枸杞屬茄科枸杞屬多年生植物，全國各地均有分佈。近年來，隨著枸杞新品種的選育，枸杞菜作為一種營養豐富並具有補腎養肝的特殊保健蔬菜，受到市場的歡迎。枸杞菜適宜生長的溫度為20~25℃，10℃以下生長緩慢，30℃以上容易生長不良，嫩枝纖維含量高，可食性差。枸杞菜適合栽培區域較廣，目前集中於廣東、上海等地，其它各地作為特菜也有零星栽培。在河南地區露地一般在4月到10月份定植，大約40~60天便可進行採收，可連續採摘5～7個月，累計畝產量為3 000千克;設施栽培時一般在3月定植，可延續到11月份。

枸杞菜一般採用高密度種植。每年扦插新枝條可提高種植產量;栽培中要注意保持枸杞嫩梢鮮嫩、纖維含量低，新嫩梢生長週期短。

1 選地整地

選擇平整、土質肥沃的地塊，深耕耙平。每667平方米施用有機肥5 000千克，複合肥40千克，混合均勻，起低壟，行距40釐米。扦插定植前澆透水，設施栽培時覆膜保溼。

2 品種選擇

選擇不結果的枸杞品種作為菜用的品種，主要有細葉枸杞、大葉枸杞等，經過鑑定的品種有“寧杞菜1號”，主要特點是抗逆性強，易繁殖，好管理。

3 扦插定植

枸杞菜一般採用無性方式進行種植。從培育的健壯植株上剪取成15~20釐米的小段作為插條，每段插條上有3~5個腋芽，在保溼條件下遮光儲存。扦插前將插條放入生根粉中浸泡4小時後，可直接定植，插條生根率可達95%以上。扦插時注意插條方向，深度7~8釐米。設施定植一般在3月上中旬進行，株距20釐米，覆膜保溼;露地定植在4月中旬進行。

4 栽培及田間管理

扦插後，設施栽培要保溫保溼，露地栽培要保溼，便於插條生根發芽。一般扦插後10~15天生根，開始發芽。扦插苗在30~40天時，植株高度達到20釐米左右時，每株選留3~5個新梢。每15天追施尿素1次，每667平方米施用10千克，及時中耕除草。苗齡生長50天左右即可採收。每採收1次，注意需補施水肥1次。

結合環境溫度變化，及時修剪，保持株型。隨著採收次數的增多，主杆增粗並木質化嚴重，影響新枝條的萌發和生長。如繼續使用這些老樹，可在7~8月份從基部平茬1次;也可在第二年採取新插條進行繁育。

溫度是影響枸杞菜品質的重要因素，結合水肥做好枸杞菜的生產管理。春、冬季由於環境溫度較低，可根據植株的生長情況，適當增加水肥追施次數，降低施肥間隔。夏季要控水控肥，防治枸杞菜徒長，纖維含量增多，影響枸杞菜質量。

5 採收

採摘頂芽端部4~8釐米嫩枝芽。採收次數取決於枸杞菜的生長速度，一般春節10天採收1次，夏季6-7天採收1次，冬季12~15天採收1次。採收後裝入保鮮袋即可。

6 病蟲害管理

枸杞白粉病主要為害葉片，葉兩面生近圓形的白色粉狀黴斑。發病初期噴灑36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液或50%可滅丹(苯菌靈)可溼性粉劑800倍液、 20%三唑酮乳油1 500倍液等防治，連續防治2～3次，採收前15前停止用藥。根腐病危害根莖部，發病初期，用50%的多菌靈1 000～1 500倍液澆灌根部，控制土壤水分溼度，結合增施磷鉀肥等措施綜合防治。枸杞蚜蟲採用10%吡蟲啉可溼性粉劑1 500倍液或35%硫丹乳油1 000倍液防治，可交替用藥。

枸杞菜種植方法

定植播種

為3月初育苗4月初移栽,在大棚兩邊各留40cm寬,棚中間按畦寬1.2m、溝寬20cm作畦,按株距60cm進行移栽,每畦栽1行遮蔭作物。

肥水管理

枸杞移栽成活後每30~40天追施腐熟人畜糞或火土灰22.5t/hm2,根據土壤墒情和枸杞菜長勢每15~20d澆水1次,對生長勢弱的田塊追施尿素75~150kg/hm2。

溫度管理

大棚枸杞菜為週年生產,一般10月下旬當外界日平均氣溫下降至15℃以下時蓋大棚膜保溫,最初5~7天進行大通風,當枸杞苗慢慢適應大棚氣候條件後將大棚膜蓋嚴。

整枝修剪

枸杞生長後期要重剪植株,保持高度50cm左右。透過修剪植株可使側芽、隱芽萌發,形成叢狀多頭矮化植株,使嫩頭密集在一個水平面上便於採摘,且嫩莖粗、嫩葉大、品質佳。

拓展資料：病蟲防治

防治方法：春季萌芽前是防治最適期，可採用45－50%的硫磺膠懸劑300倍稀釋液或用3－5Be度石硫合劑清園消毒，還可兼治其它蟎類；秋冬季全園大清剪時將危害嚴重的枝條清出園外集中燒燬

現在這個時代，隨著人們的生活環境越來越好，也不會再像從前一般，對於生活和一日三餐開始變得很隨便，也不會對自己的身體，像開玩笑一般，所以現在很多人都開始對養生極為重視，而養生最為重要的，無非就是在食用上，所以現在對於吃，大家都是極為重要的，無論是任何菜品，只要是對身體好的，那麼在市場中，都是最早的銷售一空，而近幾年，更是很多人開始不斷的食用枸杞。

因為其的作用，是很多的，無論是對眼睛，還是肝腎，咳嗽，腿腳方面等，都是有著很大的作用，但是並不是不是任何東西都是可以，無所顧忌的食用，特別是在吃的方面要極為注意，就像枸杞菜就不能夠和綠茶，乳製品食用，所以一定要格外注意，隨著現如今越來越多的人需要，自然在市場的銷量也是更為大起來，更是有不少的人都開始對其進行種植，下面我們就看一下該如何正確的種植，才能夠使得其有更好的產量。

第一：品種選擇和栽培方法

對於其的選種還是極為簡單，好選的只需選擇其味道清淡，同時對於抗病，抗藥性強的即可，其的形狀方面，則需葉片大而深綠的，則是最好的。而使用的栽培方式，則是扦插繁殖，這樣的方式無論是在任何一個季節，都是可以使用的。

第二：選地栽植

在選擇土地時，要首先考慮的則是，其的地勢要偏高，同時在排灌方面要很是方便的才行，對於其的土壤選擇，則是要砂壤，肥沃，在選擇好土地後，要做的則是將其進行翻耙，然後使用一千到兩千公斤的優質農家肥，參雜二十五公斤的複合肥，作為其的底肥，做完這些之後，要做的則是要挖出一個寬為：1-1.2m，溝為：25-30cm，深為：15-20cm，株距為：25-30cm的雙行定植穴，而每畝的話，是可以栽種三千株的。

第三：加強肥水管理

對於其的肥水管理上，要注意的是，其不僅害怕乾旱，對於水澇也是極為忌憚，所以說在進行栽植後，澆水時只要達到其的土地溼潤了就行，而在追肥時，則使用氮肥為主要，在進行採收以後，再進行一次人畜糞水六百到一千公斤參加水淋施兌尿素十公斤，追肥即可，在進行追肥也是因注意好對其的澆灌，免得使得其根莖受到燒傷。

第五;採收

要知道不論是任何一種的種植物，都是會有不少的事情，除了以上這些，也是要對其園子，不斷的進行清理，防止那些病毒，害蟲，等進入其中，這樣會使得不少的菜都受到感染，所以說也是要極為注意的，而採收的話，這種菜是可以一年多采的，只要種植了，在進行扦插的時候就可以採收一次，然後再是秋天的時候七十天一次，春天則是六十天一次，過了這個時期，就可以每隔十天，就採收一次了。同時在採收後，對其的衛生環境要極為關注。

現在這個時代，隨著人們的生活環境越來越好，也不會再像從前一般，對於生活和一日三餐開始變得很隨便，也不會對自己的身體，像開玩笑一般，所以現在很多人都開始對養生極為重視，而養生最為重要的，無非就是在食用上，所以現在對於吃，大家都是極為重要的，無論是任何菜品，只要是對身體好的，那麼在市場中，都是最早的銷售一空，而近幾年，更是很多人開始不斷的食用枸杞。

因為其的作用，是很多的，無論是對眼睛，還是肝腎，咳嗽，腿腳方面等，都是有著很大的作用，但是並不是不是任何東西都是可以，無所顧忌的食用，特別是在吃的方面要極為注意，就像枸杞菜就不能夠和綠茶，乳製品食用，所以一定要格外注意，隨著現如今越來越多的人需要，自然在市場的銷量也是更為大起來，更是有不少的人都開始對其進行種植，下面我們就看一下該如何正確的種植，才能夠使得其有更好的產量。

第一：品種選擇和栽培方法

對於其的選種還是極為簡單，好選的只需選擇其味道清淡，同時對於抗病，抗藥性強的即可，其的形狀方面，則需葉片大而深綠的，則是最好的。而使用的栽培方式，則是扦插繁殖，這樣的方式無論是在任何一個季節，都是可以使用的。

第二：選地栽植

在選擇土地時，要首先考慮的則是，其的地勢要偏高，同時在排灌方面要很是方便的才行，對於其的土壤選擇，則是要砂壤，肥沃，在選擇好土地後，要做的則是將其進行翻耙，然後使用一千到兩千公斤的優質農家肥，參雜二十五公斤的複合肥，作為其的底肥，做完這些之後，要做的則是要挖出一個寬為：1-1.2m，溝為：25-30cm，深為：15-20cm，株距為：25-30cm的雙行定植穴，而每畝的話，是可以栽種三千株的。

第三：加強肥水管理

對於其的肥水管理上，要注意的是，其不僅害怕乾旱，對於水澇也是極為忌憚，所以說在進行栽植後，澆水時只要達到其的土地溼潤了就行，而在追肥時，則使用氮肥為主要，在進行採收以後，再進行一次人畜糞水六百到一千公斤參加水淋施兌尿素十公斤，追肥即可，在進行追肥也是因注意好對其的澆灌，免得使得其根莖受到燒傷。

第五;採收

要知道不論是任何一種的種植物，都是會有不少的事情，除了以上這些，也是要對其園子，不斷的進行清理，防止那些病毒，害蟲，等進入其中，這樣會使得不少的菜都受到感染，所以說也是要極為注意的，而採收的話，這種菜是可以一年多采的，只要種植了，在進行扦插的時候就可以採收一次，然後再是秋天的時候七十天一次，春天則是六十天一次，過了這個時期，就可以每隔十天，就採收一次了。同時在採收後，對其的衛生環境要極為關注。

枸杞菜適宜生長的溫度為20~25℃，10℃以下生長緩慢，30℃以上容易生長不良，嫩枝纖維含量高，可食性差。

枸杞菜適合栽培區域較廣，目前集中於廣東、上海等地，其它各地作為特菜也有零星栽培。一般在4月到10月份定植，大約40~60天便可進行採收，可連續採摘5～7個月，累計畝產量為3 000千克，經濟效益非常高。

它的種植規矩一般有以下幾種：1)選擇平整、土質肥沃的地塊，深耕耙平。每畝施用有機肥5 000克，複合肥40千克，混合均勻，起低壟，行距40釐米。扦插定植前澆透水，設施栽培時覆膜保溼。

2)扦插後，設施栽培要保溫保溼，露地栽培要保溼，便於插條生根發芽。一般扦插後10~15天生根，開始發芽。扦插苗在30~40天時，植株高度達到20釐米左右時，每株選留3~5個新梢。每15天追施尿素1次，每畝施用10千克，及時中耕除草。苗齡生長50天左右即可採收。每採收1次，注意需補施水肥1次。

3)溫度是影響枸杞菜品質的重要因素，結合水肥做好枸杞菜的生產管理。春、冬季由於環境溫度較低，可根據植株的生長情況，適當增加水肥追施次數，降低施肥間隔。夏季要控水控肥，防治枸杞菜徒長，纖維含量增多，影響枸杞菜質量。