陽澄湖大閘蟹什麼時候開捕，我真的不是很清楚，只是每年在重陽節到國慶節的時候經常吃螃蟹，我個人認為興化的螃蟹不錯的，至於海蟹那就跟河蟹不是一個量級的 兩者沒法比較，但是都好吃。

　　有人說，秋天最隆重的事情，就是吃蟹吃蟹吃蟹，沒有之一　　全國各地的吃貨們高能預警！　　你們守候了大半年的美味來啦！　　9月23日，　　陽澄湖大閘蟹就要開捕了！　　8月21日，蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會發布訊息，今年的官方開捕日期定在9月23日。這意味著，缺席去年中秋節的陽澄湖大閘蟹，今年能趕上了。　　在大家激動之前　　關於今年的大閘蟹，　　有幾個好訊息你應該知道……　　今年七八月高溫少雨，這樣的天氣有利於大閘蟹生長。據瞭解，今年陽澄湖大閘蟹公蟹的個頭平均比去年增重20～25克，母蟹平均增重15克。個頭普遍比去年大，預計今年大蟹比例會佔到60%。　　1、總產量降了　　據蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會秘書長嚴金虎介紹，今年陽澄湖大閘蟹的總產量不會超過1500噸，估計在1000～1500噸之間，而去年的產量為2100噸。隨著陽澄湖生態環境保護的加強，按照陽澄湖新三年生態最佳化行動計劃，今年陽澄湖圍網養殖大閘蟹的面積減至1.6萬畝，比去年下降了一半，雖然畝產量提高，但總體產量會下降不少。　　2、蟹價可能要漲　　目前，大多數陽澄湖大閘蟹已脫去最後一層殼，性腺已經長好，但由於總產量下降，加上今年中秋節是10月4日，預計今年的陽澄湖大閘蟹價格不便宜。相關人員說，今年產地出水價和去年相比，大概會漲15%，比如四兩重的公蟹，去年的出水價是每斤120元，今年可能會提高到140元左右。多名蟹農、蟹商在接受採訪時也都認為，今年陽澄湖大閘蟹個大、蟹壯，數量減少，肯定會漲價。　　延伸閱讀　　百度：要打造超級IP大閘蟹　　近日，百度將首個全國範圍的大閘蟹專案落戶蘇州，將進一步推動大閘蟹行業的網際網路程序。8月18日，“‘蟹’手未來，巔峰共贏”——百度直銷大閘蟹營銷峰會在蘇州書香世家酒店召開。　　百度蘇州分公司總經理張宏宇表示：“ 百度蘇州將聚焦全國大閘蟹商戶，為大閘蟹商戶提供更優質的資源、史無前例的優惠政策、創新的聚合型產品、量身定製的專職團隊、以及全國性的市場聯動打造出“大閘蟹”這個超級IP，並以此為契機促進大閘蟹行業和蘇州各個行業的轉型和升級，實現產業共贏。”　　本次營銷峰會上，百度蘇州分公司還與陽澄湖大閘蟹的部分商戶代表達成戰略合作。百度蘇州大客戶部總監王佳佳也表示，今年下半年百度蘇州將整合資源，多方聯動，透過線上線下的整合營銷、人工智慧、大資料探勘等百度技術和創新性的百度產品助力行業生態的建立，讓陽澄湖大閘蟹成為更具影響力的蘇州名片。　　本次百度與大閘蟹行業的碰撞，也旨在為使用者打造真實有效的資訊交流平臺，同時助推企業的生產力和創造力，最後深入打造“蘇州大閘蟹”的品牌形象！同時，百度蘇州分公司也希望與蘇州更多本地特色行業進行深入合作，共同推動產業經濟的發展，將百度技術力量和營銷實力源源不斷地輸送給本地行業品牌。　　京東：今年陽澄湖大閘蟹送貨更快　　8月15日，京東生鮮·陽澄湖協同倉在巴城鎮正式開倉並投入使用。作為中國最大的生鮮冷鏈宅配平臺，今年，京東生鮮冷鏈依託於陽澄湖協同倉，搭建了近20條航空線路，有近300個城市的消費者將可以在48小時內收到鮮活的陽澄湖大閘蟹，上海、蘇州等城市更是能實現6小時極速送達。　　從協同倉出庫一直到消費者手中，京東生鮮冷鏈均可實現24小時實時溫溼度監控，確保溫度可控、時效可控、品質可控，將大閘蟹以最好的狀態和品質送達消費者，實現原產地與消費者的無縫對接。