我想大多數人誤解了這句話，張醫生的本意應該是，早餐不要給孩子只喝粥了。因為粥的營養成分主要是碳水化合物，精米精面幾乎不含別的碳水之外的成分。有些穀類雖然也含有一定的蛋白質，但穀類蛋白是不完全蛋白，除非多種混合達到互補，否則很難被人體吸收利用。人體要想提高免疫力，一定要補充充足的蛋白質。食物中的優質蛋白主要為肉蛋奶豆類。我們每日能量供應的正確比例是：：碳水化合物也就是主食類佔50-60%，蛋白質15-20%，脂肪20-30%，另外要吃足夠的青菜類，保證攝入足夠的維生素和礦物質、膳食纖維，喝夠足量的水。青春期以前的孩子正處在生長髮育期，要適當提高食物中蛋白質的比例，同時注意補充鈣，鎂，鋅，硒等微量元素。

米粥主要的成分是碳水，確實不含蛋白質，但張文宏醫生的意思並不是不讓早上喝粥，而是不要單純的早上只吃碳水類的食物，可以考慮給上孩子加雞蛋，兩片牛肉，幾粒堅果等等，總之就是營養要均衡，這樣有益於健康。

中醫講五穀為養，五蔬為充，五畜為益，五果為助。

五穀也是天地之氣而生，都果實類，果實類含人體需要營養最全。五穀提供人體需要氣血，五蔬提供維生素和粗纖維，五畜提供精血，五果提供維生素和一定糖分。

在中國自古就有坐月子喝小米粥，吃雞蛋的飲食習慣。產婦都靠粥來供應營養，來產乳汁餵養子孩子。能說粥沒營養嗎？