淮山和什麼不能一起吃

淮山忌與鯉魚、甘遂同食，它們相剋。

淮山與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

淮山與豬肝。淮山富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食淮山。

淮山與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若淮山同食，維生素c則被分解破壞。

淮山與海味。一般海味（包括魚蝦藻類）除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而淮山含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便秘，增加腸內毒物的吸收，引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

大家要切記，淮山不能和以上食物一起吃哦。

1、山藥是一種富含澱粉的食物，特別是鐵棍山藥，食用過多本身消化負擔重，如果再食用一些大豆、蓮子、芡實、綠豆、薏米、黑米等富含直鏈澱粉，容易產氣的食物，腸胃中氣體增加，不適的感覺增強。

2、富含蛋白質的食物

山藥中含有的澱粉成分，會刺激消化腺分泌消化液，導致胃中胃酸增加，如果食用大量山藥，並且食用了較多花生、芝麻、核桃、魚蝦、牛羊肉等富含蛋白質的食物，因為蛋白質的消化和吸收需要時間，因此胃中短時間內容物較多，胃酸上湧，容易出現反酸等不適情況。