臘八是每年農曆的十二月初八，在這一天呢，大家都知道要喝臘八粥的習俗，，有一句諺語，叫做來年成不成來看拉桿冰到底是什麼意思呢？說的就是，在以前一些地方的喇叭有著吃冰的習俗，那在臘月初七這一天呢，大人小孩都會打來水放在牆根下來祈求瑞雪兆豐年，有一句順口溜呢，叫做臘八的冰吃死不肚疼，臘八冰是能夠治病的，所以你怎麼吃都不會肚子疼，哪怕這一天呢，誰家起的早點誰家就有好的兆頭。

還是農業有關，那如果說喇叭這些天天氣夠冷，冰夠厚的話，地裡的昆蟲呢就會被凍死的，來年春天的話發生蟲災的機率就會比較小農業呢，相對會更加的豐收，就有這樣一個諺語，來年成不成先看今年冷不冷。過年的時候吃餃子就這蒜，濃濃的年味兒。

臘八蒜的一個原因也是算跟算術的，算是同音，臨近春節了，大家都要清點一下這一年的收支，有外界的或者是欠款的，心裡要有個數。

那在以前呢在拉班這一天呢，以素食為主，像不同的食材熬出的臘八粥。有的地方地方呢，會製作出臘八豆腐。立冬之後開始醃製的臘八蒜食用臘八豆等等都是以素食為主的。

臘八節是我國農耕時代的產物，大約在秦代開始，我國就把農曆十二月定為“臘月“，到了南北朝時期，將農曆中的十二月初八，定為“臘八節“。它是農家傳統節日。

到了‘臘八節“這一天，從前家家戶戶都要做.“臘八粥”，讓全家人品嚐，現在人們用紅棗、紅小豆、蓮子、糯米等，有的還加“蒜〞熬粥，達到色、香、味俱全，有營養滋補作用，在寒冷的冬季裡，還有暖胃的效果。全家人一起品嚐的時候，感受到天倫之樂，所以這個習俗經久而不衰。

臘八臘八粥這一天有喝臘八粥的習俗，臘八粥又稱"七寶五味粥"。我國喝臘八粥的的歷史已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。

華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”。泡臘八蒜是華北地區的一個習俗。還有這樣一個傳說，臘八蒜的“蒜”字，和“算”字同音，古代各家商號要在這天把一年的收支算出來，得出盈虧，其中包括外欠和外債，因此有了“臘八算”一詞。臘八這天債主還會到欠他錢的人家送信，讓其準備還錢。後欠債人用“蒜”代替“算”字，迴避算賬的“算”字，“臘八蒜”由此而來。

臘八是每年農曆的十二月初八，在這一天呢，大家都知道要喝臘八粥的習俗，，有一句諺語，叫做來年成不成來看拉桿冰到底是什麼意思呢？說的就是，在以前一些地方的喇叭有著吃冰的習俗，那在臘月初七這一天呢，大人小孩都會打來水放在牆根下來祈求瑞雪兆豐年，有一句順口溜呢，叫做臘八的冰吃死不肚疼，臘八冰是能夠治病的，所以你怎麼吃都不會肚子疼，哪怕這一天呢，誰家起的早點誰家就有好的兆頭。

還是農業有關，那如果說喇叭這些天天氣夠冷，冰夠厚的話，地裡的昆蟲呢就會被凍死的，來年春天的話發生蟲災的機率就會比較小農業呢，相對會更加的豐收，就有這樣一個諺語，來年成不成先看今年冷不冷。過年的時候吃餃子就這蒜，濃濃的年味兒。

臘八蒜的一個原因也是算跟算術的，算是同音，臨近春節了，大家都要清點一下這一年的收支，有外界的或者是欠款的，心裡要有個數。

那在以前呢在拉班這一天呢，以素食為主，像不同的食材熬出的臘八粥。有的地方地方呢，會製作出臘八豆腐。立冬之後開始醃製的臘八蒜食用臘八豆等等都是以素食為主的。

臘八節喝臘八粥做臘八蒜應該是和風俗習慣有關，其實還有的地方有臘八面、臘八豆腐等食品。

臘八粥據說是為了紀念岳父抗金做出的貢獻，百姓爭先送粥，喝啦粥得勝歸來，以後就有啦這個傳統。

臘八蒜據說是因為和“算”同音，臘八了各家開始算賬，這天算賬能把全年帳算清，就有了這個風俗，華北這邊普遍有這個風俗。

​臘八節，俗稱“臘八”。《說文》記載：“冬至後三戍日臘祭百神。”可見，冬至後第三個戍日曾是臘日。

追溯臘八節的源頭，不僅有佛教的因素，而且還有民俗的成分，是一個祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日。

​臘八節又是“佛成道節”。據傳，佛教創始人釋迦牟尼於十二月初八之日悟道成佛。佛教傳入中國後，為祭祀釋迦牟尼成道之日，各寺院在這一天要念經，煮粥敬佛，即臘八粥。

還有​傳說，臘八節是出自對岳飛的懷念。當年在朱仙鎮，岳飛率部抗金，趕上數九寒天，老百姓們爭相送粥，岳家軍飽餐一頓後得勝歸來，這天正好是十二月初八。岳飛去世後，人民為了紀念他，每到臘八便用雜糧豆果煮粥，最後成為習俗。

​臘八蒜的蒜字和“算”字同音，各家商號要在這天算賬，把一年的收支算出來，可以看出盈虧，就叫“臘八算”。後來有欠人家錢的，用蒜代替“算”字，以示忌諱。

臘八節的由來及臘八節故事傳說

臘八節，俗稱“臘八” ，即農曆十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節”，是佛教盛大的節日之一。

歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”;三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節又謂之“佛成道節”，亦名“成道會”，實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。關於臘八節的來歷及傳說

關於臘八節的傳說一

臘八節是農曆臘月(十二月)初八，起源於元末明初，據說當年朱元璋落難在牢監裡受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美地享受了一頓。後來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他於是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

關於臘八節的傳說二

佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國(今尼泊爾境內)淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。初無收穫，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀念。“臘八”就成了“佛祖成道紀念日”。“臘八”是佛教的盛大節日。解放以前各地佛寺作浴佛會，舉行誦經，並效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、 果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”。並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，以後便在民間相沿成俗。據說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、慄、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人。傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑， 所以窮人把它叫做“佛粥”。

關於臘八節的傳說三

臘八節來自“赤豆打鬼”的風俗。傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死後變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認為大人小孩中風得病、身體不好都是由於疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤紅)豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

關於臘八節的傳說四

臘八節出於人們對忠臣岳飛的懷念。當年，岳飛率部抗金於朱仙鎮，正值數九嚴冬，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死後，人民為了紀念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終於成俗。

關於臘八節的傳說五

秦始皇修建長城，天下民工奉命而來，長年不能回家，吃糧靠家裡人送。有些民工，家隔千山萬水，糧食送不到，致使不少民工餓死於長城工地。有一年臘月初八，無糧吃的民工們合夥積了幾把五穀雜糧，放在鍋裡熬成稀粥，每人喝了一碗，最後還是餓死在長城下。為了悼念餓死在長城工地的民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀念。

關於臘八節的傳說六

相傳老兩口過日子，吃苦耐勞，持家節儉，省下一筆大家業，可是寶貝兒子卻不爭氣，娶個媳婦也不賢惠，很快就敗了家業，到了臘月初八這一天，小倆口凍餓交加，幸好有村人、鄰居接濟，煮了一鍋大米、面塊、豆子、蔬菜等混在一起的“雜合粥”。意思是：“吃頓雜合粥，教訓記心頭。”這頓粥讓小兩口改掉了惡習，走上正道，靠勤懇的勞動持家，日子一天天也好起來。民間流行臘八吃粥的風俗，就是人們為了以此教訓警告後人而相沿的。

俗稱“臘八”，是中國傳統節日，是在每年農曆十二月初八，這節日的習俗是“喝臘八粥”。有人說是為了紀念岳飛，忍飢挨餓的岳家軍，正是在朱仙鎮喝下百姓們的“千家粥”，得以在這天大勝而歸，臘八，紀念著民族英雄。

再有“過了臘八便是年”之說，過臘八意味著拉開了過年的序幕。每到臘八節，一些地區忙著剝蒜制醋，泡臘八蒜是一道主要流行於華北地區的傳統小吃，是臘八節的節日食俗。

希望上面的說法能對大家有幫助！

臘八節的由來及臘八節故事傳說

臘八節，俗稱“臘八” ，即農曆十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日，稱為“法寶節”，是佛教盛大的節日之一。

歲終之月稱“臘”的含義有三：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”;三曰“臘者，逐疫迎春”，臘八節又謂之“佛成道節”，亦名“成道會”，實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。關於臘八節的來歷及傳說

佛陀這一日食粥而精神煥發，隨即成道。所以流傳下來，為了慶祝和紀念重要的時刻。臘八蒜不太清楚，據說這一天泡的蒜是綠的。

臘八~原本是佛教紀念日，傳說佛祖釋迦牟尼於這天成佛。佛教傳入中國後，信奉佛教的國人就將臘八做為節日了。當然，關於臘八節的說法很多，但北方廣大地區主要體現在臘八粥和臘八蒜。選好的紫皮蒜，剝皮後涼去表皮水份，用老陳醋淹制，大年初一吃餃子醮醋蒜。也有用泡綠的臘八蒜烹飪菜餚的。做為一個節日的講究，在中國主要的體現在吃上。傳統的節日文化，承傳下去很有必要。

臘八節的由來】臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”。從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源於古代的儺（古代驅鬼避疫的儀式）。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作為巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地區仍有留存。

據說，佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節日，又稱“佛成道節”。

【臘八節的習俗】臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。據說臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國（今尼泊爾境內）淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，捨棄王位，出家修道。初無收穫，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做紀念。

我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，閤家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。

中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然後在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。

更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動物、花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上“果獅”。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤乾的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴。然後用糖粘在一起，放在粥碗裡，活象一頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。

臘八粥熬好之後，要先敬神祭祖。之後要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最後才是全家人食用。吃剩的臘八粥，儲存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其“年年有餘”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。

臘八粥在民間還有巫術的作用。假如院子裡種著花卉和果樹，也要在枝幹上塗抹一些臘八粥，相信來年多結果實。