怎樣讓寶寶愛上吃蔬菜呢？

1、父母要為寶寶做榜樣，帶頭多吃蔬菜，並表現出津津有味的樣子。

這樣耳濡目染，寶寶心裡會明白吃菜的重要性。千萬不能在寶寶面前議論自己不愛吃什麼菜，什麼菜不好吃之類的話題，以免對寶寶產生誤導。

2、不誤時機地告訴寶寶多吃蔬菜有什麼好處，不吃蔬菜會引起什麼不好結果。

有意識地透過一些故事讓寶寶知道，多吃蔬菜會使他們的身體長得更結實，更不容易生病。比如哪天寶寶便秘了，拉臭臭很痛苦，這時就趕快告訴寶寶：“你看，臭臭拉不出來很難過吧？以後多吃菜菜就不會這麼難受了。”要是哪天寶寶吃菜吃得很好，就及時表揚他。

3、吃蔬菜要先細後粗、先莖後葉。

大多數寶寶不愛吃蔬菜，是由於小時候被成團的菜葉卡住過喉嚨所致。因此，媽咪給寶寶新增蔬菜時，選擇蔬菜要按照先莖後葉的原則，避免寶寶被多纖維蔬菜卡著，特別是芹菜這樣的蔬菜。可先選擇一些纖維相對較少的蔬菜讓寶寶嘗一下，再逐步過渡到吃莖多的蔬菜。

4．不強制寶寶吃不喜歡的蔬菜。

一些有辣味、苦味的蔬菜，不一定非強制寶寶去吃，包括味道有點怪的茴香、胡蘿蔔、韭菜等，可透過其他蔬菜來代替，以免嚴重地傷害寶寶的心理。孩子如有一兩次不肯吃，不能就此斷定你的孩子不愛吃蔬菜，隔一天可再試試，也許過一段時間寶寶自己就會改變的。

5、要注意改善蔬菜的烹調方法。

給寶寶做的菜應該比為大人做的菜切得細一些，碎一些，便於寶寶咀嚼，同時注意色香味形的搭配，增進寶寶食慾；可以把蔬菜做成餡，包在包子、餃子或小餡餅裡給寶寶吃。這些帶餡食品便於兒童咀嚼吞嚥和消化吸收，且味道鮮美、營養也比較全面，寶寶會更容易接受；或把蔬菜添加於漢堡的碎肉中，製成漢堡包或其它食物，不但寶寶愛吃，從心理上也樂於接受；試著將寶貝相對不愛吃的蔬菜與寶貝愛吃的菜混在一起烹調；將蔬菜以雞肉-蔬菜串燒等新奇的方式“組裝”在一起，例如：您可以將熟肉和蔬菜放在掏空的青椒、南瓜或黃瓜裡；有的寶寶不喜歡吃炒菜、燉菜等做熟的蔬菜，喜歡吃一些生蔬菜，如西紅柿、水蘿蔔、黃瓜等。對於這些能夠生吃的蔬菜，媽咪可以把它們做成涼拌菜；對於那些不愛吃蔬菜的孩子，如果能把菜做得顏色鮮豔一些或形狀好玩一些，吸引寶寶的注意力，增加他們的食慾，可能就願意多吃蔬菜了。

6、從興趣入手培養寶寶喜歡蔬菜。

不要為了讓寶寶吃蔬菜，媽咪就輕易地給他們許願，這樣會使他們認為吃蔬菜是一件很苦的差事。正確的做法是培養寶寶對蔬菜的興趣，對蔬菜產生唯美的感官認識。媽咪可透過讓寶寶和自己一起擇菜、洗菜來提高他們對蔬菜的興趣，如洗黃瓜、西紅柿或擇豆角等。吃自己擇過、洗過的蔬菜，寶寶一定會覺得很有趣。媽咪也可每次烹調完蔬菜，有意識地讓寶寶幫忙做點什麼，如大一點的寶寶可以幫著端菜，以此鼓勵他們聞蔬菜的香氣。這樣，有助於培養寶寶嘗試蔬菜的慾望。

前一陣子有位寶媽和丁媽抱怨：

我家寶貝啊啥都好，就是挑食挑得厲害。特別愛吃肉，看到蔬菜，腦袋就搖得和撥浪鼓似的，怎麼都不吃。

如果這位寶寶一直這麼發展下去，養成了只愛吃肉、不愛吃蔬菜的習慣，那麼……丁媽已經腦補出來了一位明日小胖（捂嘴笑）。

別擔心，寶寶不愛吃蔬菜，丁媽有道菜可以解決！不止如此，這道菜還有很多優點。

這道菜有哪些優點？

1. 食材營養價值豐富

三文魚：無骨無刺，特別適合嬰幼兒食用，同時優質蛋白和 DHA 的含量也十分豐富。

西蘭花、胡蘿蔔：兩種蔬菜都富含胡蘿蔔素，可以在寶寶體內轉化成維生素 A，幫助寶寶的維持正常視力。

另外，這兩種蔬菜的搭配，還可以提供給寶寶豐富的鈣、維生素 C 和膳食纖維，對寶寶的健康很有好處。

2. 讓吃蔬菜不再難

在這道菜中，蔬菜需要經過切碎、煮軟，就算是懶得啃蔬菜的寶寶也很容易接受。

另外，煮軟後，蔬菜強烈的味道也會去掉一些，而且蔬菜裹在其他食物裡，對於不喜歡蔬菜味道的寶Bora說，吃下去也不那麼難了。

丁媽賣了半天關子，不知道各位寶爸寶媽猜出來是啥沒？嘿嘿，這道菜就是「三文魚錦繡飯糰」，還是丁媽的好朋友，潮媽李靚莉教的呢。

三文魚錦繡飯糰，這麼做

首先，上個顏值頗高的成品圖：

食材準備

1. 材料

壽司飯（熟）50 g

三文魚腩(生）30 g

胡蘿蔔(生）20 g

西蘭花（生）20 g

2. 準備壽司飯

將大米、糯米混合煮熟做成壽司飯，推薦大米、糯米按照 6:4 的比例混合，米和水按照 1:1.1 的比例煮熟。

這裡的壽司飯不同於平時在外吃到的壽司飯，而是用大米、糯米混合煮出，裡面不加醋、鹽和糖這些調味品，更適合寶寶清淡口味。

3. 三文魚

能買到新鮮的三文魚腩自然最好不過了。如果你所在的社群周圍只有賣帶皮的三文魚塊，那就買回來改刀一下吧。

4. 西蘭花、胡蘿蔔的處理

西蘭花需提前浸泡 30 分鐘，切成小朵；胡蘿蔔去皮，切成小丁。

檢查一下，食材都準備好了嗎？

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準備好了？那就正式開始吧～

製作步驟

1. 處理三文魚

三文魚腩（生）切片，注意厚度適中。

2. 處理蔬菜

水開後將胡蘿蔔丁和西蘭花小朵放入鍋內煮 5 分鐘，然後瀝水取出，和壽司飯混合。

3. 製作飯糰

將壽司飯捏成橢圓形的小飯糰，放在餐盤上，再把切好的三文魚腩片置於小飯糰上。

丁媽提醒，這一步也可以讓寶寶一起參與哦～

4. 蒸熟、開吃！

水開後，將餐盤放入蒸鍋，中火 3 分鐘。待三文魚腩片變白色後即可關火取出。

一盤色香味俱全的三文魚錦繡飯糰就做好啦！

丁媽小貼士

三文魚錦繡飯糰這道菜，推薦 10 月齡以上的寶寶，並且確保寶寶已經單獨吃過所用到的所有食材。

更棒的是，這道菜可以作為手指食物食用，是培養寶寶自己吃飯習慣的好方法哦。

對於 1 歲以下的寶寶，食用時不需要加任何調味，僅依靠食材本身的自然風味就已經「鮮美無比」了。唯一需要注意的是捏飯糰時儘可能捏成寶寶一口便可以吞嚥的大小。

對於 1 歲以上已經接觸過一些調味料的大寶寶，可以適當在飯里加入些檸檬汁、醋、白砂糖、鹽。不過即使不加這些調味品，飯糰依舊非常美味。

當然，這道菜雖說是為寶寶特製，但並不需要特別為寶寶準備食材。當寶寶在吃飯糰時，大人們可以沾著芥末吃生三文魚片，涼拌西蘭花，軟糯的米飯。自然而然地將寶寶的輔食融入家庭的菜譜，做起來省心，省力。

寶寶在成長的過程當中會經歷過一段偏食期，比如說大部分的寶寶都會經歷過不願意吃蔬菜的過程。這主要是由於蔬菜的特性而決定的。對於寶寶不愛吃蔬菜，很多寶爸寶媽都非常頭疼，今天就給大家介紹六個小妙招，幫您克服這種問題。

做菜要多花樣

寶寶之所以不願意吃蔬菜，有很大程度上的原因就是因為蔬菜的口感不是非常的好，所以家長們要正確的學習各種各樣蔬菜的做法，將蔬菜做出花樣來，那麼寶寶肯定會非常願意吃了。比如說將蔬菜做成蔬菜餅或者說做成蔬菜汁等等，這樣就可以引起寶寶的食慾了。

讓孩子親自動手

在做飯的時候可以讓孩子一起動手參與，孩子自身親自動手參與做出來的飯菜可以讓自己非常有成就感，在吃飯的時候也會變得非常的積極主動。當然，在做飯的時候，寶寶可能幫不上多大的忙，比如說可以讓稍微大一點的寶寶和媽媽一起擇菜洗菜，這樣做的目的是為了充分激發出孩子的參與欲，從而引起孩子的食慾。

創造良好吃飯氛圍

在吃飯的過程當中，如果發現寶寶不願意吃蔬菜，千萬不要嚴厲的批評，因為一個良好的吃飯的氛圍可以有助於師範時的心情，吃飯時心情如果太壞的話，會影響寶寶的食慾的，所以說要為寶寶創造一個良好的吃飯氛圍。

帶孩子一起去買菜

在買菜的過程當中可以多帶著寶寶出去轉一轉，讓寶寶和媽媽一起去買菜。這種方法的原理和上面讓孩子親自動手做飯是同一個道理，讓寶寶參與到買菜的過程當中，可以從一定程度上激發寶寶吃蔬菜的慾望。

餐桌菜品要直觀不要欺騙

在吃飯的過程當中，尤其是餐桌上面的一些蔬菜，寶爸寶媽們千萬不要故意隱藏，比如說將蔬菜混合到米飯裡面去給寶寶吃，這樣即使寶寶吃下去也是帶有一定欺騙性的，是不利於讓寶寶形成愛吃蔬菜的好習慣了。

小時候我自己也不愛吃蔬菜，尤其不愛紅蘿蔔和芹菜，總感覺吃起來怪怪的，炒得再香我也不願吃，爸媽從沒逼我吃過，甚至有時候寧願泡辣椒湯吃飯也不願吃蔬菜。直到初中的時候，才慢慢喜歡吃蔬菜。

孩子的味覺，其實一開始都是一樣的，是父母或長輩自己在新增輔食的時候，有的一味地給孩子加肉饃與雞蛋等食物，讓孩子在第一時間愛上葷菜。我鄰居家的孫女，現在一歲半，什麼蔬菜都吃，吃的時候連油鹽都不放，從不挑食。如果孩子實在不愛吃，可以切碎和肉饃一起煮，每次少放一點，慢慢增加。只有讓他親自嘗試過，才能體會到食物本身的味道。

孩子挑食，不愛吃青菜，我覺得現在有很多孩子都存在這個問題，真是讓家長頭疼。面對這種問題，我們可以這樣做：

1、青菜一般都是高纖維的食物，找出孩子不愛的青菜，看一下是不是不太好嚼爛，不容易下嚥。我們做菜的時候換一種切菜方式，儘可能的小，做的軟一點，孩子可能就會吃了。

2、選幾本相關的繪本，透過鮮豔的色彩和故事情節，給孩子多講講，讓孩子從心裡接受青菜。

均衡的飲食是寶寶健康成長的基石。如果寶寶開始對一些食物表示明顯的抗拒和不喜歡，建議爸爸媽媽進一步分析寶寶偏食的原因：由於咀嚼功能沒有發育完全，一些寶寶不喜歡不爛的食物，由於味覺非常敏感，一些寶寶不喜歡吃香菜、芹菜等怪味兒的食物，由於咽部比較敏感，一些寶寶吃水果會吐“渣”把水果的肉吐出來、汁吃進去……原因找到，問題自然不難解決。父母還可以改善烹飪調料的方法，豐富餐桌的口味，有助於孩子對食物的喜愛。

很多專家說孩子不愛吃青菜是因為飯菜的色香味不能一應俱全，其實為孩子提供更多搭配、滿足味蕾之餘，我們還可以為餐桌增添情趣與氛圍，畢竟人有七情六慾不是隻能靶向味蕾尋求單邊合作的！

只有戀愛中的男女才需要餐桌上的小遊戲調節氣氛嗎？那些我們年輕時樂此不疲的調情，在引導孩子時怎麼就失傳了呢？

我們家裡兩歲的小寶吃飯的時候也是不喜歡吃青菜，這個時候用遊戲力的方式就可以起到很好的作用！比如，小寶對聲音特別敏感，吃飯的時候，我會故意製造神秘，讓小寶捂上眼睛，將清脆的生菜放進自己嘴裡，一咬“咔哧咔哧”響，我伏在小寶耳旁，讓她猜，媽媽剛才吃的是桌子中哪一種蔬菜？

然後再讓小寶這個“肉食動物”咀嚼一下口中的豬耳朵，我靜靜閉起眼睛將耳朵湊到小寶臉頰：哦！是“嘎嘣嘎嘣”的小脆骨聲音！

小寶迅速愛上這個找不同、猜謎語、聽聲音集為一體的遊戲，並主動要求自己感受一下咀嚼青菜的聲音，讓媽媽也閉起眼睛猜桌上的青菜！除了青菜的咔哧咔哧聲，不愛吃麵食的寶寶還可以聽一下麵條的聲音是“哧溜哧溜”的哦！

每一種食物跟搏鬥的時候都會發出不同的聲響，正如他們擁有不同的口感，孩子不喜歡青菜，大多是因為青菜的口味不夠濃郁，不能滿足他、吸引他，那麼人有眾多感官與情慾，我們是不是可以另闢蹊徑，滿足他的其他感官呢？

第一，你可以變著花樣來做。可以把青菜切得碎碎的，和肉泥一起炒。可以把青菜切得碎碎的，在飯快要好的時候放在米飯裡一起煮，然後再放點一點油和鹽，這樣也比較香。或者是做青菜豆腐瘦肉粥。

第二，可以告訴孩子，吃蔬菜的好處。他便秘肯定很難受，你告訴他，吃了蔬菜不會便秘啦，人就感到很通暢。還有營養均衡均衡呢，人才能夠健康的成長，山西人長得高，又能長得壯。

第三，如果他還是不喜歡吃蔬菜那麼你可以試做，家裡兩天三天不弄肉吃，就炒蔬菜，看他怎麼樣？

總之遇上這樣的事情，不能讓孩子由著性子來做，要讓他養成葷素搭配的飲食習慣，這樣才能夠有利於他的健康成長。

孩子挑食，不愛吃蔬菜，我想這是大多數父母都擔心的事，蔬菜營養豐富，含有大量的維生素，比如維生素C、維生素A等，及大量礦物質如鈣、鉀、鎂等，同時還含有豐富的膳食纖維。膳食纖維進入腸道內，可結合排出過多的膽固醇，促進排便，減輕腸內致癌原的毒害，有助於防癌。並且，蔬果中脂肪含量很低，可以幫助身體吸收過多的脂肪和熱量。既然蔬菜這麼多好處，如何讓不喜歡吃蔬菜的孩子愛上吃蔬菜呢？小編我總結了以下幾點。

第一利用孩子喜歡吃甜食的習性，給孩子準備像南瓜、洋蔥、胡蘿蔔、甜椒、小番茄、包菜等等含有甜味的菜吃。

第二利用孩子對新鮮事物好奇的心態，把孩子不愛吃的蔬菜剁碎或者榨汁加入到奇異麵包、鬆餅、麵食中融合做好給孩子吃。

第三單一的在蔬菜上新增點孩子愛吃的沙拉醬、無脂豆沙、番茄醬、草莓醬、乳酪沙司等等。當然這是為了鼓勵孩子吃蔬菜，適當加點即可。

第四把孩子對蔬菜營養的攝入用水果補上。相信孩子都比較喜歡吃水果，可以直接食用水果或者榨成汁喝，也同樣可以補充維生素。

現在許多家庭的每次到吃飯的時候，喂孩子吃飯都是個難題，孩子們不愛吃青菜，不管怎麼哄著孩子，都是沒有辦法，那麼，有什麼辦法讓孩子愛上吃青菜嗎？

當新的事物出現的時候，我們每個人都會有戒備心，不敢嘗試，等慢慢了解後才會發現，其實沒什麼大不了的，孩子們在面對食物的時候也是這樣的哦，所以孩子的家長們可以一起幫助孩子從心理上面克服這個困難，慢慢的去引導孩子，每次給孩子餵飯都有一個量，這樣孩子們也會慢慢習慣了。在日常的生活當中，也可以帶著孩子一起去市場或者超市購物，讓孩子看看本身這些新鮮的水果蔬菜是長得什麼樣子，幫助孩子接受新的食物，如果有孩子不喜歡吃的食物，也要和喜歡的食物做飯時放到一起，主要目的還是要保證孩子身體的營養。

在製作過程中，您每次拿出一種蔬菜或是水果都要用生動的詞彙給孩子小小形容一下，並且告訴孩子這是用來製作什麼的。介紹的時候讓孩子摸一摸、捏一下、聞聞看，讓孩子感受更立體一些。您也可以不去告訴孩子每個水果或是蔬菜用來做什麼，讓孩子自己發散思維去想，去創作，並且不要對孩子所提出的想法評價，畢竟咱的目的是讓孩子吃下去對吧？

選材方面不用一定按圖片上這種，您只需要選擇對孩子身體健康、營養需要的食材就好。

以下純屬個人觀點，請謹慎參考：

首先，得確定小孩是所有青菜都不吃 還是某種或某些特定的青菜不吃。

如果是部分不吃，那麼，請輕鬆的當一個佛系家長，放過孩子也饒過自己。孩子不吃這種青菜，換一種唄。

其次，請認真確認小孩不吃青菜的原因，是吃了難受還是單純的不喜歡。

如果是難受，那麼就不要猶豫的尊重孩子的選擇吧。（身邊確有吃香菜、洋蔥會不舒服但絕不是過敏的朋友，所以由此來推理可能青菜也會有這種現象?）

最後，其實如果單從營養來說，青菜的營養是可以替換的。實在沒有必要說“不能挑食，所以這個必須吃”。總不至於所有蔬菜都不喜歡吧?

另外，也可以考慮換個方式做青菜。

或者榨汁。要麼混合水果做成飲料，要麼調汁做成餃子皮等（參照現在市場上各種顏色的兒童水餃麼）。

總之，就是不要太過著急、不要強逼。

再最後貢獻兩個關於蔬菜挑食的經歷。

一個是治癒成功的：洋蔥，前十八年一直拒絕洋蔥，最後大學軍訓被丟在山窩裡一個月，蔬菜只有“洋蔥炒肉”、“涼拌洋蔥”選項。一個月後，成功治癒不吃洋蔥的病。但是，現在回想，還是覺著當年的自己很是心酸……

另一個再過一百年也治癒不了的：茼蒿和香椿。

茼蒿是很多人吃火鍋必點的青菜，而香椿是死貴死貴的小眾菜。

但三十年過去了，依舊承受不來，有茼蒿和香椿存在的方圓幾里都不想踏足。如果當初軍訓遇見的是茼蒿和香椿，想必就不會有今天的我回復此條了。

可以先這樣，實行獎勵制。每次吃飯吃掉規定的蔬菜就獎勵孩子，可以根據孩子想要的適當給予。養成吃蔬菜的習慣就容易了

1）把蔬菜、水果、EverLife 植物蛋白粉加水混合打漿果蔬蛋白奶昔。這是一款能量密集蛋白質和多種維生素礦物質混合配方的極其營養飲料。孩子每天一杯，營養絕對豐富，免疫力就會提高。蛋白粉中含13克蛋白質，100% 維生素B12，蔬菜水果富含各種維生素，不用加糖，味道也如同水果奶油冰淇淋，孩子一定會喜歡。蔬菜的營養也就在其中了。

2）把蔬菜混合在各種自制的餅裡，如蔬菜切碎或蔬菜泥，胡蘿蔔刨絲...與麵粉雞蛋及其他調味配方混合做成蔥花面餅。

3）國內流行的菜包子，菜餡餅，餡中混合蔬菜、肉和海鮮....都可以使孩子以各種形式接受蔬菜。還有三鮮菜湯，只要做得好吃，孩子們最終會愛上蔬菜。

4）做蔬菜豐富，色彩豐富，飯少的什錦炒飯，什錦炒麵。孩子就會高高興興把飯菜吃進去。

5）如果以上還不能打動孩子吃菜的習慣，那麼只能給孩子買多種維生素和礦物質補充劑了。以彌補微量元素營養不足。

挑食的問題一定要認真對待，否則對孩子的成長髮育有很大影響。下面具體說說怎麼解決孩子挑食的問題：

首先在每頓飯前不要給孩子吃零食，零食吃多了對孩子身體不好，尤其飯前吃，非常影響孩子的食慾。我家飯前都不允許孩子吃零食或喝飲料，喝水是可以的，飯前肚子不會飽脹，吃飯時就能吃下更多的食物。

其次可以提高廚藝，在做飯上多下功夫。孩子不吃菜不吃肉，是不是因為飯菜的味道不夠美味？或者寶媽們也可以學習有的寶媽的做法：多花心思，把食品做成可愛的動物或卡通擺盤，孩子們看到這種新式的菜式，可能就胃口大開了。

再次可以透過講故事等輔助手段讓孩子多吃菜。我家有一次給寶寶講了個繪本故事，上面說不吃青豆會長成豆子，全身發綠，說完那個故事，寶寶經常主動要吃青豆，說不想長成怪物，所以這個辦法也可以試一試。

1.變花樣，可以擺出卡通造型或是其他漂亮圖案。

2.變顏色，最好是色彩豐富一點

3.做飯時要最好切小塊，方便孩子進食。

4.可以給她按摩按穴位增強脾胃功能，促進孩子食慾，不會的可以去專業機構按摩。

每天讓孩子吃個飯，就如同打仗一般，花費一番功夫做出來的飯菜，熊孩子們還不領情，草草扒拉兩口自己喜歡吃的食物就說吃飽了。如果哪天老母親們看到孩子能不挑食、肉菜都能吃的很開心，內心準保能翻騰開心的浪花。

但，事實卻是挑食的孩子佔很大一個比例，跟問答中的媽媽一樣生活在同一個焦慮戰壕裡的老母親不在少數。

當今社會，如果誰家有個不挑食，肉蛋蔬菜啥都吃，而且還能控制住自己，吃飽了就不吃的孩子，那這家的爸媽真的是撿到寶了，恐怕連做夢都會笑醒。

可這樣的孩子都是“別人家的”，回頭看看自己家的孩子，每天無肉不歡。見不得一點蔬菜星子，恨不得包子、餃子、菜餅子上的一點蔬菜，都能把它們摳巴出來，然後才放心的咬下去。每天面對孩子這樣的吃飯場景，估計每個媽媽內心都得崩潰。

與其擔心孩子只吃肉、不吃菜，害怕孩子營養不良，我們可能更擔心的是，肉食吃多了，會引起孩子消化不好，然後引起積食，以及跟積食相關的一連串常見的疾病，發燒、咳嗽、扁桃體發炎等等。而反覆生病，又容易引起孩子抵抗力差。

壯壯今年4歲，從小到大一直就是瘦瘦小小的。小的時候，爺爺奶奶認為孩子瘦，應該是吃肉不夠的原因，多吃肉才能補充營養，孩子吃了才會長胖。

於是，孩子的每頓飯都被各種肉食填滿，蔬菜成了點綴。後來，爺爺奶奶又透過觀察發現，孩子特別不愛吃清燉的肉，為了讓孩子多吃，他們就把肉做成了紅燒、油燜等香味比較誘人的樣式，看著孩子大口大口的吃，老人們的眼睛笑成了一彎月亮。

養了一段時間以後，孩子非但沒有長胖，身體反而還添了一些毛病。孩子總是愛半夜流鼻血，有的時候半卷衛生紙都不夠擦鼻血的，而且經常性的扁桃體發炎引起高燒不退，每次都需要輪翻換好幾種消炎藥才能控制住，孩子生病的次數也越來越多，天氣稍微有變化，就容易生病，抵抗力也越來越差。

後來，帶孩子去面診中醫大夫，才知道孩子是肉食吃太多了，不好消化，堆在肚子裡面會化熱，熱往上走，就容易流鼻血，扁桃體發炎。胃熱會讓人更想吃東西，反覆下去導致積食，時間久了，脾胃就像一臺全年無休不停轉動的機器一樣，長期超負荷就會使脾胃功能減退，營養吸收不好，抵抗力容易變差。

中醫上講，脾胃好的孩子，一般是不容易出現挑食、偏食的情況的。因為不管吃什麼樣的食物，孩子基本上都能消化吸收得了，身體生長髮育所需要的能量、微量元素都不太缺，身體就不要透過多吃某一類的食物去補充這一部分的缺失。

所以，當孩子出現挑食的時候，說明孩子的脾胃可能有些弱的，而挑食又反過來會加重脾胃虛弱的狀態，孩子沒辦法消化吸收，導致營養不均衡，使孩子的抵抗力變差。

當孩子出現挑食的情況時，我們可以採用3個小妙招來輕鬆化解

發現孩子有挑食的飲食習慣的時候，我們肯定心裡想得是怎樣才能讓孩子快點改掉這個壞習慣，難免會出現心急辦壞事的時候，會出現強迫要求孩子去刻意的改變，但是往往孩子會出現抵抗情況，會開始更加討厭吃我們所要求吃的食物。

所以，我們不要太心急，要講究方式方法。每當孩子表現出稍微愛吃些蔬菜的時候，要多誇讚，鼓勵孩子。

改善孩子挑食的情況，我們可以從這3個方面來調整：

1、孩子好朋友的場景代入，讓孩子想要模仿他融入他的圈子

孩子們都有愛模仿的習慣，看到自己比較喜歡的好朋友愛吃什麼的時候，自己也會想要去嘗試下。

舉個栗子：

“小A啊，阿姨剛看到你特別喜歡吃蔬菜，是為啥呢？”

“因為我看到大力水手吃完菠菜後，就變得特別強壯，可以保護別人，我也想像他那樣，所以我比較愛吃蔬菜！”

然後媽媽可以看著自己家的孩子說：“原來吃完蔬菜會變強壯哦，那你也吃些蔬菜，跟小A一起變強壯，保護媽媽好不好？”

有了這個場景帶入，孩子會很自然想要融入到好朋友的圈子，也會想嘗試著吃些蔬菜。幾次三番下來，你就會驚喜的發現孩子逐漸也能接受吃些蔬菜。每當孩子主動幫你提東西的時候，可以誇獎他，覺得他吃完蔬菜以後果然比之前強壯了呢。

2、換個做飯的方式，勾起孩子想吃到媽媽做的每頓飯的興趣

媽媽可以花些時間、心思給孩子做些跟平常不一樣的飯菜，如孩子不愛吃蔬菜，可以給孩子做菜包飯，就是把肉丁和胡蘿蔔丁，洋蔥丁等跟米飯放一起炒，然後用包菜葉包裹起來，上鍋蒸。包菜夾雜著米飯和蔬菜的香味，咬上一口也是美味無敵。

如果能夠動員孩子參與到菜包飯的製作過程，吃著自己親手做出來的美食，估計孩子也會更加喜歡吃。

也可以讓孩子開發自己的想象力，給每一道菜想一個別致的名稱，讓孩子一提到這個菜名，就會想到跟媽媽共同製作的美好時光。

這裡只是舉個簡單的例子，媽媽可以多去搜羅些好玩的飯菜的做法，首先吸引孩子對這餐飯菜濃厚的興趣，然後就會每天充滿期待的想吃到媽媽做的美食。

3、葷素搭配的南瓜澆汁飯，給孩子的脾胃補充能量，讓脾胃更加健壯

南瓜，甘，溫，甘味入脾胃，補中益氣。

因著南瓜的溫性，患有氣滯溼阻證的不能吃，《本草綱目》“多食髮腳氣、黃疸”。如果孩子肚子脹滿，長痘瘡，就暫時不吃。

材料：南瓜適量，大米適量，肉沫少許，蔥適量，蔬菜適量。

做法：

1.南瓜去皮洗淨切小塊，和大米混勻，放適量水，蒸熟。

2.肉沫用鹽，醬油醃製一會，蔥洗淨切成蔥花，放入油鍋，放少量鹽，和肉沫、蔬菜一起翻炒至熟透，放入澱粉勾芡，起鍋，澆在蒸熟的南瓜飯上。

（一週歲以內的寶寶可以按照步驟1做成粥，喜歡清淡口味的可以只做蒸飯。主食為大米，大米量要多些。不能本末倒置，南瓜放太多。）

我們做父母的都能切實的感受到孩子挑食不好，每當我們焦慮的時候，往往會慌了神，不夠理智，帶著情緒去處理問題，很容易跟孩子較真，這樣不僅解決不了問題，還會引發你和孩子之間的矛盾，導致孩子有不良的情緒問題，如果孩子心情不太好，自然會影響食慾，影響孩子對營養的消化吸收。

所以，碰到孩子的問題時候，建議大家先冷靜，然後去多去打聽些大家都是怎麼處理孩子的這方面的問題的，再結合孩子的實際情況，篩選出1~2種方法去實踐，其實孩子改變起來也沒我們想象中的那麼難。

小孩挑食，不吃蔬菜，有什麼辦法解決？

我家孩子吃飯總是挑食，不吃蔬菜，要怎麼辦？你家孩子沒出現這種情況吧。其實，想說的是：孩子不喜歡吃蔬菜是普遍現象。

蔬菜含有豐富的維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，又有促進腸道蠕動的纖維素。這都是孩子發育所必需的營養素，所以孩子飲食中應每天有新鮮蔬菜。寶媽們需知愛吃蔬菜的好習慣要從小培養。

寶寶4/6個月起就可在新增輔食時，讓他嚐嚐蔬菜的味道。

1.開始時每天喂50—100克青菜汁或番茄汁。5—6個月時將菜葉、土豆、胡蘿蔔搗爛成泥，每日喂1—2湯匙。

2.等孩子長出牙齒，可將蔬菜切碎斬斷，拌在粥或面中餵養。

3.1歲以後將蔬菜煮爛，每日喂1—2勺，訓練孩子咀嚼後下咽，這樣也可上下促進孩子的乳牙和頜骨的發育。慢慢地孩子就會習慣吃各種蔬菜了。

在培育孩子吃蔬菜過程中要注意以下五件事：

（1）喂蔬菜與母乳要相隔1—2小時，以免互相影響。

（2）寶寶飢餓時，先喂蔬菜，再喂其它食物。

（3）孩子如有一兩次不肯吃，不能就此斷定孩子不愛吃蔬菜，隔一天再試試。

（4）蛀牙妨礙孩子吃蔬菜，應及時治療。儘量把蔬菜煮得又軟又爛，使孩子嚼得了，便於下嚥。

（5）孩子吃蔬菜後，粑粑中排出一些菜片碎屑是常見的，並非是消化不良。

要讓孩子愛吃蔬菜，爸爸媽媽們不僅要以身作則，不挑食，高興地和孩子一起吃蔬菜，還要經常鼓勵孩子嘗試不同品種的蔬菜。

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