【食材】

吐司3片，淡奶油，芒果，杏仁片，糖，牛奶，雞蛋

【做法】

1.每塊吐司切成4X4度小塊，烤箱120度，烤5分鐘

2.將小塊吐司擺出金字塔的形狀

3.將芒果打成芒果泥

4.淋上冰激凌，芒果泥

5.最後撒上杏仁片。

【食材】牛奶250克，奶油200克，糖50克，香草粉一大勺，雞蛋黃2個；

【做法】

1.在加熱的牛奶中加入糖；

2.保持小火不沸騰狀態，約80度左右即可，加入蛋黃攪拌均勻，關火，冷卻；

3.打發奶油到有明顯的紋路，加入冷卻的蛋奶糊；

4.攪拌均勻，封存冷藏30分鐘。

頂層是芒果冰淇淋 ，吐司蘸奶油再夾帶冰冰的冰淇淋，口感很爽！

材料

奶粉60克，蛋清1個，細砂糖25克，蛋黃3個，高筋麵粉360克，煉乳20克，鮮奶油（植脂）55克，酵母5克，鹽4克，牛奶90克

做法

1.1.牛奶加熱後放入酵母拌勻後靜置10分鐘。

2.將除奶油外的材料一塊放入面盆和成麵糰（我揉的不好就那樣吧，我實在是沒有耐心）。

3.15分鐘後，放入奶油，接著揉，一直揉，沒完沒了的揉，揉至擴充套件階段（我是沒有揉到，也不知道所謂的擴充套件階段是什麼樣子 呵呵）發酵至2倍大

4.分割滾圓，鬆弛20分鐘後，擀卷鬆弛10分鐘，再趕卷再鬆弛。

5.放入土司模中，二次發酵。發至與模具齊平（我是沒有發到那樣只有8分左右，而且我分割的也不均勻呵呵）。

6.烤箱預熱180°，底層 180°烤15分鐘，蓋錫紙，轉至150°20分鐘。

悶熱的夏日，來一道冰爽的高顏值甜品解解暑吧。

草莓吐司金字塔

食材:

奶油吐司1個.

酸奶1杯

歐麥詩草莓冰淇淋1杯

黃油20g

蜂蜜勺

做法:

1、吐司切成大小一致的小方塊

2、黃油隔水加熱，放入1勺蜂蜜攪拌均勻

3、吐司放入鋪好錫紙的烤盤中

4、把黃油刷在吐司塊的四面，放入烤箱160度烤10分鐘,

5、吐司稍稍放涼，把吐司塊擺放在盤子中。第一層擺上12塊，第二層9塊，第三層4塊，這樣吐司就成了金字塔的形狀

6、取一杯酸奶，從吐司塔頂上淋下來

7、用冰淇淋勺挖一個冰淇淋球放在頂上即可

小tips:

1.按照上面的時間烤出來的吐司塊帶一點脆脆的感覺，如果喜歡更酥脆的口感可以多烤5分鐘。

2.冰淇淋的品質會影響這道甜品的口感，我這裡用的是歐麥詩的冰淇淋，土耳其進口，味道很濃郁。大家可以根據自己的喜好選擇用什麼冰淇淋來製作哦。

吐司可以烤的外脆裡軟一般都是裡面加了液體，像酸奶或者乳酪，烤出來裡面是嫩嫩軟軟的感覺，外面就是焦焦脆脆的了。圖片裡的金字塔是淋的奶油加芒果，淡奶油自己做很方便，買一瓶雀巢的淡奶油自己用電動打蛋器打發就好啦。