喝春酒是一種過年的時候，親朋好友都要你來我往互相拜年，聚在一起熱熱鬧鬧的團圓祝福的風俗 吃春酒流程：春酒由上席長輩先喝，然後順時針方向輪流轉。好酒的人接到酒碗喜上眉梢，雙手端著送到唇邊，深吸一口，碗裡的酒明顯少了一截，讓酒慢悠悠經喉嚨流進胃裡，長出一口氣後將酒碗遞給下一位，才拿起筷子拈菜吃。一圈轉下來，酒碗已經空空如也 我們家鄉有類似風俗。

在我們老家，哪怕是春節期間:沒有人喝春酒的習慣，有很多所謂繁鎖又複雜的風俗習慣都改變成簡單又不失氣氛的場面，既方便又和諧，沒有規矩，大家都坐在一起誰能喝點酒又喝，不能喝酒的不喝也行，沒有人按一些老傳統繼續喝，甚至是像有些人喝灑喝到一天一夜。沒有人這樣的。更不懂什麼叫春酒，也許是各地習俗不一樣而以。

說實話前幾年我們縣城（包括農村）都有接春的習慣，在大廳門口擺上三分果品，一盅酒，一塊長長的鞭炮和一個雞蛋，春幾時幾分到，如果將雞蛋立起不倒，說明春已到了，家家戶戶放鞭炮接春，有些長輩還在門口禱告，求春保佑今年豐收。現在這種習俗取消了，原因是放鞭炮引起火災和環境汚染，立春時有些老人仍然站在門廳口望著天空也許在黙禱或靜思鄉愁！

“喝春酒”在中國已經有幾千年的的歷史，可以說是我們“年俗”中的一種“文化”印記；也可以說是中國“酒文化”中的一個小條目。從我記事起，我們家鄉就有“喝春酒”的習俗。從大年初二開始，一直會喝到正月十六。甚至，有些地方會延續到農曆二月初二。

今年春節是一個無法用語言表達的春節！有惶惑、有感動！有擔憂、有無奈！而更有對我們人類自身的反思。反思歸反思，還是很懷念往昔的春節熱鬧氣氛，尤其懷念“喝春酒”的開心時刻！

“喝春酒”在我們蘇北地區是凝聚親情、友情、同學情、戰友情、同事情的最好方式，也是一年中感謝親朋好友的最佳時節，因為，只有這個時候大家才會聚集在老家，一個電話、一個微信，一下子就能叫來一大桌子的人。大家吃得不亦樂乎，喝得醉意朦朧，那種親切的感覺，是常年漂泊在異鄉的人最享受的年味兒，也是最值得懷念的年味兒！ “喝春酒”在我們老家也是有講究的：

比如“接親戚”來“喝春酒”，你要考慮：今天組織在一起的親戚之間是不是合得來的親戚，如果他們平時有些小的矛盾，最好不要安排在一天，防止在酒喝得差不多的時候，萬一其中一個人說話不注意，把對方惹惱了，開開心心的一場“春酒”會因此而不歡而散！甚至有發生爭吵的事情，或者是其中一個人不開心，藉著酒勁撒潑、哭鬧的事情也會發生。所以，親戚之間的春酒，是最難安排的“鴻門宴”！ 但是。在 邀請同學或戰友“喝春酒”時，一般不會考慮得太多，因為，大家都會自覺的控制一下酒桌上的氣氛，一旦發現有苗頭不對，立即就會有其他同學或戰友把話題岔開。所以，同學、戰友之間也是“喝春酒”最開心的聚會。大家在一起聊聊過去的歲月，十分的浪漫又愜意！

“喝春酒”在我的出生地那個鄉鎮，還有著一條不成文的“酒桌”規矩：平輩人之間相互對喝酒的時候，一次要喝3杯酒，或者是3的倍數。而晚輩人與長輩人兩兩對喝的時候，絕對不允許喝3杯酒。因為，我出生地的鄉鎮名稱叫“桃園鎮”，大家一直以三國時期劉、關、張“桃園三結義”為由頭，認為，只有平輩分的人才可以一次端三杯。

此外，如果是父子輩在一個桌子上喝酒，往往只是兒子給父親端酒，敬父親喝，自己端起酒杯陪同一下，不必一定真的喝下去。而且，一般情況下，只要酒桌上有長輩在，晚輩需要先給長輩敬酒，然後才能夠陪同長輩喝酒。

今天是正月十二，這個農曆春節過得真是不一般，疫情的爆發讓所有人都措手不及，為了疫情不再繼續擴散，現在大家基本上都是在家待著，減少外出，希望疫情能夠早點結束。

“喝春酒”是中國春節期間的習俗，咱們華人的“春節”是一年中最重要的節日，不管是誰，不管在哪裡，到了春節前夕都會往家趕，回家陪陪父母家人，拜訪親朋好友，當然少不了聚一聚喝兩杯，既增加了節日的喜慶氣氛，也增進了彼此的感情。

我的家鄉是江蘇南通地區的一個鄉村，記得在我小的時候，那時候家鄉的人很少外出，基本上都在當地務農，在農閒的時候會找點事情做做，也不大會去外地。親朋好友平時來往比較多，過年的時候，大家也都在家裡面，那時候的春節是我們非常期待的日子，因為春節家裡會買回很多吃的。從初一開始，大家會互相串門拜年，初二的時候出嫁的姑姑們也都會來看望爺爺奶奶，大家一起吃飯喝酒，特別熱鬧。

初三開始，大家按照之前的約定，開始一家一家走訪“喝春酒”了，今天在伯伯家，明天在舅舅家，中午在姑姑家，晚上又要去姨媽家，簡直忙壞了。

隨著中國經濟的發展，越來越多的人離開家鄉，去到異地發展打拼，春節的時候利用幾天的假期回到家鄉，希望有更多的時間陪伴家人，慢慢的“喝春酒”的活動變少了。但有的時候還是會約上一些親戚朋友喝上幾杯，非常開心。

我們家鄉喝酒比較隨意，沒有太多的規定，喝酒的人之間互相敬酒，邊喝邊聊，一般都是量力而行。

我們那邊有喝春酒的習俗，也就是去拜訪別人，跟著別人去喝酒。

規矩的話就是要讓長輩先坐，然後給長輩先敬酒，然後再晚輩再去喝，算是比較傳統的一種酒席文化。

而且我們每個族群每個村莊，每年都會有敬老的一些事情，比如大家聚集在一起，然後一起吃喝，敬仰老人。

我來回答這個問題。

華人愛喝酒，酒文化在中國淵源流長，李白最著名的詩之一便是名篇“將進酒”所謂“古來賢者皆死盡，為有飲者留其名。”為酒人背書。可以說，酒在中國歷史上那是相當的獨特地位，從古至今，酒人們也演化了許多喝酒的理由，各地喝酒的地方不同，形式不同，種類不同，快慢不同，多少不同，時間也不同。

我家東北的，出了山海關就找趙本山，東北人天生幽默，喝酒絕不含糊，就算是沒有事，那也得喝二兩。東北地方冷，都愛喝點小白酒，喝酒就要這個刺激，那要趕上逢年過節，不喝點不算過年。就一個字，那得喝到位！

這過春節，這麼重要的日子裡，喝酒必須要有規定動作啊 。首先說這菜，許雙不許單，豬爪，肘子，紅燒肉那是必須的，海鮮青菜搭配好，下酒解膩兩不誤。然後說這座，按輩分排排坐，絕對不能錯。最後說這酒，喝什麼無所謂，但必須都端杯，老人先起頭，大家輪流祝酒，說說拜年話，孩子們表演節目，最後桌上剩酒人慢慢喝，婦女們收拾東西。喝酒前先放炮，喝酒後一般就開耍了，和他個昏天和地，真正的不醉不歸！

立春之日，中國民間有喝春酒、吃春餅、打春牛的習俗，在中國北方一些地方還有“咬春”的習俗。

在陝西，立春有“咬春”的習俗。陝西省《雒南縣誌》記載：“立春之日，人飲春酒，食白蘿蔔，謂之咬春”。說的是，在陝西這地界，立春這一天，人們要在一起喝酒吃席，吃個白蘿蔔，消食防病。

陝西分陝北、關中、陝南三個部分，陝北位於黃土高原，關中八百里平川，陝南地處秦嶺以南，廣義上的南方。這三地的地形地貌、氣候植被各不相同，風土人情迵異，酒桌上的規矩大不同。

陝北：酒桌上的規矩是給客人”端酒”。用個小盤子，上面放上6個或8 個或12個 小酒盅（一般農戶都是6 個），斟滿酒，由主家端上，向客人敬酒，客人要先把自己門前的杯中酒喝了，再喝主家端上的盤中酒，喝完後，主家再把客人門前的酒杯斟滿，陪客人再喝一杯後，再把客人門前杯斟滿後，再給下一位客人端酒。注意，客人在喝敬酒的時候是坐著喝的。陝北酒桌上有這麼個說法：要想把客人招待好，就要先把客人喝倒，客人喝倒了才算是把客人招待好了。

這是因為陝北地處黃土高原，北臨蒙古高原，地處高寒，土地貧瘠，流放之所，秦時蒙田、扶蘇屯兵抗擊匈奴的邊境之地。過去人們生活艱苦，物資貧乏，家裡頭沒有過多的銀錢酒糧。然該地區自古就是民族融合的“繩結區域”，民風敦樸，性格豪放，習酒成性，家中雖貧，卻熱情好客，家裡來了客人自然要招待，家裡缺油少糧的，有點酒先要讓客人喝好，故有此酒桌規矩。現在物質條件好了，家裡酒肉多了，但這“端酒“的規矩卻沒變。

陝南：酒桌上的規矩和陝北截然不同，它的規矩是“三杯過後盡顏“，興得是 ”走圈“、“碰杯“、”直挖“。是說招待客人時，先是主人端酒致詞，酒桌上所有人齊舉杯共同喝酒，三杯過後，大家就可以端杯自由走圈碰杯敬酒了，一般情況是主人先走圈。陝南人喝酒拼的是酒量，酒量淺的，酒膽小，走圈時與在座的每人碰一杯，量大膽壯的，走圈會連碰三下叫”直挖“，還會來個“穿插”，單獨和與席的某一位碰幾杯，最後，有的還會拉上最後一位和第一位一起喝一下，叫“焊接“，花樣比較多，氣氛也熱烈。

這是因為陝南地處秦嶺以南，氣候溼潤，植被茂盛，森林覆蓋率高，水資源豐富，農作物一年兩季，少有饑饉，亦熱情好客。家裡來客人了，必是酒肉招待，開場三杯過後，主人走圈碰杯敬酒表示歡迎到至極，客人走圈碰杯敬酒，表示感謝。家中酒糧豐盈，不存在沒有酒喝的問題，所有在陝南酒桌上有這麼一說：要想把客人招待好，自己先喝倒。

關中：關中人喝酒規矩大，講究主位和座次。主位是要做東 “東家”和“主賓”坐的，一般是正對門的位子，喝酒也興“三杯過後盡開顏”，但喝酒時講究的是那份“勢”。酒杯的酒要倒的“要溢不溢”,稱之為”雙眼皮“，要蘭花指捏杯，昂起頭來，稱之為”望星空“，喝酒時要咂出聲來，稱之為”雀雀叫“，喝完後，要把酒杯倒拿給在座的看，證明喝完了，稱之為“掛金鐘”。還講究個“魚三尾四”，就是桌上魚上來了，魚頭對著的人要喝三杯，魚尾對著的人陪喝四杯，一般情況下，魚端上來了，服務員轉桌時，魚頭都是對著主位上的人，表示尊敬，高看一等。

這是因為關中八百里秦川土厚水茂，生活富裕，家戶不愁酒糧，又有古都西安，唐代的官方普通話就是關中話，從根上就有一種皇家的榮譽感，弄個啥事情，都先把勢端起來，所以喝酒也喝得有型有勢的，規矩得有，要守禮。當然，關中人也豪爽，常常是客人沒醉，自己就先倒了。

中國幅員遼闊，地大物博，百里不同風，十里不同俗，各地的風土人情不同。陝西的酒桌規矩和酒文化，不僅展示了陝西各地區人們守禮、重情和豪爽仗義的一面，也深深打上了各地經濟文化和人們生活水平的烙印。

酒是杜康造傳流，能和萬事解千愁。每逢春之首，相約七八友，一起打春牛，共飲春之酒。這是華夏的習俗，立春是二十四節氣新的開始，春之端，氣候暖，人們吃春餅，喝春酒，打春牛，一年討個好兆頭。但今年的鼠年卻不一般，冠狀病毒肆虐傳，大江南北到處竄，走親訪友的計劃被打亂，婚宴聚會被擱淺，老老實實呆在家裡邊，不亂走，不亂串，就是對疫情防控做貢獻，每天對著電視速流覽，九州勢氣同疫戰，白衣鎧甲佑華夏平安。立春萬物已復甦，已把生命的大門開啟，讓我們共同祈福，為我們祖國加油，壯志未酬誓不休，期盼明日戰＂疫＂早結束，舉國上下痛飲慶功酒！