賣3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克）

週日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加穀物90克，火腿腸75克，早餐麵包3只（每隻50克），香蕉3根（300克）

健康早餐小貼士

1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘後再吃為佳。

2.有早起習慣的人，早餐可安排在7點以後吃較好。

3.不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統。

4.早餐也要定時定點，否則會影響消化、吸收。

5.早餐以後吃的食物並不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學。

6.家長的榜樣很重要，只有家長帶頭吃營養健康的早餐，孩子才會養成良好的早餐習慣。

周1：麵包（蛋糕）果醬（黃油）荷包蛋 牛奶 香菜胡蘿蔔豆腐絲。

周2：黑麵餑餑（燒餅）油條 餛飩 蒜泥拌黃豆蠶豆。

周3：熱餅 松花（火腿）豆漿（牛奶） 香蝦白蘿蔔絲。

周4：花捲 肉鬆 炸花生米 豆腐腦（鍋巴菜）杏仁蝦乾熗芹菜。

周5：煎饅頭幹 煮果仁 雞蛋麵 酸辣圓白菜。

周6：煎餅果子 滷豆腐乾 小米粥 芥藍黃豆。

週日：三鮮炒飯 雞蛋湯（豆漿） 糖醋白菜。

早上吃豆腐腦或者喝豆漿比較好，豆漿當中的蛋白質以及硒、鉬等元素都具有特別強的抑癌以及治癌能力，對於胃癌、腸癌以及乳腺癌等病症都有特效。

舉措建議

早餐的時候吃雞蛋比較好，雞蛋之中含有大量的維生素B2，可以有效分解並且氧化人體內部的各種致癌物質。雞蛋當中的很多微量元素也都具有超級好的防癌作用。

注意事項

早上吃粗糧粥比較好，粗糧十分有益於人體的腸胃健康，可以排毒潤腸。

早餐吃什麼最簡單方便，如果是上班趕時間，隨便包子鋪買些包子吃應該是最簡單、方便、快速的。

我一般是在家裡吃早餐，稍微早點起來就可以，也很簡單，提前做好包子，放冰箱冷凍，早上一起來就可以蒸的來吃也簡單方便。如果包子吃膩了，換麵條也可以，不知道大家有沒有在超市買種麵條，有調料的，麵條放鍋裡煮下，剩下的調料放碗裡用開水調成一碗湯，把煮好的麵條加入湯中，稍微攪拌均勻，這樣也很好吃，也可以放些青菜、雞蛋，又營養又方便好吃。我還是很喜歡，吃得也很清爽。

現在的早餐都是很便捷的，外賣也特別多，其實可以的話，還是建議自己做早餐，沒時間都可以提前做放冰箱，像麵條就早起點時間也是很快的，自己做的還是更加的健康、衛生的。我覺得一天中早餐還是特別重要，不是有句話，早上吃得好，中午吃的飽嘛。在追求簡單方便的同時也可以健康營養的。

適合冬天喝的滋陰養血精力湯

主要食材：深色蔬菜 羽衣甘藍 甜菜葉 甜菜根 雙耳紅棗蓮子湯打底 喔喔吧5q 薑黃 南瓜子

雙耳紅棗蓮子羹非常適合這個時候喝。

營養小貼士：

銀耳：味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

黑木耳：味甘,性平,能益氣強身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時對高血壓患者也有一定幫助。另外有很強的抗炎和抗輻射作用。

紅棗:有“天然的維生素C"的美稱,富含環磷酸腺苷,具有很強的補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效,是產婦的良好天然保健營養品。

蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、澱粉、磷脂、生物鹼、類黃酮以及多種維生素等營養保健成分，具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。而且其鐵的含量也非常豐富，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

因為要上班，一般我是在外面吃，週六週日早上會自己在家做，超市買的半成品手抓餅，煎鍋一煎，打個雞蛋，豆漿機煮點豆漿，半包鹹菜，吃的美滋滋的

早餐是一天中最重要的一餐，但是現在很多人沒有好好吃早餐，因為前晚上睡得太晚，早上起不來，所以也沒空好好做早餐。更沒有時間好好吃早餐，所以早上可以準備一些簡單易做可攜帶的早餐。比如一些速凍的包子，或者提前準備好麵包，。比如一些速凍的包子，或者提前準備好麵包。早餐熱包牛奶，配個雞蛋，永遠就充足了。

我一般都是前天晚上把各種的粗糧，比如說血糯米， 芡實，蓮子，紅棗等等放入電高壓鍋，預約時間第二天就可以吃到營養美味的早餐。

作為一個東方人，早晨來一碗疙瘩湯，他不香啊？在配點小鹹菜，堪稱完美。

1鍋燒熱後，加少許植物油燒熱，將肉絲先放入鍋內煸炒，再放入香菇絲煸炒至出香味（如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲，再把切好的西紅柿煸炒），然後加兩碗水（或排骨湯、魚湯、骨頭湯）燒開。

2.半碗麵粉用涼水調成細細的麵疙瘩備用。

3.水燒開後，將麵疙瘩倒入鍋內煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸後，放入蔥花，少許鹽調味，即可食用。

做麵疙瘩時，水要一點點地倒入碗內，做到邊倒水邊不停地攪拌，而且一定要用涼水，這樣麵疙瘩才會做得又小又細，入鍋即熟。疙瘩湯千萬不要煮得時間太長，否則不但顏色不好看，而且吃起來口感也很差

現在一出門，想吃啥早餐都挺方便的吧，只要有錢如果上班的話，一般路上買點包子，豆漿。湯粉，雞蛋餅，粽子，自己衝麥片也不錯哦！時間不趕的話也可以自己動手煮麵條，水煮蛋，煲個粥，簡單又營養，不過我最喜歡還是廣式腸粉！