桃膠是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經過乾燥而得的固體天然樹脂，乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。還有一個好聽的名字，叫桃花淚，還被成為“平民燕窩”，可見其營養價值很高。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。桃膠的吃法不只煮糖水，在南方還用它燉肉，拌冷盤，做熱菜。桃膠有很多的營養:

1.桃膠可養顏，桃膠可減少皺紋，嫩膚，治療痘瘡黑陷，具有養顏，護膚的功效。

2.桃膠可生津止渴，桃膠能生津液，補充人體所需的水分，具有止渴的功效。

桃膠具有較高的醫用、藥用和食用價值。我國傳統醫學認為可以治石淋、血淋、痢疾、糖尿病等疾病。醫用超聲、超導劑。我公司生產的精製桃膠粉延續了桃膠的所有優點，並拓寬了使用範圍為優質的食品新增劑。精製桃膠粉用途廣泛，可完全替代阿拉伯樹膠使用，用於製藥製劑---利用其乳化、穩定及成膜特性（如藥片糖衣）或膏藥及藥丸的黏著劑；印刷護版---利用其成膜特性，多用於PS版的保護；彩色鉛筆芯；陶瓷帖花---利用其膠粘作用，作用於陶瓷上粘帖花用；焰火---利用其膠粘作用，可防止焰火尾部泥團乾裂；美術顏料---利用其膠粘性，作為主要顏料配料；化妝品---用於各種奶液、面露，利用其增加黏度、潤滑度及成膜特性；軟飲料---碳酸飲料中用於乳化及穩定香精、色素的作用，可樂、飲料中，作為穩定、增稠劑，其中桃膠的比例佔0.1~0.5%；穩定啤酒泡沫，每16m3啤酒中加8.8~13.2kg桃膠；糖果---用做抗結晶劑；防止蔗糖晶體析出。能有效的乳化奶糖中的奶脂，避免奶脂溢位。可用於奶糖、膠姆糖、咳嗽糖漿、巧克力上光等。造紙---用於生產無碳紙的塗膜材料。香精香料---用於乳化香精的乳化穩定；固體粉末香精的微膠囊成膜劑以防止氧化及延長風味品質。其他---用於水印中分散顏料，控制黏度。用於高階墨水中懸浮顆粒。用於煙花生產中防止火藥受潮。用於金屬模版表面防止生鏽。用於乳漆中分散顏料改進粒度。也用於紡織品的上漿及染整等等。

桃膠據說是美容養顏的聖品神物，桃膠和皂莢米，號稱能夠補充膠原蛋白，但百度了下皂莢米，熱量很高，純純的糧食。。。而桃膠只是植物膠質，談不上膠原蛋白，至於某些店家所吹捧的美容效果，個人覺得營銷的成分更大一些，畢竟吃了沒有壞處，女孩子多吃些溫潤的食物還是對健康有益的。。

小時候很多很多的，而且是也生的桃樹，每株都有幾兩，大株的甚至有近一斤，但從沒聽過有一輩的人說過這有什麼用途，也沒有人採摘過，為了金錢，什麼屁都可以放了，我告訴你們，桃膠和李子樹，三華里果樹的膠是一樣的，你們的命貴就去買吧!反正是養生的，我命賤的，聽天由命，我包括農民們都不會聽人吹，等城裡怕這怕那的人吃，反正你們有的是錢

其實蘇丹著名特產一是蘇丹紅，二就是像桃膠一樣的阿拉伯膠，我嘗過幾塊，別的送親戚他一人吃了差不多有一公斤，百度可以搜尋到它的功效，後來還嘗過一次據說是上好的阿拉伯膠，有清香，朋友推薦說燉什麼湯都好喝!國內產的桃膠還第一次聽說可以吃呢?

桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利於傷口自愈。比較粘稠的液體透過太陽曬蒸發，產生固體。乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物，脂肪和蛋白質。

中文學名

桃膠

拉丁學名

Prunus persica

別稱

桃油，桃脂、桃花淚、桃凝

形態特徵

由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而製得的淺黃色粘稠液體，經進一步乾燥，粉碎為固體顆粒狀，是一種淺黃色透明的固體天然樹膠。於夏秋採收，其成分與阿拉伯樹膠大致相同，天然桃膠性狀大小不等，有的混有雜質，假桃膠顆粒大小相等，沒有雜質，沒有淡淡的清香，大家注意鑑別。

桃膠形狀 地理分佈

桃在我國栽培歷史長，分佈區域廣，其中以安徽、貴州、山東、浙江、河北、湖北、北京、陝西、山西、甘肅、河南、江蘇等地栽培較多。桃樹的栽培廣泛，其中安徽原生態桃膠尤為出名。

桃樹生長中 生長習性

一般在早桃採收後的初夏一直到霜降的桃樹上自然分泌的粘稠狀物品;切記一定要在下雨前採收完畢，遇雨水後自然泡發。

化學成分

樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

藥用價值

煉製後服，保中不飢，忍風寒，下尿道結石，破血，治中惡疰忤，和血益氣，治下痢，止痛。

功效主治

性味歸經：

《唐本草》： "味甘苦，性平，無毒。"入大腸、膀胱經。

治石淋，血淋，痢疾。

①《別錄》："主保中不飢，忍風寒。"

②《唐本草》："主下石淋，破血，中惡疰忤。"

用法與用量內服：煎湯，0.5～1兩，或入丸、散。

實用選方

治石淋作痛：桃木膠如棗大，夏以冷水三合，冬以湯三合和服，日三服，當下石，石盡即止。(《古今錄驗方》)

治血淋：石膏、木通、桃膠(炒作末)各半兩。上為細沫。每服二錢，水一盞，煎至七分，通口服，食前。(《楊氏家藏方》桃膠散)

治產後下痢赤白，裡急後重疞痛：桃膠(焙乾)、沉香、蒲黃(炒)各等分。為末。每服二錢，食前米飲下。(《婦人良方》)

治虛熱作渴：桃膠如彈丸大，含之咽津。(《千金方》)

治糖尿病：桃膠，用微溫水洗淨，放在小鍋內煮食，隨便加些調味鹽類亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二兩。(《草藥驗方交流集》)

治瘡疹黑黶，發搐危困：桃膠煎湯飲之。一方水熬成膏，溫酒調下，無時。(《小兒衛生總微論方》桃膠湯)

治療胃痛、胃炎：取比黃豆粒大一點的桃膠清水洗淨，咀嚼碎碎的，溫開水送服，早晚各一次，堅持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何涼東西胃不會再難受。（雨後到桃園桃樹上去摘（春夏秋季桃樹上都有，冬天有乾的也管用），不用花錢，偏方治大病）不過還是建議在中醫指導下服用。

工業用途

桃膠為多糖類天然膠，桃膠產品可用於製藥製劑、印刷護板、彩色鉛筆芯、微粉、陶瓷帖花、焰火、美術顏料、粉末冶金、磁性材料、化妝品、食用加工及輕工業包裝。桃膠產品從色澤、粘度、增稠、懸浮、成膜、上光方面優於阿拉伯膠。桃膠在食品行業中廣泛應用於製藥製劑、飲料、膠囊型香料、香精、果汁、啤酒、乳製品、巧克力、泡泡糖等產品。桃膠是天然的乳化劑、增稠劑、懸浮劑、膠粘劑、成膜劑、上光劑、穩定劑。

加工製作

桃膠是從桃樹上分泌出來的天然膠；桃樹茂盛時，以刀割樹皮，久則有膠溢位，故而採收，有時桃樹也會自己將桃膠分泌出來。用小刀削取上述樹種幹上的膠質物,置於陽光下曬乾,即為桃膠原料。採收桃膠時不傷及樹皮。

食用方法

　　（一）、木瓜燉桃膠

　　材料：木瓜1只，桃膠10克。

　　做法：

　　1、桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時以上）至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十克桃膠，足夠吃上兩頓的。

　　2、將泡軟的桃膠仔細反覆的清洗，去除黑色的雜質，掰成小塊兒。

　　3、桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。4、木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續蒸20分鐘左右即可。

（二）、桃膠銀耳糖水材料：桃膠15克，雪梨1個（300克），冰糖30克，銀耳5克，

　　做法：

　　1、桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲，體積大概能漲大10倍。

　　2、再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰成均勻的小塊。

　　3、銀耳用清水泡20分鐘變軟後，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

　　4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。

　　5、放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

　　（三）、桃膠皂角米羹

　　材料：皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆。 做法：

　　1、桃膠和皂角米分別清洗後用清水浸泡，我浸泡了8個小時，8小時後把桃膠、皂角米簡單沖洗後放進砂鍋裡，加上6顆紅棗。

　　2、砂鍋加足夠的水，大火燒開，轉中小火2個小時就煮好了，期間要時不時的攪拌一下，別糊鍋了。

　　3、碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進去攪拌均勻即可。

名家論述

《本經逢原》："桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。"

桃膠是很好的粘合劑！！！！傳言，老一輩革命家董必武，酷愛寫毛筆字，一次毛筆頭掉了，他就用桃膠粘上了，接著用！身邊人不理解，毛筆很便宜，壞了買支新的就是了，何必這麼麻煩？董老說，領導幹部更要節約，我少用一支，人民群眾就多用一支……

以前這玩意兒很便宜，有進口的叫阿拉伯桃膠，過去多用於辦公膠水，郵票信封背膠，商標膠，平凹版印刷保護液，食品藥品新增劑等等，現在成了營養品挺奇怪的，其實這玩意兒就是多聚糖碳水化合物，蛋白質脂肪極微(有也是蟲子細菌帶進的)，與多價金屬會產生聚合性膠化，不知人服下是害是利

桃樹流膠分生理性流膠和病理性流膠，生理性流膠是傷口流膠，病理性流膠是病毒感染可傳染，看你們把桃膠說得那麼好我也是醉了，我想果農沒人希望自己的果樹流膠，樹一但流膠就離死亡不遠了

以前古人沒怎麼吃，傳統上食用，醫療上也沒見重視，此物又是常見的東西，如果真有那麼好，聰明的古人早就知道了，怎麼會單單遺留它不知道好處呢？足以證明只是現代炒作而已，我嘗過，無一點滋味，過去鬧饑荒都不曾想到要吃它，可見作為食物無用！

1.一種食物

桃膠是一種淺黃色的天然樹脂，其成分與功效作用與阿拉伯樹膠有很大的相同之處。

桃膠可以在鍋內加水煮沸後食用，可以有效的解決很多中老年朋友出現的糖尿病問題。

2.一種藥材

生吃桃膠對於解決很多人出現的胃病問題效果也是非常顯著的。很多患者朋友常常因為出現胃炎的問題產生很大的疼痛，或者是經常出現消化不良的問題，都可以服用桃膠來進行治療。

3.用作增稠劑

桃膠這種物質還可以用於配製水溶性膠粘劑，同時也可以當作增稠劑使用。

4.用作美容物質

女性朋友食用桃膠還可以達到一個美容護膚的效果，可以有效地延緩面板衰老的程序，大大降低自身出現各種黃褐斑，雀斑問題的機率。

桃膠和其它樹膠一樣，都是很好的食品新增劑，和高檔的化工新增劑，目前，最好的食品新增劑應該屬於金歡樹膠，其次是沙棗樹膠，目前沙棗樹膠剛挖下來的，沒有粗加工過也要達到二十幾萬一噸。樹膠。清真食品新增劑，更應該用樹膠，因為明膠有很多豬骨頭啊、狗骨頭的熬製成的伊斯蘭教不能吃。樹膠在新疆，維吾爾族女同志經常用它泡水洗頭髮，洗後頭發的髮質都非常有彈性，有光澤。樹膠泡水有消腫作用。

桃樹流膠，其實是桃樹上的樹液，一般為了採桃膠都會使用刀子將果樹割開個口子，尤其是春天的時候，營養液從傷口中流出，然後就可以才收了，但是對於果農們來說，這可是流膠病，需要治，可以用潰腐靈刷幹，用靚果安+沃豐素噴霧來進行治療。可搜尋奧豐果樹枝幹病害防治網，檢視防治方案和效果影片。

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利於傷口自愈。比較粘稠的液體透過太陽曬蒸發，產生固體。

樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物，脂肪和蛋白質。

菊子姐姐自創了一道桃膠雪花羹，滿滿的膠原蛋白，愛美的親們可以試試喲！食材網上都能買到！

1、原料

桃花淚（桃膠），雪燕（植物燕窩），玫瑰花辦（可使食用的玫瑰花辦哦），雪蓮子（野生皂角米）and冰糖適量

2.加工

皂角米和桃花淚、雪燕單獨用水浸泡8小時以上，注：（玫瑰花瓣不用泡）如下圖

取一個燉盅加入適量水，把皂角米和雪燕還有桃花淚一起放入燉盅約燉50分鐘 ，加入適量冰糖！如下圖

最後撒上玫瑰花瓣碎（有木有三生三世十里桃花的味道^_^）

3、擺盤

搭配黃金奇異果，色系一致，美美噠，好吃噠！

特別說明下：懷孕的姑娘和經期的姑娘，不能貪吃哈^_^除卻上面兩種情況，姑娘們放心大膽吃吧！因為人人都愛美嘛！美容養顏^_^

【菊姐物語】口感色澤一級棒的一道新品，女人就要對自己好好噠！

桃膠是桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，是一種淺紅色黃色透明的固體天然樹膠，有點像琥珀。

有和血益氣、養胃止痛、降脂養顏等功效，非常適合女性食用，是一種很好的滋補佳品，用桃膠來煮甜湯，既美味又養生，但孕婦和經期女性最好不要服用。

木瓜燉桃膠

材料：木瓜1個，桃膠適量5——10g，冰糖適量做法：1、桃膠放入清水中浸泡12小時以上，泡到沒有硬芯、QQ彈彈的，體積能漲到10倍以上，所以少量即可。

2、將泡軟的桃膠反覆的清洗，去除黑色的雜質。

3、桃膠加少許水，隔水蒸半個小時左右。

4、木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續蒸20分鐘左右即可。

銀耳桃膠燉雪梨

材料：桃膠15克，雪梨1個，冰糖適量，銀耳適量做法：1、將桃膠放入清水中浸泡，12小時左右。

2、將泡好的桃膠仔細清洗乾淨

3、銀耳用浸泡至漲開變軟後，用手掰成小朵，雪梨去皮切丁。

4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續燉至湯汁粘稠

5、放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

玫瑰桃膠燉皂角米

材料：皂角米、桃膠適量、玫瑰醬適量，紅棗適量

做法：

1、桃膠和皂角米清洗後，分別用清水浸泡，大致浸泡十二個小時左右就可以了

2、將浸泡好的桃膠、皂角米仔細清洗乾淨後放入砂鍋裡，加上6顆紅棗。

3、砂鍋中加足夠的水，大火燒開，轉中小火燉，期間要時不時的攪拌一下，小心糊鍋。

4、碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進去攪拌均勻即可。

桃膠，是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利於傷口自愈。比較粘稠的液體透過太陽曬蒸發，產生固體。具有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。桃膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學物，脂肪，蛋白質和植物膠原蛋白。

桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十小時候後泡發變軟。

明白小貼士：據《綱目》記載，桃膠具有和血益氣，止痛的功效。桃膠與皂角米、銀耳搭配烹煮成湯長期食用具有降脂，養顏嫩膚的功效。桃膠對於人類的腸道膀胱還很出色的保健功效。孕婦、經期女性最好不要服用。

桃膠是屬於溫和性中藥的一種，在食用過程中注意用量即可。而且桃膠對於人體有著很多好處。除了滋補以外，桃膠的藥理作用也是很多的。桃膠這種物質是自然環境中的特色產物，是沒任何毒性存在的天然物質，只要不食用過量，暫無發現桃膠的副作用。

其實在農村的孩子對於桃膠是非常熟悉的，不過很多人可能都沒有吃過的，就是桃樹上那些黏黏糊糊的東西，就是桃樹生病了的分泌物。在農村的桃樹上是經常看到的。可能很多人以前不知道這個是可以吃的，不過現在隨著社會的發展，網路的普及之後，很多人對於以前不知道的東西都知道了，而且現在在網上可以看到沒有什麼東西是不能吃的。打屁蟲都吃可以吃了，更何況是這個呢？

樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。所以說吃桃膠是絕對沒有問題的，這個東西是可以吃的。

現在吃這個東西的人主要是以女性為主，因為現在這個東西之所以那麼多人吃，就是因為它能美容養顏，那麼桃膠真的有美容養顏的功效嗎？

桃膠確實能補水，桃膠被稱為平民燕窩，但是和燕窩比起來還是差了很多的，桃膠有膨脹吸水的功能，可以給面板補充水分，讓面板更加水嫩。

潤腸通便；桃膠含有很多的水溶性膳食纖維，吃了之後有潤腸通便的作用。可以起到預防便秘的作用。

瘦身，桃膠含有大量的糖，所以吃了之後會有飽腹感，減少食物的攝取，可以起到減肥的效果。

治療胃病；桃膠具有和血益氣，止痛的功效，在《本草綱目》中記載，可以治療胃炎，胃痛等。

但是桃膠雖然好，千萬不能多吃，一個星期吃一兩次就可以了，適量進補就可以了，而且對於一些溼氣重的人，還有過敏體質的人就不要吃了。

你好！桃膠是從桃樹上分泌出來的天然膠質物，桃樹茂盛時桃樹會自己將桃膠分泌出來。用小刀削取桃樹幹上的膠質物,置於Sunny下曬乾,即為桃膠原料。採收桃膠時不傷及樹皮。而且對之後桃樹的生長也有好處。

桃膠的食用歷史非常悠久，早在《本經逢原》中就曾記載了：“桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。"它對於面板的功效非常顯著。

桃膠是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利於傷口自愈。比較粘稠的液體透過太陽曬蒸發，產生固體。乾的桃膠呈結晶石狀很硬有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。

桃膠主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖等多糖，所以才會煮出來粘粘的很Q彈。作為多糖也許對於增加飽腹感、刺激腸胃蠕動和給益生菌提供食材等方面會有一些好處吧。查了一下文獻，桃膠還有可能有一些抗氧、抗菌、血糖控制等潛在益處。