現在還有啤酒？笑話，全是啤水。

四十多年前大連產棒棰島啤酒俗稱大棒才是我的最愛，尤其是生啤，醇香沁人，滿口留香，苦味品甘，兩毛一大碗，再叫葷萊五毛，一個冷盤三毛，一塊錢足矣。工友十人一人一塊五共十五元，十個菜嚐遍大魚大肉，老酒大連白加上大棒，直喝得東倒西歪，月掛樹梢，每月一次，樂此不疲，不亦樂乎。

四十年前啤酒廠車水馬龍，裝載大麥啤酒花車輛絡驛不絕，時常可見農村的馬車前來拉殘渣酒糟。時光流逝，大棒不再，大棒易名，改換東家，現如今見不到糧食進廠，更不見酒糟出廠。

何談啤酒，啤水才是。

因為從下成長在在北京周邊，所以以前一直喝燕京，不過這一兩年發現除了燕京，還有很多不錯的啤酒都可以嘗試下，比如嶗山、青島，好像最近出了一款什麼原漿也不錯至於慫人樂雪花、奪命大烏蘇這兩個極端，就呵呵啦

羅斯福和福佳頓

羅斯福味道偏甜，口感比較順，後勁足；

福佳頓白啤做為日常口糧啤酒，爽口，還是不錯的

我喜歡喝燕京，因為之前在北京打工，家人也在北京創業，2008年的時候，一瓶燕京2塊錢，酒瓶還能退5毛。吃著大排檔，和著燕京，賊拉爽

好友啤酒。上個世紀90年代重慶第二啤酒廠的，西德生產線，西德技術，口感很棒。可是死於輕工局和商業局的內耗。

啤酒主要分為：

1、鮮啤酒。鮮啤酒就是沒有經過高溫消毒滅菌的啤酒，最好一星期內喝完。

2、熟啤酒。和鮮啤酒相反，經過高溫消毒的啤酒就是熟啤酒，這種保質期長，但口感差鮮啤酒很多。

3、純生啤酒。純生啤酒就是雖然沒有經過高溫消毒，但用其他方法除菌了。口感和鮮啤酒類似。

句我個人而言跟喜歡鮮啤，口感醇厚，現在有好多專門做啤酒釀造的，選擇比較多。

今年30歲，喝酒大概也就12,3年左右。

最早的時候，也就是青島，雪花都少，那個時候也不懂什麼叫好喝什麼叫不好喝，能把我喝多就行。反正喝酒圖的是暈，抽菸圖的是燻。

後來慢慢的生活條件好了，開始喝雪花，再後來就是精釀，再後來就是1664啊，科羅娜啊，付佳柏啊之類的，品牌太多了，記不住。

在我看來。

沒有一種酒是好喝的，那種酒喝下去都是那個味，只不過看跟誰喝，喝酒的心情而已。

夏天到了，啤酒消費的旺季。幾乎沒有人不再夏天這個可以光著膀子，踩著箱子喝啤酒的季節不去瀟灑一回的。當然，這是說年輕人。事業有成的中年人玩兒情調，老年人則玩兒二鍋頭了。

不斷的有人會問，哪種啤酒好喝。是不是德國啤酒，那種帶著濃郁的巴伐利亞香氣的啤酒才是真正的啤酒，才是入口就有濃厚的酵母香氣的啤酒。或者是，比利時的？或者哪兒哪兒的？

我就想問一句，啤酒真就有一個標註叫做好喝嗎？就像酒精度數一樣，精準的那種。白酒，再不會品的人都能用一句，薑是老的辣，酒是醇的香，來唬人。啤酒呢？用德國製造來唬人？還是用拿哪兒哪兒製造來唬人？你如果經常喝啤酒，你會發現，德國啤酒比中國產啤酒賣的便宜。你不信去比較比較。別聊品牌，品牌啤酒那是賣的品牌溢價，和酒就沒有半毛錢的關係。說句難聽的，某某品牌的200元一件的純棉大背心比市場裡20元一件的純棉大背心比起來還不一定誰的質量好呢。

說回啤酒，啤酒分很多種，原漿、生啤、純生、冰啤、瓶啤、罐啤、無醇，看起來花樣繁多。淡然，從防腐和殺菌，過濾等角度確實是有必要進行區分。但是，就喝來講，除了酒精度數能給人最只管的感受。還有什麼能給人最直觀的感受？口感？

好喝與否，是連個標準，香度，甜度，濃度。就好比你吃肉，肉懶不懶，想不想，入不入味是標準。啤酒呢，甜不甜？啤酒為什麼一定要是甜的？說實話，我喝過的有一部分精釀或者原漿，喝到後來，覺得那種刻意的甜味讓我反感，甚至是延誤。啤酒 本身應該有的啤酒花的苦味都被掩蓋了。這還是啤酒嗎！

說實話，不打廣告的說。就啤酒來講，青島一廠的啤酒，我覺得是目前喝過最好喝的。沒有之一，包括所有進口的啤酒。那種風靡歐洲的白啤，也算在內。當然，這僅僅是我的個人口味。

但是，還是要看在什麼情況下喝。朋友聚會？公事應酬？家庭聚會？借酒澆愁？自斟自飲？把酒當歌？其實，我覺得這個最重要，最能告訴你，其實啤酒，那種都不重要，好不好喝在於那種環境，那種心情。如果是朋友聚會，水啤最合適，享受那種一人十瓶的爽快感。而家庭聚會呢，酒不在多，因為，不可能讓你多喝。借酒澆愁跟不用提了，你合不出滋味，你喝的就是寂寞。

所以，歸根結底。啤酒，哪兒有那麼一種是讓你舉得最好喝的酒啊。如果有，只不過是讓你回憶那一個時刻而已。比如，我覺得我小時候幫著大人用家裡的暖瓶去打啤酒，那個時候的啤酒都是散啤，買回來之後倒在碗裡，然後大人給我抿上一口。感覺，就是世界上最美妙的飲品了。又或者，和朋友一起去喝酒廠的啤酒，由於和朋友一起，心情特別的好，所以喝的啤酒總是那麼美妙。如果是陪領導去呢？則不然了吧。

我以一個青島移民的身份，跟大家分享一下啤酒的文化！

青島大家都說是啤酒之都，

我在青島生活了20年

也深深的理解青島啤酒的文化

或者說也跟大家分享一點啤酒文化

啤酒的幾個大的品類呢，在這兒大家可以去搜一下什麼淡色呀，艾爾，鵝島等等！

從顏色又分黃白黑棕

還有一個分類的方法呢，是德系和俄系

青島啤酒屬於德系

哈啤屬於俄系

差異的話，那大家度娘搜一下啊！

青島啤酒那有很多工廠，

那麼青島市區喝的酒，主要來自自於1，2，4，5，啤酒廠的酒！

從理論上講，啤酒的生產工藝呢，基本上都是標準化的，但實際上每個廠出的酒的口感都是有差異的，甚至是說每一個批次出的酒的口感都是有差異的！

青島啤酒呢？特點是口味偏重，有苦頭~

現在呢，我個人比較喜歡喝的是奧古特！

再就是一些出口轉內銷的啤酒口，酒精度和麥芽度含量都比較高，而在說到這兒，大家就看一下酒精度和麥芽度的關係！通常標的10度，11度，12度，這些都是麥芽度，酒精讀呢，基本上對應的基本就是4度4.5度和5度！

另外，啤酒飄零含量比較高，飲用的時候適當的注意！

我說的可能是錯的，

希望給你一個思考問題的角度