明天就是一年一度的元宵佳節了，除了賞花燈猜燈謎，最重要的就是吃元宵/湯圓了。你喜歡哪個呢？

　　每年這個時候，都會掀起元宵、湯圓之爭，除了口味喜好就是二者的區別了。

　　不少人總是分不清元宵和湯圓，以為它們是一種東西，只是南北方叫法不同而已。

　　其實，元宵和湯圓完全不同，雖然有“北元宵、南湯圓”的說法，但本質區別在於：元宵是“滾”出來的，湯圓是“包”出來的！

　　湯圓的做法則像包餃子，先把幹糯米粉加水和成麵糰，再用麵糰去包餡料，團成圓形，做好後進行速凍，便於儲存。湯圓多由機器製作。

　　兩者外觀也不一樣。元宵做好後表面會有“茸頭”，即麵粉浮粉，下鍋煮時麵粉融入水中，湯呈乳白色。元宵煮後迅速膨脹，比湯圓大。湯圓皮是用幹糯米粉加水和成的面，抱團性較好，表面更光滑，煮制湯水清澈。

　　另外，從口感來看，元宵更有咬勁，有突出的糯米麵香味；湯圓則比較軟糯，糯香味不明顯。

小時候看過一個節目，東西是同一個東西，只不過叫法不一樣，因為，民國時期，也就是袁世凱執政的時候，擔心地位不保，民間說元宵音同“袁消”，所以聰明智慧的老百姓給起了一個洋氣的名字“湯圓”。感覺這個說法吧，跟過年放炮打怪獸，貼紅紙嚇唬怪獸一個吧。

正月十五吃湯圓還是元宵？都不是！

在浙江台州地區，元宵節不是正月十五，而是正月十四，（相傳與元末農民起義領袖方國珍有關。方國珍據守台州時，擔心朱元璋乘節日發動襲擊，故提前一天過節。）當地人吃的既不是湯圓，也不是元宵，而是糟羹。

每到農曆正月十四的一大早，當地農村家家戶戶都開始準備食材，到處都是“篤、篤、篤”的剁菜聲，小孩們也要幫著幫大人們燒火、剝豆瓣、磨米漿粉、打黃酒醬油……到下午四五點的光景，大人們便開始生火，先盛上幾勺豬油下鍋，再放上鹽、黃酒、醬油、蔥花、大蒜等作料，然後倒上一大鍋的水。水開之後，再倒入米漿或番薯粉，等鍋裡的湯開始冒泡直至逐漸粘稠；再將之前剁碎的豆瓣、油泡、豆腐乾、胡蘿蔔、花生米、鹹豬肉等下入湯中。整道程式下來，幾乎不需加鍋蓋，據說這樣能保菜葉不泛黃。大概等上半小時，滿滿一大鍋熱氣騰騰、香味撲鼻、色澤翠綠的鹹糟羹就“新鮮出爐”了。若是富裕人家，糟羹裡還會放些像蟶子、牡蠣、乾貝等上等海鮮。等天色漸暗下來之後，外面鞭炮聲此起彼伏，小孩子們就人手一個勺子、一口碗，有的還提著新買的小燈籠，調皮些的孩子則用勺子猛力敲擊碗，“叮叮噹噹”響成一片，大家成群結對地走東家串西家“討糟羹”，因為這天晚上全村家家戶戶的糟羹都免費供應，而且還以來的人多為榮，沒人上門“討糟羹”反而說明這戶人家在村子裡不受歡迎。據老人們說，小孩子要吃七戶人家以上才算能幹，將來會聰明伶俐、有出息。

以上所說的是“鹹糟羹”，還有一種是“甜糟羹”。甜糟羹是以澱粉、紅棗、蜜棗、荸薺、金桔餅、桂圓、紅蘿蔔絲、花生米、紅糖等燒煮而成的。甜糟羹裡最好的當屬“新婦糟羹”，一般都是由上一年的新媳婦親手燒製，配料尤其豐富，這是小孩們那晚必去“討”的一道羹。

吃糟羹時也有方法，老一輩人吃糟羹一般不用調羹，因為這樣容易經常攪拌，讓糟羹變稀變“水”，而是用筷子來慢慢將上面一層撥到嘴裡。有的甚至是直接用嘴貼著碗，順著碗慢慢“吸食”。而且吃糟羹的順序也有講究，要先吃鹹的，再吃甜的，寓意先鹹後甜，生活越過越甜美。

按傳統民俗，元宵除了看花燈、猜燈謎，還要團圓吃湯圓。有些人說明明是吃元宵嘛！其實非常類似好吧！

同樣是圓滾滾，吃起來糯糯的東西，元宵和湯圓不一樣！因為一個滾出來的，一個包出來的。

“元宵”放好餡料手工“搖”，糯米粉將糯米泡後用石碾子磨製。餡料硬的，常常加入各種果料。餡料會被切小方塊，然後沾點水，滿是乾粉的笸籮裡來回滾，所有的餡料被裹住。元宵表面也是乾粉，下鍋以後會混湯，吃起來有嚼勁……

這個是重點就是，一定要“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，記住元宵江米粉層很薄、表面是乾的。

“湯圓”都是用水磨溼粉包製出的。和麵做出圓形劑子來，再過來放小塊餡料，把麵糰包起來。餡料也不會出現大的顆粒果料，湯圓吃起來，口感軟滑細膩。

一般看媽媽們包湯圓過程跟包餃子很類似，但不用擀麵杖。溼糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團溼面，用筷子挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯糰。做得好的湯糰表面光滑發亮。

總體說來，元宵口感較粗，湯比較濃，像糯米粥一般，餡料硬實有嚼勁。湯圓口感糯滑，水份較多，流派多，餡料豐富。

我更喜歡吃湯圓啦，我就是南方人啦！

通常是，元宵節南方人吃湯圓，北方人吃元宵，可現在隨著南北融合，早已不在意湯圓與元宵的小小差異了。各種湯圓的吃法已經日新月異，玩出了新花樣，蒸的、煮的、煎的、炸的，只要好吃，吃什麼不重要了！

馬上就是元宵佳節了，因為要吃上一碗熱騰騰的湯圓是頭等大事，不管是包出來的湯圓還是滾出來的元宵

總是要吃上一口才算過了節。吃完甜的湯圓，年也就真的過完了。想起來還是很捨不得的，還我假期好不好……

正月十五，又稱元宵佳節，北方人一般吃元宵，南方人一般吃湯圓。元宵和湯圓的做法是不一樣的。

元宵的個頭比湯圓要大得多，餡也大得多，所以吃起來比較過癮，比較符合北方人的性格。

湯圓個頭小，外皮瑩潤細膩，比較符合南方人的口味。

元宵和湯圓的做法也不一樣。

元宵是搖出來的，所以又稱“搖元宵”。將直徑約1釐米的餡料蘸水之後放入盛滿糯米粉的笸籮中，由人工搖製成直徑約2釐米的元宵。現在多用機器代替人力製作。

而湯圓是包出來的，先把糯米粉加水和成團，用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。

明天是正月十五，所謂北元宵，南湯圓，我們北方人都講究十五吃元宵，元宵講究仁好，一般都是花生，核桃，青絲，輔料為白糖熬汁製作爾成，面為糯米麵，吃起來口感十足，南方叫湯圓，沒有見過製作過程，因為地域差異，材質和工藝肯定是略有差異，但不管怎麼做，肯定寓意是一樣的，都是團團圓圓，家庭和睦，也祝大家元宵節快樂！

正月十五是新年過後我們迎來的第一個重要節日，也叫元宵節。元宵節當然要吃元宵啦～

但很多朋友搞不清湯圓和元宵，甚至很多人很震驚，難道湯圓和元宵不是同一種東西？？負責任的告訴大家，確實不是哦，在元宵節這天全國各地都會看花燈、鬧元宵，而這一天必吃的美食一定是湯圓或元宵。一般南方吃湯圓，北方吃元宵。

湯圓是糯米皮包著餡，表皮光滑黏糯，餡料有豆沙、粗糧、水果、鮮花、梅乾菜燒肉等各種口味，非常豐富。一般煮3-5分鐘，湯圓飄起來就能吃了，煮完清湯。吃不完可以冷凍起來，保質期比較長。

因為元宵是餡在糯米里“滾出來的”，所以元宵表皮乾燥鬆軟，體積也大一點，口味比較少，都是傳統的甜的黑芝麻、豆沙等餡料。元宵也可以煮，不過煮得比較久，要10分鐘以上，湯渾。要注意的是，元宵冷凍容易開裂，保質期比較短，所以即做即吃。

現在因為湯圓更方便更因儲存，而且口味豐富，所以全國各地在元宵節選擇吃湯圓的人更多。

元宵，傳統小吃，香甜硬糯，粘嘴粘牙，食用過後嘴唇留白，幹食（還可油炸）湯食均可。

湯圓，傳統點心，香甜軟糯，韌而不爛，食用過後比較果腹，湯食。

元宵，尺寸大小不一，大若雞蛋，小若鵪鶉蛋，時而有稜角，外形粗糙硬朗，手感硬。

湯圓，尺寸同一，圓潤無稜角，直徑三公分左右（酒釀小圓子除外），外形精緻，手感較軟。

元宵，多以白糖、芝麻、豆沙、核桃、棗泥等甜食為餡。

湯圓，除芝麻、豆沙、果仁以外，更多有鮮肉、白菜、水果等為餡，當然現在也會有類似巧克力之類的餡料。

元宵：

將糯米粉（水磨糯米粉）放進簸箕或其他容器裡最好是竹火木質容器，

先做餡兒，然後丟進糯米粉堆中，用力搖晃，讓元宵餡兒粘住糯米粉，略微加入清水使餡粘上更多的糯米粉，如雪球般越滾越大。

完成！

湯圓：

將糯米粉（水磨糯米粉）和水（彩色湯糰可以在和麵是加入其它色素，或者果汁、蔬菜汁）調和揉打和麵，變成軟趴趴的一大坨，

然後如同包餃子一樣，把糯米糰弄成一小塊一小塊，

用手將小糯米糰做成窩狀，

再將湯圓餡兒放入糯米糰中，用手包好，揉搓至大小統一的湯圓，要求餡料在中，表皮厚度均勻，不然煮制時候容易露餡。

完成！

元宵：

湯水渾濁，個頭可能會變的非常非常大！撈出後可直接食用，冷卻後可以直接用手抓食或蘸白砂糖食用。另有油炸的烹飪方式。

湯圓：

湯水清澈，個頭統一，直徑四公分左右，撈出後盛湯圓水，一起食用。

元宵，通常是正月十五上元節的必備小吃！

湯圓，隨時可以吃的小點心，部分地區有大年初一吃湯圓以示合美的習俗。

當然了，無論是湯圓還是元宵，都非常好吃~不過，大家還是應該區分，這兩種是不一樣的東西！祝各位上元節快樂！大願萬安！（南方一些地區元宵節是吃餛飩和湯圓的，因為沒有人做元宵，而餛飩則是類比元寶）

天台地方風俗，正月十四過元宵節。非常熱鬧，放鞭炮了。各種祝福送不停，今天正月十五元宵節。依然吉祥喜洋洋，吃湯圓慶賀元宵節看月亮圓又圓……

正月十五元宵節當然是吃湯圓了，是老一輩傳統下來的節日。為了一家人一起吃團圓飯的，代表團團員員和和美美我挺喜歡吃湯圓的。

我不知元宵和湯圓怎麼個說法？元宵從古至今是春節里正月十五的一個節日，不怎麼個吃法？元宵佳節逛燈會鬧元宵吃湯圓！

正月十五鬧元宵吃湯圓，這是祖輩傳承下來的節日，每年的元宵節都很熱鬧，張燈結綵鬧元宵，一家人吃著湯圓，團團圓圓快樂無比

我們老家元宵節是吃湯圓的，方言叫“圓子”，餡有青菜豆腐的，有芝麻糖的，小時候還有脂肉的，就是將豬大油切成塊用白糖醃製成餡（那時最喜歡吃了，窮啊，肚子裡沒油水，現在好像沒有人那樣吃了。）。湯圓和元宵我還是比較喜歡湯圓，湯圓個兒大小可以由自己定，餡鹹、甜也由自己選擇，元宵就不行了，餡都是甜的，蔬菜不大做元宵的餡喲，個頭也不好太大。再說了，湯圓外表光滑，人口舒服，皮薄皮原可自己控制。哈哈，不說了，口水都下來了！