如果你想透過大量吃水煮蛋，而少吃其他食物來減肥，是典型的生酮飲食的一種。其效果是短期能見到效果，會發現體重大量下降；但長期來看，絕大多數都會反彈，而且經過這些年的實踐驗證，這種方法對身體有損傷。

雞蛋號稱是最優質的蛋白，其蛋白質的質量在常規食物中評分是最高，質量最好的。而且其含量也是十分豐富的，達到了12%。

雞蛋中的脂肪含量也相對較高，主要集中在蛋黃中，其中膽固醇在脂肪含量中達到了5%，是相當高的。所有也存在一種減肥的方式是隻吃雞蛋清，而不吃蛋黃。

雞蛋中的維生素含量很齊全，含量也不低；而礦物質方面，其鎂、鋅、硒等礦物質也較多，碳水化合物的含量還很少，在所有食物中，按其營養價值排名是十分高的。所有才會有吃水煮蛋減肥的出現。

首先雞蛋的營養價值是很高，但其營養價值並不足以支撐人體的全部所需，大量吃水煮蛋，少吃其他食物會有很多問題。舉幾個例子，其鐵的含量就不算高，而且其鐵的吸收率十分的低。如果大量吃水煮蛋，其他吃的少，很容易出現缺鐵性貧血。

大量吃水煮蛋除了由於因營養素不均衡導致的營養缺乏問題會對人體不利，還有很多其他問題。最典型的就是蛋白質攝入過量，對腎臟負擔過大，長期服用會影響腎功能。

所以吃水煮蛋很好，但不能透過大量吃水煮蛋來減肥。

如果知道控制總能量，那麼吃任何東西都是可以減肥的。我說說我的減肥經歷。

8月開始科室就籌備開展減肥門診的工作。醫院的有些同事就會說，你自己都胖成這樣，還指導人家減肥？誰信呢。先把自己減下來吧。

後來再接待客戶的時候，有一個客戶就說，你自己都這麼胖。

搞得我很無奈。以前會覺得我教你怎麼做就好了唄。但是發現不行。而且自己確實有時會被胖影響到。所以自己就下定決心減肥。

我身高160左右。最胖的時候70kg。飲食習慣：吃飽飯，一定要吃飽，飽飽的那種，不然老覺得胃裡面不舒服，需要一點東西填充一下。

從9-23日開始決定減肥。決定減肥，我就想體驗一下胖子的心裡變化情況，還有就是各種減肥方法的利弊。

所以決定先從辟穀開始，請了7天假，加上十一就是十幾天。

前三天決定辟穀，只喝水，不吃東西。感受機體的變化。

第一天，覺得很餓，忍住。第一天過去了。

第二天，覺得有點點餓，不明顯。忍住。但是出現了頭疼。估計是大腦細胞利用酮體功能的副作用。不管他，繼續辟穀。

第三天，基本不覺得餓。頭疼情況也基本上沒有了。但是，感覺會有點虛，手腳會有軟的感覺。

第四天開始不再辟穀，但是一天就吃一頓飯。早上、中午不吃飯。只吃晚飯。晚飯將一天的飲食能量、蛋白量等都吃夠，甚至吃得很撐。

後面一直延續第四天的飲食結構，到20天左右。沒有問題，不覺得餓，也沒有虛的感覺，也沒有頭疼。20天左右，體重下降6kg左右。

後來，又一次中午有應酬，沒辦法，吃了飯，第二天發現中午會餓。這其實就是機體的適應性，如果長時間中午不吃飯，機體會適應，不會有餓感。如果又吃飯，機體會適應性的調整到吃飯的狀態。就會感覺到餓了。

然後進行了一段時間中午少量吃飯的情況，吃得量少了，因為前一段時間的不吃飯，讓胃給餓小了，食量變得以前的一半到2/3左右。但因為量少，中午不餓了，但是因為到晚飯之前會有比較明顯的飢餓感。

晚上就以一斤蔬菜為基礎，別的東西隨便吃上一點點。主食非常少。

這段時間維持的比較好。

後來放縱了一段時間，經常出去應酬。體重反彈比較快，達到了2kg/7天的速度。但是這幾天應酬時間一過，我又執行了幾天中午飯、早飯不吃。只吃晚飯的方案。幾天又下來了。但是還是這樣，有1天左右的適應時間，會有點點不適。

到目前為止，體重是維持在62-64之間。不再往上走，但要繼續減，也可以，但是自己不想在那麼堅持了，畢竟看到好吃的其實還是挺饞的。不要這麼苦著自己。

總結過來：我那個月見了將近6-7kg。效果非常好。

一、需要有飢餓的過程，必須適應這個過程，讓胃縮小，以後食量會有明顯下降，再減肥就非常簡單了，對於後面控制反彈也非常簡單。這個過程大約2-3天就可以了，最長最長7天。一定要忍住。

二、一天的總能量控制才是真正的減肥真諦。其餘的所有減肥方法都不過是噱頭而已。

三、減肥產品都只是工具，千萬不要迷信他們。他們唯一的作用就是配合著機體來進行一天總能的控制而已。

四、減肥是一輩子的事情，減完肥，我們還會有反彈的階段，我們能夠放縱自己反彈一週，但絕對不能容忍反彈兩週，三週、甚至幾個月。那全世界所有的減肥方法都是無效的。我們在漲一漲的時候，就要引起警覺，下一週我們需要跌一跌。然後在漲一漲，再跌一跌。如此迴圈，保證機體體重在正常範圍或者自己想要的狀態。

五、沒有什麼東西是不能吃的，但是在吃高能量食物、垃圾食品、違反營養醫師告訴你不能吃的食物之前，問一下自己，會不會計算一天的能量。如果不會，可以學。如果不願意學，那就別吃。

每日蛋白量必須保證，按每個人每天60g計算。雞蛋一個7g左右蛋白。肉20g/100g。米飯：8g/25g。

如果一天吃5個雞蛋。蛋白35g。加上100g肉，就是55g。差不多了。

能量呢：一個雞蛋90,100g肉有200kcal。算過來就是：90*5+200=650kcal。

好了，如果按照每日1000kcal計算。還剩350kcal。留150kcal給主食（米麵），那就是：25g米，面90kcal，那就是不到50g生米，生面。做出來也就是120g左右的米飯。

剩下的200kcal，就用蔬菜頂吧。500g蔬菜，能量在90kcal。算過來能吃1000g。應該能夠讓自己吃飽。

不知道你是不是看到明星這樣減肥了，很多女性明星追求以瘦為美，每天吃的很少，甚至只吃一粒老乾媽，但是希望你不要這樣做哦，只有安全健康的減下來，人才會看起來更健康漂亮的。

給你推薦幾個適合減肥吃的食物，熱量很低的哦～

1.紫薯，我經常吃的，蒸好了就可以吃了，很方便，而且吃起來也很好吃的，還可以清除體內的自由基，抗衰老，對面板很好的。

2.西紅柿，眾所周知，西紅柿都可以減肥，但是不要空腹吃哦。

3.多吃粗纖維的食物，腸胃蠕動會很好的。

4.水果大家都知道，我就不一一舉例了。

還有最重要的一點，如果你想減肥，一定要養成良好生活習慣，不要熬夜吃宵夜。

只要熱量控制的好，吃水煮蛋當然能減肥。我認為重點應該在於減肥期間怎樣吃水煮蛋，而不在於吃水煮蛋能減肥嗎。

按照我們華人的飲食習慣，熱量很大一部分來自於烹呼叫油和飲食中的碳水化合物（包括甜的食物白糖、紅糖類，也包括米、面等），所以控制我們日常飲食中的油和主食量，是減肥的最好途徑。

水煮蛋在減肥期間的優勢在於營養豐富，能為身體提供必需的營養素維持身體各項機能，同時熱量又低，顯著優於煎蛋、炒蛋等同類食物，一直都是減肥期間的明星食物。但是由於蛋黃膽固醇極高，即使《中國居民膳食參考指南》已經取消了飲食中膽固醇的攝入限制量，所以吃雞蛋也需要適當控制，我就曾見過在月子期間每天吃20多個雞蛋導致血液膽固醇超標的例子。建議在減肥期間這樣安排水煮蛋及一日飲食：

早餐：一個水煮蛋，一碗燕麥粥（燕麥50克左右），一盒脫脂牛奶（250ml）；

加餐：一個蘋果，兩個核桃；

午餐：雜糧飯（大米加雜糧生重50克），一個水煮蛋，一份清炒蔬菜（蔬菜200克）；

晚餐：雜糧飯（大米加雜糧生重25克），兩份蛋白，一份清炒蔬菜（蔬菜200克）。

如此飲食一方面既控制了每天的能量攝入，有助於減肥；又保證了身體所需的營養物質，也不會有雞蛋吃的過多而引發的高膽固醇症。當然最重要的是堅持下去，你會發現減肥也不需要每天捱餓，並且還能在不知不覺中掉秤！

首先概念就錯了，雞蛋不是減肥用的，最起碼它不會增肥。做完力量訓練之後吃雞蛋是為了補充蛋白質。蛋白質的攝取又要跟人體體重相關，1kg體重補充1.8g蛋白質左右。水煮蛋算是價效比較高的蛋白質補充物。另外補充蛋白質常見的牛羊雞魚肉蛋白質含量都在每百克20g左右…………

所謂的水煮蛋減肥法，就是在半個月內只能夠吃水煮蛋，而不能夠吃其它食物，就算吃也只能夠是很少量的，並且是一些例如水煮菜或者是一些水果等低熱量的食物。

因此在能不能瘦這件事上，水煮蛋減肥法是有作用的。

但是水煮蛋減肥法本質上就是一種輕斷食減肥法，可以告訴大家，只要是斷食減肥法，都會反彈，因為你使用斷食減肥法而減去的始終是身體的水分以及肌肉，而你想要減的脂肪它還頑固地留存在那裡，一旦你開始恢復飲食的話，那麼你的身體就會拼命的吸取熱量，不斷地囤積脂肪，然後被減去的體重就會重新回來，而且會變得比以前更加的胖。

所以不建議採取這種減肥方法，要想減肥還是那句話，管住嘴邁開腿！堅持下注採取減肥成功！