純小米麵是可以做麵條的，但是純小米麵做出來的麵條是沒什麼筋道的，建議您可以加入適量的麵粉，這樣做出來的麵條會更緊實有筋道哦！

第一，準備適量的小米 大米，小米多點 ，大米少點 ，然後把兩種米洗幹。

第二，在準備各種豆子 ，花生米 黃豆 綠豆 核桃仁 ，洗乾淨。

第三.把米和 豆子都放到鍋裡，然後加上適量的調料 ，加足了水。

第四，取適量的麵粉 ，然後加上適量的水。

第六，和好面，放著醒10分鐘，最後用擀麵杖把面擀好。

第七，然後用刀切成麵條 ，切細點好吃

第八，等鍋裡稀飯熬好了，把麵條下進去 ，煮兩次開就好了。

第九，最後加上調味料，鹽、五香粉 少許的雞精，出鍋了。

一、 小米是主要的穀物之一，營養價值很高，還豐富的蛋白質，脂肪。不僅食用還可以釀酒。

二、小米粥是最為常見的（北方人的餐桌天天見到），蒸小米飯，磨製麵粉還可以做成窩窩頭、米麵麵條。還可做小零食如：鍋巴、米餅、小米發糕等等。

三、下面就我個人製作：純小米麵麵條的做法分享給大家！

1、和麵取500克麵粉，加300克水，打入一個蛋清，加少許鹽，增加筋性，口感會更好。和成偏硬麵團。

2、案板上撒點麵粉，把麵糰揉成細長條，大概和筷子粗吧，細切成小積子，取一個小積子倆手掌一撮，小麵條製作好了。

3、開火燒水，待鍋開之後煮麵條，煮至3分鐘撈出，過一下涼。

4、炒配菜，西紅柿雞蛋湯汁多些。在做點油潑辣子更是絕配。好吃的米麵麵條就做好了，實屬美食呀！（本人做法分享完畢）