我買的餃子皮包餃子時要蘸水，不蘸水捏不到一起，需要注意的是不能整個餃子皮都蘸上水，只是在餃子皮邊緣用手指少蘸一點水

必須要蘸水的，因為餃子皮在製作和售賣過程中，為了保證互相不粘連，中間使用了澱粉或者玉米粉之類的東西，包制過程中如果不蘸水，很難捏住，煮的過程中就會破開。

這個要看情況，如果是直接買的餃子皮一般比較硬，需要在邊緣處稍微沾點水，這樣包餃子的時候容易捏緊。如果是自己擀的餃子皮就不要沾水，因為自己擀的氣一般都要軟一點，只要表面沒有很多幹麵粉，包餃子的時候都不用沾水，以上就是我的回答，希望可以幫助到大家。

餃子國家傳統美食！我們家家都會做著吃！一到過年過節，一家人聚在一起，和麵，做餡，包餃子，煮餃子，吃餃子！嗯，一家人，有說有笑，其樂融融！

但是，特別在城市生活的人們，隨著和節奏加快！平就沒有時間做！買速凍餃子！又不好吃！所以，就買一些，做好餃子皮，自己做！這樣既能節約時間，又能吃上餃子！

但是，買的餃子皮，在加工時，為了不粘在一起，方了很多幹麵粉！(俗話叫，面餔)，這樣我們在包的時候，就得粘點水！能夠使餃子很好不封口！以免在煮的時候，不至於開口！

還有在煮餃子時，要注意多方些水，放一些鹽，這樣能是餃子不開口，不破皮！

最後，給大家分享一個吃餃子的方法，剛出鍋的餃子:

第一次，吃4-5個原味的！

第二次，再吃4-5個粘醋的！

第三次，再吃4-5個粘醬油的！

第四次，再吃4-5個粘辣椒油的！或者粘其他灼料的！

大家可以安我的方法吃一吃，試一試！這樣你對餃子會有新的回味兒！

買的餃子皮個人建議還是需要在餃子皮的外圈蘸一圈水，因為買的餃子皮普遍比較幹一點，如果不沾水防止不好捏口，然後導致煮的時候容易散開，當然，如果自己家裡擀的餃子皮這樣的皮比較軟一些，我們就可以包的時候給封口捏實，捏緊即可。

買的餃子皮需要蘸水，因為買的餃子太乾太硬，如果不蘸水不容易粘住，下鍋容易爛……其實自己做的餃子皮比較好吃！

買的餃子皮需要用水蘸，因為做餃子皮的商家怕餃子皮粘在一起，放的有澱粉，有點硬，，所以要用水蘸下，把皮捏緊。

但自己和的年不需要沾水，自己和的面比較軟和，輕輕捏緊就可以了

很多人包餃子為了方便喜歡到市場去買餃子皮，由於商家生產的餃子皮需要一定的時間存放，而且需要乾燥所以商家做的餃子皮就會撒一些乾燥麵粉在上面存放，這樣在包餃子的時候如果不用水去稀釋

一下的話很難粘住的。

我認為買的餃子皮還是需要蘸水的，買的餃子皮為了怕沾在一起，都加了澱粉在裡面，包的時候邊緣不容易捏緊，煮的時候就容易開，如果是吃蒸餃，不捏緊也可以。當然還是建議大家自己擀餃子皮