老婆餅是廣東地區一種漢族傳統名點，皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩，確實是一道不錯的點心。做法和步驟：1、餡料的做法，水、細砂糖、豬油一起倒入鍋裡，大火煮開至沸騰，然後轉小火。立刻倒入全部的糯米粉，快速攪勻，使糯米粉和水完全混合，成為粘稠的餡狀。2、關火，加入熟白芝麻，攪拌均勻。將炒好的餡平鋪在盤子裡，放入冰箱冷藏到不粘手了拿出來分成等份，撮成圓球備用；水油皮，把麵粉、糖、全蛋液、豬油、水全部混合均勻，揉成光滑柔軟的麵糰。3、將麵糰分成等份，分別揉成圓球，靜止鬆弛半個小時；油酥做法。把麵粉和豬油混合並不斷揉搓，直到成團。將揉好的油酥麵糰同樣分成等份。取一塊靜置好的水油皮面團，按扁成為圓形，將油酥麵糰放在水油皮面團中心，包起來，收口朝下放置。4、將包好的麵糰用擀麵杖擀開成長橢圓形，擀開後，從上而下捲起來，卷好的麵糰旋轉90度，再次擀開成長橢圓形，從上而下捲起來。麵糰全部卷好，取一塊靜置好的麵糰，擀開成圓形，包入餡料，包好後，收口朝下，擀成圓餅狀，然後放在烤盤上。5、在麵糰表面刷上一層全蛋液，撒上一些白芝麻。然後用刀在麵皮表面劃三道口子烤箱提前預熱，烤箱中層，上下火200度，15分鐘，烤製表面金黃即可。

小帖士：沒有豬油用素有完全可以，個人覺得用素油反而使皮更加起酥，餡料可以根據自己口感任意調換。