根據我個人對吃的瞭解分為如下幾種

1.羊雜適合煮湯

2.羊肉適合紅燒

3.羊排適合燒烤

4.羊頭適合滷製

我是湖北人，我們這裡山羊比較多，都是吃青草長大的，肉質很鮮美，所以我們更喜歡烤全羊：（希望大家喜歡）

一、烤全羊的的準備材料如下：

山羊1只、蔥段250克、薑片250克、精鹽30克、花椒75克、醬油150克、大料75克、糖色150克、小茴香末75克、香油150克。

二、烤全羊的做法如下：

1、將羊宰殺，用開水燒燙全身，趁熱煺淨毛，取出內臟，刮洗乾淨，在羊腿內側肉較厚的地方用尖刀深入劃開個刀口，以便醃製時入味。羊腹內放入蔥段、薑片、花椒、大料、小茴香末，並用精鹽搓擦入味，羊腿內側的刀口處，用調料和鹽入味。將羊放入事先準備好的容器和調料水醃製4-5個小時。醃製好後將羊取出控去表面調料水，準備烤羊前的固定。

2、將醃製好的羊平鋪於烤架上，將四肢用鐵絲綁於烤架四角，然後固定羊的整體大致位置，綁的時候可以墊上適量錫紙，這樣不會破壞最終烤品的美觀。四肢固定好後，固定羊脊柱，為了保證羊在烤架上的穩定，至少沿羊脊柱固定三至四個位置，固定完脊柱，將羊排向外拉伸至平，固定在烤羊拍子上。刷上香油。

3、將羊掛入專用烤全羊爐後，將旋轉開關開啟，調整轉速，讓羊均勻平穩的在爐內旋轉。時刻關注溫度，將溫度控制在200-300度之間。如果溫度過高，請關閉風機，並適當的開一下爐門，迅速降溫。如果溫度過低，請開啟風機，如烤制時間很長，請保證碳量的充足。切記保持水槽水量充足。

4、將羊烤制六七分熟的時候，需要將羊取出，進行改刀刷油操作。改刀方向是順著羊的頭尾方向從頭劃到羊尾，根據羊肉的厚度做適當的調整，不要劃透，間距在2-3CM。整個烤制過程需要至少刷2-3次油，以保證羊表面金黃油亮。

5、出爐時將固定羊的鐵絲等去掉，放入專用托盤，配上專用的刀叉，上桌即可。

羊肉，古稱之為羝肉、羯肉＋又算是上品，因其既能御風寒＋又可補身體，故為全世界普遍朁受歡迎的肉品之一。羊肉對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛　等一切虛狀均朊治療和補益效枝，適宜於冬季飠用，被稱為冬以補品，深各全國各處人民的歡迎。

羊的全身都是寶，不同部位的羊肉擁有著不同的滋味~對於羊肉，常用的烹飪方法，不外乎燉、涮、爆、烤這幾種，每種做法都各有其風味和特點。每種做法適合使用的羊肉部位不同，蘊含的營養成分也不盡相同，根據我們各個民族的美食記載，羊肉可以做大概200多種的菜餚

第一，愛爾蘭燉羊肉，板栗燒羊肉，羊肉燉羅卜

羊肉煎餃，羊肉鍋貼，羊肉泡饃，金針羊肉卷，羊肉水餃，水晶羊肉，羊肉抓飯，麻辣羊肉，烤全網，羊肉火鍋，等等

第二，羊肉小吃有，羊肉燒餅，羊肉烤包子，烤羊肉串，羊雜湯，羊蠍子，等等，反正能做的美食很多，

對於我這種北方吃貨來說這個問題真的是太簡單了羊肉真的是全身都是寶。除了羊毛不能吃，從頭吃到尾巴對於大眾人群說，都可以做成各式各樣的美食。連血液都不會浪費。單單羊肉的美食就很多了，人人喜歡吃的烤肉，涮羊肉，羊肉餃子，羊肉包子，燉羊肉，羊肉鍋子，孜然羊肉……真的是太多了！在西安有名的有羊肉泡饃，胡辣羊蹄，在大街小巷真的是到處都有；我是山西的，我們這裡用羊頭，羊架子骨頭用很長很長時間熬成白白的濃湯，做的羊湯很是好喝，是我們當地的名吃，很多羊湯館都寫著是女人的美容院，男人的加油站；還有山西太原的羊雜割，也是羊湯但是他們加了粉條，和各種各樣的調料，喜歡重口味的會喜歡；我們山西運城也有羊肉做的名吃河底羊肉泡饃，和西安的泡饃不同在於餅，不需要掰成小顆粒，他的餅會很能吸收湯汁，在吃的時候再掰大塊泡入，非常美味。在內蒙有手把肉，風乾羊肉，手抓羊肉；胡辣羊頭；還有現在大家喜歡的火鍋，羊蠍子火鍋……咱們中國的美食真的太多了，一隻羊可以做的太多太多，真的是一隻羊沒有可以浪費的地方！能加工的美食太多，太多！

如果用一隻羊來做菜的話，其頭 眼 耳 腦 舌 肚 腸 腎 肝 肺 蹄 尾 羊排等等及各部位的肉都可以做不同的菜餚來，還可以有各種輔料搭配變化，風味變化，烹製工藝變化等等多種變化，能做出千變萬化的美食。

我大概估計一下哈：如果按一隻羊加羊附100斤，大約平均每斤做一道菜來估算能做100道左右的美食。當然如果要極品較真的話也可以做200道左右。

羊肉：肉質細嫩，易消化，高蛋白，低脂肪，膽固醇含量也很低。是冬季防寒溫補的美味。羊全身美個部位，每個器官都能做為主料搭配不同的配料，或用不同的烹飪方法做出不同的菜餚，做法上百種。

大家好，今天很開心和大家分享，一隻羊做出的東西非常多，本身我就是做小吃的，每天都和羊肉，羊骨打交道，我給大家分享一下我做出來的美食羊骨用來熬湯，熬的時間越長，湯就會變得純白而香氣撲鼻，用羊骨湯來做一碗熱氣騰騰的羊骨面很美味~接著羊血用來和豆腐一起燉，加上紅紅的辣椒很誘人！羊幹羊肺洗淨用來炒著吃，加上煮好的羊骨湯絕配。羊肉剁成餃子餡，配上胡蘿蔔吃起來又是一種美味~好了如果大家有什麼好的美食我們可以一起討論分享一下~

很高興能回答這個問題，說起羊，這個確實對我們是個好食材。做法呢的確挺多的，就以我個人吃過說下吧！  夏季最喜愛的莫過於燒烤了、烤羊肉串、烤羊排、烤羊腰、烤羊腿還有個涼拌羊肚羊肝羊肺。冬季最愛喝羊湯、煮羊頭、羊肉水餃、羊肉白菜、手抓羊肉、羊肉粉條、蔥爆羊肚、紅燒羊羯子、紅燒羊排、燒羊血、爆炒羊雜、孜然羊肉還有個冬季必吃的刷羊肉火鍋。

羊肉是大家都愛吃的主要美食

1～燒羊肉串，羊腿，羊排，大塊羊肉，內外羊腰，羊鞭，羊眼，羊蹄，羊尾巴等

2～做羊肉餡餃子、包子、囊等。

3～可以吧羊肉凍起來，刨成片吃羊肉火鍋。

4～可以做手把羊排，羊腿和帶皮手抓羊肉。

5～中餐可做：孜然羊肉，蔥爆羊肉，清燉羊肉，鍋仔羊雜，紅燜羊肉，紅燒羊排，羊蠍子，扒羊臉等！

喜歡吃羊肉的朋友，這些吃法你會多少種啊？不會的話可以找我的，哈哈！我做給你吃。

一隻羊能加工很多種美食啊！

羊頭和羊蹄，可以一起煮湯。要麼，把羊頭湯煮湯，滷羊蹄。

羊排可以用來炸，炸羊排下酒很好吃。羊腿可以用來烤或者紅燒都很好吃。羊肉可以嘗試用白切，特別香。

羊雜可用來打火鍋，還可以用蒜苗炒，都特別好吃

這個我們一夥人自己做過全羊宴，全做成下酒菜，羊肝鹽焗，羊骨跟羊腳都滷起來，羊雜弄了火鍋，羊肉串烤，帶皮的肉白灼了，羊排滷好再烤一下。

這個是山羊，現殺的，羊頭太難搞，就送給殺羊那個人了