在這我想說一下我曾經的經歷，我決得還是做早餐吧，做湯米粉，很不錯的，而且早上上班的人多，一般人早上都不想自己弄吃，因為上班早，所以就是在外面買點吃，相對而言做早餐還是比較理想的，只要你味道做的好，會有很多回頭客，做吃的一般做的最多的就是回頭客，一旦別愛上你家的味道，就很少去換別家的，而且做早餐資金也不大，資金回籠也快，利潤相對來說很不錯的，比如本金二塊的湯粉，可以買到六塊到八塊，相對來說利潤很不錯的了

我剛開始創業也是擺地攤做起來的，機器二手市場買的，200塊錢，桌子80，然後材料和雜七雜八的小裝置。差不多1000塊錢吧。賣的雞蛋仔，剛開始也是不知道怎麼做，交學費學的味道還是不滿意，我嘴巴刁又自己不停的邊賣邊改良多聽顧客反應，才慢慢做起來的。這個利潤還挺大，成本1.2，賣7塊錢，地攤後來一個月平均下來5-8000利潤。 然後開門面，選址錯誤，倒閉，再折騰，再失敗。幾經周折後，現在退回原點，自己賣雞蛋仔，椰子凍，然後去找學校門口，地鐵口的生意不怎麼好的店，我鋪貨給他們幫賣，然後現在才打開了路子。自己零售一個店一個攤位，另外再批發給別的奶茶店和美食街攤位同行。小吃還是得看味道和口碑，做得好還是不錯的。並且很累很累，而且我一個人忙不過來，還得麻煩老婆一起幫忙才行，做吃的就這樣，累死，這就是做小吃。

主要還是看自己的經營，在看看想在哪裡創業，附近人群的需求。好好經營一家小便利店，也是很不錯的，盈利客觀，搭理乾淨整潔些

做餅，雞蛋餅，手抓餅，都可以，這些沒多少本錢，最多的就是弄個烤餅的爐子，如果條件好的話可以買輛電動三輪車，做一個小吃車架子，

現在很多人急功近利，又想投資少見效快還要輕鬆不累不影響生活品質。這樣的事兒真沒有。

學會理解什麼是“時間換空間”“空間換時間”就知道該做什麼？該怎麼做了。

做什麼小吃生意利潤都比較高，但絕對要有手藝還得能吃苦。

比如做早點，投資小，但一定要手藝好，服務好，還得起早貪黑。

晚上做串串啥的小吃，那也得披星戴月。

總之，沒有好掙的錢

麻辣燙、米線，如果有獨家秘方，勤勞能守住寂寞，能起早貪晚，就能做起來。沒有好做的生意啊。本小利就不會多，而且不管本小本大，做起來都不好做。

想要本小利多的如果做早餐的話，肉夾饃是不錯的選擇。方便攜帶，還有營養。地址選擇在學校附近，購一三輪車，裝一棚，按一灶臺加起來成本千元不到，一個人一早上輕鬆掙得200多，主要人要和氣，和氣生財。

最賺錢最火爆的小吃有：油炸美食，鐵板豆腐，土家醬香餅，炭火燒烤，，小籠包，油酥燒餅，奶茶冷飲

油炸美食：油炸的人氣高到無可比擬的地步，炸腸粉、炸雞腿、炸雞塊，每一種都好愛，不管什麼健康不健康的，就是喜歡炸得脆脆的雞塊放在嘴裡的感覺。

鐵板豆腐：多撒點辣椒粉，又香又辣，吃得直跳腳。想想都流口水土家醬香餅：這種餅類食物慢慢佔領著小吃界，味道蠻獨特的，醬香餅和雞蛋餅兩個小編都挺喜歡，但是我習慣早餐吃。炭火燒烤：小時候吃的烤肉串都比較少一根，其實也不常吃啦，因為吃這個太上火了，但是真的好香，偶爾還是忍不住哦！太誘人了小籠包：特別是牛羊肉灌湯包，我的最愛油酥燒餅：也是很火的專案，本小利大，無門店經營5000元足夠了奶茶冷飲：夏天就是奶茶冷飲店生意火爆的季節，奶茶冷飲同樣是學生非常喜愛的。

現在小吃餐飲行業發展偏向於堂食加外賣的模式，所以要選擇做也一定要從這個方向入手。

還有就是現在因為網際網路媒體的快速發展，網紅打卡店也是一大熱點，選擇一家這樣的店也不錯，不過也有一定的風險，比如熱度降下來之後如何保證客源等。

然後就是可以選擇一些大品牌加盟，不過選擇品牌加盟一定要認真甄別，加盟大品牌前期開店與後期運營都會有保障，不過投入成本也會相對提高。

本小利潤豐厚的專案，一般就是特色的小吃，這種通常投資小，利潤也比較可觀

可以來西安大品小吃培訓系統的學習下特色的小吃技術，自己開店，絕對是不錯的

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個人親身經歷，做小吃早餐這些，還是不能看短期利益，這個是個腳踏實地乾的行業，要做良心產品，才能贏得口碑，生意才會持續

要看您打算在哪裡做小吃了。中國地大物博，南北口味差異巨大。要看你在哪個城市，這個城市人飲食習慣選擇你要做的小吃。從個人理解：北方几個省胡辣湯油條，熱乾麵，燴麵，羊肉湯，牛肉拉麵，涼皮，麻辣燙…很多的選擇。建議你去所在城市認真考察當地人飲食習慣後再做選擇。就如北方人習慣麵食，南方人習慣面大米一樣一定符合當地人口味。祝你成功！