“欺軟怕硬”？——人的本能反應？

當你征服不了“世界”的情緒？

那你完全可以去征服食物啊？

這個問題問得好！

心理學關於人的心理防禦機制中，有一種防禦機制就叫“補償作用”。

舉個簡單的例子：一個盲人，往往耳朵特別靈，他聽到一個人說話，下次便單純憑聲音就可以認出你。

他的聽覺辨別力的增強，就是“補償”其視覺的不足。

再舉一個臨床的案例：

不知道大家是否聽說過一種病叫“貪食症”，與“厭食症”同屬於“飲食障礙”。

罹患“貪食症”的患者多是女孩，且大多是因為戀愛和婚姻的受挫後發病。其主要表現就是沒完沒了地吃東西，我曾經接診過一個身高1.57的女孩，在半年的時間內體重由42公斤長到80公斤。

因為感情是高階需要，是她所無法控制也無法把握的，但吃東西屬於低階需要，是她可以控制和把握的。

用“吃東西”來補償其“感情失落”，同樣是一種極端的“補償作用”。

同時，人在“吃東西”的時候，人的大腦可以分泌釋放一種叫“內啡肽”的物質，這種物質也可以使人心情變得好起來！

能。

實際上，壞的情緒本身，就有改變人食慾的可能。比如抑鬱障礙患者，就多見食慾改變症狀，忽然變得暴飲暴食。

心情不好時，使勁吃東西，通常稱為“情緒化攝食”，一方面是由於心理情緒得不到懸洩，藉味道的刺激來分散注意力；一方面在於進食促進下丘腦控制分泌許多激素，這些物質有緩和情緒的作用，涉及到食慾肽、多巴胺、催產素、血清素、加壓素等。

比如糖和脂肪，可以促進多巴胺的釋放，這是一種能讓人感覺愉悅的神經遞質，為了促進其釋放，機體就會主動想要攝食。再比如血清素，其實也是同樣的道理，都是能活躍情緒的。

而進食後，食慾肽分泌降低，一方面讓人感覺疲累，但另一方面，也有緩解神經興奮的作用。

綜上，人在心情不好時，透過攝食，的確是能夠緩和情緒的。當然這不是個好辦法，但的確是有科學道理的。

心情不好時，每個人排遣的方式都不同吧！但是，如果透過吃東西，品嚐美食來緩解不好的情緒還真的蠻有效果。我們女生比較喜歡吃甜品，比較熟悉的滿記甜品，我們當地新引進的8點醒臺灣品牌，真不錯。還有各種菜系，滿足了味蕾，心情自然就好很多，民以食為天嘛！品嚐美食的過程也就有了思考，為什麼今天心情不夠好，找到解決，排洩的方式，換一種思維解決問題，或許就海闊天空啦！還有什麼困難能解決不了呢？回家睡一覺，忘記煩惱，一切從頭再來！下面的圖片都是本尊親手烹飪的，還有疫情期間出不去，吃不到，不會做就畫餅充飢嘍！嘿嘿！本尊是個典型的吃貨，給自己的尊號叫美廚娘！

如果吃自己喜歡吃的東西，的確能緩解不良情緒。一方面吃喜歡吃的東西時容易形成強化的短時記憶，能有效抑制不愉快經歷的記憶提取，也即我們常說的轉移注意力。另一方面，吃自己喜歡吃的東西能促進大腦分泌區分泌神經遞質（如五羥色胺、內啡肽等），可以從生理機制上緩解不良情緒。

民以食為，食物成了必不可少的東西。隨處可見的食物，各個年齡段的男女或多或少都會鍾情於一兩種美食。食物對我們而言，具有滿足、填補、釋放三種功效。

1、替代性滿足；

食物除了能填充肚子，消除飢餓，滿足基本的生理需求外，更多的是能夠給予愛與安全感的替代滿足。

剛出生的嬰兒，與母親建立關係基於母乳餵養，在嬰兒大哭時，乳房的出現可以讓Ta內心安穩，因為母親一直在自己身邊，一直關注著自己，能夠及時滿足自己的需求。延伸到成人時期，食物是母乳的替代，咀嚼食物相當於躺在媽媽的懷裡，非常安全，能夠緩解自己當下的焦慮。

2、填補內心的空虛；

當自己獨自待在家中，身邊無人交談時，內心會有種空虛感，不知所措，十分害怕。為了緩和與控制自己內心的失控，重獲掌控感，食物是最方便快捷的方式。

3、釋放攻擊與憤怒。

在吃東西的時候，需要用嘴咬。這個過程象徵著把讓自己感到憤怒的人給“咬了”，Ta任自己虐待，無法反抗。在攻擊的同時也獲得了戰勝的滿足感。

心情不好的時候，透過吃東西來緩和情緒的行為是一種代償行為。

生理學上，甜食和脂肪高的食物能夠刺激大腦分泌多巴胺，讓人到滿足和愉悅，這種感覺深深刻印在我們的大腦裡。當我們的情緒低落時，大腦就會用這種感覺補償自己，於是情緒低落的人就會多吃食物。

其中代償分為自覺代償和盲目代償。

自覺代償的人知道情緒低落的原因，緩和之後，會著手解決情緒低落的原因，這種行為可以避免出現情緒崩潰，是可取的。而透過盲目代償緩和情緒的人，本質上是透過食物逃避壓力源，原始的壓力源只是暫時被緩解，並不是消失，如果沒有處理還可能會急劇惡化。

盲目代償行為如果急劇惡化的話，吃東西緩和情緒的行為就會逐漸演變成我們通常所說的暴飲暴食。暴飲暴食行為很容易讓人聯想到貪吃、肥胖等負面狀態，降低人的自我評價，產生負罪感，嚴重的甚至可能會發展成厭食症。

那對於盲目代償的人，想要改變和停止暴飲暴食，實現自己的情緒上的自由，只有一件事情可以做：接受。

武志紅在《感謝自己的不完美》一書中，闡述了對“接受”的理解：

所謂接受，即直面我們人生中的所有真相，深深地懂得，任何事實一旦發生就不可更改，而且不管多麼親密的人，我們都不能指望他們為自己而改變。

沒有學會接受之前，暴飲暴食的人把注意力放到食物上，希望透過食物解救自己，這種代償行為註定會失敗。而學會接受之後，人們就會把自己的注意力放到自己身上，深深地懂得，自己才是自己情緒低落的答案。

由此，暴飲暴食的人才會去分析情緒低落的前因後果，著手把重心放在解決壓力源上，從根本上去改變和停止暴飲暴食的行為。

你好，我是張滴滴，一名心理諮詢師，你的情況其實是一個非常普遍狀況，在很多人身上我們都會看到。

人對於食物的慾望是來自於本能，透過食物獲取營養，透過食物獲得最簡單直接的快樂，所以，心情不好的時候，很多人會想吃東西，一旦吃到，就會產生滿足感讓壓力得到舒緩，從某種程度來說，食物對於情緒的緩解是有用的。

但你也說到了一個極端的情況，就是暴飲暴食，過量的攝入食物，甚至遠遠超過了自己所需的熱量，造成身體的負擔，這種情況下，更多的是自我攻擊的一種現象，簡單來說，就是用食物作為武器，對自己身體發洩情緒，如果這樣的情況持續過久，不僅身體會產生一些消化上的不良反應，心理上也會因為飲食過量產生負罪感，造成情緒上更加的糟糕，暴食症的患者就是在負性情緒-過度飲食-情緒更加糟糕-成倍的增加飲食量這樣的迴圈之中，無法控制，這樣的情況下，吃東西並不一定會產生舒適的感覺，但食物上癮的行為已經形成，難以擺脫。

人的行為、情緒是要達到一種平衡，同樣，也會有厭食症的情況，這也是一種對待食物和情緒的不平衡所導致的。

所以，無論是在情緒糟糕時，還是在心情不錯時，都要注意飲食與自己情緒方面的聯絡。

你想了解進食行為是增加了你的壓力，還是為你的情緒做出有效的緩解其實並不難。

透過以下的方式就可以做出判斷：

情緒開心或不開心都想吃東西嗎？情緒開心的時候吃到自己想吃愛吃的東西會更開心，情緒不佳的時候吃到喜歡的美食會感覺到明顯的愉悅感，這說明食物對你的確產生了心理上的“安慰劑”效應。而如果只是為吃而吃，並不會感覺到開心，那麼就要小心情緒發洩這個陷阱正在讓你和食物的關係變得微妙。吃第一口食物時，情緒是不是就已經得到了緩解呢？你可以觀察一下自己在第一口食物進入口腔時的感受，是否會有滿足感，是否會產生莫名的安全感，是否精力在那一刻就從情緒中轉移，心情也因為食物的色香味產生了變化？還是更像在填補一種慾望的大坑？如果是，請放緩進食的節奏，享受食物帶來的效果。當你發現每一口食物都是享受的時候，你應該好好享受這個過程，而如果你發現並不是如此，你還是在往嘴裡不斷塞滿食物，那麼，更應該把節奏放慢，看看這個感覺是什麼，或者感受的背後藏著什麼？要知道進食的過程更容易帶來愉悅感，因為你能感受每一口食物的感覺。當你發現每一口食物給你帶來的實在的快樂，那麼，體會當下，當然可以給你更多的好心情，也容易從一些普通壓力中釋放，像一個快樂開關一樣，偶爾開啟它，獲得你的樂趣。過度注重進食量及進食結果更容易導致負面情緒。比如，我又吃多了，我怎麼一下就把好吃的吃光了...諸如此類。發現你並不是在享受過程而是在追求大量食物進肚的結果，這個過程和結果可能都無法給你帶來舒適，那麼，這可能是一種痛苦，甚至是一種自虐行為。發現近期的飲食不穩定（過多或過少）就要考慮情緒產生的原因。有時候情緒和食物的關係比我們想像中的密切，不光是食物會影響情緒，情緒也會反過來影響你的飲食，當你產生進食變化或進食障礙，就要考慮是否出現了重要的情緒問題，卻沒有得到應有的關注。常規性的壓力容易被食物緩解，而極端情緒之下，用進食來緩解，就容易造成飲食障礙（這是從情緒障礙轉化的行為障礙）。有的時候，有些話無處傾訴，有些情緒沒有被人理解，甚至也不能被自己所接受。情緒壓力過大又無法向外施展攻擊性和憤怒感，對內的壓力造成的情緒鬱積，最終衝突界限成為行為上的障礙，而暴食或厭食的行為障礙其實都是慢性的自傷行為，在這種情況下，一定要及時進行干預，有必要的情況下，需要找到精神科醫生進行暴食症或厭食症的診斷和治療，以免嚴重影響健康。

每個人其實都是有自己的標準和尺度，一些日常的事件因為過度，就會造成身心傷害，所以，不能只簡單地根據事情來做判斷，而是要根據程度和個人感受來分析。

一吃解千愁，沒有什麼事是一頓美食解決不了，如果有，那就兩頓。

每個人都會有心情不好的時候，大部分人在心情不好的時候會想要吃東西，用美食來減輕心理上的壓抑。為什麼心情不好時吃東西可以緩和情緒呢？

1、情緒不好時吃東西，可以刺激神經元分泌多巴胺，讓人感到滿足、愉悅和安全感；

2、轉移注意力，在享受喜歡的美食時，不會思考其他問題，可以很好的將注意力從負面情緒中轉移；

3、心情不好時，大口吃冰淇淋、蛋糕等甜點和麻辣鮮香的食物，可以藉由味蕾的刺激，宣洩情緒壓力；