開有 特色的快餐店最好，因為辦公樓都是上班一族，每天都要在外面吃飯，因此價格還不能太貴，就是要花樣多一點，跟單位食堂差不多的吧。這樣會有生意的，我看有的餐館就叫大食堂，非常家常親民，生意挺好。

當然是快餐店了~

我是舉哥，一個從事4年商鋪選址服務的中介。

寫字樓下面開快餐店，中式快餐店。因為白領也就中午吃一頓，晚上都下班回家了，也就是說，中午這一頓尤其重要。

這種快餐店，不用等，進門就拿托盤，選菜，自己拿， 因為菜品都已經裝盤了，都是一份一份的，每種菜都有。當你近距離感受到這種菜品的誘惑的時候，明明只有20塊錢的預算吃飯，你往往會花到30塊錢左右，為什麼呢？ 因為前面的人也在選菜，後面的人也在選菜。看中的菜品，你就要去拿，你不拿就走過了，不是說沒有了， 當你拿了之後，你又想退回去，那麼多人，礙於面子，你也不會退的。而且這些菜標價都很便宜，看似很便宜，其實他的分量就夠一個人吃的。 你拿一個葷菜 一個素菜在弄個湯 一碗米飯，差不多二十好幾塊了。 不經意之間 就花了這個錢。

當然就光中午這一段是遠遠不夠的。有條件的人，早上你也一定要賣早點，因為你的商鋪租金放在這裡，早上早點賣賣那都是自己額外賺的錢。 不要指望晚上，寫字樓晚上的生意就猶如一座空城。

為什麼說有特色的的餐飲店，也就是我們說的特色菜，比如湘菜 川菜 皖菜 這些系列的菜，他的侷限性很大啊。比如說你在上海這種地方，來自全國各地的人都有，你做一個菜系的菜 並不是所有的人都感興趣。比如說東北的豬肉燉粉條對於我南方人來說，這根本就是一鍋亂燉，看著都沒食慾。更別說去消費了。而且這種菜系的飯店，客單價都比較貴，一般都是三五個人拼單，然後AA。 當這個特色菜吃過幾次以後，就沒有了新鮮感。不可能你家做的五花肉好吃，我一個人跑到飯店只點一個五花肉吃吧。那多尷尬~

所以說，快餐類，大食堂，中式快餐，是寫字樓餐飲的不二選擇。當然要是又在寫字樓下面，又依靠社群。那晚上也可以做生意的。這種位置，太難了，你看的中，別人也看的中，那麼註定租金就高。

辦公樓開餐飲店說明已確定向標客群，其實靠譜的做法是提前做市場調查。考察-下辦公樓內的上班族喜歡什麼。包括口味，價格，品類。最好不要自己去判斷顧客的想法，這叫閉門造車。

選好品類運營方法很重要。

有這樣個例子小王和幾個朋友打算在-處辦公樓旁開個快餐店，生意火曝。在店鋪還在裝修期間小王就帶著幾個朋友到每一家公司拜訪，只需與前臺溝通。同時發放提前製做好的名片，留有訂餐電話，並說明你們集體訂定總額達到100元我返5元，並免費送餐。並提出為了方便了解最新產品資訊加一下微信，80%的都加微信。小王並建立了微信群，經常在群裡做個小活動，徵求一些意見，公佈一下裝修進展。還有產品介紹。免費教製做方法。

產品要有特色。和夥人中有位廚師，拿手菜就是麻辣小龍蝦。圍繞小龍蝦產品。開發出多種產品，小龍蝦套飯，小龍蝦炒麵，小龍蝦米粉等。因為味道特別，顧客住住意尤未盡，基於此種情況店內推出大份小龍蝦。部分顧客下班了會帶-份回家和家人分享。

做辦公樓生意味道好很重要。產品特色是顧客復購的重要因素。特別是辦公樓的上班族。他們的需求既要便捷又要有特色。

題中提到在辦公樓開餐飲，有點像是在辦公樓內，這樣應該注意的是，有些辦公樓內是不能開餐飲的。考察店面-定要注意。

總之辦公樓的餐飲店是快餐還是特色餐飲不重要，把快餐做出特色。顧客需求第一。

你好，現在餐飲業，不管做什麼，一定要有特色，現在的人們不僅僅停留在解決溫飽的層面上了。注重的是要有一定的特色美食。而且要結合當地人們的飲食習慣，綜合考慮。還有在經營的過程當中，一定要注意每一個細節，苦苦經營的生意不容易，所以說：一定要用心去經營！

我認為辦公區還是開快餐比較好吧，因為辦公區一般都是上的白領居多，上班時間比較緊張，就餐時間有限，開快餐的話，剛好符合白領們的需求。但是店面一定要抓好服務衛生跟餐品質量。因為白領能雖然就餐時間有限但是他們對生活同樣是有追求的。營養要均衡，還要好看。環境讓人舒服。如果做成“蒼蠅小館”估計還是會倒閉。同時特色餐飲感覺比較適合開在商場或者居民區，有充足的時間比較適合就餐聚會

下午茶配套。你可以去和辦公室談，在他們的茶水間設定自助購買器械，美國百吉餅（就是甜甜圈），就有一家將百吉餅的籃子放在很多辦公樓的茶水間，然後一邊放一個自助投幣的籃子，一般有監控裝置。員工可以自行取食，並投幣。這種模式類似於投幣購物。自動售貨無人零售可以用小規模的方式進入辦公樓。

這並不是新創意，這也說明在辦公樓做餐飲，快捷一定好於排場。當然了，你也可以考慮多種經營。

做點菜也是可以的，尤其是當辦公樓裡面大多數企業已經具備了自己的食堂，工作條件比較一流，你若是賣快餐，的確吸引不到人。那樣的話，就考慮一下特色實現，濃油味辣的餐飲。以前辦公室樓下有個叫“一招鮮”。暖鍋，酸菜魚等直接連碗一起端上樓。辦公桌上吃好放在辦公室門口，他們會來收走。

對於餐飲，你要走兩個極端。做連鎖店快餐店，你要體現出速度和大眾口味。如果你要做點菜，你就要突出特色，必須要能夠秒殺各路食堂的口味，這樣廚師就有要求。

所以，不是辦公樓要快餐還是特色餐飲。首先問問自己有什麼樣的廚子，能力如何，替代性如何。然後再考慮你要開什麼店。總體上，人口密度決定了快餐行業的成敗。

1.根據周圍店鋪型別，選擇合適的差異化的店鋪型別

2.無論做哪種，都要做到乾淨衛生，品類齊全，最好輪著換菜品，價格適中

寫字樓顧客基本是上班族。通常上班和住的地方不在一起。所以基本上，是在一個地方上班，中午在樓下就近吃工作餐，然後回家吃晚餐。

所以，大部分的顧客呢，只是在寫字樓這個地方吃中午飯，然後吃晚餐的最少。

另外，因為大部分的寫字樓顧客，中午只有一個小時的吃飯時間。通常12點下班，一點鐘上班。所以他們最大的需求是出餐要快，第二需求是價錢不貴，第三是味道合格。

所以建議你首先考慮的是開快餐。而且是出品時間特別快的快餐。比如麵條，滷肉飯，豬腳飯或中式快餐。

其次是考慮的是開早餐店。通常，會樓下買了早餐帶在辦公室去吃。比如包子，油條，粥，豆漿。也是需要出餐很快，並且可以帶走邊走邊吃的。

至於特色餐飲，比如火鍋串串甚至中餐都不太建議在寫字樓開。因為這些品類高峰期是在晚上。而晚上寫字樓大部分的人都回家去吃飯了。開了以後，中午你會看著所有的人都跑去快餐店吃飯。而晚上都回家吃飯。結果幾乎沒人去你那裡吃飯。你會虧得懷疑人生！

今天給大家分享的都是是輝哥和餐飲客戶朋友真實的開店經驗。

理論上說開快餐店更好，因為寫字樓的需求就是中午和晚上的吃飯需求，並不需要特別的，只要好吃，能填飽肚子就行了。

而現在的形式來看，大家基本都是這樣的發展方向。但是我一個朋友的案例，讓我對這個想法產生了改變。這個案例我也說過很多次，有很多人不太相信，但是我能保證是真實的。

我朋友在深圳華為旁邊一兩公里的一個街上，開了一家特色燒烤。這種燒烤方式是我們老家的，確實味道不錯。我老家周邊的城市都會來我們那個市裡吃燒烤。

這條街之前生意一直很差，因為大家都是做快餐，什麼黃燜雞，廣東燒臘，沙縣小吃，蘭州拉麵這些。不過因為離華為還有一點距離，並且華為內部有食堂，所以很少人出來吃。

但是我朋友的燒烤店經營幾個月後，火爆到不行，每天排隊才能吃上。東西也挺貴的，人均100多的標準。

店子裡面除了吃燒烤，還有放電影，球賽，各種精釀啤酒。老外也很喜歡吃，每天都有一兩桌老外在吃。

我分析為什麼會這樣，因為華為周邊缺乏一個氣氛很好，可以吃宵夜喝酒的地方，燒烤店正好滿足了這裡的需求，把周邊的店子都帶旺了。

其實具體開什麼店子，還是得看具體的情況。如果大家都開快餐店，那麼競爭也會很激烈。看看別人開的生意如何，如果是供不應求，還是可以開的。

如果已經很明顯的28定律了，建議還是走差異化的路線。

辦公區只有快餐能活，而且要出餐快，人員最好多請兼職，否則節假日，週末，員工比就餐的人多，慢餐和所謂特色餐最好不要做，辦公區主要賣中午，時間很短，而下班後很少會有人留辦公區吃飯娛樂，因為不方便