痛風的人千萬不要吃菠菜！

痛風是一種慢性疾病，只要不實質性影響腎功能，一般對壽命無大影響。無症狀之高尿酸血癥應查詢原因，排除繼發性因素。若飲食療法無法有效降低尿酸，則應使用降尿酸藥物，以避免痛風性關節炎和痛風石形成，同時也可防止腎間質損害。如果服用降尿酸藥物一段時間之後，因痛風不再發作而停藥，血中尿酸不久後會再度升高，通常痛風也會不定時再度發作。

研究表明，嘌呤是導致血液中尿酸增多的主要物質，因此，痛風患者應該嚴格控制嘌呤的攝取量。在飲食控制中，很多人都知道應禁吃或少吃高嘌呤食物，以減少痛風的發作，如動物內臟、海鮮和啤酒等，可多吃鹼性食物和蔬菜。蔬菜中，菠菜應禁吃，這一點易被人們忽略。

菠菜中富含葉酸，對於心血管疾病有積極的預防作用，服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風險。此外，菠菜中的鐵類及微量元素，可以起到補血作用，這一點早就有科學證據。因為菠菜中含草酸，與含鈣豐富的食物(如豆製品)同煮會形成草酸鈣沉澱，有草酸鈣結石的痛風患者，不宜食用。

導讀：在日常生活中，菠菜是很常見的一種蔬菜，它含有豐富的維生素、礦物質以及其他微量元素，具有很好的食用價值，很多人都會吃菠菜。那麼菠菜和什麼一起吃好呢？

一般情況下，菠菜的營養價值高，經常吃菠菜對身體有一定的好處。吃菠菜是很有講究的，它有很多的飲食搭配禁忌。那麼菠菜和什麼搭配最好呢？下面讓我們具體來看看吧！

哪些人不宜吃菠菜

1、老年人、嬰幼兒、孕婦或缺鈣的人。

由於老年人、嬰幼兒急需補鈣或正在服用鈣片治療的人（如軟骨病、肺結核缺鈣病人），專家建議服用鈣片前後2小時內不要進食菠菜。菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，因此，有一定的滑腸作用，小兒在腹瀉時最好也不要吃菠菜。

2、患有腹瀉的病人。

菠菜含有豐富的纖維，有潤滑腸道的作用，腹瀉病人不宜吃。

3、腎炎和腎結石者不宜食

菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食。

4、孕婦不宜多吃菠菜。菠菜中的草酸容易生產不溶性草酸鈣，造成缺鈣。

菠菜不能什麼一起吃

菠菜+乳酪

因為菠菜中含有豐富的鈣質，而乳酪中的化學成分會影響人體對鈣的消化以及吸收。

菠菜+韭菜

一些朋友喜歡吃菠菜，又喜歡吃韭菜，在做餃子的時候喜歡用菠菜和韭菜混著一起做餡料，其實這樣吃菠菜也會引起腹瀉的呢。

菠菜+牛奶

一些時候會看到牛奶菠菜餅乾，但其實現實生活中，菠菜和牛奶一起吃的話會引起痢疾，因此不建議菠菜搭配牛奶。

菠菜+蜂蜜

每當菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點怪，而且還會引起心痛哦！

菠菜+黃瓜

黃瓜中含有分解酶，會對菠菜中大量的VC造成破壞，所以這兩種食物一起吃，各自的營養價值都得不到保證哦！

菠菜+黃豆

一些網友表示其實菠菜和黃豆能混著吃，但是在食物中的VC會對銅的析放量有所抑制，不利於兩者營養的發揮，因此建議菠菜最好不要和黃豆同吃。

菠菜+豆腐

很多人都非常關心菠菜和豆腐能一起吃嗎？其實是不可以的。菠菜的草酸會和豆腐的鈣形成草酸鈣，最後讓人體無法吸收鈣，兩種都營養，不過需要分開吃！

菠菜+黃鱔/鱔魚

這樣的搭配很容易就引起腹瀉了，媽媽們需要注意呢，菠菜和黃鱔的營養都十分豐富，但兩者同食就容易引起腹瀉了，如果寶寶出現拉肚子，便便不正常的話，應該考慮一下是否飲食不得當，出現相剋哦。

菠菜+豬肉/豬裡脊肉

會減少對銅的吸收。

菠菜是一種營養豐富的蔬菜，是人體健康的益友。

菠菜的含鐵量高 ， 很多人認為它是補鐵的佳品 ，

其實菠菜不僅補不了鐵,還帶來不良的後果 。 人體對

食入鐵的吸收和利用， 不取決於事物中鐵之含量，

而是取決於它的存在形式 ，只要能在腸道中溶解的鐵 ，

才能提供人體吸收和利用 。

菠菜中之鐵，不容易被吸收， 只有1%的鐵被吸收 ，

其餘99%之本身與草酸結合 ，不容易被吸收 。 牛肉 、

肝及於肉之鐵吸收率比菠菜高出20倍以上。

菠菜它還干擾鋅的吸收 ，也影響鈣的吸收 ，

可見菠菜不宜用來補血及補鐵的輔助菜,尤其更不宜給小孩多吃。

肺結核病人不宜多吃菠菜，菠菜富含草酸。據測定，

每100克菠菜中含360毫克的草酸。

而草酸進入人體後，極易與鈣結合生成不溶性草酸鈣，不能被吸收，造成人體缺鈣，從而延緩病體痊癒。

孕婦不宜多食菠菜。鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺鋅，人就會感到食慾不振、味覺下降；兒童一旦缺鈣，有可能發生佝僂病，出現雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。如果孕婦過多食用菠菜，無疑對胎兒發育不利。

大家都知道菠菜中富含鐵元素，多種礦物質、水溶性維生素，例如：維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物。所以很多人都愛常吃菠菜。菠菜不僅能做出很多美味菜餚，而且其營養價值十分豐富。菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜營養極為豐富，因其維生素含量豐富，被譽為“維生素寶庫”，糖尿病、高血壓、便秘者更宜食用。

菠菜富含膳食纖維，可以預防便秘，促進腸胃道健康，也能幫助消化。因為菠菜中富含胡蘿蔔素，能轉化為維生素A，因此菠菜能保護視力。因為胡蘿蔔素可以防止太Sunny所引起的視網膜損害。每週吃2～4次菠菜，可降低視網膜退化的危險。菠菜中的蛋白質、核黃素及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，這些成分對眼睛都有保健作用。菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能又可增強青春活力。菠菜對防止大腦老化有一定作用，實驗觀察證明，多食菠菜有助於減少老年人常見的記憶力減退現象。另外，菠菜中富含鈣，也可以經常食用菠菜，補充部分鈣。菠菜含有一種十分重要的維生素——葉酸，孕婦多吃菠菜有利於胎兒大腦神經的發育，防止畸胎。菠菜含有豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。

很多人認為菠菜中草酸含量高，會中和鈣，而且腎結石中草酸佔大比例，所以不敢吃菠菜，其實完全不用有此顧慮，草酸以溶於水，其實僅僅在烹飪過程中草酸就大量被去除了，如果實在擔心草酸，可以先用水綽一下，這樣80%以上的草酸基本就可以被去除了。所有蔬菜中其實都含草酸，菠菜較高，最高的是馬齒莧，但起草酸含量其實也僅僅只有1.3%，攝入後很快就能被代謝掉，及時能中和鈣，其實大部分鈣也是會被儲存下來的。

當然，菠菜中的纖維素、植酸、草酸的確較高，如果是消化吸收能力較差的，特別是缺鈣人士最好就少量食用菠菜，另外，專家建議有腎結石的病人最好少吃菠菜，雖然影響較小，但還是排除更多因素。

有人認為菠菜含有大量草酸，有腎結石的人，特別是草酸結石的人應少吃菠菜。但是草酸與鈣的化學作用產生沉澱物是在胃腸中消化過程就產生了，是阻礙鈣質吸收，沉澱物會形成大便排出體外。所以跟草酸結石沒多大關係。但有些人認為能免則免，那就自己選擇吧。

一、菠菜的不可食用人群

1.脾虛便溏者不能多食。

2. 患有腎炎和腎結石的人群不能吃。

3. 正在服用鈣片的人，最好少吃或不要吃菠菜。因為菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，所以，有一定的滑腸作用。

二、菠菜的營養價值藥用價值

菠菜具有非常高的藥用價值，體現在對人體的保健功效方面，比如說菠菜具有通腸導便、防治痔瘡：.治止咳嗽，潤養腸道、保障營養、增加健康： 促進人體新陳代謝等多方面功效，從這一點來看，菠菜真的是當之無愧的“蔬菜之王”了。

菠菜還具有美容價值：菠菜不僅在藥用價值有十分突出的表現，在美容方面也有著不可小覷的功效，多吃菠菜不僅可以美容養顏、還能有效地抗衰老：延緩面板鬆弛，這一點可謂是深受廣大女性的喜愛了！所以日常生活中我們需要多吃菠菜。既然菠菜那麼有營養，那麼菠菜是由什麼時候被人們所發現的呢？下面我們就來看一下菠菜的由來吧！

三、 菠菜的由來

根據《馬可波羅遊記》記載，菠菜是在唐代貞觀年間，外國使節將菠菜作為禮物，漂洋過海送到了唐太宗的手上，從此，中國便有菠菜這個物種了!

四、菠菜的食療菜譜

平時在家裡做飯時，可將菠菜先放在開水中燙一下，然後在根據個人的口味愛好，把它小炒、涼拌或熬湯，這樣吃菠菜的營養價值會更高，但是萬萬不要將它和豆類品一起食用哦，這樣會導致菠菜的營養價值減少。

菠菜中之鐵，不容易被吸收， 只有1%的鐵被吸收 ， 其餘99%之本身與草酸結合 ，不容易被吸收 。 牛肉 、 肝及於肉之鐵吸收率比菠菜高出20倍以上。 菠菜它還干擾鋅的吸收 ，也影響鈣的吸收 ， 可見菠菜不宜用來補血及補鐵的輔助菜,尤其更不宜給小孩多吃。 肺結核病人不宜多吃菠菜，菠菜富含草酸。據測定， 每100克菠菜中含360毫克的草酸。 而草酸進入人體後，極易與鈣結合生成不溶性草酸鈣，不能被吸收，造成人體缺鈣，從而延緩病體痊癒。 孕婦不宜多食菠菜。鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺鋅，人就會感到食慾不振、味覺下降；兒童一旦缺鈣，有可能發生佝僂病，出現雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。如果孕婦過多食用菠菜，無疑對胎兒發育不利。文章引用自：靈豚網

尿酸高的病人忌吃菠菜，因為菠菜嘌呤含量比較高，鐵含量高的病人也不建議吃菠菜。平時可以多喝水，多吃一些營養容易消化的食物和新鮮的蔬菜水果，不要吃辛辣刺激性的食物，應該注意保持飲食規律，多參加一些有氧的戶外運動。

菠菜是一種營養豐富的蔬菜，是人體健康的益友。

菠菜的含鐵量高 ， 很多人認為它是補鐵的佳品 ， 其實菠菜不僅補不了鐵,還帶來不良的後果 。 人體對 食入鐵的吸收和利用， 不取決於事物中鐵之含量， 而是取決於它的存在形式 ，只要能在腸道中溶解的鐵 ， 才能提供人體吸收和利用 。

菠菜中之鐵，不容易被吸收， 只有1%的鐵被吸收 ， 其餘99%之本身與草酸結合 ，不容易被吸收 。

牛肉 、 肝及於肉之鐵吸收率比菠菜高出20倍以上。 菠菜它還干擾鋅的吸收 ，也影響鈣的吸收 ， 可見菠菜不宜用來補血及補鐵的輔助菜,尤其更不宜給小孩多吃。

肺結核病人不宜多吃菠菜，菠菜富含草酸。據測定， 每100克菠菜中含360毫克的草酸。 而草酸進入人體後，極易與鈣結合生成不溶性草酸鈣，不能被吸收，造成人體缺鈣，從而延緩病體痊癒。

孕婦不宜多食菠菜。鋅和鈣是人體不可缺少的微量元素，如果人體缺鋅，人就會感到食慾不振、味覺下降；兒童一旦缺鈣，有可能發生佝僂病，出現雞胸、羅圈腿以及牙齒生長遲緩等現象。如果孕婦過多食用菠菜，無疑對胎兒發育不利。

、老年人、嬰幼兒、孕婦或缺鈣的人

由於老年人、嬰幼兒急需補鈣或正在服用鈣片治療的人，服用鈣片前後2小時內不要進食菠菜。菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，因此，有一定的滑腸作用，小兒在腹瀉時最好也不要吃菠菜。

患有腹瀉的病人

菠菜含有豐富的纖維，有潤滑腸道的作用，腹瀉病人不宜吃。

腎炎和腎結石者不宜食

菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食。

孕婦不宜多吃菠菜

菠菜中的草酸容易生產不溶性草酸鈣，造成缺鈣。

1、老年人，嬰幼兒以及缺鈣的人是不能夠吃菠菜的。因為這些人是需要補鈣的，正在吃一些鈣片，這時候如果再吃菠菜，會引起滑腸的作用。另外，在小兒有腹瀉的情況時，也最好不要吃菠菜，有腹瀉的患者吃菠菜很有可能會導致腹瀉的症狀加重。

2、有腎炎還有腎結石的患者也不可以吃菠菜，因為菠菜所含的草酸與鈣鹽能夠結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色渾濁，然後使腎炎和腎結石的患者加重病情。

3、孕婦也不宜吃太多的菠菜，因為菠菜中的草酸容易生產不溶性的草酸鈣，造成缺鈣的症狀。

4、有血尿酸高的患者也應該不要吃菠菜，因為菠菜是屬於含嘌呤較高的食物。

1.像一些老年人，還有嬰幼兒以及缺鈣的人是不能夠吃菠菜的。因為這些人是需要補鈣的

2.在小兒有腹瀉的情況時，也最好不要吃菠菜，有腹瀉的患者吃菠菜很有可能會導致腹瀉的症狀加重。

3.有腎炎還有腎結石的患者也不可以吃菠菜，因為菠菜所含的草酸與鈣鹽能夠結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色渾濁，然後使腎炎和腎結石的患者加重病情。

4.孕婦也不宜吃太多的菠菜，因為菠菜中的草酸容易生產不溶性的草酸鈣，造成缺鈣的症狀，建議大家應該要注意下。

5.有血尿酸高的患者也應該不要吃菠菜，因為菠菜是屬於含嘌呤較高的食物。

像一些老年人，還有嬰幼兒以及缺鈣的人是不能夠吃菠菜的。因為這些人是需要補鈣的，正在吃一些鈣片，這時候如果再吃菠菜會引起滑腸的作用。

另外，在兒童有腹瀉的情況時最好也不要吃菠菜，有腹瀉的患者吃菠菜很有可能會導致腹瀉的症狀加重。

有腎炎和腎結石的患者也不可以吃菠菜，因為菠菜所含的草酸與鈣鹽能夠結合成草酸鈣結晶，便腎炎病人的尿色渾濁，然後使腎炎和腎結石的病情加重。同時像孕婦也不宜吃過多的菠菜，因為菠菜中的草竣很容易產生不溶性的草酸鈣，造成缺鈣的症狀，所以建議大家應該要注意一下。

另外，有血尿酸高的朋友最好也不要菠菜，因為菠菜是屬於含嘌呤比較高的食物。

好了，以上就是今天我和大家介紹的哪些人不能吃菠菜的內容，屬一家之言，最好還是大家都講一講您的意見，有利於讓我們的飲食生活更加健康安全。2019.11.19.