步驟1

扇貝洗淨

海紅洗淨

鍋刷乾淨，油，水，調料都不放。

把洗乾淨的海紅放進鍋裡，原因是海紅不愛熟。

在把洗乾淨的扇貝碼放在海紅上面，因為扇貝愛熟。

開大火，蓋上蓋子，一會就熟了。有的朋友會說，沒加水，會糊鍋，不會的。

鍋裡開始冒泡了。

扇貝海紅開始張嘴了

最後鍋裡出現了很多湯，這是 扇貝海紅的汁。可以倒掉。

其實海紅扇貝的做法很簡單，但是有一點一定是鐵鍋，如果是不鏽鋼的鍋會糊的。還有就是買海鮮一定要買新鮮的！希望各位朋友切記！！！

海虹扇貝是扇貝類的一個品種，由於外形呈現紫紅色，故稱之為海虹扇貝。海虹扇貝的主要營養成分為蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物，分佈於世界各個海域。

扇貝肉質鮮美，屬於海鮮類食物，為了保持肉質鮮美，通常海紅扇貝主要做法是清蒸，但是對於純味海鮮吃不習慣者來說，我們可以做成粉絲蒜蓉扇貝，這樣既可以保持扇貝的鮮味，同時還可以使扇貝品嚐起來更入味。

粉絲蒜蓉扇貝做起來也是非常簡單的，先將扇貝剖開，然後放上煮好的粉絲，在粉絲上方再鋪上一層炒好的蒜泥，然後放在蒸鍋中清蒸15分鐘左右即可出鍋，這款粉絲蒜蓉扇貝深受網友們的喜愛。