苦瓜

瓜是降火良藥，是因為苦瓜中存在一種活性蛋白質，這種物質能夠激發人體內免疫系統的防禦功能，增強抵抗力，清除體內的有害物質，是降火能手。苦瓜的吃法很多，可涼拌、燒炒，把苦瓜切成片泡茶和，在榨汁機裡榨過後直接喝，苦瓜燒雞蛋。如果實在不忍受不了苦味把苦瓜切成片後在鹽水裡泡一會苦味會減輕。

萵筍

吃過萵苣以後會感覺味道略苦，可有效刺激消化酶的分泌，去火，清熱，化痰的功效很好。萵筍可以炒菜吃，涼拌著吃，都能去火。調著吃：把萵筍切成條，在開水裡溜一下，撈出來，放上鹽，油和其他作料。炒：普通的炒菜即可。萵筍也可以生者吃，本人平時吃的時候削了皮直接吃。

芹菜

芹菜有去肝火解鬱熱的功效。空氣乾燥的時候，人往往感到口乾舌燥、氣喘胸悶，周身不舒服，這時候常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。不僅如此肝火過旺，及經常失眠、頭疼、面板粗糙的人也要多吃芹菜。順便再說一句，便秘的人也可以吃芹菜哦。

百合

百合具有清心安神、清除餘熱、利咽消腫的功效，對於緩解熱病餘熱，清肝明目有很好的效果。百合和菊花一起泡茶適用於內熱、咽喉腫痛的去火。百合還可以和蜂蜜一起用可以清熱潤肺止咳哦

茄子

茄子有清熱解毒、止血、止痛、祛風通絡、寬腸利氣、消腫之功效，茄子性屬涼、味甘甜，所以吃些茄子能降火氣，除乾燥。茄子的價格不貴，人人都可以吃起。茄子的吃法很多，可以炒，可以炸。

蓮藕

蓮藕可以清熱生津、潤肺止咳、清熱除煩、去火涼血。熟著吃能健脾和胃、益血補心，有消食、止渴的功效。蓮藕生者熟著都可以吃。生吃：藕片粘白糖。熟著吃：藕丁土豆小米粥 炒菜 熬湯

白菜

白菜味甘，價格又便宜，具有除煩去燥、生津解渴、清熱去火、補充維生素、清熱解毒的功效，對一些肺熱咳嗽是非常有效的。白菜可以炒著吃，燉湯，相信沒有人不知道白菜。炒：醋溜白菜 燉湯：豬肝或者排骨燉白菜。

清熱去火的蔬菜：

苦瓜、絲瓜、黃瓜、番茄、芹菜、生菜、蘆筍、冬瓜、茄子。

清熱去火的水果： 柚子清熱去火，由於含有天然果膠,精油和纖維素,是美顏佳品。

楊桃能生津止喝，祛風熱，利尿 。

蘋果能生津止渴。 葡萄清血熱，利尿 。

菠蘿能清暑熱，利尿 。 柿子能清熱生津，潤肺止渴 。

枇杷清肺止咳。 李子能清肝火，利尿生。

一般來說，具有清熱解毒作用的菜都能夠起到去火的作用，比如苦瓜、芹菜、蓮子心、綠豆等。1、苦瓜，中醫講心之五味為苦，苦瓜味苦，入心經，能清心火，除煩熱，能較好緩解口舌生瘡、舌尖紅赤、小便色黃、心煩失眠等心火旺盛上的症狀。2、芹菜，芹菜具有清熱解毒、祛溼降濁的功效，能夠緩解煩躁易怒、目赤頭痛、口苦咽乾、大便乾結等肝火旺盛的表現。3、蓮子心，蓮子心味苦，能清心火，安心神，對於煩躁失眠的心火旺盛有著不錯的療效。4、綠豆，綠豆具有清熱解暑、解毒化溼的功效，是夏季去火的不二選擇。

1

萵筍。萵筍清新可口，排毒去火功效好，具有清熱化痰，瀉火解毒，利氣的作用。對兒童來說，還可以起到幫助長牙，換牙的作用。

2

白蘿蔔含芥子油，澱粉酶，粗纖維，有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

3

適當吃一些白蘿蔔，尤其是生吃不但可以出油膩，助消化，止咳嗽，還能起到生津，解毒，清熱去火，補充維生素的作用。

4

茭白。茭白是我國特產蔬菜，由於其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。

5

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫，小便不利等狀，又能清暑解煩而止渴。

清熱去火的蔬菜一般有：苦瓜、絲瓜、黃瓜、番茄、芹菜、生菜、蘆筍、冬瓜、茭白、紫菜、金針菜(幹品)、海帶、竹筍、菠菜

回答。

去火的蔬菜很多，比如木耳，苦瓜，黃瓜等。如果人體常出現消化不良，消化力減弱食慾不振的現象，這時應該多多吃一些清淡可口而易消化的食物，少吃油膩食物。飲食如果太油膩容易引起厭食，這時茶飲綠豆湯烏梅湯等。除能補充水分外，還能輕度興奮作用，有助於解除疲勞改善食慾等。

去火的蔬菜最主要的有。容易上火，究其原因，是由身體的陰陽失調引起的。這個季節，許多人都出現了咽喉乾燥、牙齦腫痛、嘴唇乾裂等現象。其實，這就是身體在告訴你：上火了。春夏之交，草木發芽，人體各個器官也從冬天“懶散”的狀態中甦醒過來。人體水分容易透過運動出汗、呼吸等形式大量流失，讓身體很難保持新陳代謝的平衡，就引起了上火。那麼，怎樣才能給自己降降火呢?很簡單，多吃幾樣蔬菜就可以。黃瓜：促進代謝、排毒

好處：因為黃瓜中含有黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。另外，黃瓜裡含有纖維 。

回答完畢。

幾乎所有的蔬菜都能去火，不分寒熱。

這是因為，火有實火、虛火，去火的方式，既可以清降又可以清養，可以清熱解毒，可以攻下，可以涼血斂血，可以滋陰，而某些火反而要食用溫熱性的蔬菜，謂之甘溫除熱、補髒熄火。

所以從這個角度講，所有的蔬菜都具備去火的功效，關鍵是在如何對症選擇。

1、清熱解毒：黃瓜、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧等。

2、苦寒制火：苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、茄子、茭白、蒲公英等。

3、利溼瀉火：冬瓜、苦瓜、莧菜、萵筍、平菇、甜菜、捲心菜等。

4、攻下實火：芹菜、馬鈴薯、白蘿蔔、茭白、莧菜等。

5、涼血斂血：蓮藕、荸薺、薺菜、酸丁、冰菜等。

————以上5種方式，多用於祛實火。

6、滋陰降火：海藻、海帶、紫菜、菠菜、南瓜、銀耳等。

7、甘溫除熱：白菜、百合、茴香、芥菜、香菜、蒜苗、胡蘿蔔等。

8、補髒熄火：山藥、銀耳、韭菜、胡蘿蔔、等。

————以上三種方式，多用於祛虛火。

比如苦瓜、芹菜、蓮子心、綠豆等。1、苦瓜味苦，入心經，能清心火，除煩熱、心煩失眠等心火旺盛上的症狀。2、芹菜具有清熱解毒、祛溼降濁的功效3、蓮子心 能清心火，安心神4、綠豆能清熱解暑、解毒化溼 這些都是去火的

首先要分清男士和女士，有的蔬菜去火，但要分人群。例如，宮寒的女士不適合吃芹菜，因為芹菜是涼性的。但是男士卻不弄考慮這麼多。另外，去火的蔬菜有很多，有，苦瓜，西蘭花，南瓜，筒蒿，綠豆芽，豆苗，等等，總之，多吃蔬菜，就不容易上火，適當的飲食很重要

1.海帶： 海帶味鹹，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物

2.菠菜：菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，是最適合養肝的蔬菜，而且菠菜利於腸胃，有助於人體排毒，對口臭、大便乾硬的上火症狀會較好的緩解效果

3.苦瓜：中醫認為，苦瓜味甘性平，解毒排毒、養顏美容，可除邪熱，清除體內的有害物質，解勞乏，清心明目，因此是敗火食材的首選

4.黃瓜 ：黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。

還有莧菜，冬瓜，白豆腐，番茄，蓮藕，白蘿蔔，海帶，芹菜……

可以用來降火的蔬菜，第一種，富含維生素c的蔬菜，西紅柿、油菜、小白菜等；第二種，富含維生素a的蔬菜，胡蘿蔔、莧菜等；第三種，富含維生素e的蔬菜，捲心菜、菜花等；第四種，海帶，海帶可以清除體內的積熱；第五種，蓮藕，蓮藕具有涼血的功能，可以用於治療熱病血癥；第六種，西芹，西芹具有平肝清熱的功效。

清火的蔬菜有黃瓜，苦瓜.波菜.我們這邊還有苦斤斤菜、癩蛤蟆菜清菜這些都可以清熱解毒，苦瓜可以涼拌可以炒來吃，波菜煮了吃，苦斤斤涼拌吃癩蛤蟆菜煮了吃等等很多

1苦麥菜:苦但涼，上火，燥都可以來上一碗，做法簡單，而且是天然補鈣神菜。

2苦瓜:含有葉綠素，解毒，去火神器，但好多人接受不了苦味，可以在做前用鹽泡一下再清洗。

說到去火的蔬菜,首先想到的是我的苦菊

再一個就是苦瓜,苦瓜也是屬於寒性

日常我們吃的芹菜也屬於寒性,

最後一個就是蒲公英

去火的蔬菜太多了，我就挑幾個講吧！

1.萵筍：萵筍清新可口，排毒去火功效好，具有清熱化痰，瀉火解毒，利氣的作用。對兒童來說，還可以起到幫助長牙，換牙的作用。

2.白蘿蔔：白蘿蔔含芥子油，澱粉酶，粗纖維，有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。適當吃一些白蘿蔔，尤其是生吃不但可以出油膩，助消化，止咳嗽，還能起到生津，解毒，清熱去火，補充維生素的作用。

3:茭白：茭白是我國特產蔬菜，由於其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫，小便不利等狀，又能清暑解煩而止渴。

4:蓮藕：藕能通氣，還能健脾和胃，養心安神，亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。

 蔬菜一般都有降火去噪的效能功效,但是寒性的蔬菜吃多了反而對身體不好。所以多科普一些生活常識，多進步，多學習。

苦瓜是下火的最佳蔬菜，能清熱去火，對人的身體具有好處。絲瓜也能去火，並且補水效果很好。除此之外，還有黃瓜、芹菜、黃西紅柿、萵苣、薺菜、西洋菜，大白菜等蔬菜種類。

去火的蔬菜有哪些？下面讓小燕子為你解答：

1說到去火的蔬菜，首先想到的是我的最愛苦菊，苦菊性寒具有去火功效，所以平時有嗓子腫痛就可以涼拌苦菊吃，效果不錯。

2再一個就是苦瓜，苦瓜也是屬於寒性蔬菜，體熱或三高人群都比較適合多吃一些，可以起到清火的功效。

3日常我們吃的芹菜也屬於寒性，多吃芹菜還可以降血壓，比較適合患有高血壓人群食用，因為性寒還可以去火，但體寒的人不要多吃。

4最後一個就是蒲公英，大家都知道蒲公英清熱解毒，也可以消炎敗火，所以蒲公英也屬於可以去火的蔬菜之一。

所謂上火，可能有幾種可能，心火、肝火、胃火。想要祛火，通常的食材都是比較涼性、寒性的，通常紅色或者苦味的食材入心經，綠色或者酸味食材入肝經，黃色或者甘味食材入脾胃。比如油麥菜味道略苦，可以去心火，但是同時因為是綠i色，也會入肝經，都有祛火的作用。現在是秋天，秋燥很厲害，我們可以吃一些甘淡滋味，白色的食物，具有滋潤的作用，比如豆腐、豆漿、乳製品、甘蔗、白蘿蔔、藕等，這些食材性格也比較寒涼，都有祛火的作用。

有清熱瀉火作用的蔬菜主要有芹菜，苦瓜，黃瓜，冬瓜，菠菜，油菜，絲瓜，西相關藥物，竹筍，相關藥物，茄子，金針菇，茭白等。少吃辛辣刺激性食物，不要吃類似龍眼等食物，苦菜一般是降火的首選，但是味道有點太苦！主要是多喝水。

苦瓜是下火的最佳蔬菜，能清熱去火，對人的身體具有好處。絲瓜也能去火，並且補水效果很好。除此之外，還有黃瓜、金針菜、芹菜、黃瓜、西紅柿、萵苣、薺菜、西洋菜等蔬菜種類。