首先如果是老店自然有一批老客戶會光臨，透過疫情營業額肯定會有一個緩衝器，作為一個餐飲行業的老手可以透過這段時間的空窗期好好研究新廚藝，提升自己的菜品質量來鞏固老客戶，做好自己的宣傳來吸引新客戶。其次可以推出新概念營銷，也就是可以透過短時頻或者微信朋友圈推廣出一些半成品，讓客戶充分參與，與客戶交朋友交心自然能夠存成更大成交

疫情期間，各大餐飲公司基本都處於賠錢的狀態，其根本原因就是餐飲業太過於依賴堂食就餐，一旦這塊受到打擊，對於餐飲起來也來說就是沉重的打擊

同樣，餐飲企業也紛紛開始透過不同的模式來減少損失，這就是所謂的售賣未來

首先咱們先介紹一下都有哪些模式吧

1. 企業員工餐

現在很多餐飲企業紛紛透過自身的資源來溝通餐廳附近的一些有員工餐福利的企業，透過自身完善的人員、消毒管理模式，來獲得企業的信任，從而來為其提供員工餐，這是一個穩定且持久的運營模式

2. 半成品售賣

3. 網際網路經營

隨著大家開始發現餐飲太過於依賴實體行業後，一些餐飲連鎖開始介入網際網路，透過一些半成品、醬料、調料的售賣來獲取利潤，甚至有些餐飲和現在流行的主播相合作，透過主播帶貨的模式增加銷售額

以上就是一些餐飲公司目前正在進行模式，透過這些模式可以減少餐廳的損失，同時也給了餐廳緩衝之期，最終使得餐飲業透過這種模式來回血復活

這個問題啊，售賣熱乎乎的飯菜都不行，還售賣啥子未來喲。

本人目前就在經營餐廳，可以說是華人思維，非常謹慎小心的，信心比黃金還要重要！大家一聽到風吹草動立馬就不出門不去餐廳了。尤其受這次新發地疫情影響，不管怎麼闢謠，三文魚吃的人還多麼？對吧，只能說慢慢緩吧。

個人餐廳現在每個月差不多賠錢2萬左右。回血我也想啊，就怕血沒回來先掛了啊。

有點難啊