做過照燒雞腿飯的人來回答，確實好吃。

超級簡單，配菜可以根據自己喜好。

上班族，一家人吃都是不錯的選擇～

附詳細步驟：

1. 兩根雞腿去骨，皮留著

2. 放入兩勺蠔油、兩勺醬油、蒜頭、姜、黑胡椒和啤酒(我偏愛啤酒，一般用料酒)醃製15分鐘

3. 醃好後放進不粘鍋煎2分鐘翻面，不用油(雞皮有油)，加入醃雞腿的醬汁，小火燜十分鐘

4. 開鍋，香味撲鼻，忍著口水把雞腿剪碎

5. 準備一個便當盒，先盛出米飯，來點青菜，放入雞塊，淋上鍋裡剩餘的醬汁，撒點芝麻，呈現出一份完美的便當～開吃

PS: 為了減少糖分的攝入，沒有加蜂蜜或糖，但還是很美味

把《照燒雞肉飯》的做法分享給大家！

首先呢我們準備食材

雞腿肉去骨 西藍花 胡蘿蔔洗好備用

雞腿肉放入料酒 耗油 薑片 白糖 鹽 胡椒粉 用手抓勻醃製10分鐘

然後我們用空碗調製照燒汁 放 料酒+生抽+老抽+耗油+白糖=照燒汁

鍋燒空氣 刷一層薄油 放入醃製好的阿腿 煎至兩面金黃 倒入調好的照燒汁 加水 蓋蓋慢燉15分鐘 把小花和小羅放入開水焯熟裝盤

撈出燉好的阿腿切塊裝盤 淋上鍋底01232湯汁 照燒雞肉飯就做好了

聞到那濃郁的香味就已經讓人垂涎欲滴 你要不要也來一口呢

好吃到吮指的照燒雞腿飯，雞腿肉嫩的不像話，飽滿多汁。悶煮的湯汁用來拌飯實在是太棒了！非常的下飯，搭配上時令蔬菜，健康有營養。

食材:雞腿2個(去骨)、西蘭花8小朵、胡蘿蔔 6片

做法：

1、先醃製雞腿肉:雞腿肉去骨十一丟丟鹽十小半勺黑胡椒十1勺料酒十半勺食用油輕翻均勻放冰箱醃製4小時以上，使得雞腿充分入味

2、調照燒醬汁: 2勺料酒十勺生抽十1勺老抽十1勺蠔油十1勺蜂蜜攪拌均勻備用

3、西蘭花和胡蘿蔔片放早餐機焯水撈出;鍋熱抹一層油，先放到雞皮的一面蓋上鍋蓋小火煎，再翻面繼續煎兩面微黃，淋上照燒醬汁，蓋上鍋蓋小火燜5分鐘入味

咕嚕咕嚕，雞腿肉裡滿濃濃的醬汁出鍋切塊，撒上白芝麻，擺盤放米飯上，開吃啦!

小貼士:

1、煎雞腿肉做好用不粘鍋，記得要用小火

2、淋入醬汁之後可以多翻幾次面，讓雞腿肉裹滿醬汁，湯汁不要收的太乾，留些湯汁拌米飯

我回答一下這個問題，我用自調的照燒汁做個照燒雞腿：1，首先把雞腿去骨泡在水中去除血水，然後用刀在雞腿上劃幾刀(方便更好地入味)。

2，將雞腿肉放入盆中，加入米酒30g，紅燒醬訴30g，糖30g，姜未10字，橄欖油10g，抓勻放冰箱醃一晚上(著急吃的話醃30分即可)。

3，鍋中抹點油，把醃好的雞腿煎至兩面金黃，再淋入醃漬的汁，大火收汁即可

照燒雞好不好吃，關鍵在於那一碗照燒汁兒的調配上。這個照燒汁兒的黃金比例就是：老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1來吧！還等什麼試試吧！

首先去菜市場買幾個雞腿一般都是冰凍的 如果要求高點可以自己買只鮮雞、取其雞腿 雞肉可以煲湯或者放冰箱冷凍方便以後用！如買的是冰凍雞腿先化凍、化凍後把雞腿上一些殘留的絨毛拔出來、然後在雞腿上切幾個口子方便接下來的研製、雞腿洗淨改好刀放鹽 蔥 姜 蒜 老酒 再來點醬油把雞腿醃製10分鐘即可！醃製時間到開鍋 放油 然後把醃製好的雞腿下鍋煎兩面金黃色 注意小火慢煎 煎好後鍋里加水剛好滿過雞腿即可，然後把剛醃製雞腿的調料倒在鍋裡和雞腿一起煮5分鐘即可！最後開過收汁放香蔥花 香噴噴的雞腿出鍋！好香啊！