多吃蔬菜對身體好嗎?

　　是的。但是前提是要吃無毒的蔬菜，而且最好要吃當季的蔬菜，還要吃不同的蔬菜，這樣才能夠均衡營養，補充更多的微量元素。

　　同時，其他的食品也不能落下，比如說大米、肉類、魚類等等。有些人是素食主義者，每天只吃素，吃了很多的青菜。

　　但是素食主義者身體是否健康，要另當別論。我們這裡指的是正常攝入各種飲食的人。

經常吃蔬菜的人，應該感覺不到便秘的痛苦。因為蔬菜當中含有大量的纖維，而人體是沒有辦法吸收纖維的，這樣就能夠加速分辨的形成，而且形成的便便會比較軟。

　　這樣就很容易排出體外，不僅有利於腸道健康，還能夠控制體重。

蔬菜當中還含有豐富的維生素族元素。生活中常見的蔬菜，一般我們認為蔬菜的顏色越綠或者是越黃，那麼維生素A和維生素C的含量就越高。

　　除了維生素之外，蔬菜裡還含有豐富微量元素，比如說鈣、鈉、鉀等等，能夠維持血液中的酸鹼性。

多吃一點蔬菜，就會少吃一些大米和肉類，這樣攝入的熱量會大大降低，又能夠加快體內廢物的排出，調節體質。

　　如果攝入的蔬菜不足，其實我們的身體也會向我們發出訊號。除了常見的便秘之外，有些人的手指還會有脫皮的現象，就像一個小泡泡一樣。

想要身體全面補充營養雞魚肉動物蛋白必須要的，動物蛋白是增加人體免疫力的、蔬菜是補充維生素的、所以適量均衡營養

要吃無公害綠色疏萊，我有次去超市買菜，油麥菜和上海青菜，表面看油色蔥蔥，佼嫩無比，但仔細一看，確中間有無數藍色顆粒，不知這些是什麼？

蔬菜富含多種維生素，維生素是人體的必須品，對人體有很大的蔬菜中含有膳食纖維，可以促進腸的蠕動，對排便有很大的幫助多，吃蔬菜可以預防骨質疏鬆症有益，多吃蔬菜可以增加飽足感，減少食物的攝入，減少熱量的攝入對減肥有幫助，此外生吃蔬菜還可以抗癌防癌，蔬菜內含有抗癌因子。

蔬菜還可以清熱解毒，上火了多吃青菜少吃藥！

按照中國的膳食指南，應以素食為主。每日魚肉類食品50-100克即可，而蔬菜推薦300-500克。對於高血壓、高血脂的人來說，還需要更多的蔬菜攝入量，方有利於控制疾病。午餐和晚餐當中最好能做到蔬菜：魚肉在3:1，至少是2:1。每一餐都應做到有主食，有蔬菜。

為指導人們合理營養，中國營養學會提出了食物指南，並形象地稱為“4+1營養金字塔”（即“營養金字塔”）。"4+1"指每日膳食中應當包括“糧、豆類”，“蔬菜、水果”，“奶和奶製品”，“禽、肉、魚、蛋”四類食物，以這四類食物作為基礎，適當增加“鹽、油、糖”。