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1 # 長聚坊酒莊
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2 # 煮酒小時光
把家裡的好酒賣更好,最關鍵的一個字就是解釋這個“好”字。
就是讓你認為的好酒,變成消費者認為的好酒,茅臺就是讓全中國人都認為他是好酒,才會賣的又貴又多。
要達到這個目的最少要做兩件事
第一,證明你的酒是好酒,這裡主要是展示你的實力,比如你的生產規模、研發實力、調酒水平、產品檢驗報告、知名專家品評等等,展示出你釀酒是專業的,是用心的。
第二、讓消費者感知到你的酒好,上面第一條你做的再好,如果不能讓更多的人看到,那麼也是沒有價值的,所以就要把你這些專業實力,轉化成消費者通俗易懂的內容,讓消費者形成認知,如果直接把專業知識告訴消費者,那麼99%的消費者都是懵逼的,因為他們是外行人,聽不懂,也不想聽,剩餘的1%能聽懂專業知識的人是你的同行。就像無論是茅臺還是五糧液的廣告都沒說任何酒的專業知識,但又體現了他們的專業性。
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3 # 芙蘭一醉
您好,我是熱心腸的品酒師芙蘭哥,專注分享美酒、美食文化,為愛酒人甄選鑑藏天下美酒。很榮幸有這個機會能夠跟您交流這個問題。由於經常為供應鏈公司選品、選酒液的緣故,去茅臺鎮的次數多一些,也結交了一些朋友。我相信您家的酒一定不錯,在這裡對您提出的問題,我有幾點做拙見供您參考,希望對您有所參考:一、釀酒世家文化造剛才您說是釀酒世家,祖上就是釀酒,這是一種傳承、一種積澱、一種文化。應該深挖,比如:您的釀酒文化的核心是什麼?您起心動念是什麼?您核心價值觀是什麼?為消費者能夠帶來什麼?您的獨特技藝是什麼?您與眾不同的地方在哪裡?……等等,這些問題一定要有一定清晰的回答,而且這些問答不是停留在紙面,而是要深植家族內心。因為這是一家酒企的原動力。
我們不是簡單的買賣酒、為別人代工、做點貼牌、做點團購而已。而是要賣的更好,賣的更長久,賣的有文化,賣的是匠心口碑。
二、良漿美酒品質高1.在當下的能力允許的範圍內選用最好的高粱、最好的麴櫱、精心培養窖池、優良的設施裝置;每一步都進行品質嚴選,品質無小事,品質看細節。2.最佳化釀造工藝,打磨傳統獨門技藝,在釀造的每一個環節都做到匠心獨具,每一個環節都有故事可講。3.在原酒分級等方面做到優中取優,精中取精,當有了豐富的酒源,那麼在未來勾調和酒體風格方面將會遊刃有餘。4.每一滴都是良心酒,對於年份,我們不做假,不虛高,用良心來記錄時間年份,還原市場一杯真正的年份酒,做好優質老酒的儲備規劃。5.基於成本的風味導向,在同等成本和價位段,我們的產品的品質力爭最好。說白了,同等價位,我們質量最優;同等質量,我們價格最優。
三、品牌打造靠口碑1.打造自己的專屬品牌,品牌的價值在於是市場的一種認可。認可度高,品牌高;認可度底,品牌低。所以不斷的打造提升自己的品牌,對未來的發展非常重要;2.如何在茅臺鎮眾多的酒廠中脫穎而出,如何鶴立雞群,如何打造自己的超級ip是我們要無時無刻不能忽略和遺忘的。只有跳出來,才能遊刃有餘,才能有更廣闊的市場。3.酒的好與壞,消費者說算。我們當下沒有必要大筆錢投入到打廣告當中去,而是將這筆錢用到消費者的溝通和連結上。如何和消費者走的近,如何和消費者成為朋友,如何和消費者成為夥伴,是我們要考慮的問題,當消費者成為朋友夥伴的時候,生意自然興隆。4.品牌需要背書,背靠大樹好乘涼,和醬酒重量級ip連結合作,為品牌提高分量。
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4 # 遺忘傳說靜風
大多數人買酒都是隨買隨喝,喝酒是個很隨性的事情,也就過年過節囤點,我現在想喝點醬酒你郵過來起碼好幾天,不如下樓買瓶迎賓或者王子了,等你們茅臺鎮的好酒能鋪到全國大型綜超再說吧,不是不想買是買不到,話說我這小賣鋪都能買到關將的賴茅,還有到處都有四川產的賴茅,沒辦法茅臺鎮太高只等顧客上門不走出去,全國人民喝醬香只能喝矛系和四川賴茅了,金沙我這挺火,前年過年很多都是貴州一號,因為家門口能買的到,等你的酒到我家門口一定捧場
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5 # 笑傲湖山
這個問題真不好回答,問題不是出在你,而是整個茅臺鎮,透過現象看本質,你知道問題所在了,那麼也就會有所防範。
如今的茅臺鎮酒業:
1,亂象叢生,各自為政。
2,好壞參雜,都稱純糧。
3,廣告誇大,品質低下。
4,營銷低掠,坑蒙拐騙。
5,電話營銷,滿是套路。
6,網路推廣,都是爹孃。
7,價不便宜,酒卻勾兌。
8,誠信缺失,經濟第一。
以上八條可能你不愛聽,但是卻是對茅臺酒業的肺腑之言,每個做酒的人按上面八條,如果能倒著來的話,不急功近利,不卑不亢,不隨波追流,那麼把控品質,塑造品牌,提高服務,才會有好的出路,不然消費者還是難於接受啊
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6 # 市井凡心
告訴你個辦法,把你的酒做成裝2兩的小瓶,還是在這裡,問問大家:誰願意幫忙鑑別一下我家的酒?500瓶送完為止,免費快遞,免費品嚐。你賣不好找我。
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7 # 使用者涼風悠悠
茅臺鎮因茅臺名酒而享譽世界,為此而派生出無數家庭作坊,全都打著同一張招牌,那就是茅臺鎮。
應該說茅臺鎮不少廠家釀造的酒都是正宗糧食酒,而且味醇酒香不上頭,但有的卻不盡然,用酒精勾兌的也不在少數,並且價格不匪,導致亂象重生魚龍混雜,壞了其他廠家名聲。
酒好不怕巷子深。注重質量,不跟風漲價大膽宣傳,用質量,價格取勝,一定會贏得顧客回頭。
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8 # 柏億
首先找準定位,市面上做醬酒的大品牌就那麼幾個,但是價位都比較高,找到一個相對空白的價格區間,其次酒本身可以挑年份久一些的作為特色來推廣,畢竟酒越陳越香嘛,做出一款價效比高的產品才能在市場上有足夠的競爭力,不過度包裝尤其是基礎產品,精緻就可以。
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9 # 使用者1697260665320880
關於這個問題,讓我想起了一句話叫做“酒香不怕巷子深”,如果是真的茅臺鎮做酒世家,釀造出來的好酒,那說明產品是沒有問題的,一定會有賣點。
但是!!!
在這個年代,還有一句話是“酒香也怕巷子深”,因為在這個時代,是金子也不一定會發光,不懂營銷,產品再好,無人知曉,那酒香永遠不會被人聞到,所以給出以下幾點建議:
1.樹立品牌文化,自家釀的好酒,如果沒有註冊品牌,那就要給酒賦予故事和文化,畢竟喝酒,喝的本身就是一種底蘊
2.建立多條營銷渠道,線上線下相結合,現在的自媒體平臺多種多樣,學會打造自己的個人IP,建立自己的流量池,可以持續輸出酒類專業知識,吸引粉絲,最後進行成交
3.嫁接其他的平臺進行銷售,但是酒類產品很特殊,因為各方面管控和資質要求比較多,所以需要準備很多資格證,才能在市場上進行流通。
很多人說這個社會不公平,但是我認為從一定程度上來講,是公平的,網際網路時代給了每一個人機會去展示自己,所以酒行業的深耕者,也一定能夠有自己的一片藍天!加油
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10 # 膳食街
你真是開玩笑!釀酒世家?幾代釀酒了吧?到現在就還不好賣?你祖上幾代也太渣了吧!改行吧,你祖上幾代不能做好的事你更不行。
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11 # 風水養生財經研究作家
你是品酒師,這個沒用,要想賣更多的酒,賺更多的錢,這個得將你們家的酒拿出來,請消費者品嚐,消費者說好,才是真的好,因為酒喝入消費者嘴裡,是什麼滋味,消費者可以切身體會得到。
而酒喝入你這個品酒師的嘴裡,只是你一個人的體會,是什麼滋味,消費者不知道,沒體會,因此你這個品酒師說好,消費者沒法認同。
這個就像體育比賽,你這個做酒的老闆自己品酒,這個就是參賽者是你,裁判也是你,這難免會給消費者造成你是王婆賣瓜,自賣自誇的感覺,因此,你讓消費者來做品酒師,才是唯一出路。
如果消費者自己認同了你的酒的品質,消費者是會用腳投票的。金盃銀盃,趕不上消費者的口碑,賺小錢,靠智,賺大錢憑德。試試吧!
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12 # 寂寞的回憶5512646
茅臺鎮不少廠家釀造的酒都是正宗糧食酒,而且味醇酒香不上頭,但有的卻不盡然,用酒精勾兌的也不在少數,並且價格不匪,導致亂象重生魚龍混雜,壞了其他廠家名聲。
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13 # 時世異耶
問幾個很尖銳的問題:
1.如何證明你們家史釀酒世家?!因為目前茅臺鎮自我標榜史釀酒世家的太多太多了,消費者聽的有點疲了!
2.是不是釀酒世家生產的酒就一定是好酒?!就比方我自己,很喜歡打籃球,從接觸籃球到現在二三十年了,但是我的技術比好多初中生都要差!
3.你家產量有多大的規模?!按照目前醬酒的行情,如果規模不大,價效比高的話,我覺得完全可以消化完。規模大一點就要考慮組建團隊、強化營銷的問題了。
我在酒行業呆了十來年,對銷售有一點點想法,可以私下來聊聊。
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14 # 太公釣魚去了
真的好酒不愁賣,喝酒的就是怕買不到真酒(釀造的,不是那些各種新增劑混合物)。去年就打算每年買點酒收藏起來,去某寶某東上看了一下,頂級的買不起[捂臉],便宜的怕是假的,它還都是一個牌子。
建議做長遠規劃,不要想著掙快錢,裝酒的瓶瓶罐罐美觀大方,在網上銷售也挺不錯的。其實最大的難點是讓大家知道你的酒,而且是好酒。
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15 # 茅酒守藝人
實話實說,在茅臺鎮缺的不是好酒,而是那份持續做好酒,只做好酒的心。因為要堅持真的是太難了。
其實我曾經也想過隨大流,反正3元錢一斤串酒經過深度處理增加到4元5左右以後,中國百分之八十的人是識別不出來的,而且這百分之八十的市場基數是最大的。
但是啊,可能也是性格問題吧!我有一個習慣,我購買了不地道的東西我要罵人,反過來一想我以這種下三濫的手段做酒,別人是不是會罵我呢?問候我們家祖宗十八代呢?
我也是茅臺鎮的人,祝君好運,我想說的意思,其中意思你一看就應該明白。
反正把人正兒八經的做好啦,酒都賣得走的。畢竟酒品如人品。
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16 # 良心羽
1、堅持做好質量的把控,緊緊地向著茅臺靠近。
2、要專業的人做專業的事,營銷上儘量交給專業的人做,不要再相信酒香不怕巷子深這種話。
3、用心做、堅持做,持續下雲,做到久久為功,不斷地進行客戶的積極,才能行穩致遠。
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17 # 吳方波頻道
僅僅有酒廠不足以在行業中立足,2019年以來太多的茅臺鎮酒廠投入品牌建設,見效甚微,甚至百度搜索都看不到。要想從0到1,有如下建議:
1.找到一個符合企業實力和自己性格的商業模式;
2.找到一個有能力合得來的操盤手給股份做搭檔,在確保生活的基礎上一起奮鬥,一個人出錢一個人出力;
3.準備產品開發的資金,設計費、瓶子、印刷等;
4.準備辦公室租金、辦公裝置與員工半年工資的系列費用;
6.註冊網站,包括中文域名,設計官網架構並把官網運營起來,PC端、手機端都要。用適合的內容如產品資訊、公司簡介、商業模式、圖片和影片等內容把官網填充好;
7.開通小程式,便於在品牌推廣中下單;
10.核心員工的培養,制定內部全套培訓方案,經銷商運營方案、合同、展會等;
11.公司多組合營銷方案,甚至有必要打造自己的樣板市場;
13.酒廠可以對外賣原酒;
14.做定製;
15.製作產品單頁、畫冊、推廣物料。
16.全員營銷。
17.最重要:因為是從0開始,沒有客戶作為基礎,得以時間換空間,後疫情下經濟下滑,在極度競爭的情況下一兩年都難見到明顯的成效,做好心理準備。
以上為企業運營架構的小小建議!
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18 # 釀酒昌哥
要守底線,不欺客、不亂編、產品好;景區、酒店和別人家門口拉客、
詆譭,有失體面!若要別人尊重你,前提是自重、自愛、自省!
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19 # 羊羊羊玉貴人
茅臺鎮大小三千多家酒廠,成千上萬人以酒為生,各有各的生存之道,以前的招代理,推廣,後來淘寶,線上,要在多媒體,抖音,短影片,自媒體直播等等,銷售確實很重要,好多遵義的釀酒人讓我給他們雕玉,找小掛件祈福,無論怎樣,酒的品質要過關,這也是硬道理,硬槓槓。古來賢者皆寂寞,唯有飲者留其名,人生在意須盡歡,莫使金樽空對月,酒廠的發展就是酒的銷售問題,都要經歷一番苦其心志,相信你也會像有些酒廠一樣做起來的。
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20 # 金失木主
我去年搞過茅臺鎮的白酒
我們從茅臺鎮找了兩個廠,一個走高階,一個走低端。
酒這個東西是我去年第一次接觸,如果你要是想賣的好,就一個點
抓住流量,不怕辛苦
首先說,你的酒質量應該有體會,你如果想賣的好,就先把一款基酒給賣好
另外要有個品牌,哪怕你註冊個商標去做,否則的話,你單純賣商品,也能掙錢,
但是最終掙錢的還是經銷商,而不是你。
我這邊就是運營中心,當然我們貼牌,我們做的不好,我們朋友有做的好的
我們一個月的利潤比得上酒廠一年的利潤。
我們就是註冊自己的品牌,酒廠只是我們第一個工具,我們可以用A的酒,也可以用B的酒。
但是我們有自己的渠道,我們就能做起來。
當然我的理解,你賣的好,就是賣個好價錢,賣個好銷量。
其他渠道我們也嘗試過,不過效果不是很好。可以相互交流,或者合作。
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首先你們應該把酒做好,你說你的酒好,好在哪些地方,你可以利用你的專業知識告訴大家,你覺得你的優勢在哪裡?你說好不算,主要得讓喝的人說你的酒好。還有你要找對客戶,白酒有那麼多香型,你要找到喜歡喝醬酒的客戶人群。