hi，我是小漫，喜歡動漫、漫畫的小吃貨，有點挑食。

我吃過最好吃的粽子就是我媽媽包的粽子。我媽媽包的粽子，跟別人家的很不一樣。

第一：比別的粽子大。從外形上，我媽媽包的粽子就比別人的大。我們家是茂名化州的，所以，我媽媽包的粽子就很有化州特色了，很長很粗的，一隻大粽子。長得就跟下面的圖片一樣：

（比市面上或者別的地方的粽子，都長得大個）

第二：比別的地方的粽子好吃。我媽媽包的粽子，比其他人包的都好吃，這可不是我“王婆自賣自誇”，我家所有的親戚，都特別喜歡吃我媽媽包的粽子。過年，如果能收到我媽媽送的粽子，都會特別開心。我媽媽包粽子之前，會先將泡好的糯米用花生油，炒香。這樣子，粽子的糯米可是會特別香。而粽子的餡料，可是別有洞天，特別豐富。我們媽媽用來包粽子的餡料是：炒過的花生、廣式臘腸、蘸了五香粉瘦肉條。

相信我，作為一位挑食的姑娘，我吃過很多粽子，但是最好吃的還是我媽媽包的粽子。

最想念媽媽包的粽子是在大二端午節的時候，那時候我在湖南讀大學。端午節的時候，有位男生（暗戀我舍友），然後就給我們全宿舍每人帶了兩隻粽子，我當時可高興了。但是當我開啟粽子葉的時候，咬了兩口，差點要哭了，這粽子為什麼都沒有餡。然後湖南的舍友告訴我，這是“白粽子”，就是這麼吃的，聽完，我差點淚奔，那一刻超級想念我媽媽包的粽子。幸好這個白粽子小，我好不容易將嘴裡的白粽子吃掉，剩下的另外一隻，就送給其他舍友了，並且再也不期待湖南的粽子了。

最好吃的粽子當然是自己包的呀，鮮肉粽，梅乾菜肉粽，牛肉粽，蛋黃肉粽，蜜棗粽，紅豆粽，清水白粽，只要是能包進粽葉我都可以裹出來，又大又好吃哦，自己做的乾淨衛生。

我覺得粽子只有肉的最好吃，不要加蛋黃，只要肉的，而且還要帶點五花的那種，蒸出來還帶點油香，最怕膩可以加點紅棗泥！

小時候家裡買不起粽子，還是在我一個有錢的親戚家吃的。第一次吃粽子。我記得是粘你和蜜棗的。當時第一感覺是原來粽子這麼好吃

當然是姐姐包的蜜棗粽子了，我們這裡就只有這一種粽子，就是想吃傳說中的蛋黃，肉粽，竹筒粽，就是想吃也沒那條件呀

最好吃的粽子是和媽媽親手包，親人煮，親手剝，媽媽一囗，我一囗，不是食物有多美味，而是媽媽味道最值的想念。一生不過幾十個端午，重在相聚的親密，有不可代替的依戀，兒行千里母擔憂，不論走到哪裡，如果可以常回家看看。

謝謝邀請，簡單說一下我記憶中最好吃的粽子。回想起來的應該是我的岳父母給我們兩做的臘肉粽子吧。在我結婚之前過端午節基本是不會吃粽子的。因為從小在家鄉過端午節吃的不是粽子，而是煮雞蛋和大蒜。結婚後記得跟愛人一起去岳父母家過端午節，又叫粽子節她家鄉的一種叫法。到岳父家依然是下午三點一刻了。只喝過牛奶就趕去車站坐車的我們早就飢腸轆轆。還好到家就有熱氣騰騰的粽子可以吃！實在是幸福！人要是餓到一定程度哪怕只是一碗白米飯吃起來也是香得很！所以回想起來我覺得還是兩位老人親手做的臘肉粽子是最好吃的。

我吃過的最好吃的粽子是在中山市沙溪鎮，端午節的時候做的，長條的，裡邊有鹹蛋黃，有肉煮了十幾個小時，味道特別香

每年春節臨近，我們廣西這裡家家戶戶都要包粽子，吃粽子是過春節必須的。粽葉有的村民是自己種，大多數人還是去市場買的。一般我們是用靖西大糯米來包粽子，顆粒飽滿，而且煮熟後香噴噴的，很誘人。餡料是買五花肉，切成兩手指大一塊塊的，綠豆是去掉綠豆皮，洗乾淨備用。粽葉也是一葉一葉地洗乾淨，洗好備用。再洗糯米，洗好瀝水乾淨後放點鹽巴撈一撈。包一個粽子時是用兩片粽子葉，放適量糯米，放綠豆，再放一片五花肉，再加放一點綠豆和糯米在上面，就可以包起來了，用細繩子綁好。煮粽子時間需要一夜，即10小時左右，不容易啊。每年我就只喜歡吃這種放豬肉、綠豆包的粽子！粽子葉剛包好的粽葉己煮好的粽子

說到粽子，不得不提粽子之鄉嘉興了，而作為老家是嘉興的美食愛好者，千千我有經驗也有能力為你解答這個問題，說說我自己吃到最好吃的粽子的模樣。

很多人可能覺得嘉興五芳齋的粽子，作為嘉興粽子的代表，肯定是最好吃的，但是要我說不然，嘉興人自己家包的粽子才最好吃，手工製作，遠比機器流水線生產的美味，而且其中蘊含的愛意與鄉情是外面賣的粽子比不了的。其中我吃到過的最好吃的粽子就是我奶奶親手包的大肉粽，之後無論吃過多少粽子，都比不上奶奶做的粽子的美味，一方面可能是因為吃慣了奶奶的口味，另一方面就是奶奶包粽子的手藝真的超棒，各種工序一絲不苟，這才是成就一鍋好粽子的關鍵。

奶奶包粽子，配料糯米一定是提前一天浸泡洗淨，然後加醬油，生抽提鮮，老抽上色，再加雞精等調味，最重要的秘方是要加燒酒增香，這樣煮出來才會香氣撲鼻。然後浸泡一個上午，讓米充分吸收味道和顏色，透過時間的洗禮而蛻變。

奶奶包粽子，肉一定是她去菜場挑選的最新鮮的半肥半瘦、肥瘦相間的帶皮五花肉，而且都是切成大塊，畢竟自家做就是料足。然後加醬油、燒酒調味，比例全靠奶奶多年經驗調製，鹹淡調控心中自然有數，和米同時浸泡，讓肉香和醬油香交融，且不斷昇華。

嘉興的粽子長得方方正正，比船頭粽更長更寬，樣子十分好看。一般挑選幹粽葉，浸泡清洗後即可恢復綠色。包的時候先把2張粽葉疊在一起，注意是背面對背面，由葉蒂1/4處折成一直角狀，取約2匙米鋪在葉子漏斗內，把醃製過的肉塊放其中，再用糯米蓋滿肉塊，托葉子的手要保持開頭，配合另一手的動作；將粽葉剩餘部分由米末處折蓋上去在折處把兩邊的角摺好。粽身由托葉的手全部握住，另一手將蓋葉部分捏合折下；用線將折葉處繞緊紮好，再繞扎整個粽身，這樣一隻粽子就包好了。還是很有技巧性的，想要包的美觀需要反覆練習。

一定要農家土灶臺，一大鍋一起燉煮，時間一定要長，先大火煮開，然後中小火慢煮，起碼3-4個小時，然後再燜煮1個小時左右，讓糯米充分熟透，防止夾生，也可以讓肉香和米香充分交融。

不同於五芳齋的粽子，自家做的粽子更加緊實，糯米入味泛著油光，香氣十足，裡面的肉餡肥肉部分已經化為了油脂，入口即化，油潤豐盈，一點也不會油膩。瘦肉因為醃製過，有著紅燒肉般的口感，有增加了米香和粽葉香，軟糯而不幹柴。一口下去，米香混雜著肉香。互相交融，口感豐富有層次，香氣十足。我一般能連吃兩個，吃再多就怕消化不良了。

我是千千，一個想要成為美食達人的美食愛好者，正在不斷努力著。

大家好，我是愛吃的荷花兒，很榮幸能回答這個問題。

我老家是湖北農村的，我們那裡的粽子種類很單一隻有一種，那就是鹼水粽子。包這種粽子的糯米是用鹼水泡過的，所以粽子成黃色，包的很緊煮透了就微微有些透明，吃之前撒上白糖，等糖融化了再吃味道就很好了，口感綿軟Q彈。因為有鹼水成分，所以吃多了也不會積食，小孩子也會被允許吃兩個。

後來我長大了離開了老家，也吃過了各種各樣的粽子，有甜的有鹹的，葷的有蛋黃餡兒，肉餡兒的，素的有栗子餡兒，紅棗豆沙餡兒等等。吃也挺好吃的，但是每年端午節還是會想起爺爺包的鹼水粽。爺爺喜歡把棕葉綁在桌子上，拿個小凳子坐在旁邊包粽子，手腳麻利一會兒一大串就包好了。我也曾在多個大超市找過鹼水粽，網上也買過，然而都沒買到，或者買到了卻沒有那個味道。後來我只有親自動手包鹼水粽，經過幾年的練習包得越來越好了。下面就把步驟介紹給大家吧。

1，泡粽葉

從超市買的粽葉一般是乾的，要提前一晚浸泡，最好用溫水，中途多次換水，泡得很軟才好包粽子。

2，泡糯米

將500克糯米洗淨加入5克食用鹼，再用水浸泡一晚，水超過糯米一個手指即可，最好放冰箱浸泡。鹼水泡的糯米微微泛黃，等到糯米用手一碾就碎說明就泡好了。

3，包粽子

包粽子之前要給粽葉整整形，不需要的地方剪掉。沒有棕葉纏，我就用棉白線代替了。

取一片粽葉，中間向下折成漏斗狀不能有縫隙，用勺子把浸泡過的糯米裝進去抹平。將上部的粽葉蓋過糯米，折緊。然後用左手握住，右手拿線纏住，然後綁緊。最後一步纏線的動作很難的，我開始也是五花大綁的，練習了好多次才學會下圖的綁法。

4，煮粽子

然後把粽子放進鍋裡，放水，水量要多一些，因為要煮好幾個小時。我一般晚上煮三個小時，然後在電飯煲裡再燜一晚上，第二天早晨吃正好。

5，吃粽子

煮好的粽子撈起來（吃不了的等冷了放冷凍，吃的時候再蒸一下就好了）。

剝開粽子撒上糖。

等糖化了，粽子也冷了，咬一口Q彈香甜，恩，就是小時候的那個味兒。

臘肉粽子！！！！

我最喜歡吃的就是臘肉粽子了！那滋味簡直不擺了！

每個人的口味不同，使得粽子有鹹甜之分！在沒有遇見過甜粽之前，我一直以為大家吃的粽子都是鹹口的！

但是有次去買粽子，商家給我袋蜂蜜，我是真的迷了！吃個粽子，還送蜂蜜？後來才知道，蜂蜜是用來蘸粽子的！記得當時的粽子好像是蜜棗的！

只能說是人各有異，蘿蔔青菜，各有所愛！我還是覺得鹹口的好吃！但是，臘肉是鹹口裡，我覺得最好吃的！

每年一到端午節，我的奶奶就會給我包臘肉粽子，還有做臘肉孔飯！簡直太幸福了！沒吃過臘肉粽子的，可以試試喲~

我是小鹿，愛咖啡，愛美食，更愛生活！