1、豬尾骨用開水氽血水，撈出瀝水待用。山藥削皮用冷水浸哈，免得發黃，（削了山藥不能用熱水洗手哈，那樣手會發癢哦)切成滾刀，蘿蔔切滾刀，老薑洗淨拍破。

2、熱油鍋下豬尾骨翻炒，再加的料酒和姜。摻水後，把骨頭熬白了就可以放山藥和蘿蔔。

3、山藥熟了加點鹽即可。

可以的，有營養味道又好，家裡小朋友很喜歡的，經常煲這類的湯：

排骨、山藥、花生米、紅蘿蔔湯

排骨、山藥、紅蘿蔔、紅棗湯

排骨、山藥、玉米、紅蘿蔔湯

排骨、花生米、紅棗湯

1，排骨（我更喜歡豬筒骨）500克，焯水去血水。

2，花生米一把（選紅皮的）要提前用涼水浸泡一晚。

3，山藥半根和紅蘿蔔一個去皮切滾刀塊。

4，把排骨、花生米、山藥、紅蘿蔔、生薑3-4片（先不放鹽）水倒入燉鍋中。

5，中火燉2小時，放適量鹽就好。

山藥胡蘿蔔花生米可以在一起煲湯，得加豬排骨，味道更鮮美，我們都知道山藥健脾補肺，固精益腎，加上胡蘿蔔和花生米一起煮，更能健脾益胃，強身健體。

1：首先我們準備主料豬排骨先焯水，去除排骨裡的，殘血和腥味。

2：其次我們在準備輔料，胡蘿蔔，山藥，花生米，洗乾淨。將洗乾淨的山藥和胡蘿蔔切成小塊，再將花生米焯水十分鐘，可以去除，花生米中的澀味，再準備四片薑片，如果家中有枸杞的，也可以擱幾粒枸杞，

3：最後再準備一個沙鍋，將焯好水的排骨先放入，放入適量的水，等到水開了以後再加入山藥，胡蘿蔔，花生米，薑片，等到水開，我們再關小火慢燉，小火慢燉一個小時後，我們再放入適量的鹽，少量的白醋（放白醋的原因是使湯不變色，讓排骨裡的鈣更能溶於水），再開小火慢燉一個小時就好了。

這道山藥胡蘿蔔花生米排骨湯就做好了，不知道我的回答能否使你滿意。