豆類作物，選好適應你地區溫度溼度的豆類，它的經濟價值還是比較可以的，比如紅豆，青豆，黃豆。收購價都在二元以上。投入成本不大，基本生長成熟週期三個月到四個月。

這些菜生長週期都短也時合在家裡種。

生長週期短的蔬菜當屬小白菜和空心菜，小白菜從種植到可供食用最快僅需18天，青梗無毛的小白菜即可作為代表，生長速度超快，且非常適合密種。小白菜品種較多，除了它還有雞毛菜，它的生長週期為25天，空心菜的生長週期為28天，還可以多次採摘。

生長週期短的蔬菜

1、青梗無毛小白菜

普通的小白菜在一個月之內能食用，而青梗無毛小白菜它的增長速度更快，一般只需要18天左右，你就可以享受清甜的美食了。而且適用於密植，它的生長速度超快，外觀也很漂亮，完全可以滿足對綠蔬菜的所有要求。

2、雞毛菜

雞毛菜也是小白菜的一個品種，它的生長速度在25天左右，有小油菜的外觀，口感柔嫩，味道清香。它的葉片不大，也長不大，屬於典型的小白菜，耐低溫和高溫，最大的特點是一年四季都可以種植，還適用於密植。

3、空心菜

空心菜生長速度非常快，而且好養活，一般種植後28天就可以供食用了，它有個最大的特點是食用生強，週期性短。越摘越長，而且長得更為嫩脆爽口。割好幾茬依然非常豐產，首次長的品相要好。

結語：普通的蔬菜生長週期一般在1至2個月左右，小白菜屬於生命力極旺盛的蔬菜，不僅生長週期短，而且還四季都可以播種。喜歡小白菜的朋友，可以不分季節性的種植，常年都有小白菜吃。

季節性的葉菜類，在家種植收穫時間相對要對些，如小白菜，蔥蒜之類，可在自己需要的時侯就可採收，搞個泡沫箱放置於陽臺便可以種植，既放心又能夠體驗勞動的樂趣

，韭菜

韭菜應該是大家都非常喜歡種的一種蔬菜了，最重要的特點就是長起來特別的快，而且每次割完過不了多長時間，又可以漲起來，種一波下去，連續收穫真的是非常的好。而且種植的話也非常的簡單，用韭菜根來種植，或者說用種子來種植都是可以的。

先把地翻好，最好讓Sunny多暴曬幾天，可以起到殺菌的作用，然後施入各種有機肥，一定要是發酵處理過的，不能直接用新鮮糞便，肥料充足的話，韭菜長起來很快。每次要吃的時候就把上面割掉，然後繼續注意肥水的管理，馬上下一波又會很快長起來了。，二，薄荷葉

其實種植薄荷葉的人不是很多，可能平時吃到的比較少，其實這個也是可以做菜的。另外的話還可以拿來泡水喝，都非常的不錯。這個種植起來也是非常簡單的，可以在土裡面種植，也可以直接水培。

如果是在土裡面種植的話，就一定要注意土壤的溼潤。都能夠水培的植物，那當然對水的需求是比較大了。種下去大概一個星期的樣子，根系就慢慢出來，這個時候一定要多注意光照，有條件的話新增一些氮肥可以讓它長得更好。