做為四川人，個人認為土豆最好吃的做法就是去農貿市場選用本地小土豆。

洗乾淨，瀝乾水，不用去皮，直接下鍋燒油，炸至金黃色撈出，然後加點辣椒麵

分享一下家庭版的做法。

1.土豆削皮切成塊，上鍋蒸15分鐘

2.放入盆裡碾壓成泥，再放入盤中堆成山狀

3.起鍋燒油，將肉末進行煸炒加入蔥姜適量蠔油料酒白糖生抽老抽繼續煸炒一兩分鐘，加入少許清水，加入適量澱粉勾芡，將湯汁變濃稠一點，最後撒入少許香油，將肉末湯汁淋在土豆泥上，在撒入少許香蔥，和辣椒圈，大功告成.

土豆的新吃法！簡單美味，給肉都不換！的用料

土豆 2個蒜 4瓣小米椒 3個幹澱粉 適量香辣醬 2勺蠔油 2勺生抽 2勺辣椒麵 適量孜然 適量芝麻 適量

土豆的新吃法！簡單美味，給肉都不換！的做法步驟

1

土豆去皮切成均勻的片狀

2

鍋中加入適量清水水開放入切好的土豆片焯熟撈出過冷水

3

過涼水的土豆片控幹水分撒上一層幹澱粉

4

鍋中加入適量的食用油油溫6成熱放入土豆片炸至金黃酥脆撈出

5

鍋中再次加入少許食用油，然後放入小米辣、蒜、香辣醬、生抽、蠔油、翻炒出香味後放入炸好的土豆片、孜然、辣椒麵、芝麻、翻炒均勻即可出鍋

6

最後撒點蔥花，簡單又美味的香辣土豆片就製作完成啦！

可以做成土豆泥球，低脂又美味哦……

土豆泥球

材料：土豆50克，蘋果10克，淨斯薏豆粉5克，食用鹽1克

做法：土豆蒸熟壓成泥，蘋果切粒。將蘋果粒、薏豆粉、鹽和土豆泥一起拌勻，分成三等份搓成圓球即可

@慈濟愛無所不在

#讓愛蔬醒#

給孩子做薯條孩子就愛的不行了，老公吃我喜歡做土豆泥，土豆蒸熟搗成泥狀加入胡蘿蔔丁黑胡椒色拉醬鹽一起攪拌即可好吃又簡單。我自己最喜歡青椒炒土豆絲百吃不膩的菜。

第一步：準備好的土豆切成條狀，將土豆條放入水裡泡十分鐘。

第二步：土豆條放入袋子中，倒入15克的麵粉，進行搖晃，把土豆條均勻的裹上澱粉。

3.向鍋中放入10克的油，加入土豆條煎炸至金黃，撈出放涼，燒油復炸一次

香軟入味的土豆燉排骨：

材料：土豆、排骨、有花椒、料酒、姜、香菜、大蔥等。

做法：

1、將排骨剁成5釐米長的段。

2、土豆去皮切成塊。

3、水燒開後放入排骨竄燙，洗淨浮沫。

4、鍋內加豬油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒。

5、然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟。

6、揀去蔥、姜後盛出， 撒入切好的香菜段即可。

7、起鍋裝盤。

我以前不是特別喜歡吃土豆，試著做各種食物，漸漸的喜歡上了土豆

現在玩轉土豆，冰箱裡常備，信手拈來隨意做都好吃，看我做了什麼菜，分享做咖哩的方法

懶人餐【泰式黃咖哩】

材料：黃咖哩醬、牛肉、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、雞蛋、薑片、鹽

做法：牛肉焯水，洋蔥土豆和胡蘿蔔改刀，雞蛋打散，起鍋下姜炒洋蔥和牛肉，另燒一鍋熱水，炒好的牛肉裡倒入熱水，煮至牛肉五成熟，加入一半的土豆繼續燉煮，牛肉八成熟時加入另一半的土豆和胡蘿蔔，燉到胡蘿蔔軟爛，加入泰式黃咖哩醬和鹽，再煮上幾分鐘即可

雞蛋打散煎制，米飯用碗做出形狀裝盤

土豆分兩次煮，前面的為了讓咖哩濃稠，後面入鍋的土豆是為了增加口感

二斤的牛肉，我用了兩顆洋蔥，兩個土豆和一根胡蘿蔔

咖哩、加了土豆泥的菠蘿包，煮土豆

做為一個土豆愛好者，在眾多土豆做法中，還是最喜歡坨坨土豆，

準備食材：最好是當年的新土豆最佳，土豆切坨，或者選用小土豆，一口一個那種，小土豆最好，將土豆洗淨，土豆皮能撕掉的撕掉，不能撕掉的不管，個人認為帶皮的土豆好吃，滷油適量，辣椒麵適量，孜然粉適量，鹽適量，味精適量，蔥適量，然後切小顆，備用。

1：把土豆瀝乾水分，然後開火熱鍋，鍋熱後放入食用油，燒熱後放入土豆，中火炸到焦黃，炸熟，撈出放入碗中

2：然後把辣椒麵，孜然粉，蔥，鹽，雞精適量，放入碗中，攪拌均勻就可以開吃了

準備配料—— 土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油

做法

1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。

2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。

土豆箜乾飯：配料：臘肉、土豆、豌豆、大米、姜、蒜、豆瓣醬1:把臘肉切顆粒放入鍋中翻炒出油、倒入豆瓣醬炒香、然後倒入姜蒜炒香、再到入土豆和豌豆翻炒片刻、關火等候2：用一口乾淨的鍋，鍋中倒入清水、再加入洗好的大米（有多少人吃飯就加多少）把米煮成半熟即可：注意一定要（半熟）最後把米用漏兜瀝出來，瀝出來的米湯很好喝，可以不用來喝。3：瀝乾米後把米用筷子一點點快速的盤到之前的土豆上去，最後延著米一圈加入清水半碗、開大火煮、鍋中上氣後轉中火煮、中火5分鐘後再轉小火煮5分鐘後關火。關火後不要來鍋蓋，讓它悶5分鐘後再吃

選新上市的小土豆

洗都不用洗直接丟鍋裡煮熟

撈出來拿菜刀壓扁平底鍋放一點油，把壓扁的土豆餅煎一下，

灑上鹽和孜然粉辣椒粉或者別的你喜歡的調料

吃吧

土豆做美食種類太多 酸辣土豆絲 土豆燒肉 土豆色拉 土豆餅 做火鍋的時候裡面可以放土豆條 涼拌土豆絲 土豆泥 土豆蒸香腸 土豆西紅柿雞蛋湯 土豆煎餅 油炸土豆條 不知道有合你胃口的嗎

可以涼拌土豆絲切成細絲，把土豆絲用清水清洗幾遍。防止水澱粉。水燒開放土豆絲20秒左右撈出沖涼備用。切紅，青椒絲。花椒油，陳醋，辣椒油，蒜末，鹽，雞精，香油。伴在一起美食既成

首先，我們把土豆種子按芽眼切開,每個穴中放一個或是兩個，然後蓋上一層薄土，給它澆水，靜待它生根發芽。從萌芽開始，經歷芽條生長、根系生長，然後是幼苗期，塊莖形成期，塊莖增長期，澱粉積累期。最後美味的土豆就可以走上我們的餐桌了。