兩個用具：

1. 買一個咖啡研磨器:

這種咖啡研磨器可以根據自己的喜好磨咖啡豆。開啟上蓋加入咖啡豆，磨好後取出中間的容器，將咖啡豆倒入咖啡壺。把上蓋再蓋回中間的容器並旋轉則可以清潔殘留在中間容器的咖啡，將剩餘咖啡再倒入咖啡壺。

2. 買一個咖啡壺：

最好買（乳）白色的，因為咖啡會藏在咖啡壺的各處，白色的咖啡壺易於發現咖啡，咖啡還會進到水槽中，如果咖啡壺是黑色的，就不容易發現水槽中有咖啡。盛咖啡的容器是玻璃的，可以放入洗碗機洗，下面還會保溫。

最後，我喜歡喝星巴克咖啡，在Costco買的星巴克咖啡豆（French Roast)，每天早上都喝一杯現磨的星巴克咖啡。

看你喜歡喝美式還是意式了，美式比較簡單，一個磨豆機、美式咖啡機或者手衝，意式的話需要配一個意式咖啡機，咖啡豆的話可以買阿拉比卡咖啡豆

全自動咖啡機一臺，帶磨豆和蒸汽加熱牛奶和打奶泡的。找各種咖啡豆嘗試。等熟悉咖啡這玩意，還喜歡，可以嘗試其他方式萃取。上來就自己磨豆，自己手衝什麼，不穩定，很容易失去興趣

我用的惠家咖啡機，惠家的磨，經濟實惠，家用合適，冬天一天一杯，夏天天天出差，用的很少，咖啡跟在咖啡館喝的沒區別

首先你得有一個磨豆工具，可以是手磨或者電磨。總之要保證粉的大小粗細儘量一致。其次購入一套製作器具，可以是半自動意式咖啡機，也可以是單品咖啡器具（手衝壺，摩卡壺，虹吸壺等。）咖啡豆購買顏色稍微淺一點的單品咖啡豆，味道沒有那麼刺激。

現磨咖啡其實簡單。

首先要準備一個手搖磨咖啡機和一個咖啡機，注意的是手磨機要好一點的，不然磨出的咖啡粉顆粒太粗。

選擇咖啡豆時我選擇的是雲南小粒咖啡，其實國外好多品牌的咖啡都會使用雲南小粒咖啡做原料。烘焙程度選擇深度，高度。烘焙低的酸度大些。

製作過程中最好加開水。

和單品咖啡 推薦 一個法壓壺 一個咖啡杯 一款中輕度烘培的咖啡豆 中粗度研磨 推薦中咖的鐵畢卡 小豆 超過很多外國貨 某寶搜 全套下來也不過百八十就夠了 後期晉級可以玩手衝 虹吸 個人不推薦意式 不喜歡深度烘焙

咖啡豆的選購要看個人口味，剛開始的話要嘗試一下。磨豆機建議電動的，細膩快捷方便，我用的是燦坤的。再弄個法壓壺可省去濾紙的麻煩。

現磨咖啡，配上濾杯，雲朵壺，濾紙，磨豆機，手衝壺，基本上就夠了，如果要專業一點，可以購置溫度計，小型稱重機。

不過現磨咖啡重要的是經常弄到新鮮的咖啡豆。

想喝現磨，我們建議可以考慮掛耳咖啡，好的掛耳咖啡，咖啡豆會選精品豆，比如曼特寧，烘焙會用probat這樣的德國烘焙機，包裝會用日本fuso包裝機，充氮氣，保質期18個月，3個月後開啟都有香味。另外重要的是生產工藝，要專業。

推薦我們的這款咖啡

咖啡作為一種“舶來品”，近幾年隨著咖啡市場的壯大，咖啡也漸漸走入了“尋常百姓家”，咖啡飲用方式也逐漸從“速溶即飲”過渡到“現磨現做”，消費者也渴望喝到新鮮美味的咖啡。

製作現磨咖啡，不僅僅是需要一套咖啡器具，還需要一臺磨豆機。

1.手衝咖啡

推薦：日本Hario V60手衝咖啡套裝

價格：400元

推薦理由：

（1）Hario手衝壺是一款很好入門的手衝壺，選擇1L的容量絕對沒有錯，控水也比較容易。

（2）V60濾杯內部呈現螺旋狀，加長了水流的流動途徑，讓咖啡粉可以更好的萃取。

（3）V60分享壺，選用耐熱玻璃，hario本就是玻璃工廠，壺身清透明亮，耐熱溫差可以達到120℃。

2.虹吸咖啡

推薦：日本Kono虹吸壺

價格：800元

推薦理由：

（1）如果說hario虹吸壺是“咖啡界的寶馬”，那kono虹吸壺絕對是“咖啡界的勞斯萊斯”。

從外觀設計到做工質量，kono虹吸壺絕對是完爆hario虹吸壺的。

因為兩款虹吸壺家用都有，hario虹吸壺在把手以及密封圈那塊，還是經常會有鬆動的。kone虹吸壺整體要比hario的虹吸要高一些，顏色以棕色為主，是真正的“高大上”。

（2）kone虹吸壺做出的咖啡更為乾淨，風味更加複雜

至於兩款虹吸壺做出來的味道，kone的虹吸壺雖然在移開熱源後，咖啡下降的過程很慢，剛開始擔心會過渡萃取咖啡會變苦，但實際品嚐的時候卻很意外，使用深度烘焙的咖啡豆竟然沒有太多的苦味，而且甜味很足，在咖啡從熱至常溫的過程，風味也是複雜多變的。

3.法式壓濾壺

推薦：丹麥bodum法壓壺

價格：150元（2人份500ml）

推薦理由：

（1）星巴克的全球供應商，做工精良，質量過硬。

（2）濾網質量非常好，又硬又緊又密。

法壓壺的核心在於過濾網，過濾網直接決定咖啡是否好喝，bodum的過濾網是我見過所有法壓壺裡面做工最好的，完爆各種中國產法壓壺；當你把壓桿壓下去的時候，是需要用一些力氣的，這時你就能感覺到濾網是多麼的密，很多中國產品牌的法壓壺壓桿壓下去的瞬間是非常順暢的，但這並非是好事，濾網與玻璃之間的密封性決定了後續咖啡渣是否容易漏出，這會嚴重影響咖啡的風味，導致咖啡過苦。

1.手搖磨豆機

（1）中國產海勒101 800元

（2）德國Comandante C40 1700元

手搖磨豆機自己使用過幾十塊的木質手搖，日本的PORLEX，然後到日本Hario手搖磨豆機，後來買過中國產的海勒101，那顏值和質感也是不錯的。

後來買了lido 2，磨起來很輕鬆，但就是太大了。慢慢開始退燒了，德國的Comandante C40能一步到位。

所以，1000以內推薦海勒101，2000元以下推薦司令官C40，一步到位。

2.電動磨豆機

（1）日本小富士鬼齒磨豆機

價格：4000元

推薦理由：

<1>研磨速度快，顆粒相對均勻；

<2>外觀小且設計精良，尤其是黃色，非常亮眼；

<3>公認的“發燒入門磨豆機”；

（2）日本kalita平刀磨豆機

價格：3400元

推薦理由：陶瓷平刀刀盤配合低俗研磨，減少研磨產生的發熱，能保留更多咖啡風味，帶有除靜電和防飛粉裝置。

咖啡豆我們根據我們平時最易懂的“酸度”以及“醇厚度”（也就是苦味）進行推薦：

1.要喝酸度高：非洲咖啡

推薦：衣索比亞、肯亞、坦尚尼亞；

2.要喝醇厚度高（苦味）：亞太咖啡

推薦：印尼蘇門答臘、中國雲南、東帝汶；

3.要喝酸苦平衡的咖啡：拉美咖啡

推薦：巴拿馬、哥斯大黎加、哥倫比亞。

不管選擇哪種咖啡器具，要想衝煮出好喝的咖啡，不僅僅咖啡豆質量要好，更需要不斷的品嚐以及嘗試，試著去調整研磨度、水溫、咖啡粉與水的比例等因素，做出自己喜歡的咖啡。