鍋內放水燒開放入紅糖、冰糖燒至融化不停攪拌；水開後開中小火慢慢熬製，不停攪拌以免糊鍋發苦；熬製紅糖水濃稠後關火待涼。這樣糖稀就做好了。

糖稀，亦稱“飴糖”。是由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。廣泛用於糖果、糕點製品，亦用於其它工業。中醫學上用作緩中、補虛、潤肺藥，性微溫，主治中虛腹痛、肺燥咳嗽等症。

一鍋糖水，就是糖稀的原汁。再用慢火熬製，（用小火別糊嘍），一直熬到合適的粘稠度。等鍋裡的糖水變得粘稠，完全去除水分以後，就是糖稀了。深黃色（有點範紅）的糖稀很甜，還有一種清香味兒，象蜂蜜一樣。在東北普遍用這種製法。

　　糖稀又稱“飴糖”，由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖，為淺黃色粘稠透明液體，主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精，味道甜柔爽口，廣泛用於糖果、糕點製品。由於麥芽做法週期較長、工序較多，原本的麥芽糖稀已經很少有人做了，目前較為常見的是用紅糖、白糖、紅薯製作，也可以新增蜂蜜。

　　準備適量白糖、水白蜜和水，將鍋中倒入適量清水，開火，再放入一定的白砂糖和水白蜜，水與糖的比例一般為2:1，具體比例建議根據自己的實際情況進行調整，然後輕輕地攪動，防止粘底。水開之後，糖液溫度逐漸升高，其中的水分逐漸減少，糖液出現大泡，變得更加黏稠，這時溫度還不夠，等待色澤稍微變黃，大泡變為小泡即製作完成。