炸紅薯丸子，不需要放麵粉，放糯米粉會更好吃哦，下面教你製作方法：

1、紅薯洗淨去皮切片，裝盤放入鍋中大火蒸十五分鐘

2、將紅薯倒入盆中加白糖搗成泥

3、然後加入適量糯米粉，揉成不沾手的麵糰就可以了，

4、把麵糰中分成大小差不多的塊，然後揉成圓形備用

5、鍋內倒入油，因為是油炸，可以適量多放一些。等到油溫微熱的時候，將紅薯丸子放入，小火慢炸，慢慢翻動，炸制變色即可撈出。

紅薯丸子需要放麵粉嗎？答：紅薯丸子可以放麵粉也可以放澱粉。我跟大家聊一下我平時做紅薯丸子的一點小經驗吧，可以分為四點：一、紅薯去皮，切塊，首先放在盤子裡，然後放在鍋裡蒸；二、搗成紅薯泥，加白糖，加麵粉或者加澱粉；三：攪成面絮，揉成麵糰，醒發一會兒。四、揉成紅薯丸子，或者用丸子神器擠出圓圓的丸子。這就是我平時做丸子的方法，希望幫到我們這位朋友，謝謝！

清湯紅薯丸子是用不到麵粉的，它的搭檔是薯粉或者紅薯粉。

紅薯丸子是一道很好吃的小點心，當您吃過多油膩的食物時覺得吃不下任何食物，來一小碗清湯紅薯丸子，吃完後您的胃口又開了。紅薯丸子還可以解渴。但不能經常吃，對胃不好。因為薯粉類是不好消化。

一斤紅薯，三兩薯粉，五花肉一斤，蔥50克，紫菜50克（不喜歡吃不用放）（生抽，油，鹽，味精，料酒，糖，耗油）這些佐料適當放，看個人口味喜淡還是喜鹹

紅薯洗乾淨剝皮切成小塊，放在蒸鍋裡蒸20分鐘。

五花肉切成細細碎碎的，或者放在破壁機裡攪碎。蔥切成碎碎了，紫菜也切成碎碎了。

把五花肉放進乾淨的盆子里加入蔥白鹽2克攪拌均勻，放置3分鐘，再加入生抽15克，糖1克，耗油5克，料酒5克，味精3克，放置5分鐘，再加入紫菜，蔥攪拌均勻，餡做成了。蔥珠用油炒過，（這樣丸子裡的蔥珠還是青青綠綠，又好看又容易吸引胃口開。令人食慾大增。）

蒸熟的紅薯放進盆子裡用鍋鏟壓碎碎的，若紅薯裡覺的幹就加一點剛開的開水，倒入5克的油一起攪拌，再加入薯粉攪拌，然後用手揉成麵糰 。就可以做成皮了，皮包入肉餡，紅薯丸子就誕生了。（紅薯裡放油揉，這樣的皮入口是細潤的帶油香味，吃起來又有勁。）

有吃素食的朋友，可以用（香菇，豆腐乾與素雞）代替肉與蔥。調料是一樣的

喜歡甜的（花生炒熟放破壁機裡攪碎，加入白糖，喜蔥的朋友可以加蔥）

紅薯丸子做好的，鍋裡放半鍋清水，開大火水煮開，放入紅薯丸子，等紅薯丸子浮起來，關火，就可以出鍋了。

家裡以前夏天經常做紅薯丸子當點心。吃起來不會上火，老小皆喜愛吃（現在沒有圖片，等以後補上。）

需要提前準備好的材料包括：糯米粉 200克、麵粉 200克、澱粉 50克、紅薯 500克、食用油 適量、紅豆沙 200克、白糖 100克。

1、紅薯去皮洗淨，切薄片，放入蒸鍋蒸熟。

2、盆中放入糯米粉、麵粉、澱粉和白糖，拌勻。

3、蒸熟的紅薯趁熱倒入盆裡。

4、用壓泥器壓拌均勻，揉成麵糰。

5、把麵糰分成小份，搓圓再按扁。

6、包入豆沙，收緊封口。

7、炸鍋裡倒入食用油，燒至9成熱，放入丸子大火炸至金黃色。

8、活兒不要太急，慢慢砸，慢慢侵入。

撈出 記成

都放。炸地瓜丸不可以只放糯米粉，因為糯米粉雖然糯滑但是附著性差。加麵粉是為了更好的附著在地瓜表面，如果不加麵粉地瓜丸會很散。主料：地瓜2個、糯米粉100克、白糖50克、麵粉100克輔料：植物油10克、豆漿30克炸地瓜丸子的做法：①首先，要把地瓜蒸熟。一種黃心地瓜，一種白心地瓜，白心地瓜糯，紅心地瓜更甜。②然後，加糖掏成泥。③放進糯米粉和麵粉，放點豆漿拌勻。④接著，把地瓜泥搓成小丸子。⑤放進熱油鍋裡油炸。⑥最後，炸至香脆即可。炸紅薯丸子的小竅門：大家會發現我們在家炸食物，炸好後很快就軟了，而在餐館吃油炸食物皮都比較脆。這是因為店裡油炸食物都要炸兩遍，先用低溫油炸熟、成形，再用高溫油炸到外皮酥脆。

紅薯丸子主要是用紅薯製作的，它的方法很簡單，做出來的丸子也很可口，那麼紅薯丸子可以用麵粉嗎？紅薯丸子在做的時候需要先蒸熟，然後加入麵粉，經過油炸後，吃起來外焦裡嫩。

推薦做法如下：

主料：紅薯1000g

輔料：油20ml、白糖100g、麵粉500g

步驟

1、紅薯洗淨，去掉頭尾，放在蒸籠裡大火蒸熟。

2、熟紅薯去皮。

3、搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌.

4、加麵粉一起拌均勻，柔成團。

5、鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓後，用雙手交替著來回搓圓，然後放入鍋中，開中小火炸，要翻動丸子。

6、丸子炸至金黃時，就可以關火了，然後利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。

北方的做法是要放些麵粉，但量不能多，等你的紅薯蒸熟加糖搗成泥後，慢慢的加一點麵粉攪拌，只要能和成麵糰就好，麵粉加多了或者麵糰硬了，丸子炸出來會硬，影響口感

做紅薯丸子可以放麵粉也可以放澱粉，這是一個小朋友很喜歡的美食，所以作為寶媽的我經常做給我家大兒子吃，在這裡分享一下我做紅薯丸子的步驟和方法！

1 先準備幾個紅薯，洗乾淨以後去皮

2 把紅薯切成薄薄的紅薯片，放在籠屜上蒸

3 蒸熟後趁熱加入白砂糖，喜歡甜一點的就多放一點糖，不喜歡太甜就少放糖，我們家每次做我都會放完糖還會再來點蜂蜜，畢竟我家都是很愛吃甜的動物

4 放糖後加入澱粉，不需要太多，感覺紅薯粉可以用手或者勺子挖出來成球就好，澱粉或者面放多了就沒有紅薯的味道了

5 團成球后放入芝麻盤中，均勻的沾滿芝麻取出備用

6 鍋裡多放油，小火燒，待油溫差不多時放入紅薯球，炸至顏色變黃變深飄起時就可以乘出來了，控油後就可以裝盤開吃啦！

這是我自己的平常做法，希望可以幫到你

您好，很高興回答你這個問題，紅煮丸子，我們平時吃的話，拿糯米粉來做比較好吃吧，麵粉做的話，口感比較硬，糯米粉做的話，不管是炸的還是煮的，都是比較好吃，網丸子做法就是先把紅薯削皮，鍋蒸熟，把它打碎，把紅薯打成泥，然後在捏成小丸球，這樣做比較好吃，這影片能幫助到你。

紅薯丸子，不需要放麵粉，紅薯蒸熟後趁熱加入地瓜粉和麵，揉成紅薯麵糰，就可以包上你喜歡的餡料做成紅薯丸子了。

紅薯丸子不需要放，用糯米做，更好吃，軟軟的

我比較喜歡吃糯米粉做的紅薯丸子 首先把紅薯蒸熟（紅薯比較大的話可以切片），趁熱把皮去了，紅薯用勺子壓碎，加入白糖，分多次逐步加入糯米粉，這時候的紅薯還是熱的，多揉搓麵糰，直到糖全部融化，蓋上保鮮膜靜止15分鐘，把麵糰分為差不多大小，搓圓，滾上一層面包糠，鍋裡熱油，下入紅薯丸子，炸至金黃撈出（全程用中慢火）

你好我是巷子美食

紅薯丸子的簡單做法

原料

紅薯 (500g)

麵粉 (200g)

白糖 15g

食用油 1000g

1

先將紅薯去皮洗乾淨，之後用刀切成50毫米厚度的塊狀。

2

用蒸鍋放入適量的水，等水開後把切好（第一步）的紅薯放鍋中蒸20分鐘。

3

20分鐘後把蒸熟的紅薯從鍋中取出，放入乾淨的容器裡，切用手或工具將紅薯搗成泥狀，放入白糖和麵粉攪拌，直到均勻為好。

4

將第三步攪勻的紅薯麵糰，從容器中取出，放到面板上，這時面板要先灑些乾麵，以免紅薯麵糰粘在面板上。然後把紅薯麵糰分成幾份，且將每份紅薯麵糰搓成長條狀，再用手揉成一個個小圓球，直至全部完成。

5

將食用油倒入鍋中，等油熱後，將第四步所揉成的紅薯“圓球”放入油中，等紅薯“圓球”被炸成金黃色時，從油中撈出，紅薯丸子便做成了。

注意事項

注意油的溫度

紅薯丸子放麵粉比較好，炸出來好看而且不容易散，下面為大家分亨我做紅薯丸子的方法和經驗。

上次買的紅薯是5元一公斤，昨天晚上去夜市，看看紅薯才2元一公斤，便宜了3元，這就是愛嚐鮮的代價。買了幾公斤，女兒說要吃紅薯丸子，其實每到吃紅薯的季節，都做了很多紅薯丸子，可以做餐前小點心吃的，還可以做零食吃，女兒特喜歡一邊看電視一邊吃些小點心。還可以放在冰箱裡，吃火鍋時就下一些，女兒特愛吃，辣中有甜 ，所以這次直接炸了一保鮮袋放在冰箱裡儲存。

紅薯，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品，很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發胖。吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒，每一百克鮮紅薯僅含○．二克脂肪，產生九十九千卡熱能，大概為大米三分之一，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

食材明細

紅薯、麵粉、白糖、油。

1、材料：紅薯 麵粉 油 白糖

2、紅薯洗淨，去掉頭尾，放在蒸籠裡大火蒸熟

3、熟紅薯去皮

4、搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌，

5、加麵粉

6、一起拌均勻

7、鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓後，用雙手交替著來回搓圓，然後放入鍋中，開中小火炸

8、要翻動丸子

9、丸子炸至金黃時，就可以關火了，然後利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。

美美教你自制南瓜紅薯糯米小丸子，一分鐘學會，簡單美味，無聊時的饞嘴零食，疲勞時對胃的獎賞，招待客人的好點心。

紅薯丸子需要放糯米粉，也可以適當加一點點麵粉

當然需要麵粉了，500g麵粉 100g糖 20ml油 1000g紅薯

紅薯丸子最好吃的做法最好不用麵粉也不用澱粉。而是用糯米粉。這樣炸出的丸子外酥裡嫩。

可放，可不放麵粉，最好放糯米粉。

我的經驗是不管炸什麼東西面粉可以沒有，但是紅薯粉和澱粉一定的有

需要放，但不能放多，起到粘合作用就好了