很榮幸回答您的問題，看來您是苦惱蹲在家裡如何排解無聊的日子，沒辦法。

吃的就不建議了，倒是有個主意你參考一下，開啟影片，找一個酒友，面對面電腦前實時聊天打屁，如果是個美女就更好了

1.青菜必須有，特別是葉子菜，比較能壓酒。2.一定要有湯，特別是喝到後面的時候，需要用湯壓一壓。3.葷菜也需要有，也就是要有幾盤硬菜，這是下酒的主要菜。4.冷盤也需要，像什麼花生米或者酸蘿蔔皮等。個人並不很擅長喝酒，主要就想到這些！

味道重一點的就可以，最好的應該是一些零嘴兒，比如蹦豆兒，花生豆，鹹菜也可以，簡單來說就是費嘴的，味重的，最好不要甜的，甜的配酒會很膩的。

喝白酒最好是肉菜多一點，最好有個燉菜或者湯類，這樣不容易喝醉。還解酒！喝啤酒最好是涼拌菜，海鮮更佳，都說海鮮加啤酒容易痛風，這還是因人而異的。

謝邀：喝酒用什麼當下酒菜最好？北方大約（豬肉燉粉條）或〈查干湖胖頭魚〉。內蒙新疆（烤全羊）沿海各省〈海鮮〉四川重慶貴卅〈麻辣火鍋〉西藏〈犛牛肉，乾巴〉雲南二十五六個民族花樣繁多，以上菜品都有。更有十多種昆蟲晾曬乾後作下酒菜。如蠶蛹，竹蟲，蝦趴蟲（蜻蜓幼蟲）蜢蚱，爬沙蟲，蜂蛹，野生小乾魚蝦等等太多了。大理人還吃火燒豬（生皮）。想講完是不可能的。因華人太能吃，且地域廣闊，各種食品誰也不可能全知曉！

痴長六七。

〖第一款〗酸辣又開胃的檸檬手撕雞腿秘

1、大雞腿1個，檸檬半個，小米辣，蒜末，蔥姜、料酒1勺，生抽3勺，陳醋2勺，白糖1勺，鹽適量，小香菜末，香油

2、大雞腿洗乾淨，放入鍋中冷水中，加入蔥姜，料酒煮開後，去掉血沫，在蓋蓋小火煮15分型，用筷子扎不出血水就好了，然後放入涼水中，放溫熱後撕成條

3、盆中加生抽，陳醋!白糖，鹽，小米辣，蒜末，香菜，香油，檸檬片檸檬用鹽搓子乾淨，放入盆中，加入我們煮好的雞腿條，抓均勻即可。

〖第二款 〗涼拌杏鮑菇

1、杏鮑菇、香菜、蔥花、蒜末、鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油、陳醋、香油、花椒油、辣椒油

2、杏鮑菇洗淨_上鍋蒸熟，放涼後撕成條

3、杏鮑菇加入蔥花+香菜+蒜末+兩勺生抽+-勺陳醋+-勺蠔油+-勺香油+半勺花椒油+兩勺辣椒油

攪拌均勻即可

拋開健康不談，我們今天就來聊聊那些下酒最適合的小菜吧！

白酒是華人最愛的一種高度酒精飲料。也是家裡的男性長輩們喜歡的。配白酒，因為 白酒的香氣、味道、辛辣度都比較高，味道相對刺激。所以就需要有味道、耐回味、吃了不容易飽的食物。

白酒配菜的原則是節奏。

這邊還沒嚥下去，那邊酒杯就端起來，實在不雅，也容易亂了節奏。所以花生米、豆腐塊、松花蛋這類體積小巧的下酒菜就比較好，夾幾筷子吃下去、聊上幾句、再夾幾筷子、咂一口酒——吃、喝、嘮都不耽誤。

松花蛋、老醋花生米、小蔥拌豆腐、涼拌黃瓜、滷豆乾。

這些都是小塊、滋味足、耐吃、不宜飽的食物。對於喝白酒，邊吃邊聊那是再合適不過了。

啤酒因為酒精度數比較低、口感清爽，而備受人們的喜愛，基本上成年人都至少能喝上個一兩杯，當然，能喝的人就更不用說了，他們都是踩箱喝的。都說“喝酒傷身”，其實，啤酒只要是適量的喝，是不會有問題的，而且還有不少的好處，比如保護心臟、降低血壓等。

而且喝啤酒講究的是啤酒溫度要低，大口喝，中間不喘氣。這樣一次半杯，喝的是豪爽和痛快，喝完從內而外的舒服和解乏。那配啤酒的菜，也要有這樣的特點。

醬牛肉、豬頭肉、烤串、爆炒豬肝、烤冷麵這樣的能大口吃的食物，最適合啤酒。

小龍蝦這種要慢慢剝皮，細細品味的食物，配啤酒就顯得小氣了。

紅酒配菜的原則：酒味不能遮蓋住菜味，清淡的葡萄酒適宜搭配口味清淡的菜，濃郁的葡萄酒適宜搭配口味濃郁的菜餚，清淡的紅酒適宜搭配淡味海鮮、魚子醬、淡味芝士、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、淡味餅乾等；

中濃型紅酒適宜搭配燒鴨、燒鵝、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風乾和煙燻類、炒腰花、鐵板燒雞、中味芝士等；

也可以把紅酒和配菜其中一種當作主角，一種當配角，濃郁的紅酒也可以搭配一些清淡的食物，更加明顯的感受紅酒的口味。

不知道這些選項是不是適合您的心意呢？

我是一般不喝酒的，我們一般跟幾個朋友聚會是每次少不了花生米跟豬耳朵下酒。朋友說是下酒菜。

喝酒不喝酒，關鍵看心情：這些都是可以讓我喝二斤的美食

花生米是最好的下酒菜！什麼白酒，紅酒，啤酒，一盤花生米就夠了。

下酒菜，當然是花生米，拍黃瓜，泡椒雞爪等等，家常小吃菜最棒，來小二上菜，乾一杯