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1 # 小博樂
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2 # 劉深美食
山藥是可以做成包子餡的，例如山藥豬肉餡的，下面我來說下具體的做法。
主料有，山藥、豬肉餡、餃子餡的多少量可根據家裡多少人來定。蔥花適量、薑末適量、鹽適量、香油適量、色拉油適量、五香粉適量、醬油適量。 將山藥戴一次性手套刮皮，衝淨，切小段後放手動攪拌器中，攪拌成餡倒出來準備與肉餡調和。
1 肉餡先倒入醬油稍稍喂喂，蔥花薑末調餡，使勁攪合。
2 將 山藥碎倒入肉餡，因為山藥比較黏糊，所以肉餡不用加水，接著就是調餡，鹽，五香粉，油、香油，將餡料攪拌均勻。
3 其實，第一步就是和麵的，因為面需要醒鬆弛至少15分鐘，醒面的功夫就是做餡的時間。
4 揉麵、做劑子、擀餃子皮、包餃子，如果不想麻煩，也可以直接買餃子皮來包。
5 燒水，水開後下鍋煮餃子，餃子鼓起來就可以吃啦。
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3 # 麗姐的奇思妙想
上藥能和肉一起做包子餡，放了山藥的包子餡就要改善餡的口感，然包子餡更爽口，甘甜。肉餡怎麼製作，可以參考我釋出炸肉圓的影片調製肉餡。
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4 # 食言素語
包子是一種大家都喜歡的美食，因為地域、食材、飲食習慣的不同，也讓包子餡各具特色。雖然我們都習慣用自己熟悉的食材和方式來選擇包子的餡料，但是並不代表一些我們不熟悉的食材就不能當做包子的餡料。
山藥可以作為包子餡在我的印象中，一般包子的餡料都是以蔬菜和肉類為主，使用的蔬菜也一般都是綠葉菜，講究葷素搭配。而山藥作為一種富含澱粉的塊根類食材，一般都是用來製作菜餚或者湯羹，也可以搭配麵粉製作麵點，甜品。烹調方式都是蒸、煮為主，能夠充分發揮山藥的特性。但是從另外一個角度來說，山藥同樣是一種很不錯的食材，用來當做包子餡也不是不可以的（我在俄羅斯見過土豆餡包子，呵呵）。
所以我的答案是：山藥是能夠作為包子餡的。
建議的做法是把山藥切丁，和豬肉、青椒等食材搭配，加上調料炒一下，再包成包子，餡料會比較有味，也能保留山藥比較爽脆的口感。
不建議用山藥作為包子餡包子應該算是我們前輩的一個偉大發明，它兼具了主食（麵食），葷（肉餡）、素（菜餡）三種人類需要的主要食物，比較符合我們的營養需求和口味。而且包子還有便於攜帶，方便重複加熱的特點，可以重複蒸，煎、烤，有冰箱的話還可以冷凍儲存。總之包子是一種方便而美味的主食，營養搭配也較為全面。包子搭配一份湯和小菜，就能很輕鬆的解決一餐。
正因為包子皮已經使用了麵粉，已經滿足了對主食的要求，所以包子餡真心不再建議用土豆、山藥、紅薯一類的食材，倒是包子皮裡面可以搭配這一類食材，豐富包子皮的顏色和口感。
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5 # 阿浩logo
一、用料：山藥30克、豬肉餡100克、蔥花適量、薑末適量、鹽適量、香油適量、色拉油適量、五香粉適量、醬油適量。
二、做法：
1、山藥處理：戴一次性手套刮皮，衝淨，切小段後放手動攪拌器中，攪拌成餡倒出來準備與肉餡調和。
2、肉餡先倒入醬油稍稍喂喂，蔥花薑末調餡，使勁攪合。
3、山藥碎倒入肉餡，因為山藥比較黏糊，所以肉餡不用加水，接著就是調餡，鹽，五香粉，油、香油，將餡料攪拌均勻。
4、其實，第一步就是和麵的，因為面需要醒鬆弛至少15分鐘，醒面的功夫就是做餡的時間。
5、揉麵、做劑子、擀餃子皮、包餃子，如果不想麻煩，也可以直接買餃子皮來包。
6、燒水，水開後下鍋煮餃子，餃子肚鼓起來就可以吃了。
三、小貼士：1、山藥中蛋白質含量較紅薯高，能夠給寶寶補充豐富的優質蛋白。2、山藥營養成份甚為豐富，塊莖富含多種人體必需胺基酸、蛋白質及澱粉，另具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、維生素A、B1、B2、C、及鈣、磷、鐵、碘等礦物質。
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6 # 幻飛大西蒙
朋友！你好！很高興回答您的問題！關於山藥是否可以做包子餡，我的回答是肯定的，為什麼這麼說呢，那是因為山藥是一種營養價值非常豐富的食材，而且山藥可以做成很多美食，在我們福建長汀山藥那就是食物中的寶，我們這邊最出名的就是山藥餅，非常的美味。而且山藥磨碎了，可以做成很多很多美食，比如山藥丸子，山藥丁，而且可以加肉或者其他食材做成餃子餡，所以說呢，做成包子餡沒有問題的，而且還是舌尖上的特色美食。有機會可以嘗試做著吃。
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7 # 平安往事
包子也算是中國的一種傳統麵食，其中山藥也是可以製作成包子餡料的。根據個人口味的不同，選擇喜歡吃山藥的人可以嘗試做一做山藥餡料的包子。
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8 # 月夜luck
可以哦，山藥包子：
佐餐食用。此麵點益脾胃，補氣陰，澀精。適用於長期過度飲酒而致消渴、尿頻、精液異常、遺精、遺尿等病症。材料麵粉350克，紅橘餅50克，白糖300克，茯苓粉50克，蘇打5克，蜜餞瓜條50克，熟豬油100毫升，山藥粉100克，發酵粉50克。
做法將山藥粉、茯苓粉放入大碗內，加清水調成糊狀發脹後，入籠內蒸30分鐘取出，與麵粉、發酵粉和清水反覆揉成麵糰，用溼紗布蓋上待其發酵，大約2小時，加入蘇打乾麵團中反覆揉勻，用紗布蓋上約20分鐘後，搓成長條，做成50個面劑，撒上面粉。將紅橘餅、瓜條切成小粒，與白糖、熟豬油揉成餡心，分成50個。將面劑按成直徑7釐米的圓皮，中間稍厚，做包子，入籠置旺火蒸約15分鐘。
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9 # 中華小吃家
首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
可以哦，山藥包子：
佐餐食用。此麵點益脾胃，補氣陰，澀精。適用於長期過度飲酒而致消渴、尿頻、精液異常、遺精、遺尿等病症。
材料
麵粉350克，紅橘餅50克，白糖300克，茯苓粉50克，蘇打5克，蜜餞瓜條50克，熟豬油100毫升，山藥粉100克，發酵粉50克。
做法
將山藥粉、茯苓粉放入大碗內，加清水調成糊狀發脹後，入籠內蒸30分鐘取出，與麵粉、發酵粉和清水反覆揉成麵糰，用溼紗布蓋上待其發酵，大約2小時，加入蘇打乾麵團中反覆揉勻，用紗布蓋上約20分鐘後，搓成長條，做成50個面劑，撒上面粉。將紅橘餅、瓜條切成小粒，與白糖、熟豬油揉成餡心，分成50個。將面劑按成直徑7釐米的圓皮，中間稍厚，做包子，入籠置旺火蒸約15分鐘。
一、用料：山藥30克、豬肉餡100克、蔥花適量、薑末適量、鹽適量、香油適量、色拉油適量、五香粉適量、醬油適量。
二、做法：
1、山藥處理：戴一次性手套刮皮，衝淨，切小段後放手動攪拌器中，攪拌成餡倒出來準備與肉餡調和。
2、肉餡先倒入醬油稍稍喂喂，蔥花薑末調餡，使勁攪合。
3、山藥碎倒入肉餡，因為山藥比較黏糊，所以肉餡不用加水，接著就是調餡，鹽，五香粉，油、香油，將餡料攪拌均勻。
4、其實，第一步就是和麵的，因為面需要醒鬆弛至少15分鐘，醒面的功夫就是做餡的時間。
5、揉麵、做劑子、擀餃子皮、包餃子，如果不想麻煩，也可以直接買餃子皮來包。
6、燒水，水開後下鍋煮餃子，餃子肚鼓起來就可以吃了。
三、小貼士：1、山藥中蛋白質含量較紅薯高，能夠給寶寶補充豐富的優質蛋白。2、山藥營養成份甚為豐富，塊莖富含多種人體必需胺基酸、蛋白質及澱粉，另具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、維生素A、B1、B2、C、及鈣、磷、鐵、碘等礦物質。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。 在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。 我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
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10 # 梅依舊
山藥可以做餡的，既可以做甜餡，也可以做鹹餡，鹹餡直接加入肉餡中即可，甜餡的做法是蒸熟後加糖拌成餡，可做任何帶包子、餡餅、甜點等。
燕麥山藥包，是粗糧細做的經典，粗糧正成為人們餐桌上的新寵，但是粗糧吃起來不像細糧那樣順口。那麼就來個：粗糧細做，一樣香甜可口。
燕麥山藥包，是一款營養非常豐富的主食，燕麥是一種低糖、高營養、高能食品，被稱為“家庭醫生”、“植物黃金”、“天然美容師”。燕麥特別是對於緊張狀態中的上班族來說，是一種兼顧營養又不會讓人發胖的健康食品。 而對於心腦血管人群，肥胖者，中老年人，還有想要減肥的女性更是保健佳品。
菜譜：燕麥山藥包材料：麵粉300克，即食燕麥片150克、山藥300克。
調料：酵母5克，木糖醇適量。
做法：1.麵粉、燕麥片放入盆中，加入酵母和成麵糰。
2.將麵糰發酵至兩倍大。
3. 將山藥放入鍋中蒸熟。去皮後，放入保鮮袋中，壓成泥。
4.山藥泥中加適量木糖醇。
5.將麵糰取出揉成長條，下劑後擀皮。 包入山藥餡。
6.收口。
7.放入蒸鍋中，先小火蒸5分鐘，轉大火蒸15分鐘即可。
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11 # 美食超人L
可以的，跟豬肉混一起。好吃。
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12 # 小熊仔
山藥做包子餡嗎，可以的我吃過還可以
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13 # 愛的誓言軍
可以，將山藥蒸熟，搗成泥，放煉乳，做甜的餡
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14 # 鐵鏽紅
能啊，可以做成任何餡，山藥去溼，對脾胃很好的
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15 # 使用者清風細雨
完全可以，就看你是否喜歡吃。我做過，把山藥去皮切碎，加入韭菜，調好味，上汽蒸十分鐘。蒸時間不宜長，因為時間長韭菜會變黑，山藥會變面！
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可以的：山藥30克、豬肉餡100克、蔥花適量、薑末適量、鹽適量、香油適量、色拉油適量、五香粉適量、醬油適量。