答：種植奶奶菜的中稻田應排水通暢、交通便捷、土壤耕作層深厚、結構疏鬆肥沃。備用田塊應提前在谷穂散籽後放水待幹，8月下旬前收穫完畢。兒菜對播種期要求比較嚴格，發芽適宜溫度為20～28℃。播種過早，溫度過高，會出現年前抽薹;播種過晚，會出現只長莖不結兒且病害嚴重的。

不叫，奶奶菜，我們大四川叫兒菜，南充菜，疫情期間，還給湖北兄弟拉幾車過去！！！

苗床選擇背陰地帶，要求土層深厚，肥沃疏鬆，排灌方便，無病蟲害的壤土或沙壤土最好，8月上中旬深翻炕土；每畝撒生石灰15-25千克消毒並調節土壤酸鹼度（PH值6.5-8的中性偏弱鹼性），只撒生石灰，土地會變硬變瘦，加施腐熟人畜糞加過磷酸蓋和草木灰以及硼鎂鋅等微量元素作為基肥，與苗床土拌勻，拉平欠細，開廂1.7米寬左右備用。

2. 播種育苗

要想種好兒菜，播種期的選擇很重要是關鍵，播種期選擇不同效果完全不同：播種期過早，溫度過高，易抽苔成棒形，開花，形成高腳；播期過遲兒少或小，成菠蘿形，不易發兒成空株，易發病，產量低，失去品質和商品性。

種植好兒菜關鍵掌握好以下幾點：

1、掌握好播種期是種好兒菜的關鍵，兒菜在冷涼氣候形成兒芽。

2、適宜播種期的安排，低海拔地區（800米以下）播種期一般在8月25-9月15日，9月1日至3日播種最佳（西南地區，四川、重慶、雲南、貴州）。

3、兒菜兒芽的形成時期溫度在8-15℃。高海拔地區請在試種成功的基礎上慎選播種期，再大面積推廣栽培。嚴禁在8月20日前和9月20號以後播種，否則容易抽薹形成棒形，不長兒芽。溫度過高不能形成兒芽，容易抽薹開花。

4、兒菜育苗苗齡一般在25天左右，10月定植，參考株行距45-50釐米，每畝定植2000株左右。施肥注意先輕後重，除草注意不傷根，淺耕。立冬前如遇高溫，植株生長過旺，形成高腳，可噴施多效唑500-800倍液。全生育期嚴防蚜蟲，立枯病。採收期第二年1-3月份。

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大家好我是小羅，西南地區的奶奶菜如何種植？

答：秋季高溫多溼，因此，種植奶奶菜的中稻田應排水通暢、交通便捷、土壤耕作層深厚、結構疏鬆肥沃。備用田塊應提前在谷穂散籽後放水待幹，8月下旬前收穫完畢。兒菜對播種期要求比較嚴格，發芽適宜溫度為20～28℃。播種過早，溫度過高，會出現年前抽薹;播種過晚，會出現只長莖不結兒且病害嚴重的現象。重慶地區一般在農曆的處暑與白露期間，即8月底至9月初播種為宜。

奶奶菜是青菜,泡青菜，又名大葉青,寬幫青菜。

其種植技術是

①選擇土塊：

選擇土層深厚，灌溉條件好，土壤、水質和空氣無汙染的稻田和旱地。　　

②選用良種：

充分利用本地青菜農家品種優勢，選用當年無病、無蟲、健壯青菜原種，進行提純復壯，統一供種。　　

一般10月上旬為最佳播種期，利用中稻田或大豆、花生收穫後空閒土地做苗床。按苗床與大田比1:7育苗，床土整細整平。

④合理密植：

菜苗30天后移栽，11月中旬要移栽完，一般行距66.7釐米，株距33.3釐米，每畝栽3000株，土塊肥力好的適當稀植，選陰天或晴天早、晚移栽，栽後澆1次定根水。　　

⑤科學施肥：

青菜是越冬作物，生長期長，吸收性強，第1次施肥在植後3-5天進行，每株施人糞窖火土灰500克；第2次施肥在移栽後60天進行，施稀釋人糞尿即可。青菜不發生病蟲害，不需使用農藥。　　

⑥適時收穫：

青菜收穫最佳時期為次年3月中旬，老嫩適當，洗淨，製成菜胚，既可防止爛腳葉，又能提高產量和質量。