醪糟，我們這叫甜酒，也叫酒糟，過去一到過節，家家戶戶都自已做一大缽甜酒，現在有買的，我家經常用醪糟配紅棗、紅糖、雞蛋等…煮著吃，我覺得這種吃法最養人。

【食材】：醪糟 紅棗 荔枝 桂圓 枸杞 雞蛋 紅糖

【做法】：

（1）紅棗和枸杞洗淨，荔枝和桂圓去殼洗淨。

（2）幾個人食用，鍋中就放幾碗水，同時加入紅棗、桂圓、荔枝，大火煮開，再小火將紅棗等煮發。

（3）磕入雞蛋，煮成荷包蛋，加入醪糟煮開，加枸杞子和紅糖煮幾秒盛出。

（4）經過步驟（2）後，也可先加入醪糟煮開，再加入枸杞和紅糖煮開，再把雞蛋打散，衝入成蛋花盛出。

今天早上剛做的醪糟湯喝的，醪糟有好幾種吃法1可以直接在鍋中添水加入醪糟煮清湯的2可以在鍋中放入豬油把雞蛋煎一下然後加水開鍋後加上醪糟煮開後就可以了

3也可以做醪糟蛋鍋中添水水開後打入雞蛋攪拌一下成蛋花湯

4可以加上湯圓煮味道也沒營養豐富

5鍋中放水加上桂圓，紅棗，放上醪糟出鍋放入紅糖對女生喝了特別好

酒釀，有些地方的人吃不了這味道，就像臭豆腐也不是人見人愛的，夏天的時候就可以把冷的糯米飯放點酒藥挖個坑，讓其自然發哮24小時後在倒入沒過它的涼白開(涼白開可以加入適量冰糖)，如果放冰箱冷藏口感更佳！冬天，可以先放紅棗、枸杞先煮開，再放入酒釀冰糖適量即可！這是比較溫補的，不感冒的話可以加糖蛋，那就更完美了！！[送心][送心][送心]

小時候，村子裡有家賣酒糟的，酒糟做的特別好，一走到他家附近就能問到一股甜甜的酒香！夏天的時候，男主人就會拉上一兩盆酒糟滿村叫賣。五毛錢，一勺酒糟，再倒上自己泡的白糖水，甜絲絲，涼絲絲的，一口氣就是一碗，那是我至今還回憶的美味！一直到現在我都還喜歡買回酒糟直接泡水吃，總覺得不經過任何加工和添彩的東西才是最養人的！