其實就題目而言，這三種東西就是大家平日常說的“垃圾食品”。因為高脂、高油還高鹽的，雖然口感上確實不錯，但是吃多對於健康卻有諸多威脅。

不過在營養學上而言，食物其實是不分好壞的，所以主要是烹飪和吃法上出了問題。

所以就上面這幾種食物，外加油炸食物、冰淇淋、奶油製品等，只要學會規避它的危害，其實它也沒有想象中那麼糟糕。

油炸食品

上榜理由

一提油炸類食物的壞處，那估計每個人都能說出個一兩點。

不管是什麼食物經過高溫油炸之後，其熱量值和脂肪含量都會蹭蹭地往上竄。不過油炸食物吃了容易讓人發胖還不是最恐怖的。最可怕的是，它們還是各種致癌物的聚集地。

像土豆、肉片等含澱粉、脂肪和蛋白質都高的食物，不就是大家平日最愛吃的幾種油炸美食嘛？一口下去，你可知道要啟用多少癌細胞呢？

但營養師眼中

油炸食物，也不是絕對的垃圾食品。為了減少致癌物質的產生，大家想吃可以選擇在家自己用油烹飪，另外，在油炸肉或者土豆、藕這類蔬菜時，在外層裹上一層面粉，吃的時候剝去面殼吃就會好很多了。

另外，油炸食物的高熱量也並不是讓大家就一定要遠離。大家可以給自己定一個頻率，比如一個月吃個2~3回就好。

不過，體重已經超重或肥胖的人群，狗狗覺得還是應該少吃，最好是不吃。先把體重減下來才是最重要的！

醃製食品

上榜理由

日常中，大家比較喜歡把一些白菜、芥菜、黃瓜等蔬菜拿來醃製，其中加入適量的鹽，密封於罐中數日後食用。

但許多研究者發現，這種製作食物的過程，不僅會大量損失食物中的維生素，而且還會產生一種叫作亞硝酸鹽的物質。

這種物質是一種潛在的致癌物質，食用具有增加胃癌、食道癌、膀胱癌等發生的風險。

但在營養師眼中

醃製食品中會產生亞硝酸鹽是很難避免的一個過程，但有資料證明，這個亞硝酸鹽的量並不是一層不變的。

在食物醃製的第7~8天達到一個高峰，但在20天左右其量會降到一個低點，而且其含量一般都會低於國家制定的亞硝酸鹽的安全標準（30~70mg/kg）

所以大家喜歡吃醃製食品的話，最好在醃製20天后再食用。食用前用清水適當清洗。

另外，由於亞酸鹽在胃酸作用下，易形成致癌物亞硝胺，所以不建議把醃菜當做主菜來食用。當調味小菜還是非常不錯的。

泡麵

上榜理由小時候，狗狗可愛吃泡麵了，但每次都得躲著母上大人。一被逮到，就是一通說。還不就是因為，泡麵是油炸的嗎？

而且那會的新聞還總是“黑”它。說它裡面的配料、油脂等都不好，整個泡麵也沒啥營養。

可能正是因為好吃，而且熱量高，所以很多沒有自制力的大小朋友們喜歡拿它代餐吃，這才成為了泡麵必須被“拉黑”的原因。

但在營養師眼中

雖然泡麵屬於高脂，精白麵類。但不得不說，在提供熱量方面，泡麵小小的體積卻能提供比米飯更多的熱量。所以特別適合戶外或者一些緊急情況下食用。

那非緊急情況下，就不適合吃方面了嗎？

當然不是，就熱量而言，泡麵足夠代餐食用了，但是營養方面，確實缺少的有點多。建議大家吃泡麵時，泡麵第一道水過濾掉，料包不建議全放。

最重要的是搭配上一些蔬菜和雞蛋，或者來一小碟肉片，這樣搭配起來就合理多了。不想長胖的話，建議大家先吃蔬菜。

燒烤類食品

上榜理由

一說到燒烤，很多人都在抹淚。吃的時候好開心，吃完就負罪感滿滿。

上火、長痘、熱量高、油脂高…這些都是燒烤食物最直接對健康不利的影響。肉類，日常食用，它可以為身體提供優質蛋白質、維生素、氨基酸等營養。

但在燒烤這一過程中，營養成分幾乎都被破壞了，直接的燒烤高溫，還會導致食物脂肪焦化，肉類蛋白質產生一種叫做“苯並芘”的致癌成分。

就附著在食物表面，可謂是實實在在的垃圾食品。

但在營養師眼中

肉類或者其他食材直接用明火或者碳火燒熟，食用確實存在很多健康風險。但這並非就完全否認了燒烤這一美食存在的意義。

大家不妨把食物用錫紙包起來，不讓明火與食物直接接觸。

當然如果是用電烤就不用擔心這個問題了。另外，將食物放在錫紙燒烤的過程中，大家可以塗上一些醬料，這樣可以避免食物烤焦。

最後在烤好的食物噴上檸檬汁或柳橙汁，也可有效減少致癌物二級胺的產生。另外，一般燒烤的食物口味相對重，所以搭配一些新鮮蔬菜吃更為健康哦。

奶油製品

上榜理由

甜品、蛋糕，平常中我們見的最多的奶油製品。之所以被拉入垃圾食品黑名單，主要是其中奶油的成分，很多為人造奶油。

人造奶油不僅成本相對較低，而且用它做出來的食品口感更佳酥鬆、味美。但人造奶油會因為植物油氫化不完全，容易產生反式脂肪酸。

反式脂肪酸，不是人體必需脂肪酸，具有讓人肥胖以及增加心血管疾病風險等各種危害。其危害相對於普通的脂肪要高很多。

此外，像蛋糕、甜品一般糖分新增還不會少，這樣說完，是不是覺得吃一口蛋糕都是滿滿的負罪感啊。

但在營養師眼中

如果因為反式脂肪酸和高糖把奶油蛋糕、甜品等打入冷宮，那狗狗不得不說，那餅乾、巧克力、奶茶等都得一起打入了。

另外，其實很多天然食物也會含有反式脂肪酸。所以要做到完全不攝入基本是不可能的。

所以為了健康，唯一的方法就是少吃。世界衛生組織建議，每日反式脂肪酸的攝入量不超過總能量的1%。

按照一個成年女性的能量攝入1800大卡來算，一天攝入反式脂肪酸的上限就是2g。所以對於蛋糕、餅乾、巧克力等零食，日常少吃最好。

偶爾吃一次也最好只選擇吃一種，而且攝入量也不宜過大。

冰淇淋

上榜理由

把冰淇淋準確分類的話，其實它可以劃分到乳製品一類。因為它主要的原料就是水、乳、蛋、油脂和其他食品新增劑。

看原料還感覺不到什麼，但冰淇淋其實屬於高糖類食物。因為溫度低，所以味覺對於甜度會變得遲鈍一些，所以當你吃到一般甜度的冰淇淋時，說明裡面已經加入了的大量糖分。

因為其奶油的用料為了降低成本，就會用氫化植物油來製作，這樣對於有心血管疾病的人而言是非常不利的。

但在營養師眼中

冰淇淋還是有些健康成分的，比如它其中的維生素含量就不少，特別是B族一些維生素和維生素D。

結合這些因素，狗狗建議冰淇淋是可以吃的，一次吃一份就好。而且吃了冰淇淋，就不建議再攝入其他甜飲料和點心了。

為減少對腸胃的刺激，吃的時候也要慢慢地吃，而且最好避開飯點。

另外，在看包裝時，狗狗建議看下營養標籤，如有標有氫化植物油、植物奶油、精煉植物油、固態植物油等之類的原料的話，

就說明其中含有人造的反式脂肪酸，最好避免選吃這種。 好了，跟大家說了說完了上面的幾種垃圾食品，吃貨們有沒有很開心呢？

狗狗，還有漢堡、比薩這種食物呢，怎麼吃可以不那麼容易發胖啊？

對於這種典型的快餐食物，大家可以在吃之前來點富含膳食纖維的食物，比如玉米粒、蔬菜等。

這樣可以既維持飽腹感，又可以讓你對高熱量的吸收慢一點。

首先這些食物都是垃圾食品不健康的！其次要找個稍微的健康吃法，我發表了我自己的建議，一個是一定要少吃，然後就是規定自己可以一週吃一次或者是自己做個規定。

我想說的是既然你都吃泡麵燒烤，醃菜了，那就別考慮健不健康的問題了，吃就得了，好好享受，想健康就少吃或者不吃，既然吃了肯定就要用最好的方法去享受它，比如我喜歡吃辣白菜，尤其是發酵過的酸酸的，按照書面解釋必須發酵過7-15天，亞硝酸鹽才能降低，那誰等的了，怎麼吃都好吃，而且但凡能吃到，必吃，南韓人吃了幾輩子了也沒見南韓滅絕，所以該吃吃吧，電視上的科學養生聽聽就完了，不可不信但更不能全信，自由自在的過日子吧~

泡麵可以用水煮一下！然後用青椒胡蘿蔔炒一下！也可以煮泡麵時放一些青菜西紅柿一起吃比較有營養！燒烤可以吃一些烤青菜！比如烤韭菜烤尖椒烤菜卷！葷素搭配吃著能對身體少一點危害！燒烤勁量還是少吃！醃菜可以多泡一下！把裡面的亞硝酸鹽泡出來！可以儘可能的減少對身體的危害！泡完之後可以用蔥絲香菜香油拌一下特別下飯！這謝謝大家！

泡麵：

一定要用鍋煮熟不要直接用開水泡熟因為泡麵是用油炸的是含有高脂肪的，麵餅又很硬不好消化。但是我們用鍋高溫燒開這個泡麵的話就會溶解一定的油脂和脂肪還有一些對人體有害的化學成分。

燒烤：

如果你是在店裡買的燒烤你可以和店家說一下不要放調料和塗辣醬，因為燒烤很多不健康的成分都是來自這個調料品。

如果你是自己做的燒烤你可以在燒烤機上少烤一會盡量不要烤焦因為肉質被烤焦會產生危害人身體健康的有毒物質而且我們在放調料的時候也可以稍微適量放點孜然和鹽。

醃菜：

我們家每年都會做醃菜，醃菜也是一定要把第一遍醃製過的汁水倒乾淨然後沖洗醃菜讓醃菜沒有之前的那股酸臭味然後再吃前要用熱水泡一下或者用油炒熟。

個人觀點：不健康的東西，怎麼吃都不健康！建議還是少吃，所有的食物沒有絕對的好與不好，把握那個度最重要！營養要均衡！