魚腥草在四川叫折耳根，因莖葉有魚腥味而得名。其味道鮮美，既可涼拌，又可熱炒，還可做魚腥草的醃製品，是雲貴川一帶人的喜愛。常在田埂，水溝邊，低窪處生長，在農村每年2月份都會有人挖魚腥草，成為飯桌上美味的野菜。
隨著現代生活觀念的轉變，都在追求返璞歸真農村生活，享受大自然的饋贈。可是由於市場需求量大，而真正的野味少之又少。為此不少人開始種植野味，將野菜做為蔬菜栽培，供給百姓一日三餐。而魚腥草也不例外，並且價格也是較一般蔬菜貴，經濟效益可觀，成為農戶發家致富的法寶。
魚腥草原本是一種野菜，而隨著生活條件及觀念改變，更多的人開始享受純天然的味道，同時為了免於對大自然破壞，而採用人工栽培。但是人工栽培要想高產，我們在種植時應遵循自身的生長規律，適宜的生長條件，才能保證秧苗正常生長，從而達到高產。
一、繁殖方式：魚腥草繁殖方式有多種，在種植時應根據具體情況合理採用。
1、分株繁殖：是生產中利用較多的繁殖方法，一般在三月份下旬到四月份，將母株取出來然後進行分株移栽到砂土的苗床上直接移植。
2、根莖繁殖：其方法繁殖效果較好，省時省工，產量較高。具體做法如下：一般在植株未萌發新苗前，將根狀莖挖出，剪成8－10釐米長，並且有2－3個以上腋芽的小段，保留鬚根，按行距為20－25公分開5公分淺溝，並按株距為8－10公分距離排放於溝中，覆土栽培即可。但是在選擇種莖時，挑選新鮮，粗壯，無病蟲害，成熟的老莖最適宜，並且在播種前用50%多菌靈800倍液浸泡。
3、扦插繁殖：可在春夏季進行，選擇粗壯，無病蟲害的地上莖，剪成長度為12－15釐米，具有3－4節小段作插條，可在沙壤土進行扦插，以行株距為14✘10釐米，插條深度為2節，外露1－2節為宜。插好後，在扦插床上採用遮陽網遮陰，以溫度為25－30度，相對溼度在90%以上為宜，以便快速長出新根。在插條長出新葉後，可去掉遮陽網，等10－15天后，移植到大田即可。
二、選地建園：在建設魚腥草的園地時，不僅要求選擇合適土壤，還要因地制宜科學做畦，才能利於魚腥草根莖生長。
1、土壤選擇：對於田塊選擇，我們要求灌溉便利，土層深厚，疏鬆肥沃，土壤結構適宜，微酸性的沙壤土。
2、整地施肥：將選好的田塊深翻細耙，並每畝施腐熟有機肥1000－1500千克，草木灰150－200千克，深翻25公分，使肥料與土壤混合均勻。
3、科學做畦：透過大量實踐證明，開溝做畦比傳統平地栽培更有優勢，不僅能夠提高土壤溫度，還便於田間管理，防止田間積水嚴重，利於魚腥草高產。一般對於低窪的田塊可採用陽畦，對於高地也採用平畦，或者根據地形作畦寬為1.2－1.5米，長6－10米高畦，畦面呈龜背形。
三、科學定植：魚腥草科學合理定植，有利於幼苗緩苗，培育健壯苗，並減少病蟲害發生。
1、定植密度：魚腥草定植密度與採用的畦面有直接關係。一般平畦可按30－40釐米行距，株距為10釐米為宜。採用高壟栽培，以壟面寬40釐米，行株距為30✘5釐米，每壟栽種2行為宜。
2、定植時間：魚腥草喜歡溫暖環境，一年中無霜期內均能生長，在長江流域均能越冬。魚腥草生長前期要求16－20度，地下莖成熟期要求20－25度，在零下15度仍能越冬。所以最適宜定植時期為2月底至3月初移植採收期較長。
四、田間管理：合理田間管理是提高魚腥草產量及商品性的關鍵期，當然離不開合理的管理，才能增產增收。
1、中耕除草：在魚腥草種植後，由於土壤溼潤，空間較大，有利於雜草叢生。而雜草不僅佔取空間，而且消耗土壤中的養分，使秧苗與雜草爭奪養分，導致秧苗長勢較弱，同時也增加病蟲害的發生，導致各種病害高發。一般在定植後需中耕2—3次。
2、澆水施肥：在魚腥草定植後，需澆足底水，保持土壤溼潤。如果遇到乾旱高溫季節，應早晚澆水，並配合中耕培土。在幼苗成活至封行前，可追肥2－3次，每畝施尿素20公斤，隨後每收割一次追一次肥，促進植株萌發。但在進入秋季採收後，以追施磷鉀肥為主，利於越冬，為來年萌芽打好基礎。注意在澆水施肥過後，如果田間積水嚴重，應及時排水，以免植株徒長。
3、摘心摘蕾：對於生長過旺的植株要摘心，抑制側枝生長，使養分供應地下莖生長。對於現蕾的植株，在初期即可摘除，避免生殖生長與營養生長同時競爭養分。
五、採收：採收對於我們種植戶來說是一件高興的事。但是也要講究方法，才能保質保量。
1、採收嫩莖葉：魚腥草在定植後，苗高8－10釐米時即可採摘嫩葉，每隔10－20天採收一次。可趁鮮上市，也可曬乾上市。
2、地下莖採收：魚腥草地下莖採收需在定植半年後採挖，洗淨後除去雜質，即可趁鮮上市或醃漬加工上市。
六、病蟲害防治：魚腥草雖然便於管理，但不免受到外界環境影響，誘發各種病蟲害。
1、白絹病：主要危害根莖部。發病初期莖基部為水漬狀褐色斑，然後擴充套件至繞莖一週，生出白色絹狀菌絲體，集結成束向莖上呈輻射狀延伸，頂端整齊，病部以上葉片迅速萎蔫，葉色變黃，最後根莖部褐腐，全株枯死。後期根莖部生出先白色，後茶褐色菜籽狀小菌核，高溼時病根部產生稀疏白色菌絲體，擴充套件到根際土表，產生褐色小菌核。該病主要在6－7月份高溫多雨季節，或時晴時雨天氣發病嚴重。我們可用20%利克菌乳油1000倍液噴霧或灌根，每10－15天一次，連防2次。
2、根腐病：主要危害根部和莖基部。發病初期，植株葉片白天萎蔫，早晚尚可恢復，隨著病情發展，葉片恢復能力降低，失去恢復力。根莖部表皮呈褐色，繼而腐爛，木質部外露，植株枯萎死亡。該病主要在連作地，低窪地及黏性土壤發病嚴重。我們可用50%多菌靈可溼性粉劑500倍液或50%甲基拖布津可溼性粉劑500－800倍液灌根。
3、蟲害：由於魚腥草具有特殊氣味，發生蟲害的機率較低，無需使用藥劑防治。
魚腥草無土栽培，就是採用水養。一般在空瓶中灌入適量水分，水質要求乾淨，以免變質引起魚腥草根系腐爛。應季節不同，換水天數也不同。春秋季以5－7天，夏季以3－5天，冬季以10－15天，換水一次。每次換水為原瓶水的三分之二，並且換水後往水裡滴入營養液，輕輕搖動，使養分均勻並增加水中含氧量，利於根系生長。
魚腥草在四川叫折耳根，因莖葉有魚腥味而得名。其味道鮮美，既可涼拌，又可熱炒，還可做魚腥草的醃製品，是雲貴川一帶人的喜愛。常在田埂，水溝邊，低窪處生長，在農村每年2月份都會有人挖魚腥草，成為飯桌上美味的野菜。
隨著現代生活觀念的轉變，都在追求返璞歸真農村生活，享受大自然的饋贈。可是由於市場需求量大，而真正的野味少之又少。為此不少人開始種植野味，將野菜做為蔬菜栽培，供給百姓一日三餐。而魚腥草也不例外，並且價格也是較一般蔬菜貴，經濟效益可觀，成為農戶發家致富的法寶。
魚腥草人工栽培的理念魚腥草原本是一種野菜，而隨著生活條件及觀念改變，更多的人開始享受純天然的味道，同時為了免於對大自然破壞，而採用人工栽培。但是人工栽培要想高產，我們在種植時應遵循自身的生長規律，適宜的生長條件，才能保證秧苗正常生長，從而達到高產。
魚腥草高產栽培技術一、繁殖方式：魚腥草繁殖方式有多種，在種植時應根據具體情況合理採用。
1、分株繁殖：是生產中利用較多的繁殖方法，一般在三月份下旬到四月份，將母株取出來然後進行分株移栽到砂土的苗床上直接移植。
2、根莖繁殖：其方法繁殖效果較好，省時省工，產量較高。具體做法如下：一般在植株未萌發新苗前，將根狀莖挖出，剪成8－10釐米長，並且有2－3個以上腋芽的小段，保留鬚根，按行距為20－25公分開5公分淺溝，並按株距為8－10公分距離排放於溝中，覆土栽培即可。但是在選擇種莖時，挑選新鮮，粗壯，無病蟲害，成熟的老莖最適宜，並且在播種前用50%多菌靈800倍液浸泡。
3、扦插繁殖：可在春夏季進行，選擇粗壯，無病蟲害的地上莖，剪成長度為12－15釐米，具有3－4節小段作插條，可在沙壤土進行扦插，以行株距為14✘10釐米，插條深度為2節，外露1－2節為宜。插好後，在扦插床上採用遮陽網遮陰，以溫度為25－30度，相對溼度在90%以上為宜，以便快速長出新根。在插條長出新葉後，可去掉遮陽網，等10－15天后，移植到大田即可。
二、選地建園：在建設魚腥草的園地時，不僅要求選擇合適土壤，還要因地制宜科學做畦，才能利於魚腥草根莖生長。
1、土壤選擇：對於田塊選擇，我們要求灌溉便利，土層深厚，疏鬆肥沃，土壤結構適宜，微酸性的沙壤土。
2、整地施肥：將選好的田塊深翻細耙，並每畝施腐熟有機肥1000－1500千克，草木灰150－200千克，深翻25公分，使肥料與土壤混合均勻。
3、科學做畦：透過大量實踐證明，開溝做畦比傳統平地栽培更有優勢，不僅能夠提高土壤溫度，還便於田間管理，防止田間積水嚴重，利於魚腥草高產。一般對於低窪的田塊可採用陽畦，對於高地也採用平畦，或者根據地形作畦寬為1.2－1.5米，長6－10米高畦，畦面呈龜背形。
三、科學定植：魚腥草科學合理定植，有利於幼苗緩苗，培育健壯苗，並減少病蟲害發生。
1、定植密度：魚腥草定植密度與採用的畦面有直接關係。一般平畦可按30－40釐米行距，株距為10釐米為宜。採用高壟栽培，以壟面寬40釐米，行株距為30✘5釐米，每壟栽種2行為宜。
2、定植時間：魚腥草喜歡溫暖環境，一年中無霜期內均能生長，在長江流域均能越冬。魚腥草生長前期要求16－20度，地下莖成熟期要求20－25度，在零下15度仍能越冬。所以最適宜定植時期為2月底至3月初移植採收期較長。
四、田間管理：合理田間管理是提高魚腥草產量及商品性的關鍵期，當然離不開合理的管理，才能增產增收。
1、中耕除草：在魚腥草種植後，由於土壤溼潤，空間較大，有利於雜草叢生。而雜草不僅佔取空間，而且消耗土壤中的養分，使秧苗與雜草爭奪養分，導致秧苗長勢較弱，同時也增加病蟲害的發生，導致各種病害高發。一般在定植後需中耕2—3次。
2、澆水施肥：在魚腥草定植後，需澆足底水，保持土壤溼潤。如果遇到乾旱高溫季節，應早晚澆水，並配合中耕培土。在幼苗成活至封行前，可追肥2－3次，每畝施尿素20公斤，隨後每收割一次追一次肥，促進植株萌發。但在進入秋季採收後，以追施磷鉀肥為主，利於越冬，為來年萌芽打好基礎。注意在澆水施肥過後，如果田間積水嚴重，應及時排水，以免植株徒長。
3、摘心摘蕾：對於生長過旺的植株要摘心，抑制側枝生長，使養分供應地下莖生長。對於現蕾的植株，在初期即可摘除，避免生殖生長與營養生長同時競爭養分。
五、採收：採收對於我們種植戶來說是一件高興的事。但是也要講究方法，才能保質保量。
1、採收嫩莖葉：魚腥草在定植後，苗高8－10釐米時即可採摘嫩葉，每隔10－20天採收一次。可趁鮮上市，也可曬乾上市。
2、地下莖採收：魚腥草地下莖採收需在定植半年後採挖，洗淨後除去雜質，即可趁鮮上市或醃漬加工上市。
六、病蟲害防治：魚腥草雖然便於管理，但不免受到外界環境影響，誘發各種病蟲害。
1、白絹病：主要危害根莖部。發病初期莖基部為水漬狀褐色斑，然後擴充套件至繞莖一週，生出白色絹狀菌絲體，集結成束向莖上呈輻射狀延伸，頂端整齊，病部以上葉片迅速萎蔫，葉色變黃，最後根莖部褐腐，全株枯死。後期根莖部生出先白色，後茶褐色菜籽狀小菌核，高溼時病根部產生稀疏白色菌絲體，擴充套件到根際土表，產生褐色小菌核。該病主要在6－7月份高溫多雨季節，或時晴時雨天氣發病嚴重。我們可用20%利克菌乳油1000倍液噴霧或灌根，每10－15天一次，連防2次。
2、根腐病：主要危害根部和莖基部。發病初期，植株葉片白天萎蔫，早晚尚可恢復，隨著病情發展，葉片恢復能力降低，失去恢復力。根莖部表皮呈褐色，繼而腐爛，木質部外露，植株枯萎死亡。該病主要在連作地，低窪地及黏性土壤發病嚴重。我們可用50%多菌靈可溼性粉劑500倍液或50%甲基拖布津可溼性粉劑500－800倍液灌根。
3、蟲害：由於魚腥草具有特殊氣味，發生蟲害的機率較低，無需使用藥劑防治。
魚腥草除了採用有土栽培外，還可無土栽培。魚腥草無土栽培，就是採用水養。一般在空瓶中灌入適量水分，水質要求乾淨，以免變質引起魚腥草根系腐爛。應季節不同，換水天數也不同。春秋季以5－7天，夏季以3－5天，冬季以10－15天，換水一次。每次換水為原瓶水的三分之二，並且換水後往水裡滴入營養液，輕輕搖動，使養分均勻並增加水中含氧量，利於根系生長。