番茄新吃法，曾經在外地飯店吃到這一道菜後，一直念念不忘，可惜現在在家裡，只能自己在家做了，這款油炸西紅柿，最讚的是吃過後一點都不油膩，也不感覺上火，有小清新的感覺，還可以當零食吃，喜歡吃油炸但又怕上火的朋友，這款菜很適合哦。

很特別的西紅柿做法，味道很不錯，賣相也好。經過炸制，西紅柿變得酥酥的，吃的時候蘸些糖，比糖拌西紅柿口感好很多，快給家裡的西紅柿換個做法吧！

食材：▪西紅柿2個

▪麵粉適量

▪糯米粉適量

▪糖適量

步驟：

1、將西紅柿洗乾淨，切成一釐米左右的厚片，這樣儘可能地保留西紅柿的水分和營養。2、把糯米粉和麵比例（3:2），打入一個雞蛋，加入適量的糖，加少量的水攪拌成麵糊。

3、鍋中倒入菜籽油，油溫六成熱時把裹好麵糊的西紅柿放入油鍋中炸。

4、炸至金黃酥脆，撈出瀝油。炸過的西紅柿，外焦裡嫩，營養美味，您有空也來試試吧！

西紅柿雞蛋湯其最大的特點就是烹飪方便，營養價值高；將西紅柿和雞蛋的營養價值完美的搭配在一起，易於人們吸收，所以經常出現在人們的餐桌上。它具有蛋白質美容療效，能使面板有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品。

【材料】西紅柿1個，雞蛋2個，紫洋蔥少許，蔥姜，澱粉，鹽，生抽，香油

【製作】

1、將西紅柿洗乾淨切塊，雞蛋打散在碗裡，紫洋蔥切絲，蔥姜切好。

2、調一碗水澱粉備用。

3、熱鍋放少許油蔥姜爆香。

4、放入西紅柿翻炒，加入少許生抽、鹽，炒出水分。

5、鍋裡添適量清水，煮沸騰後倒入水澱粉和雞蛋。

6、再放入紫洋蔥絲，燒至沸騰。

7、最後放少許蔥花滴幾滴香油就可以出鍋了。

8、簡單又美味的西紅柿蛋花湯就做好了！

西紅柿營養價值豐富，富含抗氧化維生素C和番茄紅素，是眾所周知的美容聖品和營養蔬果~另外西紅柿抗癌的效果也是棒棒的。

西紅柿的食用方法很多，既可以當水果吃，又可以做蔬菜，是一種十分隨和的食物呢。

夏天食慾不振的時候，酸酸的西紅柿一下子讓人食慾大增，給大家推薦一個我的拿手好菜

西紅柿燉牛肉 食材：牛肉、西紅柿、色拉油、食鹽、醬油、雞精、蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、草果、啤酒、牛奶、香菜。

做法步驟： 1、用刀背把牛肉拍松後，將牛肉切塊；西紅柿去皮後切塊；將蔥、姜、蒜切片。將牛肉入沸水鍋中焯水，加一點兒牛奶，控幹水份備用 。

2、炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然後放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油、適量熱水、少許啤酒。

3、水開15分鐘後，轉小火燉1個小時，放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。

4、然後，放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛。

5、之後，以大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。

西紅書的營養價值

這是一道以西紅柿和牛肉為主要食材的家常菜。口味清淡，補鐵補血，營養價值豐富。西紅柿用熱水燙了，去了皮會更好味。

患面板病、肝病、腎病的患者慎食；高血壓、急慢性腎炎、肝炎、夜盲症、近視眼患者適宜；脾胃虛寒、月經期間不宜進食。

西紅柿燉牛肉是以西紅柿和牛肉為主要食材的家常菜。 口味清淡，補鐵補血，營養價值豐富。西紅柿用熱水燙了，去了皮會更好味，牛肉選伊賽牛肉。

色澤鮮豔、甜酸鹹口、肥爛不膩。牛肉爛軟香鮮而紅亮，柿湯濃厚鹹鮮香酸，半湯半菜，美味可口。

西紅柿炒雞蛋我覺得最好吃。

西紅柿炒雞蛋是最平常不過的家常菜了。西紅柿除了富含大量的維生素以外，還含有番茄紅素，這是很強的抗氧化劑，經常食用可以起到抗衰老和降低心血管疾病的作用。不過與生吃西紅柿相比，炒熟的西紅柿在高溫和油脂的作用下才能更好的釋放出大量番茄紅素來。雞蛋的營養不需要介紹大家也都清楚：優質蛋白、脂肪、維生素、微量元素，它有養肝、健腦和抑制腫瘤的作用。西紅柿炒雞蛋這道菜裡，雞蛋的蛋香加上西紅柿的酸爽簡直就是絕配，無論用它蓋在米飯上還是麵條上，保證能足足吃上一大碗。 我在上中學的時候就會自己做這道簡單的炒菜了。那時父母是雙職工，因為單位比較遠，所以沒時間趕回來為我和弟弟做午飯，於是教會了我幾個簡單的炒菜，每天中午，我和弟弟的飯菜都由我來做。早晨上班之前，媽媽會把當天要炒的菜準備出來，中午我放學一到家就開始忙活起來：蒸飯、切菜、炒菜，越練越順手。西紅柿炒雞蛋因為做起來比較省事，所以幾乎每週都要炒兩三次。一開始炒出來弟弟總嫌太酸，不怎麼愛吃。後來我發現，雞蛋在下鍋之前要稍微加一點清水，這樣炒出的雞蛋才特別鮮嫩。而西紅柿千萬不能切的塊太大，大塊的西紅柿不容易炒透，中間部分如果夾生，吃起來就會很酸，影響口感。於是，我對這道菜進行了“改良”，除了西紅柿儘量切小以外，我還在調味時加入了少量白糖來中和酸味。再有一個要點就是在西紅柿下鍋以後要加上鍋蓋燜一會兒，掀蓋後用筷子攪拌，這樣整塊的西紅柿就可以被炒成“醬”包裹在雞蛋上，不但炒出了它的營養，口感也更好吃了。 工作以後，整天在外面東奔西走的，很少能在家裡自己炒菜吃了。無論是在單位食堂還是在外地出差，我隔三差五的總要吃一回西紅柿炒雞蛋。不單是因為它吃著順口、營養豐富，更因為這道菜中充滿了兒時的回憶，我喜歡吃西紅柿炒雞蛋！材料：西紅柿 雞蛋 鹽 糖 小蔥做法： 1 將雞蛋加少量清水炒熟待用 2 將西紅柿切成小塊，放入鍋中翻炒 3 加入適量鹽、糖，加蓋將西紅柿燜軟 4 用筷子攪拌西紅柿成醬狀 5 倒入炒好的雞蛋撒小蔥出鍋

娟子來分享一道西紅柿美味的做法，喜歡的也可照這個方法做；

黃豆、西紅柿、白糖、蔥花

1；先將黃豆洗淨加水，浸泡4小時以上

2；把泡好的黃豆放入鍋中加適量的水

3；大火燒開轉中小火煮半小時

4；西紅柿洗淨切塊

5；黃豆煮熟撈起，瀝乾水分

6；鍋中倒油燒熱倒入西紅柿炒出汁放入白糖

7；放入煮熟的黃豆，翻炒均勻，加適量的水

8；蓋上蓋子大火燒開轉小火燜至收汁，撒上蔥花即可

西紅柿色澤紅亮酸甜適口，是我從小到大都喜歡的食材。也是我童年記憶中生津解渴的美味果蔬。那時和小夥伴們一起去玩，出門前手上肯定是拿著西紅柿。並且一手拿一個，第一個品的是味，第二個才會吃得心滿意足。西紅柿也是我童年時代，除了蘋果梨之外最喜歡吃、最好吃的果蔬啦！

西紅柿怎樣做好吃？

第一推薦～涼拌西紅柿

涼拌西紅柿必須是夏秋季節自然成熟的果實。反季節的西紅柿不適合做涼拌西紅柿。

1，把西紅柿用清水洗淨，或用鹽水浸泡一會。

2，把洗淨的西紅柿用刀尖挖掉果蒂

，然後再切成小塊。怎樣切可以根據個人的喜好來決定。

3，把切好的西紅柿灑上綿白糖，（不用筷子攪拌）很快就會滲出汁水。

4，經過白糖醃製的西紅柿塊，口感酸中帶甜好吃的沒法說。特別是在炎熱的夏季，白糖拌西紅柿既簡單又解渴。也是家常必備的菜餚。

第二推薦～西紅柿炒雞蛋

西紅柿炒雞蛋色澤豔麗，營養搭配合理，口感酸甜適口。現在人們更注重養身保健，西紅柿的吃法也是從營養好吸收的角度考慮。雞蛋炒西紅柿的營養價值豐富，含有多種維生素等礦物質。吃西紅柿炒雞蛋的好處，應該是得到了專家和大眾的普遍認可。

奶香西紅柿炒雞蛋做法

1，把兩個西紅柿切塊備用。

2，三個雞蛋打碗裡，加入大概50克牛奶攪拌均勻。

3，炒鍋燒熱放食用油，油熱倒入蛋液 快速炒成塊狀。然後裝盤。

4，熱鍋中放少量油，把西紅柿塊倒入鍋中快炒，放鹽、糖炒勻。

5，把炒好的雞蛋倒入鍋中和西紅柿一起混合均勻，再劃拉幾鏟子就可以出鍋啦！

以上兩種西紅柿的做法，也是我經常用的方法。特別是奶香西紅柿炒雞蛋，為了突出奶香。不用放太多的調味料，只放鹽、糖、牛奶就可以啦！

西紅柿新吃法，許多人都不知道，既簡單又鮮美,每次端上桌，保準吃光光

西紅柿早餐餅，非常好吃的做法，十分鐘就能吃上美味早餐，既簡單又鮮美。食材簡單：西紅柿，雞蛋，面。每次端上桌，保準吃光光，我家隔三差五總要做一次，方法很簡單，準能吃精光，最快速的早餐餅，不用水，快快學會做法，和家人分享你的廚藝吧

持續分享不同的美食給大家！~

西紅柿抗衰老，防癌抗癌，豆腐高蛋白易消化易吸收，這道菜把西紅柿和豆腐結合在一起，經常吃面板會越來越好，越吃越健康。

-西紅柿豆腐-

用料

主料：豆腐2塊、西紅柿1個

輔料：番茄醬1大勺、小蔥1棵、醬油1小勺、雞精1/2茶匙、食鹽5克、細砂糖1小勺、香油數滴、水適量、植物油適量

做法

1.準備所需材料

2.將豆腐切成小塊，西紅柿切成與豆腐大小相同的塊

3.鍋內放清水燒沸，加入1小勺鹽，再加入豆腐，待煮沸時撈起

4.鍋內放油燒熱，小火爆香蔥花

5.然後倒入2/3的西紅柿塊

6.將西紅柿塊炒軟

7.倒入豆腐塊，小心翻炒

8.然後加入溫水，溫水沒過豆腐即可，大火煮開後轉小火燉煮

9.燉至湯汁收濃，再放入剩餘的番茄塊和番茄醬

10.再加入鹽

11.加入醬油、白糖、雞精小心炒勻

12.最後滴上香油，撒上蔥花即可出鍋

優嶽答題 不偏不倚 敬請關注↗

西紅柿，又叫番茄，在閩南，它叫臭柿子、柑子得；西紅柿含有豐富多樣的營養，既是菜中佳味，又是果中美品，被稱為神奇的菜中之果。酸酸甜甜的口味，總是孩子們的最愛；這段時間，我家倆孩子迷上了我做的西紅柿炒蛋，一有時間，總要為孩子做一盤，從來吃飯都要哄的倆孩子，竟然會為了這道菜搶起來，哈哈。

①雞蛋磕入碗中，加適量鹽，打散，加入少許溫水，打至蛋液起泡沫，熱鍋熱油，放入蛋液，用鍋鏟背推起鍋底凝結的蛋層，待蛋液全部凝結，把雞蛋兩面煎至金黃色，飄出蛋香，用鍋鏟把雞蛋切成不規則塊狀，出鍋待用；

②西紅柿可直接削皮，或從蒂部劃十字刀放沸水中燙一下再去皮，切塊狀，鍋中放適量油燒熱，放入西紅柿，炒至西紅柿塊表面開始出現沙沙的樣子，注入少許清水，燒開，加鹽、十三香、雞精翻炒，倒入雞蛋，讓雞蛋吸收西紅柿滲出的汁液，即可出鍋。

西紅柿，是我們日常生活最常見的食材了，因為它富含豐富的維生素，並且對人體營養方面能起到一定的作用，而備受人們親愛。那麼西紅柿怎麼做好吃呢？

我們都知道，西紅柿可以用來生吃，涼拌，烹炒，燉湯，熬製醬料等等，那麼我就挑幾個被大眾認可的菜來給大家說說吧

涼拌

雪山壓頂

製作步驟:

新鮮西紅柿一個，洗淨後放冰箱冷凍十分鐘左右。然後拿出，切片擺盤。然後在看個人口味來撒適量的糖。

備註（經過冷凍後的西紅柿，吃起來會讓人感覺更加爽口，涼快。白糖儘量用綿白糖）

熱菜

西紅柿炒蛋

製作步驟:

1.西紅柿切差不多大小的塊狀，準備幾個雞蛋，打碎並且攪拌均勻

2.鍋裡熱油，等油微微冒煙的時候放入蛋液，中火炒至金黃，然後倒出雞蛋，接著放入西紅柿，翻炒幾下

3.出水後放入，鹽，味精，雞精，少量白糖，接著倒入雞蛋，翻炒均勻後出鍋

備註（放糖的目的是因為個別西紅柿很酸，愛吃酸的人也可不放）

燉湯類

西紅柿土豆酸菜湯

製作步驟:

1.土豆切成均勻的薄片後用水泡著，西紅柿切塊狀，李記魚酸菜切小塊

2.鍋裡燒適量油，放入土豆煸炒，炒至微微變色後，放入西紅柿，酸菜，大火煸炒幾下

3.接著放入清水，加入鹽，味精，白胡椒粉煮七八分鐘，把表面漂浮的泡沫撈去。臨出鍋在放入適量香醋，滴幾滴香油，這道菜就大功告成了。

備註（土豆用水泡是為了去除裡面多餘的澱粉，另外切好的酸菜最好拿水洗一下）

番茄的做法太多了，我就不一一列舉了，我個人比較中意直接生吃方便又好吃

西紅柿營養豐富，是大家都愛吃的一種蔬果，它的做法有多種，和什麼菜都能搭配。

我常吃的有西紅柿炒雞蛋、西紅柿面、炒土豆、蓮花菜、番瓜等都能放西紅柿的，我很少吃涼拌西紅柿。

怎麼做好吃，我就說說我做西紅柿炒雞蛋做法吧，希望大家喜歡哦!

首先把西紅柿用沸水燙一下把皮剝了切成條灑上少些白糖，打幾個雞蛋滴入料酒去腥，切點蔥花、蒜末和化開的澱粉水。

鍋燒熱倒入適量的油將打散的雞蛋液放入鍋中，用筷子迅速攪拌成小塊炒出，鍋中再倒入少量的油放入蔥花熗鍋後倒入西紅柿翻炒加入適量的鹽，把炒好的雞蛋倒入鍋中翻炒一下放入蒜末，再倒入化開的澱粉水迅速翻炒一下出鍋就OK了。

附上我做的幾張圖片以供參考。

西紅柿雞蛋餃子好吃，而且無任何新增劑，特別適合小朋友吃，我家小孩最愛吃，雞蛋液中撒一些蔥花，少量鹽料酒，鍋中放油，油溫七成熟倒入雞蛋液，快速不停攪動使雞蛋成小塊出鍋自然放涼備用，餃子粉用水和成比較軟些麵糰醒半小時，（雞蛋西紅柿餡比較稀，因此麵糰也要軟和些才好包）西紅柿洗乾淨去皮切成小丁放入涼的雞蛋中，加香油拌成餡，麵糰醒好揪成均勻基子，用擀麵杖擀成麵皮，小勺盛一勺西紅柿雞蛋餡，包成一個個餃子，水煮開下餃子入鍋，鍋再次煮沸後四五分鐘，煮到餃子皮熟了就可出鍋了。

西紅柿又叫番茄，味幹酸、性微寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。用於口渴、食慾不振。每人每天吃兩到三個番茄，就可以滿足一天維生素C的需要。

怎樣做西紅柿又簡單又營養呢？最簡單營養的做法莫過於一碗西紅柿雞蛋麵了。將西紅柿去皮切丁，雞蛋2個加點鹽打散，鍋中燒油，將雞蛋液打進去煎熟加入西紅柿一起翻炒好盛入碗中，鍋中燒水煮好麵條盛入碗，調好味即可，一碗又好吃又好看的西紅柿雞蛋麵就做好了。

西紅柿雞蛋湯這個都知道，將西紅柿切好，倒入油中炒出汁，然後加水燒開，倒入雞蛋液即可。西紅柿雞蛋餅也很好做，將西紅柿去皮切細，加入雞蛋麵粉香蔥，加點鹽，在鍋中攤成餅即可。

西紅柿還可以燉排骨，營養豐富，湯味很好喝，做法是將排骨燉好後加入西紅柿稍煮一下就可以了。

西紅柿燉牛肉，也是非常營養好吃的一種吃法，做法和燉排骨差不多。

這些方法都是簡單好吃又好做的西紅柿菜品方法。

這是西紅柿炒雞蛋的一種創意法，影片有詳細解紹，祝你成功！

喜歡請關注，強哥玩影片，有更多的創意美食

最家常的西紅柿炒雞蛋！認真看有秘方！兩個雞蛋，西紅柿兩個！大一點的一個就可以！西紅柿滾刀塊切好備用，蔥花香菜少許！鍋熱下油，我的秘方是加一湯匙香油，油熱後打散的雞蛋下鍋，雞蛋翻炒均勻拔到一邊，攤雞蛋時油少這時可再加點，油多就不需要再加油，西紅柿下鍋，西紅柿一定要多炒一會，直到西紅柿塊軟了時加鹽，加鹽早了西紅柿出湯，再加入蔥花香菜翻炒均勻出鍋！自己家常做法，朋友們有機會可以試試！有和我做法一樣的嗎？

西紅柿新吃法，許多人都不知道，既簡單又鮮美,每次端上桌，保準吃光光

西紅柿早餐餅，非常好吃的做法，十分鐘就能吃上美味早餐，既簡單又鮮美。食材簡單：西紅柿，雞蛋，面。每次端上桌，保準吃光光，我家隔三差五總要做一次，方法很簡單，準能吃精光，最快速的早餐餅，不用水，快快學會做法，和家人分享你的廚藝吧

持續分享不同的美食給大家！~