每天喝一杯奶有什麼好處？

　　奶類是一種營養成分豐富、組成比例適宜、容易消化吸收、營養價值高的天然食品。它能為我們提供優質的蛋白質、維生素B1、維生素B2和鈣等。

　　

　　

　　每天一杯奶該怎麼喝？

　　1.喝哪種？

　　首先，由於奶類有多種，如鮮牛奶、酸奶、奶粉、乳酪等，它們是可以相互替代的。如有些交通不發達的地方，喝不到低溫的牛奶/酸奶，喝常溫的牛奶/酸奶或者奶粉都是可以的，又如在草原、山區等地方，乳酪、奶皮等也是不錯的選擇。當然，對於乳糖不耐受（喝牛奶後腹脹、腹痛、腹瀉、排氣增多等）的人來說，建議選擇低乳糖的奶或奶製品，比如酸奶、乳酪、低乳糖奶等。

　　

　　其次，牛奶也有脫脂、低脂、全脂之分，由於脫脂奶經過脫脂工藝，在脫去脂肪和膽固醇的同時，把一些脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K）及一些有益成分（如共軛亞油酸、神經鞘磷脂）也去掉。同時，因為脂肪的減少，奶的風味和口感都會變差，不再那麼飽滿醇厚，奶香味也會變淡。因此，一般建議選擇全脂奶。當然，對於對於那些高血脂、心血管疾病和脂性腹瀉患者等要求低脂膳食的人群，以及喝奶較多（如每天2杯以上）的人來說，建議優先選擇脫脂奶/低脂奶。

　　

　　此外，還應注意含乳飲料（如營養快線、優酸乳）是飲料，不是奶，蛋白質含量在1%左右，營養價值比牛奶和酸奶都低，不在膳食指南推薦的範圍內，不能代替牛奶或酸奶。購買時要注意看清食品標籤。

　　

　　2.喝多少？

　　《中國居民膳食指南》（2016版）建議我們每人每天一杯奶，或相當於300克液態奶的奶製品。具體可以按照下表進行換算：

　　

　　3.啥時喝？

　　這些奶可以分配到一天中的任何時候，例如，每天早上喝一盒250毫升的牛奶（可與燕麥一起做成燕麥粥），下午再喝一杯酸奶（100毫升）。又如，早餐時吃2-3片乳酪，晚上喝一瓶牛奶/酸奶。

　　

早、晚是喝奶的最佳時機，早餐時喝奶，給一天的活力提供充分的營養保證；晚上喝牛奶，不但有助於睡眠，而且有助於人體對其營養成份的吸收。 牛奶含有豐富的營養，其中不但包括必需氨基酸，還有含量高且易吸收的鈣，長期飲用對身體非常有好處。不過，飲用牛奶一定要講究方式，以下是喝牛奶常見的誤區，還是要注意避免空腹喝牛奶。空腹飲用牛奶會使腸蠕動增加，牛奶在胃內停留時間縮短，使內部的營養素不能被充分吸收利用。另外，喝牛奶最好與一些澱粉類的食物，如饅頭、麵包、玉米粥、豆類等同食，有利於消化和吸收。 　

1、牛奶中的鉀可使

動脈血管

在高壓時保質穩定，減少

中風

危險； 2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘； 3、酸奶和脂肪可增強

免疫系統

功能，阻止腫瘤細胞增長； 4、牛奶中的鐵、銅和

卵磷脂

能大大提高大腦的工作效率； 5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發生； 6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用； 7、牛奶中的

酪氨酸

能促進

激素

——血清素的大量增長； 8、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞； 9、牛奶中的鋅能使傷口更快癒合； 10、牛奶中的維生素B能提高視力； 11、喝牛奶能預防

動脈硬化

； 12、牛奶含鈣高，吸收好； 13、睡前喝牛奶可幫助睡眠。