其中電餅鐺的深淺就是需要考慮的一項，電如果電餅鐺淺了，做個薄的餅啊什麼的可以，可是，當做煎餃啊發麵餅啊之類的就不行了，蓋不上蓋。

所以，買的時候要根據自己經常做的食物考慮一下深度。

電餅鐺不夠深怎麼辦？

我超級喜歡用電餅鐺，我家的目前用的電餅鐺已經有五年了，它也不壞，所以我也一直沒打算換掉它。有朋友說電餅鐺煎餅沒有靈魂，我想說的是它太省心了，很多時候煎餅都不需要守著它，讓它自動加熱，差不多的時候來翻個面就行了，根部不用擔心會燒糊，或出現加熱不均勻的問題。

我家的電餅鐺深度只有1.5釐米，如果只用來做薄餅或死麵餡餅之類的，我覺得還是挺好用的，有時候時間緊張，我就把上下蓋開啟成一百八十度，兩個盤一起煎餅。每當煎包子、餃子或發麵餡餅，也覺得這電餅鐺太淺了，上蓋不能蓋，一旦蓋下來就會導致麵餅發不起來，包子會壓扁。

深度不夠可以這麼做

電餅鐺深度不夠，不一定非要換個新的，非常簡單的一個方法就是用直徑大小一致的拱形鍋蓋，每當我煎包子、煎餃或發麵餅時，我都喜歡用蒸鍋的拱形鍋蓋，既能收住熱氣使麵餅快速成熟，又不會限制餅的成型，還能透過中間的玻璃部分觀察到這些麵食的狀態。

如果家裡沒有直徑和電餅鐺大小一致的拱形鍋蓋，那就再買一個深度深一些的電餅鐺吧！現在市場上的電餅鐺品牌非常多，有些廠家專門生產了用來煎包，煎發麵餅的電餅鐺，有底盤深度2.5釐米的，3釐米的，3.5釐米的，最深的可以達到4.5釐米，選擇性還是很廣的，價格從一百多到四百五不等。

我看到有朋友說加工一個和電餅鐺直徑一樣大的鐵圈，這個方法不可行，當把鐵圈套在電餅鐺底盤上，上蓋是蓋不下來的，使用過電餅鐺的朋友都知道，偶爾鍋中的食物高出底盤，蓋上蓋時後面蓋上了，前面是翹著的，上蓋無法完全貼合底盤，如果加上鐵圈，那麼上蓋完全用不上了。

電餅鐺確實是一個實用性非常高的廚房電器，有不粘塗層，加熱均勻，上下盤可同時加熱，除了日常的烙餅，煎包，偶爾來個烤肉也是不錯的。

電餅鐺是很多人居家做麵食的必備，因為方便、快捷而深受大家的喜愛。我家裡目前用過兩個電餅鐺，一個是單面加熱的老式餅鐺，現在用的是懸浮式的兩面加熱的電餅鐺。

電餅鐺相比於麵包機和烤箱這類小家電，實用性還是比較強的，屬於我家裡除了微波爐和電飯煲以外，使用頻率非常高的廚房小家電。

電餅鐺不夠深怎麼辦

一，電餅鐺好像就沒有太深的

商用的電餅鐺我在食堂也用過，它比家用的電餅鐺還要淺。因為電加熱如果太深的話，會造成食物受熱不均勻，而且電餅鐺是靠電阻絲加熱的，電餅鐺的邊沿是沒有電阻絲的。所以邊沿不會加熱，如果太深並不方便食物的製作。鐺本身的解釋就是薄而平的鍋，如果太深的話就不叫“鐺”了。所以我們家裡用的電餅鐺，一般最深的不會超過4㎝，否則就不叫電餅鐺了!而且烙太厚的食物，只有食物的上下兩層會受熱，而邊沿是不會受熱的。所以電餅鐺最好烙薄而平的食物。二，電餅鐺不夠深怎麼辦一般帶懸浮的電餅鐺可以烙厚一些的食物，但是如果太厚會蓋不上蓋，而且容易給電餅鐺上下連線處造成損害。一般電餅鐺損壞，都是連線處的電線變壞。解決電餅鐺不夠深的辦法，只能用敞蓋的方法來解決，而且一般用來熱食物還可以，如果要想把食物做熟，那麼不如用煎鍋來的有效。因為畢竟敞蓋叫煎，蓋蓋叫烙。三，電餅鐺可以製作的美食煎蛋煎牛排和煎肉烙餅煎餃和鍋貼製作炒飯等四，電餅鐺的使用禁忌切記用水和清潔劑來擦洗電餅鐺，因為電餅鐺裡面都是電子線路，如果沾水極易造成短路。現在的電餅鐺基本都是不粘鍋材料的，如果清理時只需拔掉電源用乾淨的紙巾擦拭即可。切忌用鋼絲球去擦拭，會破壞電餅鐺的不粘鍋層面。電餅鐺製作比較厚的食物時，千萬不要硬蓋蓋子，這樣極易把電餅鐺的連線處弄壞。我家裡的電餅鐺就是如此使用，用壞的。製作食物電餅鐺不夠深時，只能選擇敞蓋煎的方法，只要勤翻面效果是一樣的。“術業有專攻”電餅鐺的定義就是製作薄而扁的食物，所以使用電餅鐺時，最好按照電餅鐺的深淺來製作食物的高度。否則太厚的食物還真的不太適合電餅鐺來製作。

電餅鐺可以說是小家電裡使用率極高的一個產品。它是一款集多功能於一體的兼具烙、烤、煎、炸的美食工具，可以滿足我們對美食的多方面的需求，特別是對於喜歡麵食、燒烤的朋友。

平時烙餅，不管是普通的雞蛋餅，油餅、千層餅、菜盒還是發麵餅等，都是非常美味易做的。除此之外用電餅鐺還可以烤肉、烤蝦、烤魷魚、做披薩等。

電餅鐺的工作原理:

電餅鐺一般採用鋁製鍋面，是靠電熱絲加熱，立體多面導熱，具有自動上下火控溫，使食物受熱均勻，自動加熱，高溫斷電保護等功能。

電餅鐺的優點:

1、不沾

電餅鐺表面有不粘塗層，具有上、下鐺雙面烙制食品的功能。

2、省油

電餅鐺因為有不沾鍋的特點，在製作食物時只需要刷一層油就可以，食物不會粘連，方便翻動烙制。

3、製作食物色澤好

電餅鐺烙制的食物色澤金黃有食慾。

4、油煙少，不易糊鍋

電餅鐺在製作食物時因為用油少，產生的油煙也少，溫度恆定不易糊鍋。

電餅鐺不夠深怎麼辦?

基於電餅鐺的工藝和用途，就決定了它的深度不能太深，一般大約在2-4CM。這個深度已經足夠製作烙餅、燒烤和煎炒大多數美食了。如果覺得還不夠深，那隻能選擇其它廚房用具了。

大家好我是老王，電餅鐺不夠深怎麼辦？為了解決這個問題我特意拍了幾張照片。家用電餅鐺都存在一個通病，就是上下間距太小，烙家常餅時還好點，如果烙餡餅很容易把餡餅壓破了，如果是葷餡的餡餅肉汁都會流出來，導致餡餅不夠鮮嫩，如果是素餡餅會導致露餡，最後電餅鐺中有許多黑渣，會黏在餡餅上。

電餅鐺是我們常用的廚房小家電，最大的優點就是怎麼烙餅都不焦糊，最大的缺點就是烙出來的餅口感偏硬，因為家用電餅鐺溫度上升較慢，烙餅上顏色的時間就會增長，烙的時間越長，水份流失越多所以口感會偏硬，商用的電餅鐺由於功率和火力都比較大，所以烙出來的餅比家用的更鬆軟。

今天用一個西梅給大家做個演示，這個西梅的直徑大約在1.5釐米左右。放在電餅鐺裡邊讓大家能夠更加直觀的看清楚，這個電餅鐺直徑是30左右，西梅的直徑和我們日常烙的餡餅厚度差不多，電餅鐺上下根本無法閉合。下表面就和大家分享一下，遇到這種情況怎麼辦？

出現這樣的情況我們需要把電餅鐺上下間距提高，這個西梅是較硬的水果，沒有被電餅鐺壓碎，如果是餡餅，這樣的厚度蓋上電餅鐺時很快就會被壓扁，輕則讓餡餅黏在一起，嚴重點直接能把餡餅中的餡壓出來，這時候我們準備一雙筷子，如下圖一樣就能物理增加電餅鐺上下間隙過小的問題。

將筷子墊在電餅鐺的左右兩側，儘量靠邊點，因為裡邊如果有餡餅，要避開放餡餅的地方，避免把餡餅擠破。這樣再把上蓋蓋上，就不會把餡餅壓破了，上下間距剛剛好，當餡餅成熟時會膨脹一點，上邊的餅皮就會很好的貼合在電餅鐺上蓋上。從而達到上下同時受熱。

【總結】：電餅鐺不夠深就是上下間距比較小，用一雙筷子把電餅鐺墊起來，就能夠很好的解決這個問題了，再廚房中不用墊東西，因為商用電餅鐺自帶一個鐵環，就可以增加電餅鐺的高度了，用電餅鐺烙餅時首先餅不能做的太厚，尤其是家常餅蔥花餅這樣的死麵餅，烙餡餅時可以只用下面的一面加熱，不蓋蓋子，這樣就不會出現上下間距不夠的情況了，只是增加了烙制時間。

這個問題，說是問題也不是問題。

為什麼這麼說，一、用它做什麼，二、在什麼情況下用。

先說用它做什麼，如果是平常做一些家常小吃，一般哪些普通深度的就夠用。

再說什麼情況下用，如果是在常做一些比較肥厚的麵食的場合，普通型的略顯不足，可選用較深型的，現在電餅鐺的型號相當齊全。啥樣都有，可任意選擇。所以說這個問題也是問題也不是問題。